《旅游文化与中国风景名胜欣赏》课程教学大纲

PAGE51《旅游文化与中国风景名胜欣赏》教学大纲一、教学目的与要求《旅游文化与中国风景名胜欣赏》讲授的是旅游文化和中国的风景名胜及其所蕴含的中国传统文化精华以及欣赏的方法，通过本课程的学习不仅能使学生比较系统、全面、深入地了解我国旅游文化底蕴和民族特性，掌握我国的风景名胜、世界遗产旅游资源情况，清楚他们的价值和魅力所在，提高学生自身的文化修养、专业素养和鉴赏能力，而且在观赏旅游风景名胜的过程中激发学生的民族自豪感，增强学生更加热爱祖国壮丽山河和吸收弘扬民族文化精粹的热情。《旅游文化与中国风景名胜欣赏》这门课的基本知识对开阔学生视野，增长见识，提升学生文化素养具有十分重要的意义，成为高校学生提高基本职业素养和技能，展示毕业生良好人文素养、走向未来工作岗位成功必备的基础知识。学习《旅游文化与中国风景名胜欣赏》这门课，要求掌握以下几点：1.熟练旅游、旅游文化的基本概念和基本理论，学习和掌握风景名胜的分类，了解自然景观、人文景观所包含的不同类型景观及其欣赏方法。2.能够灵活运用旅游管理的基本技能，学会如何通过有效的旅游行程安排实现自己的完美旅游体验，培养学生知行合一的能力。3.旅游已成为当前人们生活的一部分，就在我们身边，掌握这门寓知识性与一定实践性于一体的课程，不仅要阅读大量的旅游文化、旅游理论的书，还要与自己的旅游实际相结合，“读万卷书，行万里路”，在观赏旅游风景名胜的过程中提高自身文化修养和鉴赏能力，实现自我价值的不断提升和超越。二、教学中应注意的问题1.以中国代表性的知名景观的内在逻辑为主线，通过理论与实践、案例分析与讨论等内容相结合，使学生学习和掌握旅游景观欣赏的基本技能。2.讲授《旅游文化与中国风景名胜欣赏》这一课程应注意其理论性、趣味性和实践性。一方面，旅游文化是提升人们旅游体验质量的基本素质要求，只有具备一定的文化素养才能更好地欣赏各类景观尤其是人文景观，因此在课程的讲授过程中要注意文化知识和欣赏方法、角度的讲解，另一方面要在讲解过程中，启发学生的积极性，让他们通过搜集整理家乡景观景点、美食、民俗的过程中增加其对家乡美的理解，在观赏旅游风景名胜的过程中激发学生的民族自豪感，增强学生更加热爱祖国壮丽山河和吸收弘扬民族文化精粹的热情。三、大纲内容第一章旅游活动、旅游业与旅游文化【学习要求】通过本章节的学习，了解旅游的含义、旅游活动的特征、旅游资源的分类、旅游业的现状和旅游文化在旅游过程中的作用。【教学任务】第一节 旅游活动第二节 旅游业第三节 旅游文化【重点及难点】重点：掌握旅游的概念、内涵，旅游活动的三要素、旅游业的三大支柱，了解旅游文化的含义。难点：掌握旅游的概念、内涵和旅游文化的含义。【复习题】1.旅游的概念。2.旅游文化的概念3.简述中国古代旅游活动的类型。4.简述旅游文化的特征与作用。第二章自然景观的审美欣赏与我国的主要自然景观【学习要求】熟悉了解自然美的构成、展现形态，掌握对不同自然景观的鉴赏方法，学会从审美的角度对各种不同类型自然景观的欣赏。【教学任务】第一节 自然美的构成、展现形态与观赏第二节 我国的主要自然景观之名山鉴赏第三节 我国的主要自然景观之胜水鉴赏第四节我国的主要自然景观之生物鉴赏第五节我国的主要自然景观之天象鉴赏【重点及难点】重点：掌握自然美的构成、展现形态和观赏；掌握山地景观鉴赏方法；掌握水体景观的鉴赏方法。难点：对山地景观鉴赏方法和水体景观的鉴赏方法的理解。【复习题】1.简述自然美的构成、展现形态。2.简述山地景观鉴赏方法。3.简述水体景观的构成和鉴赏方法。4.五岳的特点。5．简述中国的四大佛教名山和四大道教名山分别是哪几座名山？【案例分析】为什么泰山会成为五岳之首、“五岳独尊”？第三章人文景观的审美欣赏与我国的主要人文景观【学习要求】通过本章内容的学习，了解人文景观的内涵和我国主要的人文景观，掌握人文景观的构成和审美欣赏，并对少数有代表性的人文景观做一个比较全面深入的把握，了解我国主要人文景观形成的历史过程及其世界地位。【教学任务】第一节 人文景观的内涵第二节 人文景观的构成第三节 人文景观的审美欣赏第四节 我国的主要人文景观【重点及难点】重点：掌握人文景观的构成和审美欣赏，了解我国主要的人文景观，并对少数有代表性的人文景观做一个比较全面深入的把握，通过学习了解我国主要人文景观形成的历史过程及其世界地位。难点：人文景观的审美欣赏和我国主要的人文景观的历史形成过程。【复习题】1.简述人文景观的构成。2.人文景观如何进行审美欣赏？3.试简述我国主要的人文景观。第四章中国古代建筑与旅游欣赏【学习要求】了解中国古代建筑的发展历史、基本结构，掌握中国古代建筑的特点以及礼制要求。【教学任务】第一节 中国古代建筑的发展历史第二节 中国古代建筑的特点和礼制要求第三节 中国古代建筑的主要类型【重点及难点】重点：中国古代建筑的特点；中国古代的主要建筑形式；中国古代建筑的基本结构；中国古代建筑的礼制要求。难点：中国古代建筑的基本结构；中国古代建筑的礼制要求。【复习题】1.简述中国古代建筑的特点。2.中国古代的主要建筑形式3.中国古代建筑的基本结构。4.中国古代建筑的礼制要求。5.中国古代建筑的主要类型。第五章中国古典园林与旅游欣赏【学习要求】了解园林的含义、分类，熟悉中国古代园林的发展历史，掌握中西古典园林的主要差别，掌握中国古典园林的特色与构成，学会对园林景观的欣赏。【教学任务】第一节 中国古代园林的发展概况第二节 中国古典园林的特色与构成第三节 中国古典园林典型实例【重点及难点】重点：园林的界定和分类；中国古代园林的发展历史；中国古典园林的特色与构成；园林美的欣赏方法；中国的著名园林代表。难点：中国古典园林的特色；中国古典园林的构景手段。【复习题】1.简述园林的界定和分类。2.简述中国古典园林的特色。3.简述中国古代园林的发展历史。4.简述中国古典园林的组成要素。5.简述中国古典园林的构景手段。第六章中国的民族、民俗文化与旅游【学习要求】了解中国的民族概况，熟悉中国的主要的民俗文化。【教学任务】第一节 中华民族概况第二节 中国的主要民俗文化【重点及难点】重点：中华民族的含义；中国的主要民俗文化。难点：如何理解掌握中国的主要民俗文化。【复习题】1.中国的主要民俗文化举要。2.简述饮食文化在旅游中的作用。四、课时分配《旅游文化与中国风景名胜欣赏》学习时间定为32学时，其中有28学时用于理论教学，4学时为讨论。教学内容与学时分配安排如下：1.旅游活动、旅游业与旅游文化4学时2.自然景观的审美欣赏与我国的主要自然景观8学时3.人文景观的审美欣赏与我国的主要人文景观8学时4.中国古代建筑与旅游欣赏4学时5.中国古典园林与旅游欣赏4学时6.中国的民族、民俗文化与旅游4学时五、参考书1.葛晓音主编.中国名胜与历史文化.北京：北京大学出版社，2001.2.华国梁主编.中国旅游文化.北京：中国商业出版社，2003.3.石云霞,祁超萍.中国旅游文化概论.天津：南开大学出版社,2013.4.吉良新编.旅游文化.青岛：中国海洋大学出版社,2010.5.邱德玉.中国旅游文化.北京：科学出版社，2010.6.黄成林.旅游文化.安徽师范大学出版社，2010.7.许长荣，石颍川