标准解读

《GB 16313-1996 食品添加剂 抗坏血酸钠》这一标准详细规定了食品添加剂抗坏血酸钠的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存要求，旨在保证抗坏血酸钠作为食品添加剂在使用中的安全性和有效性。

技术要求部分指出了抗坏血酸钠应满足的纯度、含量、重金属（以铅计）、砷、干燥失重、氯化物、硫酸盐、铁等多个项目的具体限量指标。例如，规定产品中抗坏血酸钠的含量不得低于99.0%，确保了产品的有效成分达到一定水平。

试验方法部分详细说明了如何通过化学分析和仪器检测来测定上述各项指标，包括采用滴定法测定抗坏血酸钠的含量，用原子吸收光谱法检测重金属等有害元素的含量，确保检验结果的准确性和可重复性。

检验规则明确了产品出厂前需要进行的检验类型，如出厂检验和型式检验，以及在什么情况下需要进行型式检验（如新产品投产、停产复产、原料工艺有重大改变时）。同时，规定了抽样方法和判定规则，确保每批产品质量符合标准要求。

标志、包装、运输、贮存要求部分强调了产品外包装上必须清晰标注的内容，如产品名称、净含量、生产日期、保质期、生产商信息等，以及包装材料需符合食品安全标准，防止产品受潮、变质。此外，还对运输和贮存环境条件进行了规定，比如要求避光、干燥、通风良好的条件下存放，以防产品性质发生变化。

该标准通过这些具体规定，为抗坏血酸钠作为食品抗氧化剂和营养强化剂的生产、检验、销售和使用提供了统一规范，保障了消费者健康与食品安全。


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  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 1886.44-2016
  • 1996-05-21 颁布
  • 1996-12-01 实施
©正版授权
GB 16313-1996食品添加剂抗坏血酸钠_第1页
GB 16313-1996食品添加剂抗坏血酸钠_第2页
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文档简介

TCS.67.220.20X42中华人民共和国国家标准GB16313—1996添加剂坏血·酸抗纳Foodadditive-Sodiumascorbate1996-05-21发布1996-12-01实施国家技术监督局发布

GB16313-1996前本标准等效采用美国食品化学品法规(FCC)1983年第Ⅱ版。产品性状、描述、鉴别、含量、砷盐、重金属、铅、干燥失重、比旋度均采用FCC标准,pH值采用美国药典(USP)23版标准。本标准与国际现行标准基本一致本标准的具体检验方法，基本采用现行的国家标准,在没有或无法采用国家标准时.则采用美国FCC规定方法。本标准由国家医药管理局提出本标准由中国医药工业公司和天津药物研究院技术归口。本标准负责起草单位：江苏江山制药有限公司。本标准主要起草人：季伟雯、吴传林、沈艳。经查该产品FCC1994年版未作修改。

中华人民共和国国家标准品食加剂GB16313-1996血酸钠FoodadditiveSodiumascorbate1范围本标准规定了食品添加剂抗坏血酸钠的技术要求、试验方法、检验规则、包装及标志、运输和财藏的要求。本标准适用于以抗坏血酸和钠盐为原料制得的抗坏血酸钠,在食品工业中作为营养强化剂、抗氧化剂。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GGB613一88化学试剂比旋光度通用测定方法GB6284—86化工产品中水分含量测定的通用方法：重量法GB8449—87食品添加剂中铅的测定方法GB8450—87食品添加剂中砷的测定方法《中华人民共和国药典》1995年版(二部)3化学名称、分子式、结构式、分子量化学名称:抗坏血酸钠odiumascorbate分子式：C.H.NaO,结构式：ONaOHOHLHOCH.C分子量：198.11(按1987年国际原子量计)A技术要求4.1性状本品为白色至微黄色结晶固体,1g本品能溶于

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