酒店管理实习总结

第62页共62页酒店管理实____结酒店管理实____结。一年的实习让我学到了很多东西，感觉自己一下子长大了。重要的是让我对自己有了一个很好的定位，并且明确了自己以后的开展方向，还有找到了一种良好的心态来面对一切。在这精彩的一年中，经历了社会上的形形色色和酒店的理论，有苦有甜，欢笑与泪水，我想这应该是自己以后人生路上的珍贵财富吧！我想我应该是超额完成了实习，不只是在规定的时间上，而且在学到的东西上比预期的要超出很多，内容上要丰富很多，学到了很多原来没有想到的东西。总之，我的所得大大超过了当初的期望值。从一开场学酒店管理专业，酒店的魅力与酒店的文化从就深深吸引了我，并促使我不断的去学习与理论，去探究酒店里的世界。实习给了我更好的时机，尤其是在北京，在这个到处是顶级酒店的城市里，空闲时间我会到不同酒店，去看，去感受，去学习，有时还会去亲身体验一下不同酒店的效劳。每一个酒店都有它独特的文化，在不同酒店中行走，它们独有的文化会给我不一样的感觉。酒店文化的建立对一个酒店来说非常的重要，在我所实习的酒店中，发生的一起非常严重的投诉，其最大的一点原因就是酒店文化没有深化到每一个效劳人的心中，之后，我们酒店也做出了加强员工酒店文化培训的决定。这次重大的投诉事件与我所牵连，在与领导谈话中我与我们处理这次投诉的领导借此对酒店文化交谈了很多。之后我对很多著名酒店管理集团的酒店文化做了涉猎，令我印象最深的是利兹卡尔顿的酒店文化培训，我看过广州华美利兹卡尔顿的新员工培训视频，他们的培训师让我有了毕业想去利兹卡尔顿工作念头，我觉得他们的文化与我所理解的很相像。努力吧！在最后工作的日子里，我做了我们吧台的负责人，负责管理吧台的事物。再给新员工培训的时候，我着重给他们培训效劳人修养，我认为，任何一个员工最慢在两个月后都会掌握工作岗位上的一切事物，但是个人修养却是一个长期地工程。我根据我在图书馆所学到的、在学校中学到的知识、在工作中的体会，针对日常在他们身上发现的问题，为他们进展效劳人修养的培训。因为作为他们的培训者，我认为最重要的是引导他们找到酒店文化的魅力和酒店工作的动力，至于岗位的技能与流程相对于此要次要一些，因为找到动力以后，学习其岗位技能也会主动认真起来。在教育界有一种说法，让学生掌握学知识的方法远比让其掌握一些知识重要。也不知道，我的这种培训方法，对他们有没有用，如今效果还不明显，保持联络，以观后效吧！二．关于teamwork很多人说，“社会很残酷”“社会上到处都是阴谋与暗算”，我想免不了会有一些此类此类的成分在里面，竞争的不良所至。我想，社会的大局部还是好的。我一年的实习中几乎是在同事与领导的照顾中度过，同事的竞争都是良性的，互相帮助的。也许这是我的幸运，也许我没发现残酷的事，总之，我几乎是在别人的帮助中度过一年的实习，这也我怎么来做teamwork,对，是团队工作，团队精神。在实习之前，我是最缺乏团队精神的一个，因此，我的工作、学习、生活都遇到很多费事，我为此付出了代价，我的团队没有放弃我，渐渐的，我懂得了什么是真正的团队。其实我一直知道团队的重要性，只是实习之前和实习初期从来没有理论过，也无法体会其微妙。我没有一个很好的方法，让自己融入团队，没有一个很好的方法来为团队的进步做奉献。后来通过大家的帮助，通过我的学习，我开场体会到团队的意义，找到了融入团队的方法。等到自己做了负责人后，带着一群人来工作，我觉得那时我才真正明白了团队的意义，因为我需要我所带的团队有团队精神，我需要他们凝聚在一起来完成工作。在给他们培训时，我重点讲团队精神，给他们讲我所遇到的费事，我所体会的团队，同时我也是在做回忆学习。所谓团队精神，不是知道了一个定义就能懂得什么是团队的。要懂得teamwork，就要在实际团队中自己去体会去磨合。以前我总想着自己把工作做到极致，坚持着付出极大的努力，通过自己来影响身边的人来一起努力，以此来带动整个团队。我是这么做了，我是很努力，可是结果我错了，我个人的努力不但影响不了身边的人，反而我身边的人会认为我在表现，认为我特殊，我或多或少受到了些排挤，因为我的“出众”。在最后的一段时间，与领班的交谈中，领班说过年终的优秀员工奖中我，可是经理说你太出众，反而与西餐厅的团队显得不融洽，我因此失去了这奖。我认为我的想法与思维顺序是对的，可是我的做法却存在问题，直到如今我都没想到答案，就是假如我当时怎么做会跟好一点，怎么做才是正确的,以后自己渐渐找吧，我想多听取教师同学的建议会找到的！等我开场带着一个团队时，有一个人跟我刚来时很像，自己的工作做得很好，可是缺乏团队精神，当我站在我如今这个角度时，我知道我需要他怎么去做，我也知道别人该怎样帮助他，就像我是新员工时一样。于是我想，每一个缺乏团队精神的人，只要他不放弃自己，团队不放弃他，他会渐渐体会到团队的真正意义，teamwork的思想会渐渐渗入他的思想，想想我不就是这样一点一点走来的吗？我感谢我的团队，我感谢我自己，假设说一年的实习，让我只学会了teamwork，这也就足够了。关于梦想与现实，这是我们经理提醒我让我考虑的问题，当然这个问题的答案没有那么容易就能自考出来的，直到如今我还在考虑。我想这又是一个选择题，不是单纯的选择：a.梦想b.现实的问题，我认为是要我选择梦想与现实在我的一生中所占的比例问题，这就是我一直在想的原因，不同的时期，不同的环境，这个比例都是会改变的，只要有所改变，就要有所考虑。就像在理性与感性之间，不同时间与环境之中，我会做出不同的选择。有时我会选错，可得到的教训往往会成为我下次选择的参考，这也是一种财富吧！我自学中国古代哲学，利用中庸、大学、道、帮我找答案，中国“圆”与“和”的思想一直在潜移默化的影响时代的开展，这个先不说。在个人修养中，我也开场向这方面靠拢，我想关于梦想与现实，我在找其中的平衡，这是中庸；关于梦想与现实，我在找为保持其平衡我该做出改变的顺序，这是大学；关于梦想与现实，我在找保持平衡的方法，这是道。在实行的的时候，儒家的仁义礼智又会起到很大的作用。其实在做好的效劳中，中国的哲学也会融入其中，尤其是中庸的思想。这算是我实习的额外收获吧！我要感谢我建议我涉猎中国古哲学的大舅，感谢我的经理，感谢我在国家图书馆的光阴。我想开场与完毕的话题，说得有些牵强。什么是真正意义的开场，什么又是真正意义的完毕呢？是从到酒店的那天开场，走的那天完毕？我想这未必太简单了一点。一年中会经历很多开场，开场菜台工作、开场吧台工作、开场送餐工作、开场负责人工作，之所有的开场都伴随着完毕。说了这么多，我的意思就是想说，没有绝对的开场，没有绝对的完毕，这就是关于开场与完毕的话题牵强的原因吧。开场，我是新员工，渐渐的我是老员工，再后来我是负责人，早后来我走了。要说开场与完毕，这便是我最简单的开场与完毕。我的实习之旅是完毕了，可是我觉得我的旅程才刚开场，实习让我发现了太多的新东西，让我对酒店的很多理念有了新的理解，兴趣告诉我，我刚开场，我刚启程。从满腔热血开场，从满腔热血完毕，还有比这个更好的旅程吗？在实习报告的最后，把我实习的所有总结成一句话：一开场我就爱上了酒店文化，如今我仍然爱，并且爱得更深沉！旅游管理专业酒店实____结实习目的:通过实地实习，理解酒店经营管理过程，酒店的效劳及文化，加强管理理论与理论的结合。湖南天玺大酒店总体介绍湖南天玺大酒店是由湖南拓展集团投资，由新加坡华夏国际酒店集团管理，按照国家五星级标准建造的湖南省首家产权式商务酒店。XX年9月正式通过四星级酒店评定。酒店坐落于长沙市商业中心芙蓉中路518号，主楼高达100米，共30层，比邻新世纪体育中心，凭楼远眺，山水洲城尽收眼底，酒店距黄花机场26公里，30分钟车程;距火车站4公里，10分钟车程；距步行商业街3公里，5分钟车程;距省政府3公里，5分钟车程，交通非常便利。其中客房的分布及特点：11楼-26楼共24层，18楼设有儿童活动室，25楼设有阅览室，23楼为无烟楼层，24、25、26楼为行政楼层，客房内均提供免费宽带上网。11楼-23楼的客房情况：每层楼有17间客房，01、21号房为商务单人房，02、05、06、08、18、19、20房为高级双人房，07为豪华双人房，12、15、16、17为商务双人房，10为豪华套房(其中11、15、17楼的10房为豪华双人套房，12、16、18楼-23楼的10房为豪华单人套房)，11为高级套房(与豪华套房类同)。01房-10房朝向北面，11房-21房朝向南面，变换着的摩天轮是最耀眼的风景线，特别是夜景，将长沙的繁华尽收眼底。在酒店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在承受效劳的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充满着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和修养。宾客在品味一道菜式，而耳边是效劳员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。1.效劳质量对于酒店等效劳行业来讲，效劳质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高程度的效劳质量不仅可以为顾客留下深化的印象，为其再次光临打下根底。而且可以使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。在天玺我们看到，酒店领导非常重视效劳质量的进步，即使对于我们短期实习生，也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗。对老员工进展跟踪培训和指导，不断进步和改善他们的业务素质和程度。部门经理和主管经常对我们说:“你的一举一动都代表了我们天玺，你的形象就是我们天玺的形象。”“客人永远不会错，错的只会是我们。”“只有真诚的效劳，才会换来客人的微笑。”2.酒店文化饭店里无所不在的是效劳文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在承受效劳的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充满着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和修养。宾客在品味一道菜式，而耳边是效劳员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的效劳人员，标准的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质进步，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与修养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多理解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，根本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能，可以凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比方介绍当地的旅游资，比方在当地进展商务办公的途径指点。这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供才能，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。3.网络营销互联网给酒店营销带来了什么?它是一个很好的信息平台。在信息量丰富、实时沟通、市场呈加速度变化的资讯时代，酒店再也不能以昨天的方式来考虑或解决今天的问题，不能以过去传统的手法来操作今天的事业。互联网加快了人与人之间的沟通与理解，信息变得空前重要，谁先一步掌握信息，谁就领先于市场。酒店通过互联网宣传企业形象，比以往的宣传方式更快捷、更明晰、更全面、更互动，使无形效劳有形化。酒店可以利用多媒体技术，把酒店整体的设施设备、内部环境装饰、各种特色效劳等在互联网上动态地表现出来。客人可以更快、更便捷地理解酒店，他们足不出户便可以在自己的家里或办公室里得到视觉上的形象化的享受，获得身临其境的感觉。酒店可以更细致、更周到地在第一时间反响客人所需要的信息，双方达成互动。但酒店在宣传的同时，要做到“老实”。酒店在网上的图片、宣传资料也要与客人在酒店亲眼看到的一致，甚至超出他们的期望。酒店在互联网上公布的价格要与在其它各个途径的报价保持一致，让客人对酒店产生信任感。它为酒店增加了一种富有竞争力的营销手段。酒店的网站，是酒店在互联网上的一个窗口，类似于传统名片的作用，但又是一个比传统的杂志、电视、报纸和其它广告形式更有本钱效益的广告方式。酒店集团的网站，可以让客人在网站上看到集团不同地区各个酒店的情况，理解每个酒店的客房及价格信息，进展网上预订，为集团提供的“一站式效劳”而感到满意，集团各酒店更是可以到达网上资共享。互联网营销对单体酒店的帮助更大。在没有互联网之前，连锁酒店有分布在全球各地的销售网络，有其独立的订房系统，在客上有一定范围的垄断优势。此时，单体酒店缺乏竞争力，但有了互联网，单体酒店可以通过跟各订房网合作，同样实现资共享，利益共享。另外，单体酒店能在面对市场变化时表现得更灵敏，能根据市场的变化快速调整应对策略。相对连锁酒店虽然有整体的营销形式和策略，能形成轰动效应，但它不可能合适所有的市场，往往容易患“水土不服综合症”。它让酒店看到很多新的时机。互联网的到来，给酒店带来了很多便利。它效率更高、本钱更低、信息更准确、沟通变得更互动。互联网有利于酒店拓展潜在客户市场，使全球营销成为可能。互联网打破了时间和空间的限制，覆盖了整个世界。酒店通过互联网可以将自己的信息迅速传送到世界各地。世界各地的客户也可以通过网上阅读，马上获得酒店的所有信息，甚至立即完成网上购置。互联网营销扩大了酒店的市场范围，大大进步了酒店的营销才能。小结通过这次为期六个月的实习，使我比拟全面地直观地理解了企业的消费经营过程，认识到管理理论的重要性。为今后的理论学习进一步打下坚实础。同时，在实习的过程中，也结识了很多同事和朋友。酒店管理毕业的实____结实习既可以开阔我们的视野，又可以增长见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的根底。下面提供酒店管理毕业的实____结，！酒店管理毕业的实____结1光阴似箭，转眼间三年的酒店生活就快过去了，工作以来，在单位领导的精心培育和教诲下，通过自身的不断努力，无论是思想上、学习上还是工作上，都获得了长足的开展和宏大的收获。思想上，自觉遵守酒店的的规章制度，坚持参加酒店的每次的培训。要求积极上进，保护酒店的一砖一瓦，一直严谨的态度和积极的热情投身于学习和工作中，虽然有成功的泪水，也有失败的辛酸，然而日益剧烈的社会竟争也使我充分地认识到成为一名德智体全面开展的优秀工作者的重要性。在学习上，严格要求自己，凭着对专业知识和技能的强烈追求，端正工作态度，作到了理论联理实际；除了专业知识的学习外，还注意各方面知识的扩展，广泛的涉猎其他部门、学科的知识，从而进步了自身的一专多能的长处及思想文化素质，包括生活中也学到了养成良好的生活习惯，生活充实而有条理，有严谨的生活态度和良好的生活作风，为人热情大方，老实守信，乐于助人，拥有自己的良好做事原那么，能与同事们和睦相处。工作上，本人自**年工作以来，先后在餐饮部、总台、房务中心等部门工作过，在去房务中心工作之前，酒店重新装修期间还参加酒店自办的培训，那时候是学习客房的操作技能，不管在哪个部门，都严格要求自己，刻苦钻研业务，就是凭着这样一种坚决的信念，争当行家里手。为我以后的工作顺利开展打下了良好的根底。在今后的工作中我会不断的锻炼完善自己，争取作一名优秀的酒店工作者。我希望用我亮丽的青春，去点燃周围每一位客人，感召鼓励着同事们一起为我们的事业奉献、进取、创下美妙明天。酒店管理毕业的实____结2春去冬来，大学这无比美丽的三年光阴已经接近尾声，渐渐地走到了尽头。暮然回首。三年学习生涯中的点点滴滴，此刻我感触良多，好似有无尽的言语想要倾吐，以此来总结我的大学生活，以此给自己一个公正的评价。现阶段，在同学们为找工作而忙繁忙碌的时候，欲把自己作为一件简单的工具或者商品推销给社会的时候，我却并不急与此，我庆幸，我沉思，随着光阴的流失，大学这个埋没无数人也成就无数人的大炼炉，最终除去的是我的一身稚气，看着镜子里的我，我惊奇的发现，我比三年前更显成熟，稳重和老练了。尽管如此，我还认为自己，仍不失当年的率真与豪情，我骄傲仍然。我不懊恼，我不懊悔。因为在这三年里，我把主要的时间和精力都用在了我的专业课学习上，冰冻三尺非一日之寒”，经过三年的知识的积累与沉淀，我打下了扎实的专业根底，这不仅仅对书本上的酒店管理的知识的掌握，还包括我亲身投入到酒店中的理论性的活动。尤其是这后者，给了我一个珍贵的时机，让知识得以应用于理论，让理论检验书中的真理，让教师苦口婆心传授给我的知识得到了质的跨越。这一切，从每年的成绩单就可以得到合理的诠释。社会进步，思想自然也不该完全停滞。在学习之余，我会尽力参加有益的社会活动，学着于人交际，学着为人处事，学着临危不乱，更学着脚踏实地，埋头苦干的精神，这一切，都会是我一生中的财富，我坚信，这一切书本外获得的知识将使我终身受用。假如再给我一个上大学的时机，我会更珍惜，让她更精彩。因为我体会到了大学对人生的重要性，在我分开学校后，我又将开场自己的更精彩的征程！我要努力去拼搏，直到成功！酒店管理毕业的实____结3四年的大学生活充实而紧张，我努力把自己培养成为一名社会所需要的人才。经过教师的精心指导以及自己的奋力拚搏，我逐渐成为了一个能适应社会要求的新时代大学生，并为社会建立做奉献人打下了坚实的根底。学习方面：树立“坚持学习，学习是首位”的学____和“追求卓越、争创一流”的学习理念，在刻苦学习中体会知识的微妙。不满足于现状，不断挑战自己，顺利通过英语四、六级考试，并在第二学期获得校级一等奖学金。社会理论方面：本着学以致用，理论结合理论的思想，在202_年暑假，我在某市大酒店实习，通过做效劳生的工作使我更加深化认识到，一定要投入到社会这所大学校自己才会真正地长大：对世事的人情冷暖不再一味愤愤，而是多了一份承受与面对，用感恩的心来面对周围的世界，其实生活很美妙！回忆过去，自己仍然有不少缺点，如创新才能还不够强，有时候不懂得坚持，但我会尽可能地在以后的学习和生活中着重进步这些方面的才能，争取做到各方面都具有新素质的人才。我的优点是老实、热情、性格坚毅。我认为诚信是立身之本，所以我一直是以言出必行来要求自己的，容许别人的事一定按时完成，这给别人留下了深化的印象。由于待人热情诚恳，所以从小学到大学一直与同学和教师相处得很好，而且也很受周围同学的欢送，与许多同学建立起深沉的友谊。在学习知识的同时，我更懂得了，考虑问题应周到，这在我处理人际关系时充分展示了出来。我这个人有个特点，就是不喜欢虎头蛇尾，做事从来都是有始有终，就算再难的事也全力以赴，追求最好的结果，正因为如此，我把自己的意志视为主要因素，相信只要有恒心铁棒就能磨成针。一个人最大的敌人不是别的什么人，而是他本身。通过这四年的求学生涯使我懂得了很多，从那天真幼稚的我，经过那人生的挫折和坎坷，到如今成熟、稳重的我。使我明白了一个道理，人生不可能存在一帆风顺的事，只有自己英勇地面对人生中的每一个驿站。当然，成绩已成为过去，将来属于自己。人生的道路还很长、很长，我希望能继续努力，不断进步和完善自己。酒店管理专业实习月度总结XX年酒店管理专业实习月度总结根据酒店管理专业教学方案，XX年7月-XX年1月，我在营口天沐温泉度假村进展为其6个月的专业实习，实习岗位为客房楼层效劳员。通过目前一个月的实习，稳固了所学的专业知识，理解了酒店管理的根本职责及所在岗位的工作流程、工作职责，掌握了酒店管理效劳工作的根本技能，在理论中找到了理论知识与实际操作的结合点。作为一名酒店管理专业的学生，理论工作虽然劳累，但同时也带给我更多的考虑。总结我是学酒店管理的，在书本上学过很多套经典管理理论，似乎通俗易懂，但从未付诸理论过，也许等到真正管理一个公司时，才会体会到难度有多大；我们在教师那里或书本上看到过很多精彩的会谈案例，似乎轻而易举，也许亲临其境或亲自上阵才能意识到自己才能的欠缺和知识的匮乏。实习这一个月中，我拓宽了视野，增长了见识，体验到社会竞争的残酷，而更多的是希望自己在工作中积累各方面的经历，为将来自己走创业之路做准备。言：实习是一个人从青涩走向成熟的第一个驿站，是通向实际工作的第一个人生转折点。带着幸运和幸福的感受我们开场我们大学必要走的路程实习。实习是残酷的也是可以收获成功和希望的季节，我们都必须紧紧的牢记自己的目的和理想在自己的实习岗位上尽职尽责，不辞辛苦，勇于奉献，辛勤劳动，最终实现自己的预定目的，不给学校丢脸，不给自己摸黑，用自己的才能证明，我们是一个强者，不管从工作还是学习。本实习报告将从以下几个方面说明：1.实习目的，2.实习收获和实习心得3.以及最后的实习展望，自己对将来工作的感受和感触。程度有限，敬请教师和领导匡正指教，以希在将来的人生路上走的更好，开展的更加出色！谢谢！实习综述：酒店管理专业当然必须从酒店基层的效劳人员开场做起，但是在实习之前唯一遗憾的是没有经过正统的面试。虽然在培训之出有一个自我介绍。我的表现欠佳，但是那个不是面试，那个自我介绍只能说明我的临场发挥失常。我实习的单位是营口天沐温泉度假村，天沐集团是珠海天沐温泉旅游投资集团及珠海天沐地产投资集团组成的一个集投资、开发、销售、经营管理一体化的复合型产业集团。天沐集团所从事的产业属于国家政策重点支持的绿色环保性旅游产品和旅游地产工程，开展前景广阔，市场潜力宏大。实习的收获真的是很大的，由于我在楼层做一名楼层效劳员。虽然每天很少接触客人，但是客人的一些疑问和困难是需要我们去帮助解决的。例如说客人对酒店内部不熟悉你要为他指路，答复客人的问题理解根本房价，理解餐饮部位置、理解温泉位置等等。实习目的：通过在酒店的实习工作，1.熟悉酒店的根本机构，以及每个工作机构的根本工作流程2.通过自己的努力理论自己在学校所学的一切关于酒店管理方面的理论和根本知识，将在学校学习到的楼层效劳员的职责融会贯穿变成一种本能。3.在实际中进步自己对管理的理解和感悟4.为以后的工作打下根底，作好正式工作前的热身吧5.建立自己个关系网络，学会如何做人，在实际工作中，不断发现自己的缺点和优点，扬长弊短吧，希望自己不断的进步和更好的开展。6.在工作中学习在学校学不到的实际知识。7.学会如何的变通，不能一成不变，不能太死板，不能人云亦云，要有自己的见解和收获，不能太放纵，要学会和同事之间好好的相处，在工作中实现自己的定位和理想。8.在工作中感受社会的变化，为将来的开展有个良好的调查。9.在工作中学习别人的经历和其他同类学校同学的优点和长处，最后找到合适自己的工作方式，找到合适自己的开展轨迹。最后希望自己在实习中有所收获，不要心高气傲，要平心静气的塌实工作，会得到别人的认可和称赞的！走好自己的每一个旅程，在将来的路上不断的加油，成功可以实现自己的理想和价值！实习收获和心得：实习还没有完毕，但是我们要做好收获和心得的总结，好好回忆历史，这将带给我们不可限量的好处。我们要随时的总结自己的失误改正缺点，越来越优秀越来越完美。，虽然我还没有拿到加分，但内在的收获的进步是不可否认的，谁也不敢说这一个月自己是混过来的。总的来说我的收获有以下几个方面吧：1.我学会了如何的做人和如何和人们交流，尤其是那些难相处的客人、有特殊要求的客人以及脾气不好的客人，真的我必须大度的承受，我必须学会忍受，不经历风雨怎能见彩虹。我觉得我如今已经温和，平静多了。不在像以前一样同一个小爆竹一样。2.无论作什么一定要用心，否那么你总是那个大家讨厌的人，不受欢送的人，你要学会察言观色，要从客人的一个动作一个眼神中看到自己的缺乏，看到客人的要求，要有效劳的意识和精神。效劳要有灵性，否那么自己很难在这个领域里立足。3.不要太傲慢不要太气盛，要虚心，要平心静气的承受别人的长处和优点以及建议，这样你的头脑才能时刻是清醒的，这样你才能在不断的竞争中获得自己的成功和收获.4.要学好英语，英语在酒店的工作中实在是太重要了，假如你的英语好一点的话你的时机将比别人多的太多了，假如你的英语不是那么的好你一定从如今开场就要加油，因为只有这样你才会为你的客人提供更加人性化更加优越的效劳吧。虽然在客房目前我还没有为外国客人提供过效劳，可是这不代表着以后不会有。5.我收获了一月个美丽的回忆和经过，这将成为我人生的第一个美丽的驿站，在下一个月的工作中我会长长的想起这一个月的工作缺乏。6.我同时收获了一个生存的技能，以及人生很重要的教师们，我感谢！最后的展望：我们已经是大人了，我们已经成年了。所以我们一定要明白自己要面对的是什么，不管如何我们都要坚强，我们都要学会用自己的努力证明自己是一个强者，我们不要给别人增加那么多的压力和负担，我们一定要先解决自己的问题，在试着总结以下自己以前所走过的路程，为以后的开展奠定一个根底。在以后的工作中我们要继续的发挥自己的优势和长处，不断的创造奇迹，创造属于自己的星空。我们的将来或许是有风有雨但我们的内功和外功只要足够的强，我们都会乘风破浪，我们都会闯出自己的世界。对于将来的展望我已经有自己的安排和打算，我知道我还要学的东西还是很多的，我想先在自己喜欢的酒店中工作几年，塌实，勤劳，保持自己的方向。然后学习更好的理论知识。更好的去深造这门深奥的理论。同时我会一如既往的努力拼搏，不会辜负那些对自己很好的领导、教师、朋友和同学！汪国珍说过：“既然选择了远方就风雨兼程吧！”在以后的学习和生活及工作中，又会有新的情况和困难，但我们必须变的足够的强大和坚强，加油吧，同学们，我们的将来不是梦，我们的目的在远方，我们的希望在远方，我们的成功在将来，加油吧！我们的将来真的不是什么空想，只要我们有自己的方向，剩下的就是不断的风雨兼程！！酒店管理专业的实____结理论出真知，假如我们只是单单在课堂里学知识，而不到外界去理论和锻炼，也不算真正的掌握了知识，学会了技能。所以，我们利用大三的一个学期到xxx实习，一方面是让我们的知识更稳固，技能更纯熟；另一方面是为我们踏出社会做准备，积累经历。这五个半月的实习，不管是学习，还是做人，都让我学到了很多东西，感触很深，让我对我的专业更加认识和肯定。1、实习目的随着经济的开展，旅游效劳行业，特别是酒店的竞争越来越剧烈，越来越进步了，假如我们只是呆在学校里，是很难有大的打破和进步。所以，我们进展了为期五个多月的实习，目的是为了让我们更好的把课堂上抽象的知识运用到实际当中，理解旅游业现状，熟悉整个酒店的运作，经营管理过程，企业的效劳及文化。同时增强我们的专业技能，培养我们的专业意识，为我们以后专业课的学习有很大的帮助，增加了经历，认识了自我，锻炼了自己，也是我们毕业后找工作的一笔财富。2、实习内容xxx是由____xxx集团投资20亿元打造的“一站式”旅游王国。工程首期投资7亿元，由主题公园、度假酒店、大型温泉、拓展训练、森林公园等几大板块构成。很荣幸我分到的酒店是xxx这个大家庭，而且我分配的岗位是火山温泉前台的一个接待员。一进到xxx，我怀着满心的期待和好奇，先是一个星期素质培训，和企业介绍，接下来是部门的岗位技能培训。培训完了，我们也就正式上岗了，我们都是一个老员工带我们熟悉岗位的一些根本操作和考前须知。渐渐的我们也可以一个人独立的站岗了，一开场我还是比拟不习惯八个小时的站姿效劳，而且都是穿着高跟鞋的，那里的老员工和领导也对我们很照顾我们，经常让我们累就去休息，做错事情也耐心教诲。不用一个月，我对前台的接待也根本上手了。为了学到的东西，我还学习了前台收银的一些根本知识，比方数钱，出票，做报表等。在这里我们每天上班前都会开会，经理每天都会跟我们讲出我们的问题所在，让我们及时改正，跟我们强调效劳和细节，调动我们上班的激情。在这里我们还经历了两个黄金周，就是国庆黄金周和春节黄金周，虽然在这几天我们都累到说不出话，可是这样才真正锻炼了我们的意志。我看到了中国旅游业扎堆的现象，我感受到了游客的心理和需求，我明白了在这个效劳行业生存应有的态度和精神。当然在这五个半月里，我结识了很多朋友，与那里的员工打成一片，变成了家人，我们一起哭一起笑，团结互助。3、实习效果与体会在这个大家庭里，我看到了xxx的管理文化和效劳精神，这五个半月里我和森波拉一起前进，一起成长，一起收获快乐。这段时间的实习，使我比拟全面地直观地理解了企业的消费经营过程,认识到管理理论的重要性,对旅游管理这个专业有了更为详尽而深化的理解，也是对这几年大学里所学知识的稳固与运用，为今后的理论学习进一步打下坚实础。同时，通过这次实习真正学到了很多实际的东西，而这些恰恰是在我们课堂上所学不到的，学以致用，让我们的专业技能有了一定程度的进步，待人处事方面的技巧也有了进步。在这里。我也看到了随着社会经济文化的迅速开展和对外交往的不断扩大，我国旅游业迅速开展，不但成为我国第三产业的重要方面，而且已形成一个新的经济增长点，对于我们是个很好的时机，时机与挑战同在。所以这次实习回来，我也要下定决心，好好学习我的专业只是，继续充实自己，为毕业后找工作做好准备4、对实习的意见、建议其实这次的实习也做的不完善的地方，我希望可以然我们轮流换一下岗位，餐饮酒店客房的岗位都可以尝试一下，让我们可以体验到不同岗位的不同要求，对企业可以有更全面的理解。同事，我也希望可以定期的组织我们和企业进展沟通和交流，能及时反响我们的问题和指出我们的缺乏，让我们进步可以快一点，进步的空间可以大一点。吃得苦中苦，方为人上人，这次的实习体验，不管是专业，还是做人，我都收获了很多，我很珍惜这次的实习时机，我也有了自己的目的，并决定下定绝的心朝这个这个方向走下去。最后，非常感谢xxx和学校，学院给我的这次实习时机，相信在以后的学习工作中我会更加努力酒店经营与管理顶岗实____结酒店经营与管理顶岗实____结姓名：周妮娜〔083经济管理一班甘肃林业职业技术学院邮政编码：741022〕【摘要】：^pXX年10月28日我们来到浙江海亮商务酒店实习.通过培训实习我理解到“顾客第一，效劳至上”是酒店的经营理念，以高效卓越效劳奉献的精神效劳好每一位顾客，紧跟世界主题引领低碳消费生活，创立优质绿色饭店。培养员工把工作刚事业去做，进步员工的工作素质，提升员工的效劳技能。它是由中国500强企业－－海亮集团斥资2.65亿元兴建的豪华商务型酒店，餐饮客房娱乐设施齐全。它于XX年开业至今秉承并学习其他酒店的经营及管理形式努力向前开展，在XX年4月的时候通过了浙江省“绿色饭店”的审核，在酒店业不断开展的推动下，海量商务酒店也在不断向前开展。在这个还算不错的环境中我们于XX年5月31号完成了我们为其七个月的实习。1.酒店概况诸暨海亮商务酒店座落于诸暨店口华东汽配水暖城内，是由中国500强企业－－海亮集团斥资2.65亿元兴建的豪华商务型酒店。酒店环境优越，交通便捷，毗邻华东珠宝城，距萧山国际机场仅35分钟车程，离绍兴市区35公里，诸暨市区30公里。酒店拥有各类豪华客房160余间套，室内布置典雅、设施齐全，能满足不同层次宾客的需求；拥有1000余平方米多功能宴会厅一个，能承办650余人大型宴会和会议接待；装饰豪华、风格独特的餐饮包厢30余只；精典雅致的西餐厅一个；规格不同的会议室五个；同时能停放200余辆汽车的大型地下车场一个。酒店还拥有一流娱乐设施，大型浴场、足浴、桑拿、ktv、spa、棋牌、美容美发等都将使您流连忘返，拥有极致的生活享受。海亮商务酒店，是您商务接待、旅游度假、聚朋会友的理想场所。酒店星级：四星级开业时间：XX-01-012.实____结实习目的：通过实习进步自己的对社会的认知才能，同时理论联络实际，让自己迅速适应社会跟上社会的开展。通过理论与实际的结合、学校与社会的沟通，进一步进步学生的思想觉悟、业务程度，尤其是观察、分析^p和解决问题的实际工作才能，以便培养自己成为可以主动适应社会现代化建立需要的高素质的复合型人才。培养自己的工作责任心、责任感，学习干一行爱一行的精神。实习过程1.理解酒店的概况2.各岗位的专业培训3.进展考试考核4.定岗实习实习部门：餐饮部〔中餐厅、西餐厅〕实习流程：1.跟师傅学习一周的理论知识及根本操作培训完毕后，我们进入餐饮部跟师傅学习跟详细的工作流程及礼貌礼节，第一次接触餐饮业有些害怕，师傅从最根本的给我们教起，让我们渐渐适应这个工作环境，适应这份工作。餐饮的效劳流程很多：拉椅让座、倒茶、上毛巾、铺口布花、问酒水、倒酱油米醋、上菜、送客。我们学习每一个流程并在师傅的帮助下完成，渐渐的我们不再害怕，也可以自己操作，同时师傅会给我们及时纠正我们的错误。在学习餐中效劳流程的同时我们还学习餐后收尾工作，如何将餐桌上的餐具清洗干净及包厢的其他卫生做干净，餐具卫生是非常重要的，领班会及时检查包厢的卫生，确保客人的用餐卫生。2.自己独立操作半个月的学习，我们已经可以独立操作并给我们分了包厢。来的客人是各型各色的，有的很急，需要按他的要去去做，不可以在工作中答复客人不知道，要用专业用语去答复，不可以对客人发脾气，即便是客人的不对也不可以，自己解决不了的问题可以叫领班来解决，还是解决不了的话可以叫主管和经理来解决。在整个操作过程重要面带微笑，不可以拉着脸为客人效劳，客人的要求要尽量满足。必须做到标准效劳，在效劳过程中要用九句礼貌用语〔1.您好！欢送观临2.中午好，晚上好3.这边请，您请坐4.对不起打搅了5.好的，知道了6.实在对不起，请原谅7.请多照顾，请多指教8.带好您的随身物品9.请慢走，欢送下次光临〕，要请字当头，谢不离口。在这段时间里，我们的效劳越来越标准，出现的错误越来越少，得到了领班、主管、经理的肯定。3.工作岗位的调换自己操作三个月后，我们的工作进展了小的调换，有人去做迎宾，迎宾的工作虽然比效劳员的工作简单，但她们要讲客人准确的带到相应的包厢，她们的工作要非常严谨，她们可以说是餐厅的门面。我的工作还是效劳员，我从新效劳员变成了老效劳员，工作技能越来越扎实，工作流程越来越熟悉。在酒店实习的这段时间，我看到了地域的差异，星级酒店的效劳于普通酒店效劳的差异，经济开展速度的快慢影响着各行各业的开展，同时看到了管理的不同对酒店开展的影响，虽然海亮商务酒店有“顾客至上，员工第一”的口号，实际没有做到，如今都实行人性化管理，她们在这方面有些欠缺，使老员工跳槽，新员工辞职。假如这方面可以改良的话，对于一个四星级酒店来说，招聘员工应该不会那么难，且会有更好的开展。实习心得我在海亮商务酒店进展了为期七个月的实习，这次实习是我第一次踏入社会，面对贵族华美大堂，整洁有序的工作，对我来说是一次很大的挑战。我们在人事部经过一个星期的短期培训后，根本上掌握了酒店的根本概况和应知应会的内容，然后就把我们分配到各个岗位，我那么被分到了中餐部门，待熟悉了本部门的概况后就跟着师傅开场学习了。我第一次独立操作时真的很胆小，不敢去询问客人的要求，后来师傅和主管说了，一定要放开自己心中的“怕”，主动去做，最重要的一点就是“勤”!要勤快，要用眼睛去观察，发现可人的需求，在客人没有说出来之前为客人效劳，这才是星级效劳。了，到后来每次一有客人来吃饭，我都会主动迎上去，热情、周到地去效劳，用最真诚的微笑去迎接客人，使我自己更加充满了信心!也许在酒店实习不免会遇到这样那样的费事，什么样的客人都会遇到，关键是要看自己怎么去对待了，我想只要用一颗真诚、上进的心，无论遇到什么样的坎坷，我都会踏过去的!在中餐厅的这一年，人的接触面也广了，从一生下来认识到自己的父母，上了学，认识教师、同学，而如今的我到了xxx酒店又认识了同事、领导以及所熟悉的客人等，随着更深地接触，觉得生疏人比认识的人还要多，所以说不和生疏人打交道是不可能的，人在这个世界上就生活在一个人际关系圈里。所以我也逐渐认识到了，要想在酒店干得好，有几点是必需要有的：一是素质要好，有一定的文化根底，也要有一定的工作经历，工作认真，一丝不苟。二是勤奋，有条理，头脑清醒。三是要有一定的管理才能。四是要能干，深受到领导以及客人的喜欢。假如真的能做到以上几点，我想你也许就是一位优秀的初级管理者了，还有人生存于社会上，也不能太过于表现自己。其实，只要用一颗炽热、真诚的心去对待你身边的每一个人或是每一件事，那就可以问心无愧了。酒店里要学到的东西很多，比方说餐桌上的礼仪，和客人打交道，还有就是做为五星级的效劳员该怎么面对客人的不同要求。在中餐厅，接触这方面的知识相对于其他部门而言还是比拟多的。当我们去做一桌客情，看着客人入座，一些客套话，和一些敬酒方面的，都会学到一点点，还有一些比拟重要的就是人与人之间的交往，就是所谓的“为人处世”，要懂得尊重人。有一本书叫做《不要只做我告诉你的事，请做需要做的事》，它在某种程度上给出了答案：能满足领导终极期望的人常常会有更好的职业开展前景。如今内向性格的人比拟多，而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情，其实在酒店待了这么长时间，我觉得不仅要完成领导交给自己的事，还应该积极地站在领导的角度考虑问题，这样不仅解决了领导想到的问题，而且还主动帮领导想好答案或解决方案，所以说，要想真正的在社会上立足就要懂得学会积极主动。主动会给你带来时机，因为时机是留给有准备的人的，但主动的同时不要总是表现自己，要学会高调做事，低调做人。社会的开展，国际的交流，我们对外语的学习还很欠缺，假如要做酒店业学几门外语是非常必要的。酒店管理工作实____结实习是大学生在完成全部课程后，走向社会之前最真实的一个模拟实验。对于我们财务管理专业的学生，平时注重理论学习，缺乏理论锻炼，因此实习显得尤为重要。以下是酒店管理工作实____结，!酒店管理工作实____结1一年的实习让我学到了很多东西，感觉自己一下子长大了。重要的是让我对自己有了一个很好的定位，并且明确了自己以后的开展方向，还有找到了一种良好的心态来面对一切。在这精彩的一年中，经历了社会上的形形色色和酒店的理论，有苦有甜，欢笑与泪水，我想这应该是自己以后人生路上的珍贵财富吧!我想我应该是超额完成了实习，不只是在规定的时间上，而且在学到的东西上比预期的要超出很多，内容上要丰富很多，学到了很多原来没有想到的东西。总之，我的所得大大超过了当初的期望值。从一开场学酒店管理专业，酒店的魅力与酒店的文化从就深深吸引了我，并促使我不断的去学习与理论，去探究酒店里的世界。实习给了我更好的时机，尤其是在北京，在这个到处是顶级酒店的城市里，空闲时间我会到不同酒店，去看，去感受，去学习，有时还会去亲身体验一下不同酒店的效劳。每一个酒店都有它独特的文化，在不同酒店中行走，它们独有的文化会给我不一样的感觉。酒店文化的建立对一个酒店来说非常的重要，在我所实习的酒店中，发生的一起非常严重的投诉，其最大的一点原因就是酒店文化没有深化到每一个效劳人的心中，之后，我们酒店也做出了加强员工酒店文化培训的决定。这次重大的投诉事件与我所牵连，在与领导谈话中我与我们处理这次投诉的领导借此对酒店文化交谈了很多。之后我对很多著名酒店管理集团的酒店文化做了涉猎，令我印象最深的是利兹卡尔顿的酒店文化培训，我看过广州华美利兹卡尔顿的新员工培训视频，他们的培训师让我有了毕业想去利兹卡尔顿工作念头，我觉得他们的文化与我所理解的很相像。努力吧!在最后工作的日子里，我做了我们吧台的负责人，负责管理吧台的事物。再给新员工培训的时候，我着重给他们培训效劳人修养，我认为，任何一个员工最慢在两个月后都会掌握工作岗位上的一切事物，但是个人修养却是一个长期地工程。我根据我在图书馆所学到的、在学校中学到的知识、在工作中的体会，针对日常在他们身上发现的问题，为他们进展效劳人修养的培训。因为作为他们的培训者，我认为最重要的是引导他们找到酒店文化的魅力和酒店工作的动力，至于岗位的技能与流程相对于此要次要一些，因为找到动力以后，学习其岗位技能也会主动认真起来。在教育界有一种说法，让学生掌握学知识的方法远比让其掌握一些知识重要。也不知道，我的这种培训方法，对他们有没有用，如今效果还不明显，保持联络，以观后效吧!关于teamwork很多人说，社会很残酷社会上到处都是阴谋与暗算，我想免不了会有一些此类此类的成分在里面，竞争的不良所至。我想，社会的大局部还是好的。我一年的实习中几乎是在同事与领导的照顾中度过，同事的竞争都是良性的，互相帮助的。也许这是我的幸运，也许我没发现残酷的事，总之，我几乎是在别人的帮助中度过一年的实习，这也我怎么来做teamwork对，是团队工作，团队精神。在实习之前，我是最缺乏团队精神的一个，因此，我的工作、学习、生活都遇到很多费事，我为此付出了代价，我的团队没有放弃我，渐渐的，我懂得了什么是真正的团队。其实我一直知道团队的重要性，只是实习之前和实习初期从来没有理论过，也无法体会其微妙。我没有一个很好的方法，让自己融入团队，没有一个很好的方法来为团队的进步做奉献。后来通过大家的帮助，通过我的学习，我开场体会到团队的意义，找到了融入团队的方法。等到自己做了负责人后，带着一群人来工作，我觉得那时我才真正明白了团队的意义，因为我需要我所带的团队有团队精神，我需要他们凝聚在一起来完成工作。在给他们培训时，我重点讲团队精神，给他们讲我所遇到的费事，我所体会的团队，同时我也是在做回忆学习。所谓团队精神，不是知道了一个定义就能懂得什么是团队的。要懂得teamwork，就要在实际团队中自己去体会去磨合。以前我总想着自己把工作做到极致，坚持着付出极大的努力，通过自己来影响身边的人来一起努力，以此来带动整个团队。我是这么做了，我是很努力，可是结果我错了，我个人的努力不但影响不了身边的人，反而我身边的人会认为我在表现，认为我特殊，我或多或少受到了些排挤，因为我的出众。在最后的一段时间，与领班的交谈中，领班说过年终的优秀员工奖中我，可是经理说你太出众，反而与西餐厅的团队显得不融洽，我因此失去了这奖。我认为我的想法与思维顺序是对的，可是我的做法却存在问题，直到如今我都没想到答案，就是假如我当时怎么做会跟好一点，怎么做才是正确的以后自己渐渐找吧，我想多听取教师同学的建议会找到的!等我开场带着一个团队时，有一个人跟我刚来时很像，自己的工作做得很好，可是缺乏团队精神，当我站在我如今这个角度时，我知道我需要他怎么去做，我也知道别人该怎样帮助他，就像我是新员工时一样。于是我想，每一个缺乏团队精神的人，只要他不放弃自己，团队不放弃他，他会渐渐体会到团队的真正意义，teamwork的思想会渐渐渗入他的思想，想想我不就是这样一点一点走来的吗?我感谢我的团队，我感谢我自己，假设说一年的实习，让我只学会了teamwork，这也就足够了。关于梦想与现实，这是我们经理提醒我让我考虑的问题，当然这个问题的答案没有那么容易就能自考出来的，直到如今我还在考虑。我想这又是一个选择题，不是单纯的选择：A、梦想B、现实的问题，我认为是要我选择梦想与现实在我的一生中所占的比例问题，这就是我一直在想的原因，不同的时期，不同的环境，这个比例都是会改变的，只要有所改变，就要有所考虑。就像在理性与感性之间，不同时间与环境之中，我会做出不同的选择。有时我会选错，可得到的教训往往会成为我下次选择的参考，这也是一种财富吧!我自学中国古代哲学，利用中庸、大学、道、帮我找答案，中国圆与和的思想一直在潜移默化的影响时代的开展，这个先不说。在个人修养中，我也开场向这方面靠拢，我想关于梦想与现实，我在找其中的平衡，这是中庸;关于梦想与现实，我在找为保持其平衡我该做出改变的顺序，这是大学;关于梦想与现实，我在找保持平衡的方法，这是道。在实行的的时候，儒家的仁义礼智又会起到很大的作用。其实在做好的效劳中，中国的哲学也会融入其中，尤其是中庸的思想。这算是我实习的额外收获吧!我要感谢我建议我涉猎中国古哲学的大舅，感谢我的经理，感谢我在国家图书馆的光阴。我想开场与完毕的话题，说得有些牵强。什么是真正意义的开场，什么又是真正意义的完毕呢?是从到酒店的那天开场，走的那天完毕?我想这未必太简单了一点。一年中会经历很多开场，开场菜台工作、开场吧台工作、开场送餐工作、开场负责人工作，之所有的开场都伴随着完毕。说了这么多，我的意思就是想说，没有绝对的开场，没有绝对的完毕，这就是关于开场与完毕的话题牵强的原因吧。开场，我是新员工，渐渐的我是老员工，再后来我是负责人，早后来我走了。要说开场与完毕，这便是我最简单的开场与完毕。我的实习之旅是完毕了，可是我觉得我的旅程才刚开场，实习让我发现了太多的新东西，让我对酒店的很多理念有了新的理解，兴趣告诉我，我刚开场，我刚启程。从满腔热血开场，从满腔热血完毕，还有比这个更好的旅程吗?在实习报告的最后，把我实习的所有总结成一句话：一开场我就爱上了酒店文化，如今我仍然爱，并且爱得更深沉!酒店管理工作实____结2酒店管理专业当然必须从酒店基层的效劳人员开场做起，但是在实习之前唯一遗憾的是没有经过正统的面试。虽然在培训之出有一个自我介绍。我的表现欠佳，但是那个不是面试，那个自我介绍只能说明我的临场发挥失常。我实习的单位是营口天沐温泉度假村，天沐集团是珠海天沐温泉旅游投资集团及珠海天沐地产投资集团组成的一个集投资、开发、销售、经营管理一体化的复合型产业集团。天沐集团所从事的产业属于国家政策重点支持的绿色环保性旅游产品和旅游地产工程，开展前景广阔，市场潜力宏大。实习的收获真的是很大的，由于我在楼层做一名楼层效劳员。虽然每天很少接触客人，但是客人的一些疑问和困难是需要我们去帮助解决的。例如说客人对酒店内部不熟悉你要为他指路，答复客人的问题理解根本房价，理解餐饮部位置、理解温泉位置等等。实习目的：通过在酒店的实习工作1、熟悉酒店的根本机构，以及每个工作机构的根本工作流程2、通过自己的努力理论自己在学校所学的一切关于酒店管理方面的理论和根本知识，将在学校学习到的楼层效劳员的职责融会贯穿变成一种本能。3、在实际中进步自己对管理的理解和感悟4、为以后的工作打下根底，作好正式工作前的热身吧5、建立自己个关系网络，学会如何做人，在实际工作中，不断发现自己的缺点和优点，扬长弊短吧，希望自己不断的进步和更好的开展。6、在工作中学习在学校学不到的实际知识。7、学会如何的变通，不能一成不变，不能太死板，不能人云亦云，要有自己的见解和收获，不能太放纵，要学会和同事之间好好的相处，在工作中实现自己的定位和理想。8、在工作中感受社会的变化，为将来的开展有个良好的调查。9、在工作中学习别人的经历和其他同类学校同学的优点和长处，最后找到合适自己的工作方式，找到合适自己的开展轨迹。最后希望自己在实习中有所收获，不要心高气傲，要平心静气的塌实工作，会得到别人的认可和称赞的!走好自己的每一个旅程，在将来的路上不断的加油，成功可以实现自己的理想和价值!实习收获和心得：实习还没有完毕，但是我们要做好收获和心得的总结，好好回忆历史，这将带给我们不可限量的好处。我们要随时的总结自己的失误改正缺点，越来越优秀越来越完美。虽然我还没有拿到加分，但内在的收获的进步是不可否认的，谁也不敢说这一个月自己是混过来的。总的来说我的收获有以下几个方面吧：1、我学会了如何的做人和如何和人们交流，尤其是那些难相处的客人、有特殊要求的客人以及脾气不好的客人，真的我必须大度的承受，我必须学会忍受，不经历风雨怎能见彩虹。我觉得我如今已经温和，平静多了。不在像以前一样同一个小爆竹一样。2、无论作什么一定要用心，否那么你总是那个大家讨厌的人，不受欢送的人，你要学会察言观色，要从客人的一个动作一个眼神中看到自己的缺乏，看到客人的要求，要有效劳的意识和精神。效劳要有灵性，否那么自己很难在这个领域里立足。3、不要太傲慢不要太气盛，要虚心，要平心静气的承受别人的长处和优点以及建议，这样你的头脑才能时刻是清醒的，这样你才能在不断的竞争中获得自己的成功和收获。4、要学好英语，英语在酒店的工作中实在是太重要了，假如你的英语好一点的话你的时机将比别人多的太多了，假如你的英语不是那么的好你一定从如今开场就要加油，因为只有这样你才会为你的客人提供更加人性化更加优越的效劳吧。虽然在客房目前我还没有为外国客人提供过效劳，可是这不代表着以后不会有。5、我收获了一月个美丽的回忆和经过，这将成为我人生的第一个美丽的驿站，在下一个月的工作中我会长长的想起这一个月的工作缺乏。6、我同时收获了一个生存的技能，以及人生很重要的教师们，我感谢!最后的展望：我们已经是大人了，我们已经成年了。所以我们一定要明白自己要面对的是什么，不管如何我们都要坚强，我们都要学会用自己的努力证明自己是一个强者，我们不要给别人增加那么多的压力和负担，我们一定要先解决自己的问题，在试着总结以下自己以前所走过的路程，为以后的开展奠定一个根底。在以后的工作中我们要继续的发挥自己的优势和长处，不断的创造奇迹，创造属于自己的星空。我们的将来或许是有风有雨但我们的内功和外功只要足够的强，我们都会乘风破浪，我们都会闯出自己的世界。对于将来的展望我已经有自己的安排和打算，我知道我还要学的东西还是很多的，我想先在自己喜欢的酒店中工作几年，塌实，勤劳，保持自己的方向。然后学习更好的理论知识。更好的去深造这门深奥的理论。同时我会一如既往的努力拼搏，不会辜负那些对自己很好的领导、教师、朋友和同学!汪国珍说过：既然选择了远方就风雨兼程吧!在以后的学习和生活及工作中，又会有新的情况和困难，但我们必须变的足够的强大和坚强，加油吧，同学们，我们的将来不是梦，我们的目的在远方，我们的希望在远方，我们的成功在将来，加油吧!我们的将来真的不是什么空想，只要我们有自己的方向，剩下的就是不断的风雨兼程!!酒店管理工作实____结3202_年8月31日202_年1月31日我们按学校的安排到武汉星级酒店进展实习，我所实习的单位是武汉珞珈山国际酒店。本次实习主要是为了让我们对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与理论经历相结合，为日后课程的学习打下良好的根底，更有利于对专业根底和专业课的学习、理解和掌握。同时这次酒店实习的经历将有助于日后就业。刚到酒店的时候感觉什么事情都很新颖，毕竟分开学校步入社会工作是第一次，每个人都挺冲动的，都有一股使不完的劲儿，都把酒店看成是施展自己才华的舞台，想把自己的理论知识和自己的想法付诸理论中。但是理想和现实毕竟是有差异的。当我们正式走上工作岗位之后，发现很多事情并不是我们想象的那样简单，渐渐的我们的激情熄灭了，我在酒店客房部实习，在上岗之前是要经过培训的。而培训的主要内容就是怎样铺一张床。教我们铺床的是我们部门主管，连铺床时每一步都有要求，而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必须在三分钟内完成。首先的甩单就很困难，一般要求是一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角，即把床单整齐地包进上下两个床垫之中，这里要的不能让床单和床垫之间有空隙，否那么床单将不能保持平整。接下来开场套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行，其它可以细节整理，应该主要的是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床过程中的三线合一。做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户，在酒店行业中，这是很有根据的，曾经就看过一个案例说一个女客人误把项链放进枕套里了，就是因为枕套开口方向不符合规定。当我正式去客房部实习之后才发现客房部效劳员的工作还不仅仅是铺床那么简单。客房效劳员的首要任务是清理客房。清理客房也是有一定标准可寻的。实习期间理解到，效劳员进房间要先敲门，进门之后第一步是翻开窗户，然后拾掇垃圾，倒掉。接下来就开场整理床，要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，按照铺床程序一换上。这一切完毕之后开场清扫卫生，要注意的是这里湿布一般擦木制家具，干布那么那么擦金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能放过，整体上擦拭次序呈环形，整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位，还有检查房间里消耗了多少日常用品。很细节的事情如应该摆放在床头柜中间、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等，在整个清理过程中都需要认真对待。清扫过之后要用吸尘器清理地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理挪动，这样就既不会损坏地毯又能清扫干净地毯。最后一步就是把房间消耗掉的物品补上，假如有丧失的物品，那么要记录并上报主管。实习期间就发生了一件客人弄丢了一块小方巾的事情，由于客人还没走，当客人回来时由效劳员向客人说明情况，最终是客人要赔偿的。客房部效劳员工作时还理解到，每个员工都要有平安意识，效劳员要知道一般的消防知识。额外的，效劳员还应对本酒店和本市比拟理解，这样会为客人提供更多意想不到的效劳，让客人更满意。实习让我们对社会有了新的概念，当我走在上海的街头，穿梭于这芸芸众生之中，我觉得自己真的如同沧海一粟，小的不能再小了，这个社会是如此的复杂，有时候让人感觉到身心疲惫。在酒店实习后来的一段时间里我变得沉默寡言了，因为我发现面对这样的大千世界，我的想法和观点是如此的幼稚，我的胸襟还不够宽广，我只有静静地去观察去感受去磨练。让我感到庆幸的是我还有一年在学校的时间，这一年就像一个缓冲器，让我这个被现实社会击打的身心俱疲的士兵，调养生息，重新整装出发。是我心理落差最大的一个时期：还要看各种各样客人的脸色，甚至被人家侮辱，难道他们觉得这样搞我们实习生是一见很痛快的事吗?我没有和家里人说自己实习是详细做什么，我怕他们知道后会伤心。做的时间长了我的思想也放开了。我只把实习当作是体味社会和人生了，从社会的最底层做起，在进展理论的同时，感受社会上的人情事理，积累社会经历和处世之道，理解人际关系的复杂，也许这才是实习生活中最重要的。实习的生活就像一把放大镜，不仅让我看到自己优秀的一面，更重要的是将你在各方面的缺点与缺乏毫无保存的放大出来，古语有云：闻过那么喜。这也是一个人进步的前提。从我在客房部这几天的实习中可以明白，客房部效劳员的工作量是很大的，而另外的，客房部的领班、主管和经理都是从基层效劳员干起一步一步走上来，对基层工作很理解，也很纯熟，主管就曾亲自给我做铺床示范，动作敏捷。而且，每当酒店接待重要的客人时，通常是主管甚至经理亲自整理清扫客房，丝毫不忽略。从这里看，理论和细节是贯穿酒店每个员工很重要的东西。在领导们的指导下逐渐成长的，我非常感谢领导们在我们身上所做的付出。在工作中，虽然我只是充当一名普通客房效劳员的角色，但我的工作也绝不仅仅是清扫卫生那么简单，其中也有一系列的复杂程序。在这半年的工作中，我发现要能自如的做好一项工作，就必须正视好自己的工作态度，以一种乐观的心态去面对着每一天的工作，无论工作是繁重、繁忙还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去抱怨，因为抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面对每一天。因为快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫。我在工作中也有过失误，是客人、师傅们给了我一次又一次的鼓励，使我对工作更有热情。米尔兰德先生曾说过：年轻人天生就需要鼓励。是的，正是这一次次的鼓励使我在工作中英勇的闯过难关，不断进步。半年实习已成为过去，但对于一年的实习期还有半年，过去的成功与失败都已成为过去式，我们都不应该以它们来夸耀或为此而悲伤，而应该调整好自己的心态去迎接将来的挑战，面对即将降临的难题。人生中有许多要学的知识，我们如今学到的还远远缺乏，那么就更应该准备好下一阶段的学习，有目的的出发，努力的付出就会有收获。撒下了种子，我们还要有勤劳的栽培与耕耘，那样我们才会有大丰收。社会复杂，我们刚刚进入社会更要保持谦虚慎重的态度。小样，新来的吧语气中透露出一丝傲气和老资历，闻道有先后，祖先为后人师，新人要向老人虚心讨教，老人也应该耐心的施教于新人，这是一种求与舍的关系，但二者并没有绝对的义务关系，尤其是在社会学堂上。我们从新人走过来，在求的路上，遇到了各种不尽人意的事情，轻那么被批，重那么被骂，有时候被说的摸不到头脑。施主们会用各种语气、方式来施舍你，会让你产生一种排挤感，不情愿承受，新人都会经历这种心理时期。在每次被施舍后，无论你成认与否，你确实进步了，当然你肯定会觉得他们的方式太过分了，甚至是无理，有什么事情不能好好说呢?所有这些都是自己的想当然罢了，现实不是想当然，每一个新手都会经历这些，无论你做的多好。时间也将我变成了老员工，看到前台来的几个新同事，看他们做事情会有缺乏之处，可以原谅，毕竟是新手，但着个理由也不是万能的。学东西要积极主动，要勤快，更要机灵，这些方面都很重要。当我看到新同事做事情不主动，不灵敏时，我会很反感，这是一种态度问题。当很忙的时候，人手不够，自己的新同事木讷的站在一旁，我是不会那样耐心了。新来的不主动学，难道要别人主动教吗?分析^p到这里我非常理解我作为新人时的经历。实习完毕了，每个同学都有自己难忘的故事，半年的时间是短暂的，但过程却是漫长的，回到学校感觉这里的气愤好好啊，没了利欲之争，无疑是一片桃，半年里发生了那么多事情，有那么多的感慨，我要利用在校时间好好地消化一下，将自己的缺乏之处进展加强，重新整理自己的信心，迎接真正的就业。通过这次实习真正学到了很多实际的东西，而这些恰恰是在《酒店管理》课堂上所学不到的。虽然之前上课就知道酒店行业是很注重理论和细节的，但是在实习中就没想到酒店里注重的细节会细到那种连物品的摆放都有规定的程度。在实习中学到的都基层效劳员的工作技能，并且加以纯熟了。另外，在管理上最重要的是要处理好和下属员工的关系，而要做到这点，最重要的是需要务实，从基层干起，出于基层而脱颖于基层，一个成功的管理者必然是这样产生的，成功的管理者能把所有员工团结起来，这样实现的是整个企业的目的。所以说，日后酒店需要的管理人才，必然是经历丰富从基层升上来的，而不是一个具有多高学历却没有实际工作经历的人，酒店需要的效劳员，必然是很有效劳才能，极其主要细节的人，并且将向普遍性的酒店金钥匙方向开展，将来酒店金钥匙的人数占酒店员工比例大大进步。酒店管理专业实____结3篇社会是一个很好的锻炼基地，能将学校学的知识联络于社会。所以大家要多点到社会上参加实习锻炼自己。下面带来酒店管理专业实____结，!酒店管理专业实____结1待人真诚，能吃苦耐劳，办事严谨认真负责，创新才能突出，有较强的组织管理才能，有团队精神及良好的人际关系，协作意识及适应才能很强，大学期间专业课程的学习使我有了扎实的理论根底，课余时间参与的各项校外理论活动不仅让我积累了丰富的社会理论经历，更重要的是培养了良好的社交才能及应变才能待人真诚，能吃苦耐劳，办事严谨认真负责，创新才能突出，有较强的组织管理才能，有团队精神及良好的人际关系，协作意识及适应才能很强，大学期间专业课程的学习使我有了扎实的理论根底，课余时间参与的各项校外理论活动不仅让我积累了丰富的社会理论经历，更重要的是培养了良好的社交才能及应变才能，使我具备了相当的工作才能，相信自己在工作中能做得更出色.本人是一名，就读于贵州交通职业技术学院，旅游与酒店管理专业。性格活泼开朗、具有很好的亲和力，擅长与人沟通、而且爱好广泛，爱好唱歌、喜欢不断创新、追求新事物。努力积累文化知识,为理论做最充分的准备.每一门课程我都认真对待.因为学的是旅游与酒店管理专业,所以在管理方面进步的同时学习导游根底知识和酒店销售.本人为人极富亲和力，对酒店管理专业拥有浓重的兴趣，赋有创新意识，对待工作有热情，协调组织力强.具备了扎实的专业根底知识，系统的掌握了餐饮连锁管理，管理学等有关理论;熟悉工作常用礼仪;对酒店效劳有一定的经历。具备较好的英语听、说、读、写、译等才能;组织才能和宣传才能强，在校期间，工作和学习受到教师和领导的一致肯定。酒店管理专业实____结2我是**大学酒店管理专业大四学习，准备毕业之际，在学校安排下我到**大酒店为期一个月的实习，实习期间分别到酒店的客房部、餐饮部和营销部的总台这三个部门进展了学习，这次实习使我受益匪浅，是我大学四年学习书本知识的一个很好的运用时机，下面就是实习鉴定。其次是餐饮部。餐饮部是酒店内员工最多、工作量最大也是最复杂最辛苦的部门。在这个岗位的学习中，向资深的餐厅效劳员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜等一系列根本的餐厅效劳方法。并对餐厅的效劳流程有了进一步的理解。首先我到酒店先到客房部学习。在客房部，我向清扫员大姐和客房效劳员学习了如何对客房进展清扫及查房。并向其他工作人员理解了客房部的日常工作规程。在客房部学习过程中，我学到了酒店内最根本的做床、卫生间扫清及简单的客房效劳方法。使我对酒店出售的根本商品有了初步的理解。最后是总台。总台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方。总台的效劳根本涵盖了酒店所可以提供的所有的效劳工程，因此需要前台效劳人员对酒店的各个部门都有足够的理解才能为客人提供满意周到的效劳。在此段时间里，对酒店客人如何登记入住和退房等的一些根本的前台日常操作有了深化的理解并进展了实际操作。短短的一个月实习很快就完毕了，在这个工程中终于体会到工作与学习角色的不同之处，我不仅向酒店员工学习了酒店效劳的根本方法和技巧，体会到应该如何跟客人和同事交流和相处，更被酒店人员的无私敬业精神所感动。这不仅为我今后的理论学习打下了良好的根底，也使我今后从事酒店行业有了一个良好的开端。酒店管理专业实____结3十年树木，百年树人。一年前，我以学生的身份踏入社会。走进了全国最顶级的酒店里学习和接触更多的东西。转眼间，一年的时间就这样过去了，有过喜悦，有过兴奋，有过苦恼，有过忧郁，有过疑心，使得我从一个初出茅庐的学生，逐渐的熟悉了酒店的组织构造、人事关系、企业文化，也使我渐渐地适应这个社会。11个月就这样过来了，用什么词语来形容也没有用现实二字更为确切。从去年7月的拿起背包随从着大____来到广州，到如今再次拾掇背包准备返回的时候，心里确实不是个滋味。自己毕竟做了11个月的花园人，对于花园，我照旧有着感情。所以直到如今，我始终为自己是一名花园人而自豪。我要感谢院校，感谢花园，是你们给了我这样的时机。从欢送来访礼宾部到了酒店的党工团办办公室，我很幸运的可以在一年的实习中接触了两个部门完全不同的工作，这两个部门的实习让我接触了很多东西，让我学到了很多东西。在礼宾部，我钟爱着这份工作，因为我在这份工作中找到了真正的自我。在党工团办办公室，我接触了酒店的行政工作，学会了怎样去做事，学会了怎样去做人。我还记得自己刚踏入社会，走向花园门槛的时候，自己总认为在学校里学一点书本里的学问就可以在酒店里得心应手，而不明白最大的学问是在生活中，最厚实的文章却是在书本以外，如今我懂了，是花园告诉了我们年光似鸟翩翩过，世事如棋局局新的道理。在家里，我们只走得平路，上不得陡岭，更过不得险滩，分开了自己的家，来到一个生疏的大都市，有时候，遇到失落就想轻言放弃，甚至自甘沉沦，而不明白人生有起伏才有真趣、有曲折才有韵味。如今我懂了，是花园告诉了我们凡人为善，不自誉而人誉之;凡人为恶，不自毁而人毁之的道理。作为一名实习生，在实习过程中，会有抱怨，会有委屈。因为我们总认为只要自己以诚待人、与人为善，公正就会自在人心，而不明白有时自己好心事办得并不好，甚至是好心办了坏事。之所以懂得这么多的道理，是因为花园，是花园人用言传身教告诉了我们。我们才让自己更加的有信心，也坚信我们可以为自己喜欢的工作而奋斗。我热爱自己如今从事的工作，因为我在这份工作中找到了真正的自我，当我满头白发却仍然站在酒店的大堂里与我们熟悉的宾客打招呼时，我会感到这是我们人生最大的满足。我始终以自己可以终生去做一名专业的效劳人员而骄傲，因为我们每天都在帮助别人，而客人在我们这里得到的是惊喜，而我们也在客人的惊喜中找到了富有的人生。我们未必会有大笔的金钱，但是我们一定不会贫穷，因为我们富有智慧、富有信息，富有责任感，富有助人的精神，富有忠诚和信誉，当然我们还有一个富有爱的家庭，所有的这些，才构成了我们今天的生活。其实，富有的人生不难找，它就在我们为别人带来的每一份惊喜当中。实习是完毕了，但无论是如今的实习，还是以后的工作，我们都会为自己曾经是一名花园人而骄傲，我们的精神也一定像红棉一样绽放。我们也都将倾尽全力，去延续我们肩负的使命：以真诚效劳与我们的职业，我们的酒店，乃至整个旅游业。感谢我的院校，感谢美丽的花园酒店，也感谢在这里生活一年的城市广州，还有你们，我在广州结交的朋友们，你们，是有了你们，我才会做的更好，当然还有最支持我的老爸。大学生酒店管理实____结一年的酒店管理实习让我学到了很多东西，感觉自己一下子长大了。重要的是让我对自己有了一个很好的