四年级上册科学教案-4.3 食物的消化｜苏教版

PAGEPAGE4食物的消化一、教材认识消，削减、减小的意思，表示有形的物体体积的减少，也用于描述无形的物质、能量、时间的减少。消表示的是量变，同一种物质的量减，也就是所谓的消到了极处，就是消失、消散、消亡、消灭。食物的消：“胃中热则消谷”、“谷消则善饥”，表示有形的物体体积的减少。量变导致质变，“化”就应运而生了。化的意思就是转化，质的变化，新的物质的化生。“化”，是变化之义，包括对饮食物的直接消化，使之变成便于“运”的精微物质，以及将这些精微物质逐渐地转化为人体的气血津液。我们常说的天地造化、腐朽为神奇都是这个意思。就食物消化而言，大块的肉，成条的面，成颗粒的米，硬脆的蔬菜水果经过我们的口腔咀嚼、胃的研磨形成了乳糜，这就是消的过程。大块的食物消磨得再小，它还是食物本身，当它经过酶的作用重新组合，变成人体的组织的时候，这个过程就被称作“化”了。而运化的过程必须依赖于脾的运化功能，才能将水谷化为精微。同样，也有赖于脾的转输和散精功能，才能把水谷精微“灌溉四旁”和布散至全身。《素问·经脉别论》说的“食气入胃，散精于肝……浊气归心，淫精于脉”和“饮入于胃，游溢精气，上输于脾，脾气散精，上归于肺”等等，都是说明饮食物中营养物质的吸收，全赖于脾的转输和散精功能。脾的运化水谷精微功能旺盛，则机体的消化吸收功能才能健全，才能为化生精、气、血、津液提供足够的养料，才能使脏腑、经络、四肢百骸，以及筋肉皮毛等组织得到充分的营养，而进行正常的生理活动。所以说：脾胃为后天之本，气血生化之源。运化水谷和水液，是脾主运化功能的两个方面，二者可分而不可离。这个过程才是“吃食物长人肉”的过程。二、学情分析食物的消化与学生的日常生活联系密切，虽然四年级的小学生有一定的自学能力，但由于消化器官不可见，学生只能从生活体验中得到一些零碎的感性认识，对食物是怎样消化的过程并不了解、熟悉。在本课学习中，将由浅入深、借助人体半身模型、音频资料等让学生获得食物消化方面较全面的科学知识。老师与学生一起感受，一起讨论，一起分析，并描述、记录、交流自己的结果，鼓励学生“多说”，让学生处于一种探究、研讨的氛围中，学会用探究的方法去了解消化的主要器官作用,认识食物消化不是简单的、独立的消化过程,知道保护消化器官的常识，关注饮食消化卫生，养成良好的饮食卫生习惯。三、教学目标1、了解人体的主要消化器官，食物在体内的“旅行”过程。2、

了解食物消化并不是一个独立的过程。3、

知道保护消化器官的常识，关注饮食消化卫生，养成良好的饮食卫生习惯。四、教学重难点了解在人体的主要消化器官，消化过程；了解食物消化并不是一个简单、独立的过程。五、教学过程（一）谈话激趣，揭示课题1、谈话导入：同学们，你们长大后想不想有个公司做老板、董事长，干出一份大事业吗？你不好好经营好自己的公司、管理好你的员工吗？行吗？其实上天造就了我们，对我们每个人非常公平，已经给了一个我们很好的公司——进出口公司。公司在哪呢？“du”进去了，“pu”出来了，是不是一个“进出口公司”啊！这就是——食物的消化。2、图片引发学生求知欲，揭示课题。想想看，我们这个董事长有没有管理好自己的公司，有些人啊经常管理不好这个“进出口公司”，你看不是这边疼就是那边疼！（图片）你们想不想管理好这个“进出口公司”啊？那我们这个特殊的人体“进出口公司”怎么去了解？（二）由上及下，由表及里，由浅入深了解主要的消化器官及过程1、今天老师带来了一个愿意打开这个公司的人，我们来认识下！2、模型逐个了解主要消化器官（出示人体半身模型）既然是进出口公司，那你们认为应该从哪里先了解？（1）口腔进口在哪？口腔里还有哪些员工，作用是什么？我们来一段录像来了解一下，参与口腔消化工作的有哪些？（牙、舌、唾液，初步消化）（2）食道初步消化的食物到哪里去了？（3）胃①胃在哪？摸摸看！②想一想食物吃下后胃有哪些感觉？胃是怎么工作的？③阅读思考：食物在胃里是怎么消化的？胃是食道的扩大部分,位于膈下,上接食道，下通小肠。形状呈袋状弯曲，横卧于腹腔内。空腹时，其位置约在胸部正下方到肚脐上方的部分，体积只有大约50毫升。一旦食物进入，胃就会像橡胶一样伸展，以收纳进入的食物，其位置也会因为食物重量而下降到肚脐下方。食物从口腔进入经过食道，从贲门进入胃，如果胃的贲门功能障碍，食物可能难以顺利进入胃。胃作为贮存食物的器官，它使人体可以间断地而不是持续不断的进食，当胃内容量增加到一定量时，胃腔内的压力和胃壁的张力才有轻度的增高，这时就感到基本“吃饱”了。当食物进入胃内，胃壁随之扩展，以适应容纳食物的需要，并且可以收缩以蠕动搅磨食物，搅拌时食物与胃液充分混合，同时胃壁也会分泌一些物质助解食物，最终变成一团称为食糜的混浊的流体便于消化。而后逐渐向幽门蠕动。（阅读后讲解：胃是如何工作的？）④胃真实的工作是怎么样的呢，我们一起来看下视频。通过视频你了解了什么？（4）小肠、大肠、肛门口腔、胃把食物研磨成糊状干什么？要到哪里去？先经过小肠，还是大肠？作用又是什么？自学材料当食物在胃排空之后，就进入了小肠。小肠是消化管中最长的一段，全长达3-5米。小肠是消化与吸收营养物质的重要场所，人体70%以上的营养将在这里得到吸收，肠道吸收营养成分，需要肝、胆、脾等器官配合。胰液、肠液、胆汁它们把食物变成了易于小肠吸收的营养，脾将水谷精微转运而离开小肠，小肠的消化吸收才能真正实现。经过小肠来到大肠，大肠全长约1.5米。大肠接受小肠下传的含有大量水液的食物残渣，将其中的水液吸收，使之形成粪便。大肠之气的运动，将粪便传送至大肠末端，并经过肛门有节制的排出体外，故大肠有“传道之官”之称。其代谢后的浊液则下归于肾，经肾气的蒸化作用，升清降浊：清者回流体内，重新参与水液代谢，浊者下输于膀胱，变成尿液。思考：先到哪里？小肠是怎样工作的？（分清别浊）小肠把食物消化、营养吸收后，不能消化的残渣去了哪里呢？大肠最主要的作用是什么？食物残渣最后由谁负责排出？大肠排出来主要是粪便，那多余的水分由谁处理？（膀胱）视频：我们一起来看一下真实的运作过程。3、了解食物消化并不是一个简单、独立的过程。（1）同学们，你们现在是不是已经熟悉了这个“进出口公司”呢？谁能说说我们吃进的食物在这个“进出口公司”是怎样运行的？（2）我们再来看一遍，视频。4、你们看我们的公司还是挺大的，挺复杂的，这个还仅仅是我们人体的主要消化部门，我们把它称作消化系统，大约有7米长。人体就是一个整体，它们之间都有着密切的联系，食物的消化并不是某一个器官独立完成的。所以，我们的老祖宗就给每个器官用我们熟悉官位相称。（三）关注饮食卫生，养成良好的饮食卫生习惯1、从这个官位我们是不是可以看出每个器官都很重要。那我们需不需要管理好自己的公司员工啊？我们这个”进出口公司”正常运转，就会生意兴隆，会给我们带来很大的收益。2、举例3、我们应该怎样保护好我们的消化器官呢？四）课外延伸，寻找资料，深入了解如何保养身体健康。同学们，今天我们了解了这个“进出口公司”，用到的公司员工很多，如果我们把这个“进出口公司”管理好了，把每一位员工读懂了管理好了，我们一定会生意兴隆，身体健康精神焕发，当然学习也会进步，收获多多。板书设计：食物的消化初步消化口腔（牙、舌、唾液）