标准解读

GB 1886.135-2015食品安全国家标准《食品添加剂 苯甲醇》，是一项由中国国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局联合发布的食品安全标准，旨在规范食品添加剂苯甲醇的使用，确保食品的安全性与合规性。该标准详细规定了苯甲醇作为食品添加剂的适用范围、使用量、质量规格要求以及检验方法，适用于所有在中华人民共和国境内生产、销售及使用的食品添加剂苯甲醇。

标准内容概览：

  1. 范围：明确了本标准适用于以化学合成或天然原料提取方式得到的，用于食品加工过程中的苯甲醇作为食品添加剂的质量规格要求及检测方法。

  2. 术语和定义：对苯甲醇进行了科学定义，帮助理解其化学属性和用途。

  3. 技术要求：

    • 感官要求：规定了苯甲醇应符合的外观、色泽、气味等感官指标。
    • 理化指标：详细列出了包括纯度、水分、酸度、重金属（如铅、砷）、砷盐等在内的多项理化指标及其限量值，确保产品纯净度及安全性。
    • 微生物指标：设定了微生物如细菌总数、霉菌和酵母菌的具体限量标准，以防微生物污染。

  4. 食品分类及最大使用量：详细列出了苯甲醇可在哪些食品类别中使用及其最大允许添加量，确保在各类食品中的应用既有效又安全。

  5. 食品添加剂的使用原则：强调了在遵循本标准的同时，还需符合GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的规定，确保苯甲醇的使用不超出许可范围和用量。

  6. 标签标识：要求苯甲醇产品的包装上必须清晰标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产者信息及执行标准等，便于追踪和监管。

  7. 检验方法：提供了详细的实验室检测方法，用以验证苯甲醇的各项指标是否达到标准要求，包括但不限于气相色谱法、高效液相色谱法等现代分析技术。

实施意义：

此标准的制定与实施，对于保障公众健康、维护食品市场秩序、指导食品生产企业合法合规使用苯甲醇具有重要意义。它不仅为监管部门提供了执法依据，也为企业提供了明确的技术指导，促进了食品行业的健康发展。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-09-22 颁布
  • 2016-03-22 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886135—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂苯甲醇

2015-09-22发布2016-03-22实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB1886135—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂苯甲醇

1范围

本标准适用于以苯甲醛或氯化苄为原料经化学反应制得的食品添加剂苯甲醇

。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

苄醇

22分子式

.

C7H8O

23结构式

.

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

108.14(2007)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽无色

将试样置于比色管内用目测法观察

状态液体,

香气微弱的芳香果香香气

、GB/T14454.2

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

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