2025年学校食堂防火应急演练工作实施方案

2025年中小学安全教育日学校食堂防火应急演练工作实施方案为深入贯彻落实国家关于校园安全工作的总体要求，强化师生消防安全意识和应急处置能力，结合2025年3月31日“全国中小学安全教育日”主题，我校拟开展食堂防火应急演练活动。通过实战化演练，检验学校消防应急预案的科学性和可操作性，确保师生在火灾突发情况下能够快速反应、有序疏散、科学灭火，最大限度减少人员伤亡和财产损失，筑牢校园安全防线。一、演练时间与地点时间：2025年3月31日（周一）上午10:00-11:30地点：主场景：学校食堂（火灾模拟发生地）疏散集合点：学校操场指定区域备用集合点：教学楼安全区域二、组织机构与职责分工1.领导小组总指挥：校长（全面负责演练统筹协调）副总指挥：分管安全副校长、德育主任（协助总指挥，监督演练流程）成员：安全办主任、食堂管理员、后勤主任、班主任代表、校医、保安队长2.工作组及职责策划组：负责演练方案制定、物资准备、流程设计（负责人：安全办主任）。疏散组：负责学生疏散引导、路线管控（负责人：各班主任、科任教师）。灭火组：负责初期火灾扑救、消防设备操作（负责人：食堂管理员、保安队员）。医疗组：负责伤员救治、心理疏导（负责人：校医、德育主任）。警戒组：负责疏散区域警戒、外围交通管制（负责人：保安队长）。宣传组：负责演练前宣传、过程记录、总结报道（负责人：办公室主任）。三、演练准备阶段（3月25日-3月30日）1.前期宣传与培训全员动员会议（3月26日）：召开全校教职工会议，明确职责分工，学习演练方案；学生培训（3月27日-3月30日）：班主任利用班会课讲解防火知识，重点强调“报警、灭火、逃生、自救”四要素。播放消防科普视频，模拟火灾场景问答，强化学生应急反应能力；食堂员工专项培训（3月28日）：组织食堂工作人员学习灭火器使用、燃气泄漏处置、油锅起火扑救等技能。2.物资与场地准备消防设备检查：确保食堂内灭火器、消防栓、应急照明灯、安全出口指示标识完好有效；预设“火源”（使用无烟仿真烟雾弹或干冰模拟浓烟）。疏散路线规划：标注食堂内外疏散通道，设置清晰的逃生指示标志；预留备用逃生路线（如后厨紧急出口）。物资清单：物资名称数量负责人干粉灭火器10个后勤主任仿真烟雾弹2套安全办主任急救箱3个校医扩音设备2台办公室主任3.模拟场景设计火灾类型：模拟食堂后厨因燃气泄漏引发火灾，伴随浓烟扩散。紧急任务：学生需在3分钟内完成疏散并集合完毕；灭火组需在5分钟内控制初期火情。四、演练实施流程第一阶段：演练启动（10:00-10:05）1.总指挥宣布演练开始广播通知：“全体师生请注意！食堂后厨发生火灾，请立即启动应急预案！”2.模拟火情触发安排工作人员点燃仿真烟雾弹，模拟后厨浓烟场景。第二阶段：初期应急处置（10:05-10:10）1.发现火情与报警食堂员工发现“火情”后，立即关闭燃气阀门，使用灭火器扑救，并拨打校内报警电话；安保人员接到报警后，启动食堂内声光报警系统，同时报告总指挥。2.切断危险源后勤电工迅速切断食堂电源，关闭燃气总阀。第三阶段：疏散与逃生（10:10-10:15）1.学生疏散班主任立即停止用餐，组织学生用湿毛巾捂住口鼻，按预定路线有序撤离。疏散路线示例1-2年级：从食堂东门撤离，沿主干道向操场西侧集合。3-4年级：从食堂西门撤离，沿辅道向操场东侧集合。5-6年级：从后厨紧急出口撤离，沿安全通道向教学楼前广场集合。2.特殊人群保障对行动不便的学生，由教师背负或搀扶撤离；班主任全程跟随学生，确保不遗漏。第四阶段：灭火与救援（10:15-10:25）1.灭火组行动保安队员使用灭火器、消防栓对“火源”进行扑救，控制火势蔓延；消防部门（特邀）指导灭火组正确操作高压水枪。2.医疗组行动校医在集合点设立临时医疗点，检查受伤学生并进行心理安抚；模拟拨打120急救电话，联系校外医院支援。第五阶段：集合与清点（10:25-10:35）1.清点人数班主任按班级清点人数，确认无遗漏后向总指挥报告；总指挥通过广播通报疏散完成情况。2.模拟灾后处置安保组拉起警戒线，封锁火灾区域，禁止无关人员进入；食堂管理员配合消防部门调查“起火原因”。第六阶段：总结与讲评（10:35-11:00）1.演练总结总指挥对演练流程、应急响应速度、疏散效率进行点评；邀请消防专家点评灭火操作规范性，指出改进空间。2.知识培训消防部门现场演示灭火器使用、防烟面罩佩戴、心肺复苏等技能。发放《食堂防火安全手册》，组织学生签名承诺书。第七阶段：演练结束与收尾（11:00-11:30）1.清理演练场地，复位消防设备，检查食堂燃气、电路安全。2.整理演练照片、视频、反馈表等资料，形成书面报告。五、注意事项1.禁止在演练中嬉戏打闹，禁止触碰未使用的消防设备