超市配送中心作业流程

第十章配送中心业务流程

教学重点★物流配送作业流程；★物流配送中心作业管理；教学难点★物流配送中心作业管理技能目标

★学会设计配送中心作业流程图；★学会设计客户订单；★学会运用拣货策略；★学会配载；★学会各种配送单据的填制与传递。

第一节配送中心业务流程内容一、配送作业（一）概念配送作业是按照客户需求，将货物进行分拣、重新包装、贴标签、配货、配装等物流活动，按时按量发送到指定地点的过程。配送作业是配送中心运作的核心内容，其作业流程的合理性、作业效率的高低都会直接影响整个物流系统的正常运行。（二）配送作业的具体内容配送作业的具体内容包括：订单处理、进货、搬运装卸、储存、加工、拣选、包装、配装、送货、送达服务等作业项目，它们之间衔接紧密，环环相扣，整个过程既包括实体物流，又包括信息流，同时还包括有资金流。（三）配送作业流程图配送中心的主要活动是订货、进货、发货、仓储、订单拣货和配送作业。首先确定配送中心主要活动及其程序之后，才能规划设计。有的配送中心还要进行流通加工、贴标签和包装等作业。当有退货作业时，还要进行退货品的分类、保管和退回等作业。如图5—1。二、配送中心业务流程内容（一）进货进货就是配送中心根据客户的需要，为配送业务的顺利实施，而从事的组织商品货源和进行商品存储的一系列活动。进货是配送的准备工作或基础工作，它是配送的基础环节，又是决定配送成败与否、规模大小的最基础环节。同时，也是决定配送效益高低的关键环节。（二）订单处理从接到客户订单开始到着手准备拣货之间的作业阶段，称之为订单处理。订单处理是与客户直接沟通的作业阶段，对后续的拣选作业、调度和配送产生直接的影响，是其他各项作业的基础。订单是配送中心开展配送业务的依据，配送中心接到客户订单以后需要对订单加以处理，据以安排分拣、补货、配货、送货等作业环节。

订单处理方式：人工处理和计算机处理。目前主要采用计算机处理方式。（三））拣货货拣货作作业是是依据据顾客客的订订货要要求或或配送送中心心的送送货计计划，，迅速速、准准确地地将商商品向向从其其储位位或其其他区区域拣拣取出出来，，并按按一定定的方方式进进行分分类、、集中中，等等待配配装送送货的的作业业过程程。拣货过过程是是配送送不同同于一一般形形式的的送货货以及及其他他物流流形式式的重重要的的功能能要素素，是是整个个配送送中心心作业业系统统的核核心工工序。。拣货作作业的的种类类：按按分拣拣的手手段不不同，，可分分为人人工分分拣、、机械械分拣拣和自自动分分拣三三大类类。（四））补货货补货是是库存存管理理中的的一项项重要要的内内容，，根据据以往往的经经验，，或者者相关关的统统计技技术方方法，，或者者计算算机系系统的的帮助助确定定的最最优库库存水水平和和最优优订购购量，，并根根据所所确定定的最最优库库存水水平和和最优优订购购量，，在库库存低低于最最优库库存水水平时时发出出存货货再订订购指指令，，以确确保存存货中中的每每一种种产品品都在在目标标服务务水平平下达达到最最优库库存水水平。。补货作作业的的目的的是保保证拣拣货区区有货货可拣拣，是是保证证充足足货源源的基基础。。补货货通常常是以以托盘盘为单单位，，从货货物保保管区区将货货品移移到拣拣货区区的作作业过过程。。（五））配货货配送中中心为为了顺顺利、、有序序、方方便地地向客客户发发送商商品，，对组组织来来的各各种货货物进进行整整理，，并依依据订订单要要求进进行组组合的的过程程。配配货也也就是是指使使用各各种拣拣选设设备和和传输输装置置，将将存放放的货货物，，按客客户的的要求求分拣拣出来来，配配备齐齐全，，送入入指定定发货货区。。配货作作业与与拣货货作业业不可可分割割，二二者一一起构构成了了一项项完整整的作作业。。通过过分拣拣配货货可达达到按按客户户要求求进行行高水水平送送货的的目的的。（六）送货货配送业务中中的送货作作业包含将将货物装车车并实际配配送，而达达到这些作作业则需要要事先规划划配送区域域的划分或或配送线路路的安排，，由配送路路线选用的的先后次序序来决定商商品装车顺顺序，并在在商品配送送途中进行行商品跟踪踪、控制，，制定配送送途中意外外状况及送送货后文件件的处理办办法。送货通常是是一种短距距离、小批批量、高频频率的运输输形式。它它以服务为为目标，以以尽可能满满足客户需需求为宗旨旨。（七）流通通加工流通加工是是配送的前前沿，它是是衔接储存存与末端运运输的关键键环节。流流通加工是是指物品在在从生产领领域向消费费领域流动动的过程中中，流通主主体（即流流通当事人人）为了完完善流通服服务功能，，为了促进进销售、维维护产品质质量和提高高物流效率率而开展的的一项活动动。流通加工的的目的：(1)适应多样化化客户的需需求；(2)提高商品的的附加值；；(3)规避风险，，推进物流流系统化。。不同的货物物，流通加加工的内容容是不一样样的。（八）退货货退货或换货货在经营物物流业中不不可避免，，但尽量减减少，因为为退货或换换货的处理理，只会大大幅增加物物流成本，，减少利润润。发生退退货或换货货的主要原原因包括：：瑕疵品回回收、搬运运中的损坏坏、商品送送错退回、、商品过期期退回等。。第二节配送中心业业务流程分分析一、进货作作业流程（图5-2）1、制定进进货作业计计划2、商品送送达3、卸货4、收货5、货品的的编号（原原则）6、货物分分类（原则则、方式））7、核对有有关单据和和信息8、货品检检验（标准准、内容））9、处理进进货信息二、订单处处理流程（图5-3）1、接受定定货电子订货主主要有三种种方式：（（1）用订订货簿或货货架标签配配合手持终终端机及扫扫描器实现现订货（2）用POS系统实现自自动订货（3）订货货应用系统统2、订单内容容的确认（1）货物品品种、数量、、日期的确认认（2）确认客客户信用（3）确认订订单形态（一般交易、现现销式交易、、间接交易、、合约式交易易、寄库式交交易）（4）确认订订货价格（5）确认加加工包装3、设定订单单号码4、建立客户户档案5、存货查询询及依订单分分配存货6、计算拣取取的标准时间间7、依订单排排定出货时程程及拣货顺序序8、分配后存存货不足的处处理：(1)重新新调拨(2)补送(3)删除不不足额订单(4)延迟迟交货(5)取消订单单9、订单资料料处理输出：：拣货单(出库单)送货单缺货资资料三、拣货作作业（一）拣货货作业过程程从实际运作作过程看，，分拣作业业是在拣货货信息的指指导下，通通过行走和和搬运拣取取货物，再再按一定的的方式将货货物分类、、集中。分分拣作业的的基本过程程包括以下下4个环节节。1、拣货信息2、行走和搬搬运3、拣取4、分类与与集中（二）拣货货方式拣货作业可可分为订单单拣取、批批量拣取及及复合拣取取3种方式。1、订单拣拣取订单拣取是是针对每一一份订单，，作业员巡巡回于仓库库内，按照照订单所列列商品及数数量，将客客户所订购购的商品逐逐一由仓库库储位或其其他作业区区中取出，，然后集中中在一起的的拣货方式式。拣货流流程见图5-4。订单拣取方方式的特点点如下：（1）作业业方法单纯纯，接到订订单可立即即拣货、送送货，所以以作业前置置时间短。。（2）作业业人员责任任明确，易易于安排人人力。（3）拣货货后不用进进行分类作作业，适用用于配送批批量大的订订单的处理理。（4）商品品品类多时时，拣货行行走路径加加长，拣取取效率较低低。（5）拣货货区域大时时，搬运系系统设计困困难。订单拣取的的适用条件件：订单拣取的的处理弹性性比较大，，临时性的的生产能力力调整较为为容易。适适合订单大大小差异较较大、订单单数量变化化频繁、季季节性强的的商品配送送。如化妆妆品、家具具、电器、、百货和高高级服饰等等。2、批量拣拣取批量拣取是是将多张订订单集合成成一批，按按照商品品品种类别汇汇总后再进进行拣货，，然后依据据不同客户户或不同订订单分类集集中的拣货货方式。拣拣货流程见见图5—5。批量掠取方方式的特点点如下：（1）适合合配送批量量大的订单单作业。（2）可以以缩短拣取取货物时的的行走时间间，增加单单位时间的的拣货量。。（3）必须须当订单累累积到一定定数量时，，才做一次次性的处理理，容易产产生停滞时时间。批量拣取适适用条件：：3、复合拣拣取为克服订单单拣取和批批量拣取方方式的缺点点，采取将将订单拣取取和批量拣拣取组合起起来的复合合拣取方式式。根据订订单的品种种、数量及及出库频率率，确定哪哪些订单适适合订单拣拣取，哪些些适合批量量拣取，分分别采取不不同的拣货货方式。（三三））拣拣货货作作业业系系统统1、、自自动动分分拣拣系系统统的的构构成成自动动分分拣拣系系统统一一般般由由控控制制装装置置、、分分类类装装置置、、输输送送装装置置及及分分拣拣道道口口4部部分分装装置置，，通通过过计计算算机机网网络络联联结结在在一一起起，，配配合合人人工工控控制制及及相相应应的的人人工工处处理理环环节节构构成成。。(1)控控制制装装置置(2)分类类装装置置(3)输输送送装装置置(4)分拣道道口2、自动分拣拣系统的主要要特点(1)分拣作业无人人操作(2)误差较小(3)连续作作业3、自动分拣拣系统需具备备的条件(1)巨大投资(2)严格的外包装装要求(3)作业业量大5.拣货策略略决定拣货策略略的主要因素素是：分区、订单分分割、订单分分批及分类，，由此四个因因素产生多个个拣货策略。。(1)分区分区作业就是是将拣取作业业场地作区域域划分，每一一个拣货员负负责拣取固定定区域内的物物品。拣货分分区应与储存存分区结合考考虑。具体分分区方式有：：·商品特性分分区。·储存单位分分区。商品特特性分区内具具有相同储存存单位的商品品集中，便可可形成储存单单位分区。·拣货单位分分区。按需求求的拣货单位位（托盘或箱箱）来分区。。比如，自动动立体仓库和和托盘货架都都是以托盘为为储存单位的的，而自动仓仓储以托盘作作为取出单位位，托盘货架架以箱为拣货货单位。·拣货方式分分区。在同一一拣货单位分分区内，若想想采取不同方方式及设备的的拣取，则需需作拣货方式式的分区考虑虑。·工作分区。。(2)订单分分割将订单切分成成若干子订单单，交由不同同的拣货人员员同时进行拣拣货作业，以以加速拣货的的完成。应与与分区策略联联合运用才能能发挥效用。。(3)订单分分批订单分批是为为了提高拣货货作业效率而而把多张订单单集合成一批批，进行批次次拣取作业，，目的在于缩缩短拣取时平平均行走搬运运的距离及时时间。具体又又包括：·总量分批。。将进行拣货货作业前所有有累积订单中中的物品按品品项合计总量量，再根据这这一总量进行行拣取的方式式。适合固定定点间的周期期性配送。优点：一次拣拣出商品总量量，可使平均均拣货距离最最短。缺点：有较强强的分类系统统，订单数不不可过多。·时窗分批。。当订单到达达至出货所需需时间非常紧紧迫时，可利利用此策略开开启短暂时窗窗，例如5分分钟或10分分钟，再将此此一时窗中所所到达的订单单作为一批，，进行拣取。。适合密集频繁繁的订单，以以及紧急插单单。·固定订单量量分批。订单单分批按先进进先出的原则则，当累计订订单数到达设设定的固定量量后，再开始始进行拣货作作业。（续）优点：：维持持稳定定的拣拣货效效率，，使自自动化化的拣拣货、、分类类设备备发挥挥最大大功效效。缺点：：订单单的商商品总总量变变化不不宜太太大，，否则则造成成分类类作业业的不不经济济。·智能能型分分批。。订单单在汇汇集后后，必必须经经过较较复杂杂的电电脑计计算程程序，，将拣拣取路路线相相近的的订单单集中中处理理，求求得最最佳的的订单单分批批，可可缩短短拣货货行走走搬运运距离离。(4)分类类·拣取取时分分类。。在拣拣取的的同时时将物物品分分类到到各订订单中中。·拣取取后集集中分分类。。四、补补货作作业（一））补货货的方方式补货的的目的的是为为了拣拣货，，为拣拣货提提供货货源，，拣货货作业业的效效率与与补货货作业业密切切相关关，所所以补补货是是为支支持拣拣货。。支持持拣货货的补补货主主要有有以下下四种种方式式：第一种种方式式：由由货架架保管管区补补货至至流动动货架架的拣拣货区区。补货作作业：：拣货货员至至拣货货区取取出货货物，，以手手推车车或电电动堆堆高机机载至至拣货货区，，由流流动货货架的的后方方（非非拣取取面））补货货。适宜的的货品品：体体积小小且少少量多多样出出货的的货品品。第二种种方式式：由由地板板堆叠叠保管管区补补货至至地板板堆叠叠拣货货区。。补货作作业：：作业业员用用堆高高机将将货品品由托托盘平平置堆堆的保保管区区搬运运托盘盘至同同样是是托盘盘平置置堆叠叠的拣拣货区区。适宜的的货品品：体体积大大或出出货量量多的的货品品。第三种种方式式：由由地板板堆叠叠保管管区补补货至至货架架拣货货区。。补货作作业：：作业业员使使用堆堆高机机从保保管区区搬回回托盘盘货物物，送送至动动管区区托盘盘货架架上储储存。。适宜的的货品品：体体积中中等或或中量量出货货的货货品。。第四种种方式式：货货架上上层向向货架架下层层的补补货。。补货作作业：：上层层保管管区的的货品品搬至至下层层拣货货区补补货。。适宜的的货品品：体体积不不大，，每品品项存存货量量不高高，且且出货货多属属中小小量的的货品品（二））补货货的时时机因为补补货主主要是是为拣拣货作作准备备，因因此补补货作作业的的发生生与否否主要要看动动管拣拣货区区的货货物的的货物物存量量是否否符合合需求求，究究竟何何时补补货要要看动动管拣拣货区区的存存量；；以避避免出出现在在拣货货中途途才发发现动动管区区货量量不足足需要要补货货，而而影响响整个个拣货货作业业。通通常，，可采采用批批次补补货、、定时时补货货或随随机补补货三三种方方式。。五、配货作作业流程（图5-8）1、分货作作业分货就是把把拣货完毕毕的商品按按用户或配配送路线进进行分类的的工作。分分类方式一一般有以下下几种：（1）人工工分货（2）自动动分类机分分货（3）旋转转架分类2、配货检检查配货检查作作业是指根根据用户信信息和车次次对拣送物物品进行商商品号码和和数量的核核实，以及及对产品状状态、品质质的检查。。分类后需需要进行配配货检查，，以保证发发运的货物物品种、数数量、质量量无误。目前，配货货检查常用用的方法有有：（1）商品条形形码检查法法（2）声音音输入检查查法（3）重量量计算检查查法3、包装、、打捆配货作业的的最后一环环，便是要要对配送货货物进行重重新包装、、打捆、以以保护货物物，提高运运输效率，，便于配送送到户时客客户识别各各自的货物物等。包装装是物流的的必要环节节。包装的的要求是：：(1)包包装简洁化化(2)包包装标准化化(3)包包装机械化化(4)包包装单位大大型化(5)资资源节约化化六、其他作作业流程分分析（一）送货货作业送货作业是是利用配送送车辆把用用户订购的的物品从制制造厂、生生产基地、、批发商、、经销商或或配送中心心，送到用用户手中的的过程。送货作业是是配送中心心最终直接接面对用户户的服务，，具有以下下几个特点点：1、时效性性2、可靠性3、便利性4、经济性送货作业流流程（图5--9）：：1、车辆调调度2、车辆配配装3、运送4、送达服服务与交割割5、费用结结算（二）装装卸搬运运作业1、装卸搬搬运流程程（1）影响装装卸搬运运作业流流程的基基本内容容（2）确确定装装卸搬运运作业流流程的基基本原则则和依据据2、搬运运活性在装卸搬搬运作业业中，装装货、移移动、卸卸货这三三种作业业在多数数情况下下是以一一个整体体出现的的，人们把物料和和货物的存放放状态对装卸卸搬运作业的的方便(难易易)程度称为为搬运活性，，那些装卸较较为方便、费费工时少的货货物堆放法搬搬运活性较高高。从经济上上看，应选择择搬运活性高高的搬运方法法。3、搬运活性性指数搬运活性指数数是用来表示示各种状态下下物品搬运活活性、确定活活性标准的——种方法。搬运活性指数数的组成关系系是：散放(集中)→装箱(搬搬起)→支垫垫(升起)→→装车(运走走)→移动运用活性指数数的概念来表表示搬运活性性水平的高低低。如散放在在地的物品，，要经过集中中(装箱)→搬起(支垫)→升起(装车)→运走(移动)4次作业才能运运走，其活性性指数最低，，定为0；然后，对此此状态每增加加一次必要的的操作后，就就会使物料装装卸方便一些些，其搬运活活性指数就加加上1；而处于运行行状态的物品品，因为不需需要再进行其其他作业就能能运走，其活活性指数最高高，定为4。（三）流通加加工作业1、流通加工的类类型按照加工的目目的和作用，，流通加工可可分为以下几几种类型：(1)为方便运输而而进行的流通通加工(2)为保存产品而而进行的流通通加工(3)为适应客户要要求而进行的的流通加工(4)综合型流通加加工2、流通加工工合理化(1)流通加工不合合理的表现①地点设置的的不合理②方式选择不不当③加工内容过过于简单④加工成本过过高(2)流通加工合理理化的途径①加工和配送送相结合②加工和配套套相结合③加工和运输输相结合（四）退货作作业1．退货的原因因（1）瑕疵品品回收（2）搬运中中损坏（3）商品送送错退回（4）商品过过期退回2．退货处理的的方法（1）无条件件重新发货（2）运输单单位赔偿（3）收取费费用，重新发发货（4）重新发发货或替代3、退货相关配配合处理不论错误是什什么原因造成成的，除了立立即回收外，，配送中心还还须做以下的的相关配合处处理：(1)立即补送新货货以减少客户户抱怨。(2)会计账目上也也应立即修正正，以免收款款或付款错误误，造成进一一步的混乱。。(3)若有保险公司司理赔，应立立即依照保险险理赔程序办办理，包括保保留现场证据据或拍照存证证，在规定时时间内通知保保险公司，准准备索赔文件件和损失计算算，并通知本本企业法律顾顾问一起处理理。(4)分析退货原因因，作为日后后的改进参考考。案例CorporateExpress的配送中中心解决方案案思考与练习试画出配送中中心业务流程程图。试设计一份客客户订单。3、荣泰配送送中心面积8000万平平方米，知名名度和美意度度均很好。统统计资料分析析，该中心日日配作业量变变化不大，大大约20000件货物物。在以下三三种补货方式式中，应选择择哪种？（批次补货、、定时补货、、随机补货））4、如何处理理过度包装带带来的环境污污染问题？5、A、B两两书店向荣华华配送中心订订购某畅销书书，但配送中中心库存较少少，只能满足足一家。此时时，您应如何何处理？6、客户订单单确认的内容容。7、进货作业业流程。8、拣货方式式。9、拣货单位位。10、拣货策策略。11、退货原原因分析。12、盘点方方法有哪些？？9、静夜四四无邻，，荒居旧旧业贫。。。12月-2212月-22Saturday,December31,202210、雨中黄黄叶树，，灯下白白头人。。。15:21:3815:21:3815:2112/31/20223:21:38PM11、以我独沈久久，愧君相见见频。。12月-2215:21:3815:21Dec-2231-Dec-2212、故故人人江江海海别别，，几几度度隔隔山山川川。。。。15:21:3815:21:3815:21Saturday,December31,202213、乍乍见见翻翻疑疑梦梦，，相相悲悲各各问问年年。。。。12月月-2212月月-2215:21:3815:21:38December31,202214、他乡生白发发，旧国见青青山。。31十二月月20223:21:38下午15:21:3812月-2215、比比不不了了得得就就不不比比，，得得不不到到的的就就不不要要。。。。。十二二月月223:21下下午午12月月-2215:21December31,202216、行动出出成果，，工作出出财富。。。2022/12/3115:21:3815:21:3831December202217、做前前，能能够环环视四四周；；做时时，你你只能能或者者最好好沿着着以脚脚为起起点的的射线线向前前。。。3:21:38下下午3:21下下午午15:21:3812月月-229、没有失败败，只有暂暂时停止成成功！。12月-2212月-22Saturday,December31,202210、很多事事情努力力了未必必有结果果，但是是不努力力却什么么改变也也没有。。。15:21:3815:21:3815:2112/31/20223:21:38PM11、成功就就是日复复一日那那一点点点小小努努力的积积累。。。12月-2215:21:3815:21Dec-2231-Dec-2212、世间间成事事，不不求其其绝对对圆满满，留留一份份不足足，可可得无无限完完美。。。15:21:3815:21:3815:21Saturday,December31,202213、不不知知香香积积寺寺，，数数里里入