标准解读

GB 1886.261-2016食品安全国家标准《食品添加剂 根皮素》是一项专门针对食品添加剂根皮素的质量与安全制定的国家标准。该标准旨在确保食品工业中使用的根皮素符合食品安全要求，保障公众健康。以下是标准内容的几个关键点：

  1. 适用范围：本标准规定了食品添加剂根皮素的技术要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存要求。适用于以苹果、梨等水果的果皮为原料，通过提取、精制得到的根皮素作为食品添加剂的生产和使用。

  2. 技术要求：详细列出了根皮素在纯度、感官特性（如外观、色泽、气味）、理化指标（包括水分、灰分、重金属含量如铅、砷、镉等）及微生物指标等方面的详细要求，确保其质量可控，安全无害。

  3. 检验方法：标准提供了对根皮素各项指标进行检测的具体方法，如高效液相色谱法测定纯度，原子吸收光谱法测定重金属含量等，确保检验结果的准确性和可重复性。

  4. 标签、包装、运输和贮存：明确了根皮素产品的标签上应标注的内容，包括产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息及使用说明等。同时，对包装材料、运输条件和贮存环境提出了具体要求，以防产品受潮、变质或污染。

  5. 执行与监督：此标准是食品添加剂根皮素生产和使用必须遵循的强制性规范，各级市场监管部门依据本标准对市场上的根皮素产品进行监督检查，确保其符合食品安全国家标准。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
©正版授权
GB 1886.261-2016食品安全国家标准食品添加剂根皮素_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886261—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂根皮素

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB1886261—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂根皮素

1范围

本标准适用于由根皮苷或三叶苷为原料制得的食品添加剂根皮素

。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

羟基苯基三羟基苯基丙酮

3-(4-)-1-(2,4,6-)--1

22分子式

.

C15H14O5

23结构式

.

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

274.27(2007)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽珍珠白至浅粉红色或黄色

将试样置于一洁净白纸上用目测法观察

状态粉末,

香气甜香香气

GB/T14454.2

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2

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