【饲料生产加工技术】干草的调制和青贮方法

【饲料生产加工技术】干草的调制和青贮方法

１、干草的调制干草是小尾寒羊舍饲期的主要饲料，制备大量品质优良的干草，以保证全年草料均衡供应，使稳步发展小尾寒羊的重要措施。野草、农作物秸秆、藤蔓以及栽培的饲料牧草均可用来制作干草。制作干草需要设备简单，技术较易掌握，制作后取用方便，羊爱吃，这是当前广大群众很以接受的一种加工保存饲料的方法。调制干草的方法很简单，可根据气候和场地采取平铺晒草或小堆晒草的方法。问题是如何调制成优质的干草，以尽量保持住青草较多的养分。干草的价值手很多因素的影响，其中收割时期、调制贮藏方法是影响其营养价值的主要因素。（１）刈割时间：青草和一般农作物的秸秆以及枝叶随着籽实的成熟而逐渐老化，营养价值和被羊消化利用的能力逐渐降低。各种作物刈割时间应根据具体情况适当掌握，一般农作物在籽实已经成熟而不影响产量的情况下，应尽早收割，以防秸秆过度木质化；人工牧草以在盛花期或在稍前一些时间刈割为好，因为这时不仅能有较高的营养成分，而且还可以保证一定的收获产量；田间、河岸和湖边的野草，一般多在盛夏时期组织刈割，因为这时各种野草均生长繁茂，容易收割和便于晒制；秋后的野草均已结实，秸秆多以老化，适于羊群放牧利用。（２）干燥方法：收割后牧草应尽快地调制成干草，以免营养物质损失太多。不同的干燥方法，对青草所含养分的保持有着很大的影响。快速干燥和阴干的方法对养分的保持具有很好的效果。①自然干燥：在自然干燥的条件下，快速干燥是最重要的和较难控制的一个环节。在自然条件下晒制干草，主要是利用阳光和风力的作用，使青草的水分低到足以安全贮藏的程度。阳光直接照射的结果，能使之物体所含的胡萝卜素和叶绿素因光合作用而破坏。干草在晒制过程中如被雨水淋洗，可造成干草营养物质的重大损失，而所损失的恰恰优势可溶解、易被羊消化的养分。为了不损失干草的养分，不仅要选这适宜的天气，而且要加强保护措施，及时翻晒、堆积和防止雨淋。为了防止叶片脱落，造成营养物质的损失，在翻晒、堆积和运输过程中都应对叶片加以保护。②人工干燥：采用各种干燥机具，在几秒或几分钟内将青草经高温迅速干燥秤杆草。采用这种先进的科学方法，可以减少营养物质的损失，制成优质干草。国外还采用红外线干燥法、微波干燥法和冷冻干燥法等来制作干草。（３）贮藏：调制好的干草应及时收藏，收藏的方法可因具体情况和需要而定。数量较多时可露天堆放，但应垛好，上要封顶，以防止陋雨；数量不大时，一般多采取室内对方的方法，或垛于草棚架下以防止日晒雨林。干草的调制和贮藏方法是否合理，对干草品质影响很大。若干草含水比较多，对多时意识营养物质发生分解和破坏，严重时会引起干草发酵、发热及发霉而使干草变质，失去原有的绿色，染有不良气味，营养价值会大大降低，所以应注意堆垛技术。不论用什么方法贮藏，都应尽量缩小与大气接触面积，以减少日晒雨林等影响。干草经过长期贮存后，干物质的含量及消化率降低，胡萝卜素被破坏，草香味消失，适口性也差，营养价值下降。因此，过长时间的贮存或是隔年贮藏的方法是不适宜的。调制和保存良好的青干草，应具有天然的绿色和芳香气味，这是青干草保持蛋白质和胡萝卜素以及其他维生素的主要标志，同时也是鉴别青干草品质的主要方面。２、青贮青贮是贮藏和调制饲料的有效方法。青贮饲料柔嫩多汁，气味酸甜芳香，为各种家畜所喜食，可作为小尾寒羊冬春季节的多汁饲料。青贮饲料来源广泛，青饲料、多汁饲料、菜叶、野草、树叶等均可青贮。青贮饲料营养成分损失较少，并含有机酸，喂量合适时，能够促进消化腺的分泌，对于提高饲料的消化率有良好作用。目前，制作青贮料以被集体或国营羊场普遍应用，许多农村正在积极推广。(1)设备：调制青贮料的设备种类很多，主要有青贮窖和青贮塔。在农村以采用青贮窖较为经济使用。窖址应选在地势较高、土质坚实、地下水位低、背风向阳以及便于运送原料的地方。窖壁必须光滑，上口稍大于下口。如利用旧窖，则应事先进行清扫、补修，并用石灰水涂刷一次。青贮窖的大小，主要决定于青贮料的需要量和原料的种类。除窖贮外，国营农场或大型羊场可采用青贮塔制作青贮饲料。国外还采用开放式的地上青贮装置，形似地上窖，可装填较大数量的青贮料。(2)调制方法：青贮原料要适时收割，如玉米秆映在玉米穗干熟而茎叶尚青绿时收割，乔本科牧草在抽穗期收割，豆科牧草在始花期和盛花期收割，绿肥饲料再现蕾期或始花期收割，甘署蔓在霜前收割，野草、野菜再生长旺盛季节收割。为了便于装填、踩紧压实和乳酸发酵，青贮料必须切短。装填之前现在窖地铺上１７厘米厚的垫草，然后将切短的原料迅速装入窖内，如有两种以上原料混合青贮时，硬把切短的原料混合均匀载装入窖内，同时检查原料的含水量。水分适当的标志是用手紧握原料，手指缝露出水珠而不往下滴。装时边填边踩实，尤其是窖的四周更应注意踩实压紧，在装填大型青贮窖时，可用链轨拖拉机来压紧。窖装满后，在继续装填，待原料高出窖沿１米左右后封窖。封窖要紧密、不透气、不渗水先用塑料薄膜盖好已装满的青贮原料，或铺上２０厘米厚的湿麦草或稻草，再加上封盖，堆土0.5米以上，并把表面拍光滑，窖顶隆似馒头型。窖的四周挖排水沟。封卖一周内，必须经常检查窖顶，发现下陷裂缝要及时加土封严，防止雨水、空气进入窖内。(3)取用：青贮原料封窖后，一般经过４０－５０天便可开窖使用。取用时，圆形窖自上而下逐层取用,不可掏洞取料。要随取随用，保持新鲜，以免浪费。每取用一次以后，要水