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发布发布内蒙古自治区市场监督管理局2023-01-082022-12-08ICS67.160.01CCSICS67.160.01CCSX51内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准DB15/T2823—2022敖汉沙棘茶加工技术规程TechnicalregulationsforseabuckthornteaprocessinginAohanIDB15/T2823—2022I前 言本文按GB/T1.1—2020《准工导则 第部分标化件结和起规》起草。本文件由内蒙古自治区林业标准化技术委员会（SAM/TC18）归口。本文件起草单位：内蒙古沙漠之花生态产业科技有限公司、赤峰市林业科学研究所。本文件主要起草人：胥申、胥俊久、李显玉、乌志颜、车文武、孙颖、刘玉鹏、马小龙、张秀丽、丁蕾、陆昕、王向红、焦立军、王艳清、郑春风、张国芹、周凤、王云鹏、彭瑞、陈贺勋。1捡剔1捡剔沙棘鲜叶品质正常，无异味、无杂质、无劣变。6 鲜叶捡剔→晾青→杀青→揉捻→干燥→冷却→检验→包装→入库储存5 原料沙棘鲜叶应品质正常，无劣变、无霉变、无杂质、无病虫害。污染物限量应符合GB2762的要求，农药残留限量应符合GB2763的要求。加工工厂环境和人员应符合GB14881和GH/T1077的要求。4 本文件没有需要界定的术语和定义。3 敖汉沙棘茶加工技术规程范围本文件规定了沙棘茶的加工条件、加工工艺、技术要领。本文件适用于以沙棘鲜叶为原料加工未经发酵的代用茶产品生产。（GB2762 GB2763 食安国准品农最残量GB14881 食安国标准食生通卫范GH/T1077 叶工规程2包装2包装包装材料应符合相应的国家标准。入库储存20cm晾青将沙棘叶摊放在网筛上，摊放厚度宜3cm～5cm。室温控制在15℃～20℃，晾青时间为6h～12h。杀青利用杀青机对沙棘叶进行杀青。温度为控制在200℃，时间为5min～10min，沙棘叶失重控制在30%。揉捻将适量杀青出来的沙棘叶倒入揉捻机转筒内反复揉捻至成型。干燥1cm～21208.5%。冷却沙棘叶在常温下冷却，冷却室内

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