农产品价格制定与运销绩效

第9章农产品价格及运销绩效第1节农产品价格制定第2节农产品价格的支持与稳定第3节农产品运销价差第4节运销效率2023/1/251第1节农产品价格制定农产品价格的制定可以分为两类：1、一类是政府定价：农产品生产经营者对所出售的农产品价格没有决策权，如我国曾长期实行过的粮棉油国家统购统销价；2、一类是农产品生产经营者定价：依据农产品质量、市场供求状况等因素决定其价格。2023/1/252一、价格制定的目标——来源于并服务于组织的总体目标1、收益目标（目标利润最大化）2、销量目标3、应付竞争的目标4、企业声誉目标2023/1/253二、价格制定的方法上限：消费者对产品独特性的评判下限：产品成本定向点：竞争者的价格和代用品的价格2023/1/254价格制定的方法（一）成本导向定价（二）需求导向定价（三）竞争导向定价2023/1/255一般情况下,哪些农产品会有较的高的销售利润率?季节性强的农产品或弱的?）周转快的农产品或周转慢的?储存难或易的?在批发环节的农产品或零售环节?2023/1/256一、我国价格政策历史沿革（1978-1985-）具体改革内容有：1、购销政策：1985年取消统购派购政策2、价格政策：逐步放开价格，除少数重要农产品价格由国家定价外，其余全部放开。3、允许个体、私人、集体经济成分进入流通领域。4、形成各类初级市场、批发市场、期货市场等新渠道。5、形成：国家定价、国家指导价、市场调节价三种价格形式并存的局面。第2节农产品价格的支持与稳定2023/1/257二、市场经济下政府干预的必要性1、农产品价格波动存在着生产季节性运动周期和供求性运动周期（两种运动方式）。2、市场经济调节的劣根性3、世界上所有发达国家，都对农产品营销进行宏观管理。2023/1/258三、政府干预农产品价格的手段（*）（一）价格支持政策1、平准实物法2、平准基金法2023/1/259（二）提高农农产品价格的的方法1、关税、变变动税及进口口限制2、无追索权权贷款3、直接收购购4、差额补贴贴5、消费补贴贴6、灾害补贴贴7、控制供给给2023/1/610四、我国价格格政策及制度度见书P1272023/1/611第3节农产产品运销价差差一、运销价差差（）概念念1、运销部门门和农业部门门在最终销售售价格中所占占的比例的变化显示了了两个部门不不同的成本、、利润、服务务以及两部门不同同的绩效。2、运销差价价：消费者支支出中被运销销部门占有的的部分。3、两种定义义方法2023/1/612（续）运销差差价可用两种种方式定义：：①零售环节节消费者支出出价格与生产产者销售产品品价格之间差额额。（不同运运销阶段价差差）②提供运销服服务的价格。。具体分析如下下：前提完全全竞争的市场场结构2023/1/613二、不同同运销阶阶段价差差（定义义一）1、是零零售环节节消费者者支出价价格与生生产者销销售产品品价格之间差差额。2、就某某种特定定产品而而言，运运销价差差是其基基本需求求曲线和衍生生需求曲曲线之间间的差额额。3、四个个概念及及相互关关系基本需求求衍衍生需需求衍生供给给基基本需需求2023/1/614①基本需需求：由最终消消费者的的需求决决定，通通常根据据产品零零售价格格和消费费者需求求数量确确定某种程度度上，它它反映了了对产品品生产过过程中所所有投入入的综合合需求。。综合需求求包括两两部分：：农业环环节部分分加工运销销环节部部分2023/1/615②衍生生需求求：由产品品离开开生产产者或或被批批发商商及加加工商商购买买时的的价格格数量量关系系决定定。零售环环节的的供应应者对对农业业环节节部分分需求求（受受最终终消费费者消消费量量影响响）可由基基本需需求减减去运运销环环节部部分2023/1/616③基本本供给给：代表了了生产产阶段段的价价格数数量关关系代表了了对最最终产产品销销售环环节的的衍生生需求求。即均衡衡时，，基本本供给给等于于衍生生需求求。2023/1/617④衍生供给：：衍生供给：由由最终消费者者购买时的价价格数量关系决定定。由基本供给加加上适当的运运销价差构成成。均衡时，衍生生供给等于基基本需求。2023/1/618⑤相互关系零售价格（））由基本需求求（）与衍生生供给曲线（（）交叉点决决定。生产阶段价格格（）由衍生生需求（）和和基本供给（（）曲线的交交叉点决定。。两者差额就是是流通价差或或绝对流通价价差（绝对运销差差价）。——图解如下下：2023/1/619绝对价格差差额（）：：是生产、、批发及零零售等不同同运销阶段段价格的差差额。基本需求曲曲线衍生需求曲曲线衍生供给曲曲线基本供给曲曲线零售价格生产价格价差2023/1/620相对运销价价差：是绝绝对价格差差额与购买买价格的比率率。总价差：绝绝对运销价价差与市场场成交量相相乘。净价差：总总价差减去去固定成本本、税金及及津贴等。2023/1/621三、提提供运运销服服务的的价格格（定定义二二）1、提提供运运销服服务（（包括括收集集、加加工、、运输输和零零售））所耗费费的价价格。。2、也也就是是说，，是从从事运运销业业务的的公司司因为为对产产品提提供更多多服务务及功功能而而得到到的回回报。。其中中包含含运销销公司的的成本本费用用支出出及利利润。。3、取取决于于对服服务的的特定定供给给与需需求关关系。。2023/1/622四、价差的测测算及分析2023/1/623五、流通价差差的特征1、变动趋势势的多样性2、相对固定定性3、膨胀性2023/1/624六、运销价差差的构成要素素1、运销费用用2、运销利润润2023/1/625七、关于运销销价差的误解解1、运销效率率中价差小代代表着更高的的效率。2、中间商的的消失：中间间商的存在引引起高价差，，因此，可以消消除中间商。。3、高价差导导致低生产者者价格4、价差就是是利润2023/1/626第4节运运销效效率一、运销销效率的的含义（一）运运销效率率：运销销过程中中总投入入与总产产出之比比。1.投投入：包包括执行行运销业业务上所所需要的的土地、、劳动、、资本及管理理等要素素成本。。2.产产出：包包含运销销这种产产品的价价值及消消费这些些物品或或接受这些劳劳务所得得的满足足度。2023/1/627(二)运运销效率率=运销销产品的的总价值值/运销销总成本本×100%（美国教教授）1.按按公式，，是数值值越大，，效率越越高2.短短期内，，结果往往往不符符合客观观实际。。如服务提提升,产品质量量提高,竞争程度度激烈采采取降价价等。2023/1/628二、运销销效率的的类型（一）技技术效率率——营营运效率率1、概念念：是指指运销职职能的有有效执行行，或改改进运销销设施与与工具而产产生的效效率（提提高技术术效率为为了增加加产出）。2、技术术效率涉涉及包装装、加工工、储藏藏、运输输和其他他运销活活动的实实际操作作效率。。2023/1/629（二）定定价效率率——经经济效率率1、概念念：在不不同的市市场（竞竞争）环环境中，，农产品品价格变变动反映价价值增值值的正确确度、精精确度以以及变动动的速度（资资源的有有效配置置程度））。2、主要要讨论：：在营销销过程中中，产品品价格的的增加有有多大程程度的自由由并能准准确体现现产品本本身价值值的增值，以及及在营销销和分配配中如何何让不同同的利益主体接接受。2023/1/630（三）技术效效率与定价效效率关系1、两者没有有必然联系2、具体：可可同向变化，，也可逆向变变化2023/1/631三、衡量运销销效率的指标标（一）衡量技技术效率的指指标1、损耗率1）运销损耗耗（））：包括农产品自然腐败败或死亡之外外，还包含擦擦伤、磨损、破烂、、风折，甚至至破损不能食食用等。2）损耗率降降低方法：可可通过包装方方法和装卸操操作方法的改进、分级工工作的严格执执行、运销设备的改进而而降低。3）不同种类类农产品没有有统一标准（（希望控制趋趋于0）2023/1/6322、产品在在运销过程中中所经过的层层次1）概念：尽尽可能减少运运销过程中所所经过的层次次，节省时间和费用，提提高技术效率率。2）减少层次次方法：①改变传统的的三级市场销销售（产地批批/销地批/零售农贸市市场）等传统统做法（制度度）。②提高商贩的的经营规模是是关键因素。。如，超市直直销（）农农产品。2023/1/6333、食品经过过冷藏系统的的比率1）概念：是是作为衡量技技术效率的重重要标准。对对于易变质或者腐败败的产品必须须经过冷藏系系统（），在在低温下运输输贩卖，以确保产产品品质，维维护消费者健健康。2）该比率在在发展中国家家较低。3）没有绝对对、统一的标标准。2023/1/634（二））衡量量价格格效率率的指指标1、价价格季季节变变动幅幅度2、运运销价价差大大小3、价价格敏敏感度度指数数2023/1/635四、农农民分分得比比率与与运销销效率率（一））农民民分得得比率率：消消费者者购买买农产产品所所付价价格，，一部分分归农农民所所得，，一部部分则归运运销商商，前前者占占消费费者所付价价格比比率，，即为为农民民分得比率率。2023/1/636（二））影响响农民民分得得比率率的因因素1、产品的的易腐腐性2、加工程程度3、体积与与价值值比4、生产的的季节节性2023/1/637谢谢谢1月-2320:07:1120:0720:071月-231月-2320:0720:0720:07:111月-231月-2320:07:112023/1/620:07:119、静夜夜四无无邻，，荒居居旧业业贫。。。1月-231月-23Friday,January6,202310、雨中中黄叶叶树，，灯下下白头头人。。。20:07:1220:07:1220:071/6/20238:07:12PM11、以我独沈沈久，愧君君相见频。。。1月-2320:07:1220:07Jan-2306-Jan-2312、故人人江海海别，，几度度隔山山川。。。20:07:1220:07:1220:07Friday,January6,202313、乍见翻疑疑梦，相悲悲各问年。。。1月-231月-2320:07:1220:07:12January6,202314、他乡生生白发，，旧国见见青山。。。06一一月20238:07:12下午午20:07:121月-2315、比不了得得就不比，，得不到的的就不要。。。。一月238:07下下午1月-2320:07January6,202316、行动出出成果，，工作出出财富。。。2023/1/620:07:1220:07:1206January202317、做前，能够够环视四周；；做时，你只只能或者最好好沿着以脚为为起点的射线线向前。。8:07:12下午8:07下下午20:07:121月-239、没有有失败败，只只有暂暂时停停止成成功！！。1月-231月-23Friday,January6,202310、很多事情情努力了未未必有结果果，但是不不努力却什什么改变也也没有。。。20:07:1220:07:1220:071/6/20238:07:12PM11、成功就是日日复一日那一一点点小小努努力的积累。。。1月-2320:07:1220:07Jan-2306-Jan-2312、世间间成事事，不不求其其绝对对圆满满，留留一份份不足足，可可得无无限完完美。。。20:07:1220:07:1220:07Friday,January6,202313、不知香积寺寺，数里入云云峰。。1月-231月-2320:07:1220:07:12January6,202314、意志志坚强强的人人能把把世界界放在在手中中像泥泥块一一样任任意揉揉捏。。06一一月月20238:07:12下下午20:07:121月-2315、楚塞三三湘接，，荆门九九派通。。。。一月238:07下午午1月-2320:07January6,202316、少年十十五二十十时，步步行夺得得胡马骑骑。。2023/1/620:07:1220:07:1206January202317、空山新新雨后，，天气晚晚来秋。。。8:07:12下午午8:07下午午20:07:121月-239、杨柳柳散和和风，，青山山澹吾吾虑。。。1月-231月-23Friday,January6,202310、阅读一切切好书如同同和过去最最杰出的人人谈话。20:07:12