连锁环球物流管理

7-11连锁业真经..roundsmen..2007-10-222..roundsmen..目次一、7-11的成长与创新之路二、7-11多元化与国际化之路三、7-11的物流管理之路四、7-11的数字生存法则五、7-11消费哲学形成之路六、7-11发展独特经营理念之路七、7-11告诉我们一、7-11的成长与创新之路4..roundsmen..7-11的成长与创新之路南方制冰公司：便利时代的探索者整合、创新、发展，美国7-11的诞生墙外花香：日本7-11异军突起创新，无处不在天气的变化与门店的订货数量与销售量天气的变化与实际的商品陈列天气的变化与门店设施的投入天气的变化与门店的背景音乐的更新天气的变化与客户服务的变化创新里程碑——“代收”业务让创新成为组织机能新型电子商务实行绿色战略成为全美最大的便利连锁公司创新带来的高速发展美国7-11的全球扩张狂飙日本7-11：接过接力棒的领跑者5..roundsmen..7-11创新生活新形态不失礼的生活：提供“伴手仪”游刃有余的生活：提供节庆“专题架”温暖深夜的生活：提供关东煮吃遍南北的生活：提供各地小吃美食鲜食随手得的生活：提供便当快餐的生活：提供汉堡天涯若比邻的生活：提供全球各地名产想到就出发的生活：提供旅游住宿劵现金充足的生活：提供门店内的提款机不怕断水、断电的生活：提供代缴水电、停车、煤气等费用不夜的生活：提供24小时不打烊知识管理的生活：提供影印行动通讯的生活：提供电话预付卡接轨流行的生活：提供最热门的商品“流行主题架”6..roundsmen..关于便利店距离的便利性购物的便利性时间的便利性服务的便利性二、7-11多元化与国际化之路8..roundsmen..7-11多元化与国际化之路“苛刻”的加盟制度征募加盟(限制条件)不愿意雇佣他人的人年龄太大的人(50岁)无法履行协议的人想一本万利的人家庭关系不睦的人开店策略(地毯式轰炸的集中开店策略)可以降低每一家便利连锁店的广告费用在形象上产生乘数效应，实现1+1>2的效果有利于征募顾问加强督导，提高加盟店的服务质量提高商品的配送效益加盟协议细致入微的店员管理工作时间表任务分解永远领先的店内布局管理门店出入口设计门店内装潢收银台的设置购物通道的设置非商品区域设置卡式管理：营运标准化、规格化、手册化门店督导：OFC会议和现场督导总部、地区经理、区域经理、门店营运辅导员9..roundsmen..细致入微的店员管理工作时间表清扫、订货、检验商品、工作商品上架、商品鲜度检查、复制商品陈列、检查温度、报纸杂志退货、补充消耗品、货币兑换、制定销售日表等。空闲时做其他事、下班后到车站周围走走、把东西放回原来地方、空闲时不要窃窃私语。任务分解店内地板的清扫、店门口的清扫、停车场的清扫、电灯的擦拭、厕所的清扫、复印机的擦拭、招牌的擦拭、柜台周围的清扫、垃圾袋的更换、垃圾箱的清扫、食品柜台的冲洗、店内设备的擦拭、共用电话的擦拭。店内地板的清扫：必须先用拖把、再用抹布和清洗上光机清扫，上午11点用拖把清扫，再用湿布擦拭，下午2点半、5点、9点、11点、凌晨2点、早上6点共拖7次地，其中用湿抹布擦拭4次，用清洗上光机清洗2次，用机器清扫再用拖把拖1次。10..roundsmen..7-11多元化与国际化之路克隆成功的培训机制基本训练新进人员：基本术语与顾客服务方面初级训练储备店护理：顾客满意进阶训练门店经理：处理突发状况，塑造和谐气氛。美国7-11发展壮大之路标准化专业化简单化不懈追求卓越的日本7-11特许营运电子商务物流配送台湾7-11：地区经营蓝筹的典范奉行跟进主义热卖商品加强创新：提供增值服务三C时代：连锁化营运、计算机化管理、顾问营运技术提供的时代。采取卡式管理实行分层管理制度11..roundsmen..加盟费的计算算周转保证金150万日元加盟费包括：：商标使用权权、设备经费费（计算机终终端、计量器器具）、扣除除店主之后的的水电费（80%元）、会计帐帐册服务费（（报告用表格格、帐册等））、定期盘点点服务费、商商品策划营销销服务费（商商品进货谈判判、商品项目目搭配）、广广告费（树立立形象及促销销费用）、营营运咨询服务务费、意外保保险费等。加盟费一般为为毛利润的45%，24小时营业店为为43%；开店满5年以上、平均均日营业额达达到30万日元以上的的门店可降低低1%；每天毛利润润总额在580~7800万日元的可再再降低1%；每年毛利润润总额在7800万日元以上可可再减低2%，最高累计可可降低3%。加盟店的营业业费用包括：：工作人员工工资、社会保保险费、固定定资产赔偿责责任保险费、、盘点盈亏、、消耗品、电电话费、建筑筑物及设备维维护费、为兑兑现支票、杂杂费、水电费费（扣除总公公司负担部分分）、利息。。12..roundsmen..7-11对加盟店的要要求在商品和采购购方面通知总公司委委托品种的销销售，听取总总公司意见在商品种类、、造型、品质质、数量、搭搭配上不得陈陈列与7-11形象不合的商商品。若向推荐名单单以外的厂商商进货，或者者采购未经推推荐的商品时时，必须按照照7-11所制定的食品品卫生管理标标准，接受卫卫生检验。当总公司要求求对进货、销销售等相关事事项提出说明明时，必须迅迅速答复。门店营运上要要求门店内不得从从事便利商店店以外的营业业活动门店主本人所所拥有的未加加盟的店铺不不得使用7-11系统，或发生生类似的行为为。不得参加其他他同类公司，，或从事有损损7-11利益的一切活活动。维持7-11的良好形象、、维持门店整整洁，避免商商品缺货。加盟协议期限限：十五年三、7-11的物流管理之之路14..roundsmen..7-11的物流管理之之路供应链是什么么规划采购制造运送退货供应链管理的的效应“鞭子效应””产销一体化效效应企业关系能力力效应供应链管理的的方法推迟制造：经经济过程重构构规划布局：地地理上重新规规划企业的供供销厂家分布布统一资源：对对供应厂家的的制造资源进进行统一集成成和协调日本7-11物流战略到货的少量化化原则多米诺战略：：一定区域集集中开店降低物流成本本缩短配送时间间减少竞争对手手开店机会提高地区的知知名度、提高高宣传效果提高区域代表表的活动效率率第三方物流模模式：批发商商共同配送中心心配送渠道出版物、常温温食品、低温温食品、鲜食食食品冷冻型（-20度）、微冷型型（5度）、恒温型型、暖温型（（20度）电子商务供应应链物流系统统分门别类的物物流管理方式式点心共同配送送日用杂货共同同配送米饭共同配送送15..roundsmen..实施供应链管管理的效益总供应链管理理成本占收入入的百分比降降低10%以上中型企业业的准时时交货率率提高15%订单满足足提前期期缩短25%~35%中型企业业的增值值生产率率提高10%以上绩优企业业资产营营运业绩绩提高15%~20%中型企业业的库存存降低3%，绩优企企业的库库存降低低15%绩优企业业在现金金流周转转周期上上具有比比一般企企业少40~65天的优势势16..roundsmen..连锁便利利商店总总部经营营管理规规划范围连锁便利利商店总总部管理理规范连锁便利利商店总总部组织织机构总部各部部门的职职责发展部的的职责网点的选选择应注注意策略略性、原原则性新开门店店租金确确定和投投资预算算新开门店店卖场、、仓库、、办公室室配置新开门店店工程进进度控制制、监督督验收设备采购购与维修修人事教育育部职责责人员的调调配、提提升、分分配职责责人才培训训职责研究企业业发展方方向和发发展战略略商品采购购部的职职责商品采购购职责商品开发发职责商品配送送中心职职责企业管理理部门职职责财务部职职责及财财务管理理规范财务的主主要职责责财务管理理规范信息部职职责营业系统统管理系统统外部信息息管理四、7-11的数字生生存法则则18..roundsmen..7-11的数字生生存法则则数据自动动收集条形码磁条光学字符符辨识智慧卡语音辨识识机器视觉觉微电路设设计无限频率率辨识数据仓库库的应用用了解销售售全局商品分组组布局降低库存存成本市场和趋趋势分析析有效的商商品开发发对数据仓仓库的利利用阶段段报表分析预测测创建预测测模型营运导向向动态性第一次门门店综合合信息系系统：订货管理理第二次门门店综合合信息系系统单品管理理的数量量增加报表更加加丰富可连接多多种外部部设备可以联网网第三次门门店综合合信息系系统导入图形形形式进进行信息息处理第四次门门店综合合信息系系统与总部的的实时连连接与制造商商的伙伴伴关系顾客分析析第五次门门店综合合信息系系统新型POS机的开发发和全部部推广日本7-11的电子零零售之道道迅捷应用用的计算算机网络络基于便利利商店实实体的e战略19..roundsmen..台湾7-11电子零售售的发展展BtoB模式电子订货货系统(EOS)销售时点点情报系系统(POS)供货商协协调管理理系统(VCM)BtoC模式行动办公公室电子化带带来的优优势网络关系系的巩固固企业品牌牌与商誉誉人力资源源存货周转转能力及及存货的的低成本本配送能力力及差异异化内部作业业能力开发潜在在顾客与与潜在商商机的能能力营运能力力服务差异异化POS销售信息息管理系系统商品条形形码POS收银系统统后台计算算机五、7-11消费哲学学形成之之路21..roundsmen..7-11消费哲学学形成之之路经营之钥钥是心理理学而非非经济学学迅速适应应消费者者不断变变化需求求的反映映能力满足消费费者心理理的营销销策略差异化的的服务竞竞争手段段持续不断断的创新新经营管理理的真知知灼见商品周边边的基础础——来自销售售以外的的东西新产品开开发商店布局局门店员工工的举止止树立服务务意识不能说不不知道帮老人拿拿东西（（进店门门时）提醒小孩孩小心摔摔倒相关连锁锁企业发发展星巴克咖咖啡店康是美药药妆店多元化的的服务项项目旅行音乐照相礼品、移移动电话话入场券销销售书籍汽车服务务信息提供供服务强大的产产品开发发能力人形可爱爱玩偶糯米饭团团消费者得得到的不不仅仅商商品本身身商品服务务增加速速度大于于消费欲欲望，个个人就会会感觉到到幸福。。热爱7-11事业的加加盟店老老板培训受许许人及其其员工合理进行行利润分分配给予多项项指导22..roundsmen..迅速适应应消费者者不断变变化需求求的反映映能力考虑顾客客现在需需要的是是什么，，我们应应该如何何去做。。想办法凸凸现负面面情况。。消费者基基于必要要性(needs)和心理因因素(wants)来购买商商品。在高度成成长期，，消费者者仍然依依需求(needs)来选择商商品。二次石油油危机后后，重视视消费的的价值观观及文化化。把握单品品发展的的动向。。需求(needs)是有限度度的，欲欲求(wants)是无止境境的。经济发展展消费行行为会变变成多元元化、多多标化。。欲求不只只是份量量，也包包含质量量。欲求能独独立于生生活环境境之外。。欲求变化化非常快快。对于各种种变化我我们应该该改变头头脑中的的意志。。欲求是未未成形的的愿望，，遇到符符合所愿愿商品才才变成欲欲求。购买行为为是透过过与商品品的对话话来完成成自我探探索行动动。只要消费费者喜欢欢的商品品，即使使拥有类类似品，，仍会购购买。当人们不不相信自自己时，，会借购购物肯定定自我的的存在。。愿望、期期待、欲欲求等心心理层面面的深处处包含许许多不理理性与不不合理，，也存在在商机。。23..roundsmen..经营之钥钥是心理理学而非非经济学学新兴零售售业需要要的不是是经济学学而是心心理学产销双方方经常设设想交易易对手各各种反应应，制定定出多样样化的生生产经营营方案。。消费者非非没钱不不买东西西而是某某种理由由控制购购买欲望望。消费者心心理没有有限度和和饱和度度，只会会在选择择上更加加严谨。。需掌握消消费者的的心理（（非理性性面）才才能掌握握消费者者动向。。消费情况况不好，，不代表表消费者者没钱。。关于消费费者的心心理问题题：商品品的质量量与附加加价值，，以及提提供服务务与价格格的关系系。时代在变变，过去去的做法法与经验验反而带带来负面面的影响响。7-11不拟定中中长期经经营策略略，而是是基于消消费者的的需求和和心理不不断的改改变。对每个消消费阶层层的需求求与心理理变化，，进行全全盘考虑虑。24..roundsmen..满足消费费者心理理的营销销策略零售业必必须满足足客户的的需求才才会成功功必须建立立以顾客客为中心心的销售售方针在多样化化的时代代商品组组合非常常重要不追求质量只只追求数量不不会成功缺货所造成的的损失要比报报废的损失更更大大胆的摆放畅畅销商品将会会更热闹一味的追求做做不到或失败败的原因，等等于宣告自己己没有责任。。机会不会一开开始就会等待待，而是以新新观点掌握现现实，并加以以修正。为了创造机会会要分析现状状不满与不安是是造成不满的的原因购买的意愿相相当不安定：：非常想买和和需要控制购购买欲望的心心情。与其促使消费费者掏钱不如如促使消费者者心理活络化化。提供商品及服服务的人不仅仅要探究消费费者心理，也也要探究自己己的心理想象顾客的生生活场景，再再来陈列商品品现代年轻人看看不到想买的的商品也不想想费力气收寻寻，所以在商商品陈列要下下工夫。若商店的卖场场一成不变，，顾客没有新新鲜感，就不不会一再地光光临。25..roundsmen..差异化的服务务竞争手段经营胜败的关关键在于畅销销商品是否新新鲜、质量良良好，供货是是否齐全。企业经营的关关键在于经常常拜访顾客，，观察他们的的需求，然后后制定差别化化战略。现在顾客的心心理：不想受受到注视，也也不想被忽略略即使一个包装装也有如何包包装的学问门店员工的问问候语其问候候方式，问候候时的情绪都都需接受指导导，切实做好好真心诚意的的招呼。没有付出努力力，便无法提提供优良的服服务。随时注意顾客客表情与行为为，揣测顾客客想要什么。。26..roundsmen..持续不断的创创新零售业是一种种很土化的营营运业态，不不可完全按照照国外的思维维方式来构造造本地的流通通。在富裕的社会会，卖的再便便宜顾客也不不见得会上买买，唯有思量量顾客的需求求，不断创新新提供新的商商品。面对新时代无无法从课本中中学到：怎么么做。培养自己打破破常规，否定定旧习，才能能创新。不要局限过去去成功经验的的思维，才能能打破现状。。不要观察同业业做法或者看看书上是怎么么做的，应该该只看到顾客客形成独立的的经营设想，，并在实践中中加以印证。。只要不断自我我突破、自我我创新，店铺铺或企业就能能够不断地在在经营上取得得成功。27..roundsmen..经营管理的真真知灼见企业需要权力力下放以迅速速决策。企业领导者要要有自己的主主张，明确应应当做哪些事事。企业的经营要要从诉诸价格格转向诉诸价价值。企业应当预测测数年后将怎怎样发展，以以及达到什么么目标。零售业的经营营关键是订货货管理，这是是重中之重。。在饱和市场下下，公司唯一一存活之道是是勇于面对创创新的挑战。。情报的价值在在于新鲜感力量必须其中中在创新思维的的基础下，推推动全局发展展（管理主导导型非运作指指导型）。在既定的现实实中掌握新观观点，不断下下工夫求创意意，才能创造造时机。管理必须有全全局观点，通通盘考虑。发现适当的课课题，是通往往解决之道的的快捷方式。。处理课题，必必须向鲨鱼一一样紧咬不放放，也不能失失去如海豚般般灵活的心境境。防止机会损失失的对策是提提高经营业绩绩的有效方法法。企业要努力如如何提高商品品价值。28..roundsmen..7-11店员用的寒喧喧用语一般的用语欢迎您非常感谢是，知道了请稍等一会儿儿非常抱歉老顾客的用语语早上好中午好晚上好请慢走您辛苦了您劳累了请多休息节气的用语真热呀春天来了天气转凉了六、7-11发展独特经营营理念之路30..roundsmen..7-11发展独特经营营理念之路时刻把握顾客客的需求变化化习惯需求零星需求临时需求应急需求过往需求消遣需求世尚需求派生需求产品开发和商商品组合的变变化追求变化的卖卖场布置持续的商品开开发及改进实施自由品牌牌战略有利于增强商商品的竞争力力有利于形成特特色经营有利于充分发发挥无形资产产的优势有利于准确把把握市场需求求主流商品的魅魅力信息技术：让让传统连锁现现代化可以监控顾客客的需求情况况可以使用销售售数据与软件件改善企业的的质量控制技术可以帮助助预测每年的的市场趋势提高公司供应应链的效益谁是7-11的顾客以时间轴掌握握变化脉络以时间轴来横横切以未来时间轴轴放眼未来以以前的思考考模式套用现现在的环境以顾客为中心心的主动营销销国际化采购恒久不变的便便利店距离的便利性性客户购物的便便利性时间的便利性性服务的便利性性拿取的便利性性交易的便利性性单品管理模式式主题式营销法法七、7-11告诉我们32..roundsmen..7-11告诉我们卓越绩效的三三大原则以顾客为中心心组织经营以便捷为中心心提供服务以信息为中心心管理商品竞争制胜的五五大法宝实行鲜度管理理保持畅销品的的齐全保持清洁卫生生营造清新店格格服务亲切..roundsmen..THEENDThankYou!9、静夜四四无邻，，荒居旧旧业贫。。。1月-231月-23Sunday,January1,202310、雨中黄叶树树，灯下白头头人。。20:53:1920:53:1920:531/1/20238:53:19PM11、以我我独沈沈久，，愧君君相见见频。。。1月-2320:53:1920:53Jan-2301-Jan-2312、故人江海海别，几度度隔山川。。。20:53:1920:53:1920:53Sunday,January1,202313、乍见翻疑梦梦，相悲各问问年。。1月-231月-2320:53:1920:53:19January1,202314、他乡乡生白白发，，旧国国见青青山。。。01一一月月20238:53:19下下午20:53:191月-2315、比不了得就就不比，得不不到的就不要要。。。一月238:53下下午1月-2320:53January1,202316、行动出成成果，工作作出财富。。。2023/1/120:53:1920:53:1901January202317、做做前前，，能能够够环环视视四四周周；；做做时时，，你你只只能能或或者者最最好好沿沿着着以以脚脚为为起起点点的的射射线线向向前前。。。。8:53:19下下午午8:53下下午午20:53:191月月-239、没有失败败，只有暂暂时停止成成功！。1月-231月-23Sunday,January1,202310、很很多多事事情情努努力力了了未未必必有有结结果果，，但但是是不不努努力力却却什什么么改改变变也也没没有有。。。。20:53:1920:53:1920:531/1/20238:53:19PM11、成功就是是日复一日日那一点点点小小努力力的积累。。。1月-2320:53:2020:53Jan-2301-Jan-2312、世间成成事，不不求其绝绝对圆满满，留一一份不足足，可得得无限完完美。。。20:53:2020:53:2020:53Sunday,January1,202313、不知知香积积寺，，数里里入云云峰。。。1月-231月-2320:53:2020:53:20January1,202314、意志坚坚强的人人能把世世界放在在手中像像泥块一一样任意意揉捏。。01一一月20238:53:20下午午20:53:201月-2315、楚