《工商企业管理社会实践报告》3500字

工商企业管理社会实践报告目录TOC\o"1-2"\h\u30863工商企业管理社会实践报告 17820一、实践目的： 12678二、实践单位简介： 16213三、实践内容： 130881四、实习调查情况 232481五、实习体会 326646（一）实习想法 38905（二）个人体会 4一、实践目的：我们从实践中获得知识和技能，培养劳动概念和务实的风格，最重要的是通过实习培养我们的能力，了解在课堂上无法学习的事情，并将理论与实践结合，巩固我们在学校所学到的知识，提高处理实际问题的能力，并了解酒店服务业务的一些主要内容，这些将在未来的学习、生活和工作中发挥重要作用，并使我们能够在毕业后快速适应社会，处理好人际关系，并为顺利的步入社会做好准备。二、实践单位简介：深圳市圣淘沙商务酒店有限公司成立于2011年12月02日，注册资本200万元，经营范围包括一般经营项目是：代理销售机票，复印，许可经营项目是：旅馆业；中、西餐制售（不含：凉拌菜、生食海产品、裱花蛋糕、烧卤熟食、蒸煮类点心、烘烤类点心、沙拉、寿司、现榨果蔬汁、自制豆制品等须特别申报的许可项目）。三、实践内容：我实习的岗位是酒店销售，主要工作如下：1.餐前准备：确保你的头发和衣服在每天开始工作前保持清洁和保持个人卫生；检查进入店铺后的餐具数量，相关设备是否完好，并保持正常运行一整天。2.欢迎客人：当一切准备就绪，我们应该站在办公室前面迎接客人。当客人到来时，以真诚和亲切的态度问候顾客。3.提交菜单和订单：热情和礼貌的帮助客户订购。根据订单对客户进行建议销售，并在订单出现错误的情况下做出适当的回复，然后尽快完成订单。订单完成后，我们会在店内简单介绍一些自动服务，提醒顾客注意自己的物品。最后，请不要打开菜单上的菜单，每三个链接，一个到电脑，第二个到上面的菜，三个账单和预订。4.餐饮服务：关注客人就餐情况和餐桌情况，如加水、蔬菜等；留意客户的订单和帮助。5.餐饮服务：根据电脑单核的菜肴，并检查菜肴的质量，做重量不拿，颜色不够白，温度不够，配料不吃，餐具不干净不带异物，“不吃”。上菜时，招待客人相对比较少，餐盘后，餐桌上的每一道菜都整齐地摆放好后，把所有的食物都收拾好后，向客人解释道：“你的菜都端上来了，请好好享用吧！”菜肴的顺序应该是汤、肉、蔬菜，最后是主食。6.检查：检查数量，收取相应的金额，四位数后与客户确认账单，及时找到剩下的金额，如果客户需要发票，提醒客户的电脑收银机收据。7.客人：当客人起身离开时，他应该提醒客人注意他带来的物品，并主动提供给客人“谢谢光临”。请慢慢走，欢迎下次再来！然后检查客人是否有任何东西以最快的速度离开。8.晚餐后整理：回到椅子上，清洁地板，安全快速地清理餐桌，为下一批客人设置餐桌。9.工作职责：应严格遵守清洁、清洁、彻底清洁所有设备及表面的要求，如有任何问题应及时向部长、主管或经理报告有关产品及设备的问题。离职时，告知管理人员，在大堂穿制服时，应保持微笑，提高服务质量，给客户留下深刻印象。四、实习调查情况因为我的主要工作在餐饮部，培训经理先介绍了餐饮部的各个环节，并对问候、点单、上菜、下单、整理等各个环节进行了指导培训，并提出了具体的要求，以及在出现常规状况时的解决措施，在重大问题时的解决流程等。每个环节在实习前的生活中看似很普通，经过培训和这半年的实习中才发觉任何细节在服务行业都是至关重要的，服务要做到仔细、周到、及时，让顾客有“宾至如归”的感觉。虽然酒店有自身的标准，如着装整洁，餐台整理等，每一个工作都必须要对自己有较高的要求才能不断提升自己的实力。通过我在实习期间的调研发现该西餐厅大部分消费群体是在中薪阶层的一个消费水准上，可以说接待的消费者大部分是平均收入水平的成年人。主要是因为中餐厅的选址位于居民区附近，所以吸引的大部分群体来自于社区内部的邻居街坊。对于这部分客户群体来说，更重视从菜式、装修、服务等方面综合考量中餐厅的性价比，也更容易被吸引。所以综上认为该中餐厅应该选取这部分作为目标客户群。对于消费者来说，最吸引人的当然是价格，其次是用餐环境、菜品质量等方面。所以要做到有效寻穿的第一步就是提升中餐厅的整体质量，让消费者感觉到物超所值。首先，自家菜品要有特色，不能单一。成功的菜品不仅能吸引重复客户，还可以打响餐厅的知名度。其次是有独特的装修风格。在这个信息化时代最不缺的是愿意分享信息的用户，对中餐厅来说有特殊的装修风格会让顾客眼前一亮，不由自主的愿意主动自动的拍照上传各种社交网站，这样社交营销也能很好的带来一定的客流量。最后是对于价格可以利用美团平台推出优惠券吸引客户。五、实习体会（一）实习想法值得肯定的是酒店的个性化服务。（1）客人礼遇服务酒店推出会员卡，将通过在购物购买时通过赚取对应点来升级VIP卡，卡等级依次为金卡，白金卡和钻石卡。当不同级别的客人入住时，服务员将送相应的花朵，水果，报纸等，为客人提供服务。在检查房间的卫生质量时，对于为每位客人提供的各种服务，主管、经理和董事将不时进行随机检查。（2）客人历史信息收集服务为了更好地为客人提供个性化服务，收集客人历史信息，每次入住酒店，将客人的爱好，禁忌进行记录，因此方便顾客下次入住提供准确的服务项目，留出足够的空间为服务员添加或修改历史记录。客人退房后，主管或经理还将进入房间检查，更新，修改或补充客户信息。（3）酒店拥有专门负责个性化培训，领导者鼓励日常工作中人性化关怀的行为。例如，当服务员发现客人在清洁房间时，客人颈椎不舒服时，服务人员应热情地教给客人缓解疼痛方法；客房内设有备用雨伞，客人可以在雨天出去进行活动等。然而，仍有一些问题需要改进，例如沟通不到位，团队的凝聚力不足。酒店的一些部门不是24小时工作制，如预订部门和销售部门，并且在各个部门之间没有形成默契和响应机制，使客户信息不及时更新，并延迟了接送服务。在运输和其他事件的情况下，酒店信息并不统一，没有完整的培训系统。由于人力短缺，各部门的员工可以转移到餐饮部门施以帮助。由于不熟悉无法保证服务质量。一些员工在加入公司后，在一个月内完成了人力资源部门的进一步培训。当时，酒店仍然没有提供统一的培训材料，培训没有针对性，并花了很多时间在礼仪中，但我们已经在部门组织会议中重复了多次。此外，人力资源部门组织培训的时间多是在各部门任务沉重的时候。在培训的四天内，新同事可能会休假，无法参加培训，培训效果大大削弱。当然，我在酒店实习也有缺点。我并不熟悉工作过程中的其他部门，无法为客人提供准确的信息，疏忽仍然不时发生。在酒店工作的最重要的事情是要细心，所以这是一个致命的缺陷。我仍然需要提高语言水平，以促进与客人沟通。另一方面，需要正确认识到其他外语和外国文化也是非常必要的。在这次实践中最触及我的是人际交往的这一点。每个人都知道社会中的人际关系沟通非常复杂。我认为每个人都很难清楚地说，只有经验，我们只能理解并拥有深刻的体验。酒店就像一个大染色缸有各种各样的人，大家在一起工作，每个人都有自己的想法和个性，与他们建立良好的关系需要很多技能。如果我们无法在互动中改变某些东西，那么就必须去适应它，这种做法让我掌握了很多东西，最重要的是我在处理人和人际关系方面取得了很大进展。与此同时，在这种做法中，我也深深意识到，在实践过程中，应该勤奋，不断思考，不断学习和积累，不用就要问。此外，酒店还有许多管理层，他们就像我们学校的领导人和班上的班级干部。要成为一个好的管理员，必须拥有自己的管理计划，运用合适的管理方法管理每个员工。但就管理方法而言，我们必须因人而异。不同的员工必须有不同的管理计划，才能方便员工去遵守和执行。实习结束，实践的时间也是短暂的，但是经历了很多，还是值得我去深思，此次实习让我对自己的能力有了新的认识，我还需要进一步总结自身的不足，绝不可以眼高手低，不断完善自己，整理好信心，从新出发。（二）个人体会首先，服务意识的提高。在过去，有些人说酒店是站在入口和招待顾客的机器，但我知道它不是那么容易，因为我经历了它。有良好的观察，良好的服务，服务周到，细心，了解客户的需求。个人服务的客户认为他们会将客户的服务反馈给客户，使他们知道并满足他们的偏好。对于酒店和其他服务行业来说，服务质量绝对是公司的核心竞争力之一，也是公司的命脉。高质量的服务不仅给我们的商业伙伴留下了深刻的印象，而且为他们的到来奠定了基础。供应商可以感到荣幸，为公司树立良好的品牌和形象。通过对酒店的培训和部门的强化培训，培训了我的服务意识，并养成了在客户面前闻一闻的好习惯。根据标准仪式学习礼貌和礼貌。其次，服务水平及专业知识的提高。经过一段时间的练习后，我