标准解读

《GB 10783-2008 食品添加剂 辣椒红》相比于《GB 10783-1996 食品添加剂 辣椒红》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 范围与适用性：2008版标准可能对辣椒红的适用食品类别进行了更细致的划分或更新，以适应食品安全法规的发展和食品工业的需求变化。

  2. 技术要求：新标准对辣椒红的产品质量指标进行了修订，可能包括但不限于纯度、染色力、重金属含量、微生物指标等方面的更加严格或具体的限定，以确保食品添加剂的安全性和使用效果。

  3. 检测方法：2008版标准可能引入了更科学、更精确的检测技术和方法，用于测定产品成分、杂质含量等，提高了检测的准确性和可操作性。

  4. 标签标识：新标准可能对辣椒红产品的标签标识要求进行了强化，要求提供更全面的产品信息，如成分列表、净含量、生产日期、保质期、使用说明及安全警示等，以便于消费者和监管机构更好地了解产品信息。

  5. 执行日期与替代情况：2008版标准明确了其生效日期及旧标准（GB 10783-1996）的废止日期，指示了新标准取代旧标准的具体时间点，确保行业有明确的过渡和执行依据。

  6. 规范性引用文件：更新了引用的相关国家标准和国际标准，确保标准内容与当前技术水平和国际标准相接轨。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 1886.34-2015
  • 2008-12-03 颁布
  • 2009-06-01 实施
©正版授权
GB 10783-2008食品添加剂辣椒红_第1页
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文档简介

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犡４１

中华人民共和国国家标准

犌犅１０７８３—２００８

代替ＧＢ１０７８３—１９９６

食品添加剂辣椒红

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２００８１２０３发布２００９０６０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

中华人民共和国

国家标准

食品添加剂辣椒红

ＧＢ１０７８３—２００８

中国标准出版社出版发行

北京复兴门外三里河北街１６号

邮政编码：１０００４５

网址ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ

电话：６８５２３９４６６８５１７５４８

中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷

各地新华书店经销

开本８８０×１２３０１／１６印张０．５字数９千字

２００９年２月第一版２００９年２月第一次印刷

书号：１５５０６６·１３５６３７

如有印装差错由本社发行中心调换

版权专有侵权必究

举报电话：（０１０）６８５３３５３３

书

犌犅１０７８３—２００８

前言

本标准的第４章为强制性的，其余为推荐性的。

本标准代替ＧＢ１０７８３—１９９６《食品添加剂辣椒红》。

本标准与ＧＢ１０７８３—１９９６相比，主要修改如下：

———对辣椒素指标进行了修订；

———取消了原标准中灰分和重金属指标，增加了铅指标。

本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出。

本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会、全国食品发酵标准化中心归口。

本标准起草单位：青岛红星化工集团天然色素有限公司、河南省漯河市中大天然食品添加剂有限公

司、河北晨光天然色素有限公司、中国食品发酵工业研究院、北京金晔生物工程有限公司、青岛英特生物

科技有限公司、邯郸市中进天然色素有限公司、青岛赛特香料有限公司。

本标准主要起草人：李惠宜、卢庆国、孙爱俊、文雁君、陈闽芳、欧阳杰、张志忠、张发茂、陈艳燕、

孙瑾、阎炳宗、连运河、柴秋儿。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

———ＧＢ１０７８３—１９８９、ＧＢ１０７８３—１９９６。

Ⅰ

书

犌犅１０７８３—２００８

食品添加剂辣椒红

１范围

本标准规定了食品添加剂辣椒红的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存等要求。

本标准适用于以辣椒果皮及其制品为原料，经萃取、过滤、浓缩、脱辣椒素等工艺制成的辣椒红，可

以用食用油脂调整色价。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ／Ｔ５００９．３７—２００３食用植物油卫生标准的分析方法

ＧＢ／Ｔ５００９．７５食品添加剂中铅的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．７６食品添

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