标准解读

GB 1903.16-2016食品安全国家标准规定了食品营养强化剂焦磷酸铁的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。该标准适用于以硫酸亚铁、磷酸二氢钠或磷酸氢二钠为原料，经化学合成制得的焦磷酸铁，作为食品营养强化剂使用时的质量控制。

技术要求方面：

  • 感官要求：焦磷酸铁应为红棕色至深棕色粉末，无异臭。
  • 理化指标：规定了焦磷酸铁的铁含量、砷含量、铅含量、汞含量、细度、水溶性焦磷酸盐、磷酸盐以及干燥失重的具体限量值，确保产品安全与有效。
  • 微生物指标：对细菌总数、霉菌和酵母菌总数设定了限量标准，保证产品的卫生安全。

试验方法：

  • 细致阐述了各项指标如铁含量、杂质元素含量、细度测定、水溶性焦磷酸盐及磷酸盐检测等的检测方法，确保检测结果的准确性和可重复性。

检验规则：

  • 规定产品出厂需经生产商自检合格，并说明了监督检验、复检等程序，明确了不合格品的处理方式。

标志、标签、包装、运输和贮存：

  • 要求产品包装上必须清晰标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产者信息及符合本标准的规定等内容。
  • 包装材料需保证产品在运输和贮存过程中的安全性，防止污染和变质。
  • 运输过程中避免日晒、雨淋，贮存在阴凉、干燥、通风良好的环境中，避免与有毒、有害物质混放。

该标准通过严格规定焦磷酸铁的品质控制，旨在保障食品安全，促进公众健康，确保添加到食品中的焦磷酸铁既有效增强食品的铁营养水平，又不会引入安全隐患。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-12-23 颁布
  • 2017-06-23 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB190316—2016

.

食品安全国家标准

食品营养强化剂焦磷酸铁

2016-12-23发布2017-06-23实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布

国家食品药品监督管理总局

GB190316—2016

.

食品安全国家标准

食品营养强化剂焦磷酸铁

1范围

本标准适用于以焦磷酸钠硫酸亚铁或三氯化铁为原料经反应合成过滤洗涤干燥而制得的

、(),、、、

食品营养强化剂焦磷酸铁

。

2化学名称分子式和相对分子质量

、

21化学名称

.

焦磷酸铁

22分子式

.

n

Fe4(P2O7)3·H2O

23相对分子质量

.

无水物按年国际相对原子质量

745.22()(2013)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽黄白色至黄褐色取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘或烧杯

、

状态粉末中在自然光线下观察其色泽和状态嗅其

,,

气味微有铁腥味气味

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

项目指标检验方法

铁含量w附录中

(Fe),/%24.0~26.0AA.4

灼烧减量w附录中

,/%≤20.0AA.5

铅附录中

(Pb)/(mg/kg)≤

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