标准解读

GB 13481-1992 是一项中华人民共和国国家标准，全称为《食品添加剂 山梨醇酐单硬脂酸酯（斯潘60）》，该标准详细规定了食品添加剂山梨醇酐单硬脂酸酯（也常称为Span 60）的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存要求。以下是该标准的主要内容概述：

  1. 范围：明确了本标准适用于以山梨醇和硬脂酸为原料，通过化学反应制得的山梨醇酐单硬脂酸酯，作为食品添加剂使用时的质量要求和规范。

  2. 规范性引用文件：列出了实施本标准时所直接引用或参考的其他标准文件，这些文件对于理解和执行本标准至关重要。

  3. 产品分类：根据产品特性和用途，标准可能对山梨醇酐单硬脂酸酯进行分类，尽管具体分类细节需查阅标准原文。

  4. 技术要求：详细说明了山梨醇酐单硬脂酸酯在纯度、色泽、气味、熔点、酸值、过氧化值、砷含量、重金属含量等方面的具体指标要求，确保其安全性和适用性于食品添加。

  5. 试验方法：提供了测定山梨醇酐单硬脂酸酯各项技术指标的具体实验操作步骤和条件，包括但不限于色谱法、光谱法、滴定法等，以确保检测结果的准确性和可重复性。

  6. 检验规则：规定了产品出厂前的检验项目、抽样方法、判定规则及不合格品的处理方式，确保产品质量符合标准要求。

  7. 标志、包装、运输和贮存：指明了产品外包装上应标注的信息内容，如产品名称、批号、生产日期、有效期、生产商信息等，并规定了适宜的包装材料、运输条件和贮存环境，以防产品受潮、变质或污染。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 13481-2011
  • 1992-06-04 颁布
  • 1993-03-01 实施
©正版授权
GB 13481-1992食品添加剂山梨醇酐单硬脂酸酯(斯潘60)_第1页
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文档简介

UDC663.05：661.73X42中华人民共和国国家标准GB13481-92食品添加剂山梨醇酥单硬脂酸酯(斯潘60)FoodadditiveSorbitanmonostearate(Span60)1992-06-04发布1993-03-01实施国家技术监督局发布

中华人民共和国国家标准食品添加剂GB13481-92山梨醇阡单硬脂酸酯(斯潘60)FoodadditiveSorbitanmonostearate（Span60）主题内客与适用范围本标准规定了食品添加剂山梨醇哥单硬脂酸酯(斯潘60)的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和存等。本标准适用于硬脂酸与山梨醇配酯化反应生成的产品。主要用于食品、医药、化妆品等工业，作乳化剂、稳定剂、增稠剂和润滑剂等。分子式：CaaHi:O；相对分子质量：430.6(按1987年国际相对原子质量)2引用标准GB601化学试剂滴定分析（容量分析）用标准溶液的制备GB602北化学试剂杂质测定用标准溶液的制备GB603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GB1250）极限数值的表示方法和判定方法GB6283化工产品中水分含量的测定卡尔·费休法(通用方法)GB7533有机化工产品结晶点的试验方法GB8170数值修约规则GB8450食品添加剂中砷的测定方法GB8451食品添加剂中重金属限量试验法3技术要求3.11外观:淡黄色粉状或块状固体3.2鉴别试验：合格。3.3斯潘60应符合下表要求。指标：名称脂肪酸,%71～75多元醇,%29.5～33.5酸值：meKOH/g10皇化值,meKOH/g147～157羟值,mgKOH/g23

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