农产品设计与运销规划

第六章農產品設計與運銷規劃本章綱要一、產品的概念二、產品設計與行銷策略規劃三、品牌與廣告一、產品的概念1-1產品的範疇1-2產品多樣化的意義與目的1-3產品的壽命循環1-1產品（製品）的定義產品凡是一種有形而可作為交易對象，則稱之。製品經過加工或條理的產品，則稱之。商品任何產品或是製品能作為買賣之用者，皆可稱之。運銷中所稱農產品之範圍產品種類基本分類（依照生產者觀點） 按照產品的屬性，如品種、外表、形狀、成分而區分。行銷分類（依照消費者觀點）依照包裝材料或容器1-2產品多樣化的意義與目的意義：指產品之數量多或是增加差異化程度的意義。目的在因應各式不同消費者或是使用者的需求，滿足其慾望，以擴大其市場銷售量。產品多樣化為擴大市場銷售量的一種策略。多角化之其他目的「合理配置」：充分利用家庭勞動力與其他資源「經營多角化」：減少個別產品價格變動的風險，穩定農業所得，「產品組合」：可協助廠商採取最佳的產品組合。「市場區隔」：擴大市場銷售，以提升市場佔有率。案例：產品多樣化鮮乳產品一般鮮乳、低脂乳、優酪乳、調味乳。行動電話NOKIA：N系列、E系列、8000、7000、…10001-3產品品的壽命循循環導入期(Introductionstage)成長期(Growthstage)成熟期(Maturitystage)衰退期(Declinestage)導入期促銷方法頻頻繁、促銷銷費用高，，具有教育育消費者的的任務。由於規模相相對小，固固定成本比比例相對較較高。結果市場銷售量量逐漸上昇昇，漸入佳佳境，可進進入成長期期。如果市場銷銷售量下降降，則告失失敗，退出出市場。成長期如果需求仍仍不斷增加加，則銷售售額與利潤潤亦隨之增增加。利潤的存在在，會引來來競爭企業業，競爭產產品會出現現，因此必必須調整價價格。市場競爭策策略以保持持高度市場場佔有率為為原則。總銷售額持持續增加，，但是單位位利潤已達達最高。成熟期市場對於產產品的需求求已趨穩定定，更新產產品需求成成為企業目目標。產品透過品品牌與廠商商形象建立立差異化基基礎。市場競爭最最為激烈，，必須以市市場區隔策策略透過產產品多樣化化與特性化化，求取銷銷售量的增增加。本期銷售量量雖然仍可可增加，但但是利潤已已經呈現下下滑。衰退期隨著新產品品的逐漸問問世，消費費者開始對對之熟悉，，乃產生新新的需求，，因此將對對舊產品產產生替代效效果，需求求減弱，銷銷售量逐漸漸減少，以以致萎縮。。利潤亦逐漸漸減少，幾幾達無利潤潤可得之地地步，宜開開始放棄該該產品。二、產品設設計與行銷銷策略規劃劃2-1定義義2-2新產產品開發2-3產品品改良2-4開發發產品新用用途2-5產品品多樣化2-6產品品組合的調調和2-7淘汰汰衰退期產產品2-1產品品設計與規規劃定義在某一特定定技術條件件或某種價價格限制下下，根據市市場需求及及消費者的的消費動向向，開發與與設計適當當產品，使使產品的量量與質，或或形式接能能滿足消費費者的需求求之各種作作法。2-2新產產品開發以原有產品品為基礎，，採用新技技術，生產產較高品質質或是增強強功能的新新產品。如如引進新品品種與改良良，改造基基因。黑毛鴨改良良成白毛鴨鴨。褐色尼羅魚魚（吳郭魚魚）改良成成紅色尼羅羅魚（台灣灣鯛）。蓬萊米改良良成益全香香米（台農農71號父父--台四四號，母--絹光米米）2-3產品品改良在形式、外外觀、儲藏藏方式或其其他品質條條件上，把把既有的產產品加以改改良，均屬屬之。蓮霧由小小變大，，並增加加甜度，，黑珍珠珠。棗子的種種植方式式改良，，牛奶棗棗子。牛奶的包包裝儲藏藏，鮮乳乳與保久久乳。肉用雞(Boiler)的引引進。2-4開開發產品品新用途途研究產品品之新用用途，可可適度提提高市場場需求，，延長產產品壽命命週期，，或是開開發新市市場。茶葉的用用途：泡泡飲料（（主）、、冰淇淋淋、糕餅餅原料、、香料。。玉米：食食用、飼飼料、酒酒精燃料料。2-5產產品多樣樣化一種產品品可利用用多種改改變，創創造多樣樣產品。。符合不同同的消費費情況，，因此可可以提高高整體銷銷售量，，達到拓拓展市場場效果。。不同容量量包裝：：1G、、3/4G、、1/2G、、350g、236g、974ml不同材質質包裝：：PE、、紙盒、、鋁箔包包、玻璃璃味全乳品品2-6產產品組合合的調和和透過不同同的多樣樣化條件件，可增增加市場場需求量量，有助助於推銷銷。化妝品（（眼影加加卸妝液液）。原有產品品搭配新新產品（（牛乳加加麥片））2-7淘淘汰衰退退期的產產品進入衰退退期的產產品，除除非能夠夠找到新新用途，，否則當當消費者者需求轉轉弱、流流行過時時、不再再受到消消費者關關心，新新購買者者開發困困難，即即有必要要淘汰該該產品。。另外也可可縮短產產品壽命命，或是是加速淘淘汰的方方式進行行。農產品的的方式與與加工品品有所不不同。三、品牌牌與廣告告3-1品品牌的功功能3-2產產品品牌牌化的理理論3-3品品牌種類類3-4生生鮮農畜畜產品品品牌化的的原則3-1品品牌的功功能政府鼓勵業者者提高產產品品質質，增強強市場競競爭力，，並提高高價位，，從而提提升農業業所得。。建立出口口之國產產品形象象，採取取市場區區隔策略略，以保保護國內內農產品品。網路銷售售條件的的要求，，提升生生產者責責任。消費者可用以識識別產品品品質，，提高購購買信心心。3-2產產品品牌牌化的理理論農產品品品牌化的的挑戰農產品以以普遍的的食品居居多，不不易形成成特色。。消費者對對於食品品均相當當習慣，，因此不不論哪一一家產品品，同質質性很高高，缺乏乏隱藏品品質，因因此不易易透過媒媒體進行行廣告促促銷。如果採品品牌化策策略，需需要同中中求異，，提供更更多產品品選擇，，也會造造成相同同產品的的排擠。。農產品可可根據產產品品質質屬性，，創造產產品的特特性與差差異性。。產品特徵徵產地特徵徵（地方方特產、、玉井芒芒果）品種特徵徵（烏骨骨雞、益益全香米米）包裝生產產方法特特徵（有有機栽培培、產銷銷履歷））外型特徵徵（黑珍珍珠）特徵（分分級、溫溫度）原產地特特徵出貨廠商商的商譽譽特徵相關網站站3-3品品牌種類類分類個別品牌牌：Nisson的的Cefiro,Tiida,綜合品牌牌：Mercedes-Benz農產品多多用綜合品牌牌用農場、、牧場或或是農企企業公司司統一鮮乳乳、醬油油、泡麵麵、沙拉拉油生鮮農畜畜產品品品牌化困困難產品之品品牌有無無對於產產品品質質與外觀觀不易識識別，表表示品牌牌化後價價格未必必能夠提提高，造造成品牌牌化效果果不佳的的後果。。自由競爭爭市場的的特性，，產品缺缺乏隱藏藏品質。。農產品不易品品牌化3-4生鮮農農畜產品品牌牌化原則9、静夜四无无邻，荒居居旧业贫。。。1月-231月-23Friday,January6,202310、雨中中黄叶叶树，，灯下下白头头人。。。20:09:4120:09:4120:091/6/20238:09:41PM11、以我独沈久久，愧君相见见频。。1月-2320:09:4120:09Jan-2306-Jan-2312、故人江江海别，，几度隔隔山川。。。20:09:4120:09:4120:09Friday,January6,202313、乍见翻疑梦梦，相悲各问问年。。1月-231月-2320:09:4120:09:41January6,202314、他乡生白发发，旧国见青青山。。06一月20238:09:41下午20:09:411月-2315、比不不了得得就不不比，，得不不到的的就不不要。。。。。一月238:09下下午午1月-2320:09January6,202316、行动出成果果，工作出财财富。。2023/1/620:09:4120:09:4106January202317、做前，能能够环视四四周；做时时，你只能能或者最好好沿着以脚脚为起点的的射线向前前。。8:09:42下下午8:09下下午20:09:421月-239、没有失败败，只有暂暂时停止成成功！。1月-231月-23Friday,January6,202310、很多多事情情努力力了未未必有有结果果，但但是不不努力力却什什么改改变也也没有有。。。20:09:4220:09:4220:091/6/20238:09:42PM11、成功就是日日复一日那一一点点小小努努力的积累。。。1月-2320:09:4220:09Jan-2306-Jan-2312、世间成成事，不不求其绝绝对圆满满，留一一份不足足，可得得无限完完美。。。20:09:4220:09:4220:09Friday,January6,202313、不知香香积寺，，数里入入云峰。。。1月-231月-2320:09:4220:09:42January6,202314、意志坚强的的人能把世界界放在手中像像泥块一样任任意揉捏。06一月20238:09:42下午20:09:421月-2315、楚塞三湘湘接，荆门门九派通。。。。一月238:09下下午1月-2320:09January6,202316、少年十五五二十时，，步行夺得得胡马骑。。。2023/1/620:09:4220:09:4206January202317、空山新雨后后，天气晚来来秋。。8:09:42下午8:09下下午20:09:421月-239、杨柳散和风风，青山澹吾吾虑。。1月-231月-23Friday,January6,202310、阅读一一切好书书如同和和过去最最杰出的的人谈话话。20:09:4220:09:4220:091/6/20238:09:42PM11、越是是没有有本领领的就就越加加自命命不凡凡。1月-2320:09:4220:09Jan-2306-Jan-2312、越是无能的的人，越喜欢欢挑剔别人的的错儿。20:09:4220:09:4220:09Friday,January6,202313、知人者者智，自自知者明明。胜人人者有力力，自胜胜者强。。1月-231月-2320:09:4220:09:42January6,202314、意志坚强的的人能把世界界放在手中像像泥块一样任任意揉捏。06一月20238:09:42下午20:09:421月-2315、最具挑挑战性的的挑战莫莫过于提提升自我我。。一月238:09下午午1月-2320:09January6,202316、业余生生活要有有意义，，不要越越轨。2023/1/