2021年酒会宴席活动策划方案范文锦集2篇

优选word文档下载可编写清清楚楚看昨天，扎扎实实抓今日，高快乐兴看明日。向昨天要经验，向今日要成就，向明日要动力。以下是初心为您介绍酒会宴席活动策划方案范文锦集2篇。宴会策划方案之谢师宴一一、“谢师宴”营销活动目标市场剖析“谢师宴”已经成为餐厅宴会花费活动中仅次于婚宴的第二大宴席，可见所受重视的程度之高。自然，“谢师宴”花费高潮同各参加主体的共同推进是分不开的，我们下边从学生、家长及餐厅经营收入的考虑等方面来剖析展开此次“谢师宴”营销活动的原由1、学生“攀比”心理剖析大多数学生以为，其余同学都在饭馆办宴席，我不可以不办，不然很没面子。2、家长“经济”心理剖析学生家长主要有以下三种心理一是“其余家长都为孩子办了谢师宴，不谢师孩子有情绪，不可以委屈孩子。”二是“谢师宴要宴请亲友挚友，参加他人谢师宴随了钱，为了捞回点也得办。”三是“孩子考上学是大好事，亲友挚友聚宴庆祝可增添喜庆氛围，也可联系感情。”3、餐厅经营发展的需要广大花费者有“谢师宴”的花费需求，我们餐饮公司就要知足广大花费的需要，同时也能为餐厅聚人气、添喜色，更能在必定程度上增添餐厅的经营收入和品牌著名度，堪称一举三得，何乐而不为呢二、餐厅“谢师宴”营销活动1、菜单价钱设计及优惠1）谢师宴菜单拟订，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增添喜庆氛围，以博得学生和家长们的好感。2）针对价钱高的菜肴，建议采纳减量和出新菜品想联合的方法。3）谢师宴的价钱要分为高、中、低等品位（下边有说明），合理拉大花费层。4）其余的酒水价钱和其余服务的价钱可依据酒店的实质状况灵巧改动（但要针对酒店的纯利润来拟订）。2、有关套餐等促销活动1）制作特意谢师宴套餐。能够依据实质的状况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜题名宴”568/桌、“状元及第宴”668元/桌三个品位，菜名要经过合理包装，表现出浓浓的文化氛围（详细菜单见附件）。2）状元及第宴，激情相邀。特别邀请高考状元（文、理科各1名），汇聚酒店共畅将来；赠予每位状元精巧修业用品作纪念；金榜题名宴（请领导们充散发挥人脉关系，制作邀请函）。3）餐厅店内互动，款赠重礼。餐厅联合学校或供给商，采纳“一对一”的形式，签署互惠条款，共同为莘莘学子们准备优惠券。建议采纳“共赢”方式，营销、财务及公司踊跃主动参加。4）桌桌有礼物，场场有欣喜。凡在酒店举办谢师宴的学子，无论花费金额多少，桌桌都能够获得口子窖五年陈酿52度白酒水一瓶（价值128元/瓶）。优选word文档下载可编写凡光顾十桌（含十桌）以上赠予同样品位餐标一桌；花费五桌（含五桌）以上赠予学生修业用纪念品等等。5）餐厅为顾客免费供给泊车场所，优先预约，免费照相、免费博士帽等。6）餐厅在饭后赠予参加宴席的老师们精巧小礼物一份（上边要印上酒店的名称、电话、地址、网址）。3、广告宣传活动1）在餐厅的大门口搁置一些户外广告（讫牌，条幅，喷绘）。2）电视、街道横幅和报纸广告相联合。广告词“数载师恩永难忘，一杯清酒表浓情！”至此桃花李芳香时，XX餐厅盛大推出谢师宴（十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴），表达莘莘学子一片感恩之情。3）手机短信广告，群发的要点是本来饭馆的老顾客，注意要使用适合的语言，主要介绍酒店的最新活动。4）在一些协议上做个弹出框广告或许比较大的FLASH动画广告或许是banner。网页动画和图片的办理一定要和餐厅的“谢师宴”营销的内容相切合。5）传单广告，印制活动宣传单10000份，但传单的制做用一定要精巧，最好配菜品展现图。6）以上的广告可同时选择几种，推行的要点社区或学校。三、餐厅“谢师宴”人职工作安排1、保安一定要保证餐厅经营的安全。2、对服务员和有关的工作人员采指定一些激励政策，调换她们工作的踊跃性（此后能够细化这个内容）。3、服务员在餐厅时要着重服务语言技巧（多表恭贺）；上菜的速度一定要快。4、在大厅里放一些品位高的音乐；大厅的部署上不需要太豪华，但要雅观大方，表现出尊师重道的人文文化。四、餐厅“谢师宴”时间安排此次“谢师宴”营销活动从XXXX年6月至XXXX年9月止。最后解说权归餐厅所有。五、餐厅“谢师宴”有关花费估算1、特约（文、理）状元纪念品1000×2=2000元；2、教师纪念礼物100×15=1500元；3、赠予酒水五年陈酿52度口子窖128×100=12800元，酒水赠予截止本月尾，（口子窖供给商供给）。4、宣传单10000×0.12=1200元；5、博士帽、照相、场所部署成本500元；6、广告费讫牌（或X展架）、横幅、喷绘、报纸、网络、短信等合计1000元；合计花费6200元（清除酒水）附1、横幅口号、广告词、宣传用语、服务用语；2、X展架小样、喷绘小样、宣传单小样；3、谢师宴”套餐菜单。优选word文档下载可编写六、“谢师宴”营销活动成效展望1、直接成效假如推行和有关的服务到位，月增接客100桌，均匀500元/桌，即5万元，增净利润约2万元；总收入起码比昨年同期上升，力求再次打破百万关。2、间接成效月增客1000人口碑宣传，加上横幅，户外广告，报刊、网络媒体广告，纪念品广告，1万份宣传单等，直接了解人群起码达2万人以上，提升了XX餐厅品牌效应，增添这些人群以此后天XX餐厅花费的时机，有着长久营销利润。七、“谢师宴”营销活动的其余建议1、预约部可找寻一些要点顾客的资料，先在熟顾客中宣传。2、在争取顾客赞同的条件下，把顾客的信息输入预约部资料库（要点是顾客的名字、职务、单位和手机号码），为此后的推行服务（此后能够细化这个内容）。3、赶快做好酒店的，一定要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要表现出酒店的特点，颜色以暖色彩为主，主页最好要一个大的FLASH动画，还要有新闻公布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、职工娱乐等方面的内容。经过网络营销（最大的优势是受众范围大，花销少）加强酒店的著名度，增大市场份额。同时还能够推出状元宴、毕业宴等等针对大学生毕业、高中生毕业升学的营销活动。宴会策划方案之寿宴二寿宴是酒店进行宴会招待的重要内容之一，而寿宴等宴会质量的利害，直接关系到酒店此后的经营发展，能够说——酒店宴会的质量是酒店的第一世命。所以，酒店在举行宴会活动时，一定拟订有关的宴会活动策划方案，并严格的依据相应的内容履行，以此来提升酒店宴会活动的质量。一般宴会活动的招待程序分为三个阶段，即准备阶段、进行阶段和结束阶段，详细说来又能够细分为受理预约—计划组织—履行准备—所有检查—眼前招待—开宴服务—结账送客—整理结束等环节。下边我们就依据以上宴会活动的招待环节，详尽的为您介绍某酒店寿宴宴会活动策划方案。一、寿宴前的准备一）寿宴的基本状况1、时间2、地址3、预计贵宾人数（合计人）4、预计酒菜数目（预约XX桌，备X桌）5、选择寿宴地址（大堂间，包房间）6、确认中、晚饭酒菜菜单、价钱（个菜，单价元/桌，晚饭个菜，单价元/桌）7、酒水花费确立8、确认娱乐、茶座、客房花费实时间二）前厅准备（整个宴会大厅突出寿文化，以寿为主题的挂画，饰物为主。）优选word文档下载可编写1、寿宴场所部署，餐具部署（1）背景、拱门、红毯、寿字、彩带、拉花（主席背景板为黑都八寿图，大大的寿字居此中）（2）寿星服饰（寿字服、龙袍等等）（3）主桌鲜花2桌（4）糖、烟、小吃、饮料（5）寿桃、寿糕点（6）香槟塔一座，香槟一支（7）喷物（礼炮6支）（8）40个粉红气球（9）寿星及家人、贵宾胸花各一（10）贵宾签各处部署（笔、本、台、花）（11）迎宾牌、迎宾小姐（12）寿宴现场音响成效（13）寿星歇息房一间（14）车位安排（15）大堂吧、多功能厅棋牌娱乐、茶水、麻将X副（16）夜总会大堂卡拉OK，麦克风，投影仪（17）预约晚宴2、其余（1）金牌司仪（2）摄像，照相人员安排（3）记录刻录光盘1张VCD3、确认帮忙的亲友，并明确分工（名单另附）4、确认寿宴当日要讲话人的准备状况（1）主持人讲话准备状况（2）寿星讲话（3）贵宾及家人讲话准备三）后厨准备（略）二、寿宴仪式流程（一）寿宴仪式序曲音乐爆竹声音敬爱的老寿星楚爷爷，以及亲爱的亲友挚友，大家夜晚好！春秋迭易，光阴轮回，九十年前的今日，跟着一声哭泣，一位可爱的婴儿出生了九十年此后的今日，我们欢聚在这里，在这祥和欢喜的时刻，我怀着对老人的一片真挚祝福心情，代表大家祝福楚老寿比南山，福如东海，健康长寿。同时，也请赞同我代表老寿星及其家眷，向在坐的各位至以最热情的欢迎和由衷的感谢！（掌声）都说“人生七十古来稀”，此刻，楚老走过了九十个念想，风风雨雨九十年，阅尽人间沧桑，她一世中累积的最大财产是她那勤奋和善的朴实品行，她那宽厚遇人的处世之道，九十年风风雨雨，九十载生活苍桑。光阴的泪痕消消地爬上了他的额头，将老人家的双鬓染成白霜。大千世界里，亲人们把心中的话语都洒向老人那宽厚慈祥的胸膛。优选word文档下载可编写（二）晚辈排队，祝福寿星音乐三只小熊在他的精心操劳与珍爱下，子女们都已经安家立业，尽享幸福与欢喜，孙儿们的事业也一顺百顺，财路广进，他们都为老人博得了无尚的荣光。现此刻老寿星一家是全家合欢，正堪称爱人亲，子女孝，女婿贤，孙女强。（正在上场排队型）这正是人丁兴盛，真的是家和万事兴呀。看着你们其乐滋滋的一家人，都这么高兴、这么精神，老寿星有孝敬的子女相半左右，我们每一位亲友都为之感人！（有家人代表献捧花）让我们一同说一声，“您辛苦了”，恭祝老寿星，福如东海，日月昌明，松鹤长春，春秋不老，古稀从头，欢喜远长！在这里我谨代表所有的贵宾，祝福老人家增福增寿增荣华，添光添彩添祥瑞。楚爷爷今日是特别的快乐，他说今日大家都来了，真是很喧闹，最高兴的是在外处工作的子女们都赶回来了！介绍家人（三）献祝词，拜寿仪式音乐丰富的清晨此刻请各位面向寿星啊，看看你们亲爱的爸爸妈妈爷爷奶奶、外公外婆，他们的头发上已有了白雪的印迹，脸上有了光阴的风霜，为了家族的持续和繁华，他们饱经沧桑为的是要在风雨中为你们支撑起一片蓝天！此刻就让我们怀着对老人家的感谢之情，用深深的拜礼来表达我们的感恩之心挚友献祝词，拜寿仪式一拜，祝老寿星福如东海、寿比南山；二拜，祝老寿星日月昌明、松鹤长春；三拜，祝老寿星笑口常开、天伦永享。子女（女婿）献祝词，拜寿仪式一拜，祝老寿星身体健康、长生不老；二拜，祝老寿星万事如意、暮年幸福；三拜，祝老寿星诞辰快乐、后福无疆。孙儿献祝词，拜寿仪式一拜，祝老寿星祥瑞如意、荣华安康；二拜，祝老寿星事事顺心、幸福长伴；三拜，祝老寿星笑口常开、身体安康。曾孙儿献祝词，拜寿仪式一拜，祝老寿星寿比天高、福比海深；二拜，祝老寿星日月同辉、春秋不老；三拜，祝老寿星诞辰快乐、洪福齐天。第一拜如黄金，祝寿星诞辰快乐，光阴镏金；第二拜如白银，祝寿星身体健康笑盈营；第三拜如珍珠，祝寿星多福多寿全家福。我们看到寿星和他的老伴眼里已经是幸福的泪花！朋友们，让我们把掌声送给寿星孝敬的家人吧！（请老寿星的女儿、女婿为寿星、外婆献茶）（四）送蛋糕仪式音乐祝你诞辰快乐我们寿星孝敬的儿孙们给亲爱的爸爸妈妈、爷爷奶奶们准备了美味爽口的蛋糕（蛋糕上场），让我们以热情的掌声有请出席的孙子、孙女们每人手持一只红烛并点燃，甜美的蛋糕象征了香醇深沉亲情，温馨绚烂的烛光暖和了我们的心，在这里由衷的祝福寿星3先生诞辰快乐，福禄寿三星高照，大吉大利，祝君安全！所有的孩子、朋友们，让我们一同共同唱起那首经典美好的歌曲，齐唱《诞辰快乐歌》。祝寿星诞辰快乐！（五）全家许愿音乐祷告此刻请我们的寿星和老伴以及每一位亲友，大家手牵着手围成一个圈，一同在烛光中许愿，我们的寿星是洪福齐天，让我们将许下的美好梦想乘着歌声的翅膀，飞向远方！优选word文档下载可编写（六）甜蜜音乐初雪好了，此刻有请老寿星吹灭诞辰蜡烛，此刻请寿星把蛋糕象征性的分给各位贵宾，让大家一同享受这诞辰的快乐！这正是喜看亲友站堂前，只愿家风代代传。让我们一同点燃诞辰蜡烛，唱起诞辰歌，共同祝福老寿星增富增寿增荣华，添光添彩添祥瑞。一家人欢聚一堂，共享天伦之乐，共创美好将来。（七）照全家福音乐巴比伦河请摄像师为老寿星全家照张全家福。（照完后请老寿星说说感想！）（八）老寿星回赠祝福词（外婆）音乐浪漫音乐（九）结束语暨寿宴开始音乐祝福你百善孝为先，敬爱老人是我们中华民族五千年文化的传统美德，孝敬老人是我们当仁不让的责任，亲情的爱是伟大的，也是无私的，她沉沁于万物之中，充盈于天地之间。亲情的爱像一首田园诗，纯净悠久，暖和绵长，莺归燕去，春