标准解读

《GB 1886.34-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　辣椒红》与《GB 10783-2008 食品添加剂　辣椒红》相比，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 适用范围与分类：新标准可能对辣椒红的应用范围或分类做了更细致的规定，以适应食品安全管理和技术进步的需求，确保其在各类食品中的使用更为科学合理。

  2. 技术要求：GB 1886.34-2015可能对辣椒红的理化指标、微生物指标及污染物限量等方面提出了更严格或更具体的要求。例如，可能增加了对某些特定杂质或有害物质的限量规定，或是提高了纯度、色价等质量指标的标准。

  3. 检测方法：新标准更新了检测技术和方法，引入了更现代、准确的分析手段，以提高检测效率和准确性。这可能包括对重金属、农药残留等有害物质的检测方法进行了优化，确保检测结果的可靠性。

  4. 标签标识：GB 1886.34-2015可能对辣椒红产品的标签标识要求进行了强化，要求更详细地标注产品信息，如成分、净含量、生产日期、保质期、使用方法、注意事项等，以保障消费者的知情权和使用安全。

  5. 执行与监督：新标准还可能加强了对食品添加剂辣椒红生产和使用的监管要求，明确了监管部门的职责、企业的法律责任，以及不合格产品的处理措施，旨在进一步规范市场秩序，提升食品安全水平。

  6. 与国际标准接轨：考虑到食品安全标准的国际发展趋势，GB 1886.34-2015可能参考并采纳了一些国际标准或先进国家的标准内容，使得我国的辣椒红食品安全标准与国际更加接轨，促进食品贸易的便利化。

这些变化体现了随着科学技术的发展和食品安全意识的提升，国家对食品添加剂管理的不断优化和完善，旨在为消费者提供更加安全、健康的食品环境。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-11-13 颁布
  • 2016-05-13 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB188634—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂辣椒红

2015-11-13发布2016-05-13实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB188634—2015

.

前言

本标准代替食品添加剂辣椒红

GB10783—2008《》。

本标准与相比主要变化如下

GB10783—2008,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品添加剂辣椒红

———“”。

Ⅰ

GB188634—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂辣椒红

1范围

本标准适用于以辣椒Capsicumannuum果皮及其制品为原料经萃取过滤浓缩脱辣椒素

(L.),、、、

等工艺制成的食品添加剂辣椒红

。

2分子式结构式和相对分子质量

、

21分子式

.

辣椒红素

:C40H56O3

辣椒玉红素

:C40H56O4

22结构式

.

辣椒红素

:

辣椒玉红素

:

23相对分子质量

.

辣椒红素按年国际相对原子质量

:584.87(2007)

辣椒玉红素按年国际相对原子质量

:600.87(2007)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

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