生产运作管理及

第一章基本概念第一节生产运作管理第二节生产运作的分类第三节生产运作管理所面临的问题第四节生产运作管理的历史发展第五节当前生产运作管理面临的形势及发展趋势第一节生产运作管理生产运作概念的发展生产运作系统组织的三项基本职能生产运作管理的目标和基本内容生产运作管理者所需的技能一、生产运作概念的发展1.社会组织2.服务业的兴起

前工业社会人们主要从事农业和采掘业实质是从自然界直接获取所需的物品动力来自人力和兽力主要活动是同自然界打交道

工业社会人们主要从事制造业，生产自然界没有的物品动力来自蒸汽和电力分工是工业社会组织生产活动的基本原则

主要活动是同经过加工的物品打交道服务业的兴起(续)后工业社会人们主要从事服务业，其实质是提供各种各样的服务信息成为关键资源生活质量由保健、教育和消遣来衡量主要活动是人们之间的交往服务业的兴起(续)服务业一般包括五个方面的活动业务服务：如咨询、财务金融、银行、房地产等；贸易服务：零售、维修等；基础设施服务：交通运输、通讯等；社会服务：餐馆、旅店、保健等；公共服务：教育、公用事业、政府等。服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果，也是社会生产力发展水平的一个重要标志。3.生产概念的扩展服务业的兴起，使生产的概念得到延伸和扩展按照马克思主义的观点，生产是以一定生产关系联系起来的人们利用劳动资料，改变劳动对象，以适合人们需要的过程创造财富的过程从一般意义上讲，我们可以给生产下这样一个定义：生产是一切社会组织将对它的输入转化增值为输出的过程生产概念的扩展(续)输入、转化和输出与社会组织的三项基本活动─一供应、生产运作和销售相对应。表1-1列出了几种典型的社会组织的输入、转化和输出的内容。

二、生产运作系统生产运作系统是由人和机器构成、能将一定输入转化为特定输出的有机整体。生产运作系统是人的组织、物的配置和资金运筹的协调运作的统一体。生产运作系统是由人设计建造的。它可以按照需要进行构造和重构，使它能够适应外界环境的剧烈变化。三、三项基基本职能生产理财营销三项基本职职能相互依依存四、生产运运作管理的的目标和基基本内容1.生产运运作管理的的目标高效、低耗耗、灵活、、准时地生生产合格产产品和/或或提供满意意服务2.基本内内容生产运作管管理是对生生产运作系系统的设计计、运行与与维护过程程的管理，，它包括对对生产运作作活动进行行计划、组组织与控制制。五、生产运运作管理者者所需的技技能技术技能专业技术，，管理技术术行为技能处理人际关关系的能力，激励励能力，组组织协调能能力第二节生生产运作的的分类制造性生产产服务性运作作制造性生产产和服务性性运作的异异同生产运作的的类型不同生产运运作类型的的特征一、制造性性生产制造性生产产是通过物物理和(或或)化学作作用将有形形输入转化化为有形输输出的过程程制造性生产产分成两种种：连续性性生产与离离散性生产产1.连续性性生产(流流程式生产产)与离离散性生产产(加工装装配式生产产)流程式生产产与加工装装配式生产产在产品市市场特征、、生产设备备、原材料料等方面有有不同特点点，表1-2所示。。流程式生产产与加工装装配式生产产的生产管管理的特点点不同对于流程式式生产，生生产设施地地理位置集集中，生产产过程自动动化程度高高，对生产产系统可靠靠性和安全全性的要求求很高。加工装配式式生产，生生产设施地地理位置分分散，零件件加工和产产品装配可可以在异地地进行，零零件种类繁繁多，加工工工艺多样样化，涉及及多种多样样的加工单单位、工人人和设备，，生产过程程中协作关关系十分复复杂。2.备货货型生产与与订货型生生产备货型生产产(MaketoStock,MTS),订货型生生产(MaketoOrder,MTO)和按订单装配配式生产(Assemble-to-Order，ATO)二、服务性性运作可以按以下下方式对服服务运作进进行分类：：纯劳务运作作和一般劳劳务运作顾客参与的的服务运作作和顾客不不参与的服服务运作。。按劳动密集集程度和与与顾客接触触程度可将将服务运作作分成4种种，如图1-3所所示。劳动（或资资本）密集集程度资本密集劳劳动密集集与低低大大量资本本密集服务务：大大量劳动动密集服务务：顾航航空公司司中中、小学学校客大大酒店批批发接游游乐场零零售触程高高专专业资本本密集服务务：专专业劳动动密集服务务：度医医院院律律师事务务所车辆修理专专利事事务所会计事务所所图1-3按按生产产要素密集集程度和与与顾客接触触程度对服服务业分类类三、制造性性生产和服服务性运作作的异同与制造性生生产相比，，服务性运运作有以下下几个特点点：服务性运作作的生产率率难以测定定服务性运作作的质量标标准难以建建立运作和消费费结合，，顾客接触触纯服务性运运作不能通通过库存来来调节四、生产运运作的类型型生产运作类类型按照品品种多少、、批量大小小、生产重重复程度划划分大量生产单件生产成批生产大量大批生生产中中批生生产单单件小批生生产大量生产成成批生生产单单件件生产图1-4生生产类类型的划分分生产运作的的类型（续续）制造业和服服务业不同同生产类型型划分举例例，如表1-4所示示。五、不同生生产运作类类型的特征征1.大量量大批生产产运作类型型的特征大量大批生生产的品种种数少，产产量大，生生产的重复复程度高，，这一基本本特点使它它具有以下下几个方面面的优势：：设计方面工艺方面生产组织方方面生产管理方方面好处：生产周期短短劳动生产率率高成本低产品质量高高而稳定2.单件件小批生产产运作类型型的特征单件小批生生产品种繁繁多，每一一品种生产产的数量甚甚少，生产的重复复程度低，，这一基本本特征带来来了一系列列的问题：设计方面工艺方面生产组织方方面生产管理方方面缺点：制造周期长长，用户订订货提前期期长劳动生产率率低成本高产品质量不不易保证第三节生生产运作管管理所面临临的问题环境变化的的不确定性性能力与需求求的协调理想的供需需关系如何提高应应变能力一、环境变变化的不确确定性技术的飞速速进步、顾顾客消费的的个性化和和竞争白热热化(3C)是造造成企业经经营环境不不确定性的的根本原因因。零生命周期期任何企业的的优势都只只能是短暂暂的。企业要生存存，必须加加入全球市市场当前生产运运作管理面面临的基本本问题是如何在全球球范围内优优化资源的的利用，高高效、低耗耗、准时地地生产个性性化的产品品和/或提提供顾客满满意的服务务。二、能力与与需求的协协调组织好社会会生产，最最根本的是是要做到供供需协调。。企业生产产能力与市市场需求的的协调是组组织生产过过程的永恒恒主题供求关系变变化出现的的现象供不应求时时，出现短短缺，供方方之间的竞竞争弱化，，需方之间间的竞争激激化。供不不应求导致致以下现象象出现：供供方地位提提高，价格格上涨、质质量和服务务水平下降降，产量增增加，投机机者出现，，更多的供供应商加入入供过于求时时，供方之之间的竞争争激化，需需方之间的的竞争弱化化。供供过过于求导致致以下现象象出现：需需方地位提提高，价格格下跌、质质量和服务务水平提高高，产量减减少，回扣扣现象出现现能力与需求求的协调(续)供求关系变变化对组织织的影响从作坊组织织到机械组组织：突出出内部效率率从机械组织织到有机组组织：突出出适应变化化能力从有机组织织到自适应应组织：突突出解决顾顾客问题的的能力供过于求对对生产运作作的影响战略：注重重环境注重内部部资源和核核心能力+利用外部部资源市场面越来来越细分，，导致大量量定制生产产(MassCustomization)争夺顾客，，满意高高兴不断创新从注重内部部效率到提提高对顾客客的服务效效率和质量量解决品种的的变化性和和能力的相相对稳定性性两者矛盾盾的两种方方式：“以不变应应变”：““理想机器器”，硬件设施不不变，通过过改变软件件来适应外外界需求的的变化“以变应变变”：对生产系统统有关要素素进行重新新组合，来来适应外界界需求的变变化，如BPR，AM三、理想的的供需关系系按需生产是是组织生产产过程的基基本出发点点，准时性性是组织生生产过程的的基本要求求。准时(Just-in-Time,JIT)生产的概概念来自于于日本企业业。在需方需要要的时间、、在需方要要求的地点点，将需方方所需的产产品和服务务按需方要要求的数量量和质量，，以合理的的价格，提提供给需方方JIT是一一种生产管管理的哲理理，JIT哲理具有有普遍性，，它适用于于所有生产产管理模式式。JIT哲理理是供需双双方协调所所遵循的原原则。传统的供需需协调方式式－－库存存。JIT哲理理提供了协协调供需双双方生产活活动的最高高标准，它它是一种极极限。四、如何提提高应变能能力提高应变能能力的根本本途径是资资源集成集成的概念念集成的作用用集成的概念念集成(Integration)是将将尽可能多多的不同事事物集中到到一起。这这里有两层层意思：：一是将不不同的事物物集中；；二是要将将尽可能多多的不同事事物集中。。1974年，美美国的约约瑟夫··哈林顿顿（JosephHarrington）博士士在《ComputerIntegratedManufacturing》》一书中中首次提提出计算算机集成成制造的的概念。。集成包括括信息集集成、功功能集成成、方法法集成、、过程集集成、企企业间集集成、知知识集成成、人的的集成等等等，可可以概括括为资源集成成。集成的作作用集成的作作用是提提高应变变能力：：孟尝君出出使秦国国的故事事MRPII是计计划功能能的集成成，加工工中心是是制造过过程的集集成，敏敏捷制造造是企业业的集成成。信息集成成是资源源集成的的基础，，人的集集成是资资源集成成的保证证。CIMS是通过过计算机机将各种种不同资资源集成成的制造造系统。。CIM是是解决有有限的生生产能力力和无限限的需求求变化这这对矛盾盾是根本本途径，，是组织织生产运运作的哲哲理，是是提高企企业应变变能力的的根本途途径。第四节生生产运运作管理理的历史史发展产业革命命科学管理理运动管理科学学日本制造造业的影影响一、产业业革命产业革命命始于18世纪纪70年年代的英英国，随随后扩展展到欧洲洲，19世纪传传到美国国。1764年年，瓦特特(JamesWatt)发明了了蒸汽机机，给机机器带来来了能源源。1770年年JamesHargreave发明了了珍妮纺纺纱机，，1785年EdmundCartwright发明明了动力力织布机机，这3项发明明带来了了纺织工工业的革革命。随随着着产业革革命的深深入发展展、机器器的大规规模引入入，科学学管理也也应运而而生。二、科学学管理运运动科学管理理(ScientificManagement)泰勒(FrederickWinslowTaylor)工作研究究(IndustrialPsychology)吉尔布雷雷斯(FrankGilbreth)夫夫妇装配流水水线(MovingAssemblyLine)甘特(HenryGantt)、、福特(HerryFort)三、管理理科学1915年，哈哈里斯(F.w.Harris)提出出了第1个库存存管理数数学模型型，从此此将数学学引入管管理领域域。1930年，贝贝尔电话话实验室室的道奇奇(H.F.Dodge)、、罗明格格(H.G.Romig)、、休哈特特(W.Shewhart)提提出了抽抽样和质质量控制制的统计计方法。。1935年，梯梯培特(L.H.C.Tippett)提出出统计抽抽样理论论。二战以后后，人们们将运筹筹学(Operationsresearch,OR)用用于企业业管理领领域，发发展成为为管理科科学(Managementscience)。四、日本本制造业业的影响响日本的制制造业以以其高质质量、低低成本而而具有强强大的竞竞争力。。日本的的全面质质量管理理是通过过美国质质