标准解读

《GB 1886.44-2016 食品安全国家标准　食品添加剂　抗坏血酸钠》相比于旧标准《GB 16313-1996 食品添加剂　抗坏血酸钠》，主要在以下几个方面进行了更新和调整：

  1. 适用范围与分类：新标准更明确了抗坏血酸钠作为食品添加剂的使用范围和分类，以适应食品安全法规的最新要求和食品工业的发展变化。

  2. 技术要求：GB 1886.44-2016对产品的质量指标进行了细化和优化，包括纯度、重金属（如铅、砷）、微生物指标等，提高了安全性和质量控制标准，确保产品符合当前食品安全的高标准。

  3. 检验方法：新标准引入了更先进的检测技术和方法，使得对产品成分的分析更加准确可靠，比如采用高效液相色谱法（HPLC）来测定抗坏血酸钠的含量，提高了检测的精确度和效率。

  4. 标签标识：GB 1886.44-2016对食品添加剂的标签和说明书内容提出了更严格的要求，强调了产品信息的透明度和消费者的知情权，要求明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息及使用方法等，以便于追溯和正确使用。

  5. 食品安全管理：新标准融入了最新的食品安全管理体系理念，强化了生产过程中的质量控制和风险管理，要求生产企业建立完善的质量管理体系，确保从原料采购到成品出厂的每一步都符合食品安全标准。

  6. 与国际标准接轨：GB 1886.44-2016在制定过程中参考了国际食品法典委员会（CAC）和其他国际组织的相关标准和建议，增强了我国食品添加剂标准与国际标准的一致性，有利于促进国际贸易和技术交流。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB188644—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂抗坏血酸钠

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB188644—2016

.

前言

本标准代替食品添加剂抗坏血酸钠

GB16313—1996《》。

本标准与相比主要变化如下

GB16313—1996,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品添加剂抗坏血酸钠

———“”。

Ⅰ

GB188644—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂抗坏血酸钠

1范围

本标准适用于以抗坏血酸和钠盐为原料制得的食品添加剂抗坏血酸钠

。

2分子式结构式和相对分子质量

、

21分子式

.

C6H7NaO6

22结构式

.

23相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

198.11(2007)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色至微黄色取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在自

、,

然光线下观察其色泽和状态

状态结晶固体,

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

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