2022年行业分析餐厨垃圾处理2022年市场现状：行业壁垒仍需打破

餐厨垃圾处理2022年市场现状：行业壁垒仍需打破餐厨垃圾，俗称泔脚，又称泔水、潲水，是居民在生活消费过程中形成的生活废物，极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒。餐厨垃圾主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨等，从化学组成上，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。现对2022年我国餐厨垃圾处理行业市场现状分析。

我国城市餐厨垃圾产生量不断增长，大中城市餐厨垃圾产量惊人，重庆、北京、广州等餐饮业发达城市问题尤其严峻。与之形成鲜亮对比的是，我国餐厨垃圾处理产业刚刚起步，尚未成熟。纵观全局，产业进展过程中将会遇到怎样的困顿?又有哪些需要留意的关键?

餐厨垃圾处理市场初具规模行业壁垒仍需打破

依据清华高校环境系固体废物污染掌握及资源化讨论所的统计数据显示，中国城市每年产生餐厨垃圾不低于6000万吨。相比于生活垃圾处理，餐厨废弃物处理起步较晚。经过几年的沉淀，目前刚取得初步进展。但是，在我国餐厨垃圾的处理和资源化利用中，还存在一系列的问题，亟待完善。

在北京工商高校环境科学与工程系主任任连海看来，餐厨废弃物处理经过轰轰烈烈的进展已经初具规模，在几大方面取得了不小的改善：第一、政策方面尤其是地方政策得到巨大的完善。

其次，有效遏制了餐厨废油回餐桌的问题。第三，城市生活垃圾的处理难度和环境影响明显降低。第四，市政管网堵塞问题得到缓解。第五，通过五年的摸索和工程实践，探究了一些胜利的技术路线和进展模式。

不过，不容忽视的是，目前各地对餐厨垃圾管理缺位，法规滞后，执法困难，造成餐厨垃圾收集无序、处置任意，严峻影响了城市环境，给人民群众健康带来隐患。

餐厨垃圾处理之所以步履坎坷，两大问题亟需重视：

一是处理技术工艺要求高。由于我国餐厨垃圾组分简单，含水率高达80-90%，油脂含量也达到了1.5-3%，黏度大，干扰性固相杂质多，特性和数量难以预见，有机质分别困难，对规模化处理产生了肯定的技术困难。

二是运营模式有待探究。餐厨垃圾收不上来，正规处理企业无米下锅，这是我国很多地方在餐厨垃圾处理过程中所面对的难题。另外，由于餐厨垃圾处置多数是公益项目，处理企业的资金从哪里来，如何盈利，也是整个模式中比较关键的问题。

任连海接受媒体采访时表示曾表示，我国餐厨垃圾处理行业总体上讲还处于起步阶段，有以下特征：首先是管理政策欠缺;其次是技术路线单一;三是运营模式不成熟;四是产生者责任延长机制;五是行业进展不规范，盈利模式尚不清楚。这些问题在“十三五”期间能否得到解决，是影响餐厨垃圾处理进度快慢的重要因素。

2022-2022年中国餐厨垃圾处理行业市场需求与投资询问报告表明，从2022~2022年，国家发改委、住建部实施了多项行动方案，对于餐厨行业起到巨大的推动作用，我国大的餐厨垃圾进展氛围基本上已经形成。许多城市也出台了相关的政策，包括江苏、山东、河南等地的城市，把处理餐厨垃圾内容列入了年终考核。

根据“政府主导、企业运作、社会参加、集中收运和专业处置一体化”的方式，势必会渐渐形成合理的餐厨废弃物资源化利用和无害化处理的产业链，提高餐厨废弃物资源化和无害化水平。

同时，在提倡文明餐饮消费的同时，有必要对餐厨垃圾处理实行全程监管，对餐厨垃圾进行资源化利用，对餐饮企业产生的餐厨垃圾实施集中处置和市场化有偿收运处置机制，从而打造平安健康的餐饮消费保障体系，这对建设“两型社会”，提高环境质量都具有非常重要的意义。

此外，作为兼具经济效应与社会效应的产业，打破餐厨垃圾处理行业的壁垒至关重要，需要从三大方面入手：

一、政府关系。与政府关系的好坏，会对企业的中标概率产生较大影响。

二、资金实力。目前国家对PPP模式的大力推广，无疑为建立餐厨垃圾处理行业的可持续进展模式带来了新的盼望，实施PPP项目，参加企业方可考虑组建联合体进行优势互补以解决资本或技术问题;要善用多种融资方式，合理安排项目风险。