标准解读

《GB 10783-1996 食品添加剂 辣椒红》相比于其前版《GB 10783-1989》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 范围界定：新标准可能对适用的食品类别和使用范围做了更明确或扩展的界定，以适应市场上辣椒红使用的新需求和安全考量。

  2. 技术指标提升：针对辣椒红的质量指标，如色价、重金属含量（如铅、砷）、微生物指标等，新标准可能设定了更为严格的要求，旨在提高食品添加剂的安全性和产品质量。

  3. 检测方法优化：随着科学技术的进步，新标准可能引入了更精确、高效的检测方法来测定辣椒红的各项指标，确保检验结果的准确性和可靠性。

  4. 标签标识规范：为了增强消费者知情权和使用安全性，新标准可能对辣椒红产品的标签标识内容做了详细规定，要求明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息及使用说明等。

  5. 安全管理要求：可能增加了关于生产、储存、运输过程中的安全管理措施，确保从生产到消费各环节的食品安全控制。

  6. 法律法规符合性：新标准的制定会考虑到与当时国家最新的食品安全法律、法规及国际标准的接轨，确保其符合总体的食品安全管理体系要求。

这些变动体现了食品安全标准随时间发展而进行的科学性、合理性和严谨性的提升，旨在更好地保障公众健康和促进食品行业的健康发展。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 10783-2008
  • 1996-04-10 颁布
  • 1996-12-01 实施
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文档简介

ICS.67.220.20X41中华人民共和国国家标准GB10783-1996食品添加剂辣椒红Foodadditive--Paprikared1996-04-10发布1996-12-01实施国家技术监督局发布

中华人民共和国国家标准CB10783-1996食品添加剂辣椒红代替GB10783—89Foodadditive-Paprikared主题内容与适用范围本标准规定了食品添加剂辣椒红的技术要求、试验方法、检验规则及包装、标志、财存、运输。本标准适用于以辣椒干为原料，经萃取、过滤、浓缩、脱辣精制而成的辣椒红。2引用标准GB601化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备GB602化化学试剂杂质测定用标准溶液的制备GB603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GB5009.4食品中灰分的测定方法GB5009.37食用植物油卫生标准的分析方法GB6678化工产品采样总则GB7718食品标签通用标准GB8450食品添加剂中砷的测定方法GB8451·食品添加剂中重金属限量试验法GB10465辣椒干3技术要求3.1外观辣椒红为深红色油状液体。3.2食品添加剂辣椒红应符合表1要求：色价，E460nm种(以As计）%0.0003重金属(以Pb计),%0.003灰分，%1.0已烷残留量，%0.0025总有机溶剂残留量,%0.005(以正已烧计)辣椒素,%0.5国

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