标准解读

《GB 1886.332-2021 食品安全国家标准　食品添加剂　磷酸三钙》与《GB 25558-2010 食品安全国家标准　食品添加剂　磷酸三钙》相比，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 适用范围与分类: 新标准可能对磷酸三钙的应用范围或分类进行了细化或修订，以更准确地指导其在食品工业中的使用。

  2. 技术要求: GB 1886.332-2021可能对磷酸三钙的产品质量指标进行了优化或新增，包括但不限于纯度、杂质限量、微生物指标等，以确保食品安全性和产品质量的提升。

  3. 检测方法: 新标准很可能会引入新的检测技术和方法，用于更精确、高效的测定磷酸三钙的各项指标，包括化学成分分析、物理性质测试及污染物控制等，以适应科技进步和检测技术的发展。

  4. 标签标识: 对于磷酸三钙的包装、标签和储存运输要求，新标准可能提供了更为详尽的规定，以增强产品的可追溯性和消费者信息透明度。

  5. 实施日期与替代情况: GB 1886.332-2021明确了其生效日期，并指出其发布后将替代旧标准GB 25558-2010，指示了食品行业需遵循的新规范。

  6. 规范性引用文件: 新标准可能更新了引用的其他国家标准或国际标准清单，确保了技术要求与国际接轨，提升了标准的科学性和权威性。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2021-02-22 颁布
  • 2021-08-22 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886332—2021

.

食品安全国家标准

食品添加剂磷酸三钙

2021-02-22发布2021-08-22实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB1886332—2021

.

前言

本标准代替食品安全国家标准食品添加剂磷酸三钙

GB25558—2010《》。

本标准与相比主要变化如下

GB25558—2010,:

修改了范围

———;

将氟化物以计修改为氟

———“(F)”“(F)”;

将氟的检验方法修改为

———GB/T5009.18;

将铅的检验方法修改为第一法或第二法第三法第

———GB5009.75—2014GB5009.12—2017、、

四法

;

将砷的检验方法修改为或

———GB5009.76GB5009.11;

将重金属的检验方法修改为

———GB5009.74。

Ⅰ

GB1886332—2021

.

食品安全国家标准

食品添加剂磷酸三钙

1范围

本标准适用于以氢氧化钙或碳酸钙和食品添加剂磷酸含湿法磷酸为原料生产的食品添加剂磷

()()

酸三钙也适用于以氯化钙溶液和磷酸三钠为原料生产的食品添加剂磷酸三钙

,。

2分子式和相对分子质量

21分子式

.

近似组分

:10CaO·3P2O5·H2O

22相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

1004.61(2018)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色取适量试样置于烧杯中在自然光下观察色泽和

50mL,

状态粉末状态

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

项目指标检验方法

磷酸三钙含量以计w附录中

(Ca),/%34.0~40.0AA.3

灼烧减量w附录中

,/%≤10.0AA.4

澄清度通过试验附录中

AA.5

氟

(F)/(mg/kg)≤75.0GB/T5009.18

铅附录中

(Pb)/(mg/kg)≤2.0AA.6

砷附录中

(As)/(mg/kg)≤3.0AA.7

重金属以计

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