标准解读

《GB 1886.186-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸》相比于旧标准《GB 1905-2000 食品添加剂 山梨酸》,主要在以下几个方面进行了调整和更新:

  1. 标准体系整合:新标准被纳入了食品安全国家标准体系中,体现了我国对食品安全标准的系统化管理和更新,提高了标准的适用性和协调性。

  2. 适用范围明确:新标准可能对山梨酸的使用范围和使用限量做了更细致或调整性的规定,以适应食品工业的发展和食品安全要求的提高。这有助于生产商更准确地执行标准,确保食品安全。

  3. 技术指标优化:GB 1886.186-2016可能对山梨酸的质量指标进行了修订,包括纯度、杂质限量等,以符合当前的生产技术水平和食品安全需求,保证食品添加剂的安全性和有效性。

  4. 检测方法升级:新标准可能引入了更先进的检测技术和方法,用于山梨酸的定性和定量分析,提高了检测的准确性和效率,确保检验结果的科学性和可靠性。

  5. 标签标识要求:考虑到消费者知情权和食品安全追溯的需求,新标准可能对食品标签上关于山梨酸添加的信息标注提出了更具体的要求,如明确标示添加剂名称及功能分类等。

  6. 安全性评估:随着科学研究的进展,新标准在制定过程中可能参考了更多的毒理学数据和风险评估结果,对山梨酸的安全性评价更加全面,确保其在食品中的使用不会对消费者健康造成不良影响。

  7. 与国际标准接轨:新标准的制定还可能考虑了与国际食品法典委员会(CAC)等国际组织的标准协调,促进国际贸易,确保我国食品添加剂标准与国际水平保持一致。

这些变化旨在进一步保障食品安全,提升食品添加剂使用的科学性和规范性,同时也反映出我国食品安全标准体系的持续完善和发展。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886186—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂山梨酸

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

中华人民共和国

国家标准

食品安全国家标准

食品添加剂山梨酸

GB1886.186—2016

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20178

*

书号

:155066·1-53451

版权专有侵权必究

GB1886186—2016

.

前言

本标准代替食品添加剂山梨酸

GB1905—2000《》。

本标准与相比主要变化如下

GB1905—2000,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品添加剂山梨酸

———“”;

外观由白色结晶性粉末改为白色或类白色粉末或颗粒

———;

山梨酸含量以干基计由改为

———()99.0%~101.0%≥99.0%;

增加了醛指标

———;

删除了砷指标

———;

以铅指标代替重金属指标

———。

GB1886186—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂山梨酸

1范围

本标准适用于以丁烯醛和乙酸为原料反应制得的食品添加剂山梨酸

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

EE己二烯酸

(,)-2,4-

22分子式

.

C6H8O2

23结构式

.

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

112.13(2011)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色或类白色取适量样品置于清洁干燥的白瓷盘中在自然光线下观察色泽

、,

状态粉末或颗粒和状态

32

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