探究馒头在口腔中的变化2课件

宁县城关初中：苏宁湘探究馒头在口腔中的变化宁县城关初中：苏宁湘探究馒头在口腔中的变化

大家在细细咀嚼的过程中感觉到了什么味道啊？？哇~，有点甜呢~！大家在细细咀嚼的过程中感觉到了什么味道啊？？哇~，有点2

学习目标1、认识科学探究的一般过程.2、学会设计对照试验。3、培养创新和分工合作意识，发

扬团结协作精神，体会合作的乐趣。学习目标1、认识科学探究的一般过程.3？1.谁能说出馒头从吃到口中到咽下去之前，馒头都发生了哪些变化？

2.口腔中的什么结构使馒头发生了这么多变化？

3.馒头变甜，这种甜的物质是什么？4.馒头的主要成分是什么？5.馒头变甜说明物质发生了怎样的变化？

答：干变湿，大变小，形成食团，硬变软，不甜变甜。答：牙齿、舌、唾液腺答：麦芽糖答：淀粉答：淀粉变成麦芽糖？1.谁能说出馒头从吃到口中到咽下去之前，馒头都发生了哪些变4有关资料1、淀粉（没有甜味）在唾液淀粉酶的作用下能够转化为麦芽糖（有甜味）。2、淀粉遇碘液能够变蓝色，麦芽糖遇碘液不变色。3、设计一组对照实验来探究。其中，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌作用，有的只探究唾液的消化作用，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌和唾液共同作用。有关资料1、淀粉（没有甜味）在唾液淀粉酶的作用下能够转化为麦5大家一起来讨论!1、你将怎样设计验证馒头变甜与唾液的分泌有关？2、馒头变甜为什么还与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关,从你的预想计划哪儿可以看得出来?大家一起来讨论!1、你将怎样设计验证馒头变甜与唾液的分泌有关61、你打算怎样模拟牙齿和舌的作用？2、馒头块多大为最好？3、怎样才能尽快获得较多唾液？4、试管做好后放置在什么环境中？多长时间最适宜？小小提示1、你打算怎样模拟牙齿和舌的作用？小小提示7探究实验实验器材:试管架、生物解剖器、小烧杯、玻璃棒、试管、研钵、大烧杯、温度计实验药品:碘液、37摄氏度的水浴、

清水、唾液（大家收集）馒头在口腔中的变化（如果有需要，其它实验仪器和药品还可提供）探究实验实验器材:试管架、生物解剖器、小烧杯、玻璃棒、试管8发扬团队合作精神发挥思维和创造能力发扬团队合作精神发挥思维和创造能力9

注

意

事

项

1、使用胶头滴管、刻度吸管时，要做到悬空垂直。2、加入的馒头颗粒等大，唾液和清水等量（2ml)。3、冷却后滴加碘液。注意事项1、使用胶头滴管、10

我知道了馒头在口腔中变甜：与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌都有关。其中唾液是馒头变甜的主要因素，牙齿的咀嚼、舌的搅拌起辅助作用。我知道了馒头在口腔中11

巩固与创新1、下表为“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验记录表（1）、请在表内填写实验现象：A变蓝、B不变蓝（2）1号试管的实验现象说明：（（3）3号试管的实验现象说明唾液里的（）将淀粉分解成（（4）4号试管是（）号试管的对照实验。AABA唾液淀粉酶对淀粉进行分解时需要适宜的温度）唾液淀粉酶麦芽糖）3号巩固与创12通过这次设计性的实验,你有什么想法和体会呢?收集与整理通过这次设计性的实验,你有什么想法和体会呢?收集与整理13谢谢再见谢谢再见14宁县城关初中：苏宁湘探究馒头在口腔中的变化宁县城关初中：苏宁湘探究馒头在口腔中的变化

大家在细细咀嚼的过程中感觉到了什么味道啊？？哇~，有点甜呢~！大家在细细咀嚼的过程中感觉到了什么味道啊？？哇~，有点16

学习目标1、认识科学探究的一般过程.2、学会设计对照试验。3、培养创新和分工合作意识，发

扬团结协作精神，体会合作的乐趣。学习目标1、认识科学探究的一般过程.17？1.谁能说出馒头从吃到口中到咽下去之前，馒头都发生了哪些变化？

2.口腔中的什么结构使馒头发生了这么多变化？

3.馒头变甜，这种甜的物质是什么？4.馒头的主要成分是什么？5.馒头变甜说明物质发生了怎样的变化？

答：干变湿，大变小，形成食团，硬变软，不甜变甜。答：牙齿、舌、唾液腺答：麦芽糖答：淀粉答：淀粉变成麦芽糖？1.谁能说出馒头从吃到口中到咽下去之前，馒头都发生了哪些变18有关资料1、淀粉（没有甜味）在唾液淀粉酶的作用下能够转化为麦芽糖（有甜味）。2、淀粉遇碘液能够变蓝色，麦芽糖遇碘液不变色。3、设计一组对照实验来探究。其中，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌作用，有的只探究唾液的消化作用，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌和唾液共同作用。有关资料1、淀粉（没有甜味）在唾液淀粉酶的作用下能够转化为麦19大家一起来讨论!1、你将怎样设计验证馒头变甜与唾液的分泌有关？2、馒头变甜为什么还与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关,从你的预想计划哪儿可以看得出来?大家一起来讨论!1、你将怎样设计验证馒头变甜与唾液的分泌有关201、你打算怎样模拟牙齿和舌的作用？2、馒头块多大为最好？3、怎样才能尽快获得较多唾液？4、试管做好后放置在什么环境中？多长时间最适宜？小小提示1、你打算怎样模拟牙齿和舌的作用？小小提示21探究实验实验器材:试管架、生物解剖器、小烧杯、玻璃棒、试管、研钵、大烧杯、温度计实验药品:碘液、37摄氏度的水浴、

清水、唾液（大家收集）馒头在口腔中的变化（如果有需要，其它实验仪器和药品还可提供）探究实验实验器材:试管架、生物解剖器、小烧杯、玻璃棒、试管22发扬团队合作精神发挥思维和创造能力发扬团队合作精神发挥思维和创造能力23

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1、使用胶头滴管、刻度吸管时，要做到悬空垂直。2、加入的馒头颗粒等大，唾液和清水等量（2ml)。3、冷却后滴加碘液。注意事项1、使用胶头滴管、24

我知道了馒头在口腔中变甜：与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌都有关。其中唾液是馒头变甜的主要因素，牙齿的咀嚼、舌的搅拌起辅助作用。我知道了馒头在口腔中25

巩固与创新1、下表为“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验记录表（1）、请在表内填写实验现象：A变蓝、B不变蓝（2）1号试管的实验现象说明：（（3）3号试管的实验现象说明唾液里的（）将淀粉分解成（（4）4号试管是（）号试管的对照实验。