工厂质量战略目标管理讲义

工厂质量战略目标管理技术质量管理总部陈玉添2012年04月11日成为拥有全球影响力品牌的国际化大公司用我们的激情酿造出消费者喜好的啤酒，为生活创造快乐。青啤公司愿景和使命成为世界级啤酒制造团队用我们的激情，以最负责任的方式、最高的效率和最合适的成本，酿造消费者喜好的啤酒，支持市场发展。制造中心愿景和使命工作方针2012-2014年公司工作方针勇于变革全员转型

历练狼性团队双轮驱动

产销一心跨越千万目标2012年制造中心工作方针品质导航巩固成果提升专业竞争力产销融合

变革创新打造紧密共同体以战略目标为核心应用SOP、CPCPR工具遵循PDCA管理程序通过标准化提升质量分解落实回顾管理核心董总2012年质量月“质量为本，跨越千万”报告

战略目标管理总体要求1

战略目标回顾机制3

战略目标KPI管理2主要内容

目标考核激励机制4工厂更好做法一、战略目标管理总体要求Basic：以《质量战略目标》为核心的质量管理

A优化

P计划回顾

C实施

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P计划回顾

C实施

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C实施

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A优化

P计划回顾

C实施

D“动态”管理质量奖1.0一致性和产品差异化责任个人(非部门)组织带动组织人不断更新战略举措考核激励机制突出“质量团队”，非部门日/周/月回顾一、战略目标管理总体要求①③②二、战略目标KPI管理KPIKPI负责人制作看板定期回顾CPCPR考核分解个人BSC二、战略目标KPI管理《KPI完成跟跟进表表》是工厂厂质量量改进的源泉！2.1KPI完成跟跟进表表识别KPI指标：目标指标、管理模块根据《质量战略目标》识别本年度的目标指标及主要工作内容，并将关键指标汇总，形成《2012年KPI完成跟进表》，设立目标值、2011与2012年目标完成情况及在公司排名数据对比，并明确负责人。《KPI完成跟进表》制作电子版（总酿周报）、现场看板两种形式。2.1KPI完成跟跟进表表确定KPI负责人：合理安排根据岗位职责合理确定KPI负责人，即该关键指标的组织者，负责人应组织及带动相关人共同完成该项指标。对“KPI负责人”合理安排，根据岗位职责分配，避免过于集中在某一个人，造成“能者多劳”的不良现象！要真正发挥KPI负责人的作用。职责明确，人人有指标，提高质量团队凝聚力，加速质量团队成长！总酿、部长要支持其他负责人工作。2.1KPI完成跟跟进表表定期回顾：日、周、月每周四由各KPI负责人将本月累计至本周三的“目标完成情况”填到电子版、现场看板《KPI完成跟进表》中；每月第一周填写累计至上月完成情况及排名。完成目标值的用绿色，未完成目标值的用红色。回顾周期：日、周、月（形式不同，人员不同）。2.1KPI完成跟跟进表表采取措施：CPCP-R、QC等当指标出现偏离时，由KPI负责人组织召开CPCP-R或QC攻关，立即纠偏，并应协调一切资源达成目标。考核兑现（参考）：二级分解中KPI负责人占该指标考核的10%，并作为KPI负责人个人BSC的主要指标，权重占10~15%。2.1KPI完成跟跟进表表2.1.1KPI完成跟跟进表表电子版版厦门2.1.2KPI完成跟跟进表表看版电子版版：填充颜色看板板：：字体颜色厦门兰州KPI目视化管理现场看板KPI完成跟进表总酿办公室or会议室酿造部办公室工段现场(相关KPI)包装部办公室班组现场(相关KPI)2.2对工厂厂要求2.2.1总酿办办公室室or会议室室看版内内容内容：：以下下内容容必备备，可可以自自行增增加其其他指指标及及内容容。2.2.2酿造办办公室室看版内内容内容：：以下下内容容必备备，可可以自自行增增加其其他指指标及及内容容。2.2.3包装办办公室室看版内内容内容：：以下下内容容必备备，可可以自自行增增加其其他指指标及及内容容。三、战战略目目标回回顾机机制三、战战略目目标回回顾机机制战略目标回顾：日、周、月动态管理：不断更新战略举措3.1战略目目标日回顾工序组织者回顾人员回顾地点回顾内容回顾形式糖化工段工艺员班长、关键操作人员KPI现场看板前一日KPI等质量控制情况现场讨论，查找原因，制定措施发酵工段滤酒工段包装部各班组工艺员班长、PQA、关键操作人员KPI现场看板前一日KPI等质量控制情况现场讨论，查找原因，制定措施班组每日回顾无法解决问题可提报至部门，或在周回顾会上提出讨论。4.工艺巡检PDCA5.·······2.质量ERP点图3.微生物积分及点图1.KPI完成跟进表(总酿周报)目标周回顾3.2战略目目标周回顾如实性

应如实召开周质量数据回顾会周数据回顾会内容包括，但不仅限于：KPI完成跟进(总酿周报)，特别是成熟度及醇酯比、质量ERP点图、微生物积分及点图、工艺巡检/内部质量模拟审计。要如实召开周质量数据回顾会，并在会上重点讨论未完成目标指标的PDCA，不要“坐在电脑面前”来制定原因分析、改进措施！针对在回顾会上无法立即解决的质量难题可布置会后的专题会(QC、CPCP-R)。组织部门：品管部；参加部门：品管部、酿造部、包装部。参加人员：总酿酒师、部长、班长、工艺及设备管理人员。3.2战略目目标周回顾及时性

当周及时填写回顾会前各KPI负责人要填好数据（目标完成情况）。KPI指标未完成的要在当周及时填写在“指标未完成的改进措施”一栏内，分析要到末梢因素，制定改进措施，并遵循PDCA原则。具体性

制定具体措施对未完成目标的KPI指标要制定具体措施，不得出现“规范、加强、提高”等模糊词语。总酿周报应由工厂总酿亲自把关，须总酿审核通过，由总酿发送技术部。总酿审核时要对未完成目标的改进措施特别关注，确认是否可行、有效！战略目目标周周回顾顾：使使用《KPI完成跟跟进表表》（总酿酿周报报）。。3.2战略目目标周回顾第1项总酿ERP用户

\TBKY.品评管理报表用户

\分析报表

\公司报表\A+Ⅰ档合格率第2～7项所有ERP用户

\质量分析用户

\质量数据台帐

\总部数据第8～9项所有ERP用户\质量分析用户\微生物积分卡图表ERP自动生成的数据，每个月度、本月累计日期与此要求一致。第10～17项总酿ERP用户\TBKY.质量分析用户\合格率汇总报表第18项工厂内部统计洗净率

第19～20项技术部（总监助手or包装研究室or800日报）反馈第21项技术部（总监助手or包装研究室）反馈；是市场抽样，不是指内部抽查。选“目标标范围围”(默认)，不要选选“公公司内内控””及数据来源3.2战略目标周回顾KPI负责人要建建立内部数数据作为支支撑，并用用来分析、、改进。会议决议：：未完成目目标的PDCA内容武威3.2战略目标周回顾会议决议：：未完成目目标的PDCA内容西安3.2战略目标周回顾战略目标月回顾公司级战略举措完成情况

《战略目标》Excel版战略目标月度总结总结材料PPT版3.3战略目标月回顾每月回顾累累计至本月月的战略举举措完成情情况及下一一步举措，，新增举措措添加到战战略目标中中（编号红色）。效果不良或或原定举措无法执行的，应重新制制定战略举举措。3.3.1战略举措完完成情况注意标识内内容序号衡量指标目标值1月2月3月4月5月6月累计1.11.21.31.41.51.61.7······数据指标：：1.1目标完成情情况3.3.2战略目标月月度总结1.1.1(指标名称)公司排名3.3.2战略略目目标标月月度度总总结结完成成的的指指标标分分析析战略略举举措措：：达成成目目标标及及改改进进幅幅度度较较大大的的指指标标所所采采取取的的措措施施：：可供供其其他他部部门门或或总总部部交交流流。。下一一步步巩巩固固措措施施。。明确确5W1H。新增增举举措措，，应应列列入入《质量量战战略略目目标标》中。。1.1.1.1(指标标名名称称)指标标分分析析3.3.2战略略目目标标月月度度总总结结问题题描描述述：：1.1.1.1（指指标标名名称称））目前前的的问问题题点点，，较较薄薄弱弱的的环环节节。。原因因分分析析。。①战略略举举措措：：本月月采采取取的的改改进进措措施施。。效果果评评价价。。②下一一步步措措施施：：明确确5W1H。新增增举举措措，，应应列列入入《质量量战战略略目目标标》中。。③1.1.1.1（指指标标名名称称））1.1.1.1（指指标标名名称称））未完完成成的的指指标标分分析析3.3.2战略略目目标标月月度度总总结结（SOP、CPCPR、工工艺艺原原则则、、品品评评管管理理等等的的推推进进））战略略举举措措：：本月月推推进进的的内内容容。。目前前的的进进展展情情况况。。目前前存存在在的的问问题题。。下一一步步措措施施：：明确确5W1H。新增增举举措措，，应应列列入入《质量量战战略略目目标标》中。。①②1.2（举举措措名名称称））1.2（举举措措名名称称））管理理模模块块推推进进3.3.2战略略目目标标月月度度总总结结四、目目标标考考核核激激励励机机制制1考核核激激励励模模式式(建议议)③关键指标如有突破性提高，则高额奖励；④关键指标突破性提高并稳定后，修订质量考核办法，提高考核标准，将考核的质量标准上移，并将提高后的质量标准列入控制标准；①关键指标如出现低于目前正常质量水平，则进行重罚；②如控制在目前正常质量水平左右并比较稳定，则少额奖励⑤关键指标如继续控制在提高后的考核质量标准左右，并比较稳定，则恢复少额奖励；⑥关键指标如又一次有突破性提高，则又高额奖励。······工厂厂BSC战略略目目标标奖项项评评选选职能能要要求求KPIBSC个人绩效奖金分解改善员工生活活评优评先职位晋升激励员工部门指明方向促进达成建立达成工厂激励达成目标指标激励2个人BSC绩效管理(建议)3全员参与的考考核激励机制公司工厂BSC、质量考核(奖项评选)、总酿绩效管理工厂部门BSC、KPI单项考核SOP、CPCP-R、工艺原则执行、品评等单项考核部门班组BSC、KPI负责人考核、单批次考核班组个人BSC、单批次考核(日清日结)、工艺巡检对操作的考核每个人建立激励机制，考核层层分解，形成全员参与！3.1公司→工厂3.2工厂→部门厦门3.3部门→管理人员/班组厦门3.4班组→个人班组日清日结结：动力的源泉厦门战略举措落地战略目标实现结束语形成全员参与与的质量文化养成全面落实实的执行文化质量文化精彩再续…………，……附件：战略目目标管理文件件要求流程关键控制点要点说明记录及支持性文件1.0制定（P）1.1制定时间1.1.1每年12月。

1.2制定内容1.2.1技术总部下发战略目标和行动计划模板，工厂品管部组织各相关部门，根据质量指标现状及年度工艺审计情况，制定质量战略目标。

1.3制定要求1.3.1制定战略目标必须结合工厂实际，应确定本年度重点、难点（三个主要问题）、创新点。

1.3.2战略目标具备5W1H，且责任人为个人。

2.0实施（D）2.2责任到人2.2.1要求负责个人充当组织人的角色，起到组织和带动的作用。

2.2.2工厂应建立目标考核激励机制，且必须与负责人挂钩。

2.2.3各责任个人按在战略目标上已确定的完成期限内组织实施、完成各项战略举措。

附件：管理体体系要求流程关键控制点要点说明记录及支持性文件3.0回顾（C）3.1回顾时间3.1.1日回顾：工艺员、工段长在工段现场根据工段KPI看板回顾。

3.1.2周回顾：每周在数据回顾会上由负责人汇报本周的实施情况。

3.1.3月回顾：每月3日前。

3.2组织者3.2.1工厂统一安排，或由品管部组织回顾。

3.3回顾内容3.3.1日回顾内容：前一天本工段目标完成情况。3.3.2周回顾内容：1.KPI完成跟进(总酿周报内容)；2.质量ERP点图，包括6点以上同一趋势、异常数据的PDCA(原因说明、纠正/预防措施、实施情况、效果验证、固化)，质量数据有向高水平发展的趋势，也应进行原因分析，将有利措施固化，写入操作规程或SOP等文件；3.微生物积分及措施进展情况；4.醇酯比、成熟度数据；5.工艺巡检/内部质量模拟审计的问题反馈及宣贯。《总酿周报》质量战略目标质量ERP点图《质量审计表》附件：管理体体系要求流程关键控制点要点说明记录及支持性文件3.0回顾（C）3.3回顾内容3.3.3月回顾内容：1.目标指标的达成情况，达到目标的应总结本月采取的措施及下一步巩固措施；未达到目标的指标应分析目前存在的问题或原因分析、本月采取的措施及效果验证、下一步措施。2.管理类战略举措进展情况，总结本月推进内容，目前进展情况及存在的问题，下一步措施。3.《质量战略目标》中至本月的战略举措完成情况；

附件：管理体体系要求流程关键控制点要点说明记录及支持性文件3.0回顾（C）3.4回顾流程3.4.1会前准备：品管部、酿造部、包装部对异常质量指标的原因进行查找、分析。

3.4.2会议内容：各KPI负责人按回顾内容汇报；对于末梢原因未找到，可在会上讨论异常原因及纠正/预防措施；针对在回顾会上无法立即解决的质量难题可布置会后的专题会(CPCP-R、攻关会)。

3.4.3会议决议：数据回顾会由品管部记录及编写决议，在会上形成的会议决议由品管部在会后两个工作日内发布至实施部门；会议决议内容包括工作项目、责任人、完成期限等。

3.4.4决议实施：各责任人应按会议决议规定的内容在期限内予以完成。

3.4.5决议落实：由品管部在下次数据回顾会上组织落实会议决议；必要时应在会前及到现场落实、验证会议决议

3.4.6决议验证：措施落实后如未达到改进效果则在下次数据回顾会上再进行讨论或召开质量专题会。

3.4.7决议考核：由品管部对未完成、未按期限完成决议措施的进行考核。

附件：管理体体系要求流程关键控制点要点说明记录及支持性文件4.0固化（A）4.1固化期限4.1.1对于质量改进效果明显、措施合理的项目，责任部门应在半个月内固化。

4.2固化方式4.2.1制定或修改相关技术标准、SOP，使其在实际生产中得到巩固。

5.0举措的新增5.1动态管理5.1.1对《战略目标》应进行“动态”管理，即战略举措及工厂内部衡量指标应及时、不断更新。

5.2新增的条件5.2.1效果不良或原定措施无法执行的，应重新制定战略举措。5.2.2数据回顾及质量攻关过程中新增的举措。

5.3新增流程5.3.1数据回顾会或质量攻关会上讨论新措施时，一并确定责任人和完成期限，同时列入《战略目标》中。

附件：管理体体系要求9、静静夜夜四四无无邻邻，，荒荒居居旧旧业业贫贫。。。。1月月-231月月-23Friday,January6,202310、雨中黄叶叶树，灯下下白头人。。。14:28:1614:28:1614:281/6/20232:28:16PM11、以我独沈沈久，愧君君相见频。。。1月-2314:28:1614:28Jan-2306-Jan-2312、故故人人江江海海别别，，几几度度隔隔山山川川。。。。14:28:1614:28:1614:28Friday,January6,202313、乍见翻翻疑梦，，相悲各各问年。。。1月-231月-2314:28:1614:28:16January6,202314、他乡生生白发，，旧国见见青山。。。06一一月20232:28:16下午午14:28:161月-2315、比不不了得得就不不比，，得不不到的的就不不要。。。。一月232:28下下午午1月-2314:28January6,202316、行行动动出出成成果果，，工工作作出出财财富富。。。。2023/1/614:28:1614:28:1606January202317、做前，能能够环视四四周；做时时，你只能能或者最好好沿着以脚脚为起点的的射线向前前。。2:28:16下下午2:28下下午14:28:161月-239、没没有有失失败败，，只只有有暂暂时时停停止止成成功功！！。。1月月-231月月-23Friday,January6,202310、很多多事情情努力力了未未必有有结果果，但但是不不努力力却什什么改改变也也没有有。。。14:28:1614:28:1614:281/6/20232:28:16PM11、成功功就是是日复复一日日那一一点点点小小小努力力的积积累。。。1月-2314:28:1614:28Jan-2306-Jan-2312、世间成成事，不不求其绝绝对圆满满，留一一份不足足，可得得无限完完美。。。14:28:1614:28:1614:28Friday,January6,202313、不不知知香香积积寺寺，，数数里里入入云云峰峰。。。。1月月-231月月-2314:28:1614:28:16January6,202314、意志坚坚强的人人能把世世界放在在手中像像泥块一一样任意意揉捏。。06一一月20232:28:17下午午14:28:171月-2315、楚楚塞塞三三湘湘接接，，荆荆门门九九派派通通。。。。。一月月232:28下下午午1月月-2314:28January6,202316、少年十五五二十时，，步行夺得得胡马骑。。。2023/1/614:28: