肠内营养理论知识试题含答案

肠内营养理论知识考核试卷一、填空题1.临床营养支持，包括（）与肠外营养支持。(答案：肠内营养)2.根据中国营养学会的推荐标准，我国成年男子的热能供给量

为（）kcal/d，成年女子（）Kcal/d。(答案：26982299)3.原发性营养缺乏病又叫（），食品种类供应不足,不良饮食习惯，食品加工过于精细。(答案：膳食性营养缺乏病)4.营养过剩：指由于热能摄入（）消耗所造成的超重、肥胖。(答案：大于)5.广义的营养不良包括营养（）和营养（）。(答案：不足过剩)6.我国标准体重计算公式为：标准体重（kg）=（）(答案：身高-105(cm))7.体重指数：（）。(答案：体重(kg)/身高(m)2)8.根据体重指数，消瘦范围为（），超重为（），肥胖为（）。(答案：小于18.5大于24大于28)9.医院膳食包括：（）、（）、（）。(答案：基本饮食治疗膳食试验膳食)10.半流质膳食的热量一般为（）(答案：1500-180kcal)11.常用流质膳食可分为（）、（）、（）、（）及不胀气流质膳食5种。

(答案：流质浓流质膳食清流质膳食冷流质膳食)12.高蛋白膳食的蛋白供给量一般为（）。(答案：1.5-2.0g/kg.d)13.低胆固醇膳食：低脂膳食前提下，控制每日膳食中胆固醇含量（）以下，饱和脂肪酸占总能量的（）以下。(答案：300mg)14.糖尿病膳食：每日至少()餐，定时、定量。(答案：3)15.糖尿病膳食：碳水化合物占总能量（），复合碳水化合物为主。(答案：50-60%)16.低钠饮食是指食物中自然存在的钠含量小于（）g/d。(答案：0.5)二、选择题1.营养素(nutrients)：是指食物中能被人体()、吸收和利用的成分。A.消化(正确答案)B.利用C.转运2.人体需要的营养素有：()、蛋白质、脂肪、水、维生素和矿物质等六大类。A.氯化钠B.碳水化合物(正确答案)C.酮体3.产热营养素中碳水化合物提供热量为()。A.3kcal/gB.4kcal/g(正确答案)C.5kcal/g4.()是临床综合治疗的一部分，合理的营养治疗，可以减少并发症、缩短住院日、降低医疗费用。A.营养治疗(正确答案)B.肠内营养C.肠外营养5.营养风险筛查2002(NRS2002)是在()年ESPEN德国慕尼黑年会报告中形成。A.2002(正确答案)B.2003C.20046.营养风险总评分()分：患者处于营养风险，制定一般性营养治疗支持方案。A.小于3分B.大于3分C.大于等于3分(正确答案)7.()可作为肌蛋白增减的指标。A.小臂肌围B.臀围C.上臂肌围(正确答案)8.上臂肌围(cm)=()(cm)—3.14×肱三头肌皮脂厚度(cm)。A.小臂围B.臀围C.上臂围(正确答案)9.中国膳食宝塔推荐每天食盐摄入量为()。A.5gB.6g(正确答案)C.7g10.中国膳食宝塔推荐每天水摄入量为()。A.1000mlB.1200ml(正确答案)C.2000ml11.()适用于发热，咀嚼与吞咽难、口腔疾患和胃肠道疾患及术后患者。A.流质膳食B.半流质膳食(正确答案)C.糖尿病膳食12.()适用于热能消耗较高的病人，如甲状腺功能亢进、大面积烧伤、结核病及产妇等。A.高热能膳食(正确答案)B.高蛋白膳食C.糖尿病膳食13.()适用于长期消耗性疾病；大手术后；肾病综合征患者；低蛋白血症、孕妇、乳母等。A.高热能膳食B.高蛋白膳食(正确答案)C.糖尿病膳食14.低胆固醇膳食烹调选用()、橄榄油等单不饱和脂肪酸丰富油脂。A.茶油(正确答案)B.猪油C.大豆油15.()适用于各种类型的糖尿病。A.高热能膳食B.高蛋白膳食C.糖尿病膳食(正确答案)16.()适用于禁用或限用含纤维素多的食物，不用强刺激性调味品及坚硬、带碎骨的食物；肠道疾患者少用油脂。A.少渣或无渣饮食(正确答案)B.高蛋白膳食C.糖尿病膳食17.胆囊造影饮食检查前一日晚餐进()。A.无脂肪、低蛋白、高碳水化合物饮食(正确答案)B.低脂肪、低蛋白、高碳水化合物饮食C.无脂肪、高蛋白、高碳水化合物饮食18.糖耐量试验膳食试验前()，患者可进正常膳食。A.1天B.3天(正确答案)C.5天19.糖耐量试验膳食试验前应禁食10小时，清晨抽空腹血测血糖，取葡萄糖()溶于200--300ml水中或(100g标准面粉制作的馒头)，嘱患者10分钟服下。A.50gB.75g(正确答案)C.90g20.一般严重创伤后()小时内给予肠内营养效果最佳。A.12B.24-48(正确答案)C.4821.危重病人或严重创伤病人一旦血流动力学稳定，酸碱失衡和电解质紊乱得到纠正，就应立即开始()。A.肠内营养(正确答案)B.肠外营养C.口服补充22.()是从静脉内供给营养作为手术前后及危重患者的营养支持，全部营养从肠外供给称全胃肠外营养(totalparenteralnutrtion，TPN)。A.肠内营养B.肠外营养(正确答案)C.口服补充23.肠外营养的途径有周围静脉营养和()静脉营养。A.中心(正确答案)B.四肢C.外周24.()是经静脉途径供应病人所需要的营养要