标准解读

《GB 5009.270-2016 食品安全国家标准 食品中肌醇的测定》与《GB 5413.25-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中肌醇的测定》相比，主要存在以下差异：

  1. 适用范围扩大：GB 5009.270-2016适用于各类食品中肌醇的测定，其范围更广泛，不仅涵盖了婴幼儿食品和乳品，还包括了其他所有食品类别。而GB 5413.25-2010则专门针对婴幼儿食品和乳品中的肌醇测定。

  2. 检测方法更新：虽然两个标准都可能包括高效液相色谱法等现代分析技术，但GB 5009.270-2016在发布时间上更晚，因此可能包含了更先进的检测技术和方法改进，以适应更广泛食品样本的需求，提高检测的准确性和效率。

  3. 限量标准与要求：由于GB 5413.25-2010专注于婴幼儿产品，可能会有更加严格的安全限量要求或特定的指标设定，以保障这一敏感人群的健康安全。而GB 5009.270-2016作为通用标准，其限量要求可能更为通用，适用于不同年龄段人群消费的所有食品。

  4. 样品处理与前处理：考虑到食品类型的多样性，GB 5009.270-2016可能会提供更广泛的样品预处理方法，以适应不同食品基质的特性，而GB 5413.25-2010则主要关注于婴幼儿食品和乳品的特殊处理需求。

  5. 法规依据与标准整合：随着时间的推移，GB 5009.270-2016可能吸收了最新的科学研究成果和技术进步，并对旧标准进行了修订或整合，以符合当前食品安全管理和监管的最新要求。

需要注意的是，具体的技术细节和要求变化需要直接查阅相应标准文档以获取最准确信息。


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....

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  • 2016-12-23 颁布
  • 2017-06-23 实施
©正版授权
GB 5009.270-2016食品安全国家标准食品中肌醇的测定_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB5009270—2016

.

食品安全国家标准

食品中肌醇的测定

2016-12-23发布2017-06-23实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布

国家食品药品监督管理总局

GB5009270—2016

.

前言

本标准代替食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中肌醇的测定

GB5413.25—2010《》。

本标准与相比主要变化如下

GB5413.25—2010,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品中肌醇的测定

———“”;

增加了食品的检出限和定量限

———;

修改了方法的适用范围

———;

修改了试样制备和样品前处理方法

———;

修改了精密度

———。

Ⅰ

GB5009270—2016

.

食品安全国家标准

食品中肌醇的测定

1范围

本标准规定了食品中肌醇的测定方法

。

本标准第一法适用于食品中肌醇的测定本标准第二法适用于婴幼儿食品乳品及饮料中肌醇的

,、

测定

。

第一法微生物法

2原理

利用葡萄汁酵母菌Saccharomcesuvarum对肌醇的特异性和灵敏性定量测定试样中待测物质

(y),

的含量在含有除待测物质以外所有营养成分的培养基中微生物的生长与待测物质含量呈线性关系

。,,

根据透光率与标准工作曲线进行比较即可计算出试样中待测物质的含量

,。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的二级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311氯化钠

..(NaCl)。

312氢氧化钠

..(NaOH)。

313盐酸

..(HCl)。

314五氧化二磷

..(P2O5)。

315葡萄汁酵母菌Saccharomycesuvarum或其他等效标准菌株

..(),ATCC9080,。

32试剂配制

.

321氯化钠溶液称取氯化钠溶解于水中分装试管每管灭

..(9g/L):9.0g1000mL,,10mL。121℃

菌

15min。

322盐酸溶液量取盐酸冷却后定容至

..(1mol/L):82mL,1000mL。

323盐酸溶液量取盐酸冷却后定容至

..(0.44mol/L):36.6mL,1000mL。

324氢氧化钠溶液称取氢氧化钠溶解于水中冷却后定容至

..(600g/L):300g,500mL。

325氢氧化钠溶液称取氢氧化钠溶解于水中冷却后定容至

..(1mol/L):40g,1000mL。

33标准品

.

肌醇标准品纯度或经国家认证并

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