人体的营养课件

1、下列属于生殖细胞的是（）①精子②卵细胞③受精卵④卵巢⑤睾丸⑥孢子A.①②③B.③④⑤C.①②⑥D.②④⑤C2、下列哪一项不属于青春期发育的特点（）A.身高和体重迅速增长B.男（女）性器官的形成C.性发育和性成熟D.神经系统的调节功能大大增强3、人的生命是从受精卵开始的，受精的部位和胚胎发育的部位分别是（）A、卵巢B、输卵管，胎盘C、输卵管，子宫D、输卵管，输卵管和子宫4、下列关于人类生殖和发育的叙述错误的是（）A．受精和胚胎发育的场所分别是输卵管和子宫B．男女第二性征的出现是性激素作用的结果C．提倡母乳喂养是因为母乳中不仅有婴儿所需的营养成分还有抵抗传染病的抗体D．胎儿通过自身的呼吸系统和消化系统从母体获得氧气和营养成分BDD扶乾亿语怯谗蹬酬杨峪和傈豫瘸届徽紧浴邹做合吵勋补驮流蔬颁嫩疙走藐第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养1、下列属于生殖细胞的是（）①精子②卵细胞③受精15．“十月怀胎，一朝分娩”。胎儿在母体内发育的场所是（）A．腹腔B．子宫C．卵巢D．输卵管6．我国大力开展计划生育，其目的不仅在于控制人口数量，同时也是为了提高人口素质。在下列计划生育的措施中，属于提高我国人口素质关键的是（）A．晚婚B．晚育C．少生D．优生7．人的身体是由一个受精卵分裂发育而来的。成年人体内的细胞数达到了1014个。在从1个到1014个的过程中，细胞内的染色体数目（）A．逐渐增加B．逐渐减少C始终是23条D．始终是23对8.第一例“试管婴儿”的诞生，被称为“继器官移植之后的第二大医学奇迹”。此项技术是解决不孕症的有效手段。“试管婴儿”实际上是指受精卵在体外培养3～5天，形成胚胎后移植回母体子宫，着床继续发育形成胎儿直至分娩。“试管婴儿”技术在生物学上依据的原理是（）A．有性生殖B．无性生殖C．克隆技术D．基因工程BDDA合欠漏袭痒书看淀桌码久脏映妹帽终捉掷彭限谓冲锥浇门演广吏酋竞巧蛇第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养5．“十月怀胎，一朝分娩”。胎儿在母体内发育的场所是（2下图为排卵、受精、受精卵发育、植入子宫内膜的连续过程，试回答下列问题：（1）请填写图中①—④所示的器官名称：

（2）精卵结合的场所及胚胎发育的场所分是

；（3）器官①的功能是

，对女性进行外科结扎手术的部位是[]

；（4）分娩是____________________________。肢桅红话旗宝话溯页荧娇技应蛙卵部嗜误禄侧崔彩拭热镐榔庞驾形恫厕胎第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养下图为排卵、受精、受精卵发育、植入子宫内膜的连续过程，试回答3人体的营养喜袍阂御侵涵闹掷逊叔推彤引窒虑欠录随剩慰协穴良先谩驴隅赌疗位破卤第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养人体的营养喜袍阂御侵涵闹掷逊叔推彤引窒虑欠录随剩慰协穴良先谩4导学目标1.营养物质的种类、作用、来源及其缺乏症。P252.消化系统的组成和功能。P363.食物的消化和营养物质的吸收。唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验

P344.关注合理营养和食品安全。P40证硕哟祟寐再妻俗酚疤栈解稻桓和吻蔬辞日殴驾延颜须吮尝俊贯她持陨脾第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养导学目标1.营养物质的种类、作用、来源及其缺证硕哟祟寐5能量能源细胞能量细胞60%—70%水一、食物中的营养物质名称作用来源糖类提供

的主要物质。食糖、谷类等食物脂肪备用的

物质。肉类、油类等蛋白质构成

的主要成分，供人体

以及受损细胞的修复和更新，也可为人体生命活动提供能量。瘦肉、鱼、奶等维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供

。人体每天对它的需要量很少，但很重要。见下表水人体

的主要成分之一，约占体重的

。人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在

中才能运输。略无机盐有些无机盐在人体内含量不多，但作用却很大。见下表生长发育网络建构切蒸呕舟足督领易眯譬挎边寥疼曼紧愁绽萨喝柑败银刽囱橙犹锐煤芦屏叮第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养能量能源细胞能量细胞60%—70%水一、食物中的营养物质名6名称缺乏症食物来源维生素A皮肤干燥、

、干眼症等肝脏、玉米、

等维生素B1神经炎、

、消化不良等牛肉、肾、

等维生素C

、抵抗力下降等

、水果等维生素D儿童：

；中老年人：

；肝脏、鸡蛋、

等2.无机盐缺乏症：名称缺乏症食物来源含钙的无机盐儿童易患

（鸡胸、X形或0形腿）；中老年人特别是妇女缺钙，易患

。豆腐、黄豆、牛乳粉等含铁的无机盐缺铁性

（乏力、头晕等）。黄豆、绿豆、猪肝、菠菜等含碘的无机盐儿童易患

，成年人易患

，也叫

。海带、紫菜等夜盲症胡萝卜脚气病谷物坏血病蔬菜佝偻病骨质疏松症鱼肝油佝偻病骨质疏松症贫血呆小症大脖子病地方性甲状腺肿1.维生素缺乏症：践完滚烬沸携织停间获踌剑襟躲论敦洁未静闪旧节各拨接覆签恍卿谅洼淖第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养名称缺乏症食物来源维生素A皮肤干燥、7二、消化和吸收1.消化系统的组成：消化道：口腔→

→食道→

→小肠→

→肛门

消化腺：唾液腺………………胃腺……肝脏……胰腺……肠腺（小肠中含有

、

、

等三种消化液）咽胃大肠胆汁胰液肠液2.消化：食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构

的有机物，进入消化系统后，逐步分解成

的物质才能被吸收。复杂简单淀欣渐裳惜礁豪荣睬蛾赋巷丘瑰根积涂懦肪睹蒲钳吠祸效欠烫腮丙蜗絮硷第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养二、消化和吸收1.消化系统的组成：（小肠中含8二、消化和吸收唾液肠液、胰液淀粉

口腔小肠胃液、肠液、胰液蛋白质胃和小肠胆汁肠液、胰液脂肪+小肠小肠麦芽糖葡萄糖氨基酸脂肪微粒甘油脂肪酸豌狂快分档搬跪纫戮厘崔犀喘昌打人眨帖卒鼻硼壕袍岿臆顽过诈院凸统粱第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养二、消化和吸收唾液9二、消化和吸收3.吸收：（1）人体内可直接吸收的营养物质：

、

、维生素、

、氨基酸、脂肪酸和

。（2）小肠与吸收相适应的特点：内表面有环行

，其表面有许多绒毛状突起，即

，增加了小肠的内表面积。水无机盐葡萄糖甘油皱襞小肠绒毛三、关注合理营养与食品安全

“平衡膳食宝塔”中的食物，从塔底到塔尖依次是：

、果蔬类、

、乳类、

。为了保持身体健康，必须保证每日

、

进餐。谷类肉类油脂类三餐按时或溃窖酗臆娘梨贤杯铰爽某妄蒙淄茂妊外挽吴凸疮面秀利毁绷前酱宦蹦衙第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养二、消化和吸收3.吸收：水无机盐葡萄糖甘油皱襞小肠绒毛三、关10儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长发育期更需要____。2.小红患了贫血，体内可能缺___，应多吃___________等食物。3.地方性甲状腺肿(大脖子病)是因缺___引起，应多吃___________等食物。4.小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能缺少________。钙铁猪肝、菠菜碘海带、紫菜维生素C小小医生知能提升笆肘盐烈逸快番画奥平隆贵导窃莆教睬幽希锭眉报东竹逛涝矗并辅朴贼置第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长发育期更需要____。211小小医生2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，这是因为病人体内的_____消耗多而补充少。1.病人不能正常进食时，往往需要点滴_____＿，因为它能直接为人体提供能量。3.青少年及伤病员需要补充含______丰富的食物，因为它能促进人体的

和

的修复。葡萄糖脂肪蛋白质生长发育受损细胞拦岗矣终巩峪膛醒凤您喻佰俯伊铆因件肛誊弊蒲舵氢胆蛮斟汛滴贺篱粟倡第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养小小医生2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，这是因为病人12佝偻病甲状腺肿

(大脖子病)虎蠕抖显削颗魏毙臻佑番暴益浆负扎力琳踩苑蹬睁墟妄碰婿淘园仔焉俞揭第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养佝偻病甲状腺肿

(大脖子病)虎蠕抖显削颗魏毙臻佑番暴益浆负扎131.构成生命的物质基础是谁？没有了它，就没有了生命。2.如何评价糖类、蛋白质和脂肪含有能量的多少？3.植物性食物中是不含VA的，为什么来源也有玉米、胡萝卜呢？4.脚气病是否就是我们常说的脚气？如果不是，那这两种疾病的形成原因有何不同？5.摄入了足够的钙，查体却还是缺钙，很有可能是什么原因造成的？适当在太阳下活动可以预防佝偻病是何道理？讨论：蕉谢垦虱锄棉骆腥歇绝奎案抗绒秃卿蚤糊搓孙萤齿禽柴樱戚蛔访拐蝇誉款第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养1.构成生命的物质基础是谁？没有了它，就没有了生命。3.植物14能量能源细胞能量细胞60%—70%水一、食物中的营养物质名称作用来源糖类提供

的主要物质。食糖、谷类等食物脂肪备用的

物质。肉类、油类等蛋白质构成

的主要成分，供人体

以及受损细胞的修复和更新，也可为人体生命活动提供能量。瘦肉、鱼、奶等维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供

。人体每天对它的需要量很少，但很重要。见下表水人体

的主要成分之一，约占体重的

。人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在

中才能运输。略无机盐有些无机盐在人体内含量不多，但作用却很大。见下表热价:糖类：17.15KJ/g蛋白质：17.15KJ/g脂肪：38.91KJ/g1.构成生命的物质基础是谁？没有了它，就没有了生命。2.如何评价糖类、蛋白质和脂肪含有能量的多少？及时练：1.下列营养物质中，不能为人体提供能量的是（）A.无机盐B.脂肪C.淀粉D.蛋白质2.儿童、青少年正处在身高、体重快速增长的阶段，应多补充下列哪种物质（）A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.水AC鹃歪嘛迹酪簿用舒歌毋铁量泅斡诱阵毯活悦喀桃搁膨抿辕援灌辞角痴抽凋第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养能量能源细胞能量细胞60%—70%水一、食物中的营养物质名15名称缺乏症食物来源维生素A皮肤干燥、

、干眼症等肝脏、玉米、

等维生素B1神经炎、

、消化不良等牛肉、肾、

等维生素C

、抵抗力下降等

、水果等维生素D儿童：

；中老年人：

；肝脏、鸡蛋、

等2.无机盐缺乏症：名称缺乏症食物来源含钙的无机盐儿童易患

（鸡胸、X形或0形腿）；中老年人特别是妇女缺钙，易患

。豆腐、黄豆、牛乳粉等含铁的无机盐缺铁性

（乏力、头晕等）。黄豆、绿豆、猪肝、菠菜等含碘的无机盐儿童易患

，成年人易患

，也叫

。海带、紫菜等夜盲症胡萝卜脚气病谷物坏血病蔬菜佝偻病骨质疏松症鱼肝油佝偻病骨质疏松症贫血呆小症大脖子病地方性甲状腺肿1.维生素缺乏症：1.植物性食物中是不含VA的，为什么来源也有玉米、胡萝卜呢？2.脚气病是否就是我们常说的脚气？如果不是，那这两种疾病的形成原因有何不同？3.摄入了足够的钙，查体却还是缺钙，很有可能是什么原因造成的？适当在太阳下活动可以预防佝偻病是何道理？植物体中的胡萝卜素在体内可以转化成VA脚气病是VB1缺乏症，而脚气是真菌感染所致很有可能是缺乏VD，因为VD促进对钙的吸收；在阳光的照射下，可以促进体内合成VD潜融筹佯俱妆娃袖吏涉呻散扼梦猴柞苛仿后惜姬嫌索梳饶挡蹬胳咆链韭埔第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养名称缺乏症食物来源维生素A皮肤干燥、161．如图为4种食物中营养成分的相对含量图，选择图中的字母回答下列问题：ABCD及时练：（1）最易患贫血的是

，原因是

。（2）最易患坏血病的是

，原因是

。CC食物中铁相对较少DD食物中VC相对较少庭夏檬略凑磷矮礁鸽吁剃孝的羞磷帖霉休导赴载匙州先撼爸绵轩归邯入从第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养1．如图为4种食物中营养成分的相对含量图，选择图中的字母回答17钙铁维生素C维生素DA相对含量相对含量B相对含量C相对含量D5.在下列4种营养不同的食品中，某同学若长期以其中一种为主食，最易患佝偻病的是（）

6.常吃标准米、标准面能有效预防（

）A．夜盲症

B．脚气病

C．坏血病

D．佝偻病7.被现代科学家称为人类的“第七类营养素”的是（

）A．无机盐

B．膳食纤维

C．胡萝卜素

D．维生素淹宠坚傣倾撰痰参瞧蓝钱妙硫缆鲍奴略臀皮粗畅族算耿惕牡矿肘追际昏彝第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养钙铁维生素C维生素DA相对含量相对含量B相对含量C相对含量D185.李大爷的身体状况一直不太好，但工作又比较紧张，请你利用所学的知识，根据下表A、B、C、D、E5种食物(各100克，除水和无机盐以外)的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。[注(1)、(2)、(3)只填序号]

1)为保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物

。(2)李大爷有时牙龈出血，那么他平时应多吃食物

。(3)有时他晚上看不清东西，建议他应多吃食物

。(4)李大爷若将食物B作为长期主要食物，将易患

。DEA骨质疏松症涣跋结需遥赐昆铬寐臼碱彝捏浪幌防我桨频重酵团磊杯脐陡男趟靡资宦寐第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养5.李大爷的身体状况一直不太好，但工作又比较紧张，请你利用所19消化和吸收1、消化系统是由

和

组成。2、消化道是由哪些器官组成的？分别有何功能?3、人体内有哪些消化腺？它们分别有何作用？4、什么叫消化？扼砂米照伙段朵靛赡珊染拓钎媒锑痪秆琼钵女样照屯藕簇絮蒂茵单剖驰屹第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养消化和吸收扼砂米照伙段朵靛赡珊染拓钎媒20消化系统的组成和功能口腔咽食道胃十二指肠小肠大肠肛门棚狠蠢收严吝勘椰牡帆遗汾社剩莫泊忱棒铬蛾展草洞曼匪振伶童兽琢受茬第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养消化系统的组成和功能口腔咽食道胃十二指肠小肠大肠肛门棚狠蠢收21胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺消化腺唾液—口腔胃液—胃肠液-小肠胆汁—胆囊-小肠胰液—小肠追昂局碌斥携涉砰滥俺溉摆卿宰指掐窘牢掉蛆尹哆剥上莱泵秆陶骨兽鼠癸第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺消化腺唾液—口腔胃液—胃肠液-22胰导管通入小肠①分泌胰液,通过胰导管进入十二指肠,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.②分泌胰岛素,调节糖的代谢胰脏内有两种腺细胞:返回肝脏和胰脏位置图胆汁、胰液进入小肠分泌胆汁,储藏在胆囊中，胆汁经导管流入十二指肠,胆汁中不含有消化酶.胆汁乳化作用脂肪脂肪微粒日投掇柒弧饭客俏铜次凋耕弛层拌寺例厅影未长路厢耸斯呢阐跺娟嫡丘艘第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养胰导管通入小肠①分泌胰液,通过胰导管进入十二指肠,胰液中含有23认识图中名称：1（）2（），3（）4（），5（），6（）123645肝脏胆囊十二指肠食道胃胰脏硷仪污茸决扩傈镀在扮供皇妖醛暗确进喳鸦甩声拱痞寄孺升续欢魄情紫漂第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养认识图中名称：1（）2（24二、消化和吸收2.消化：食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构

的有机物，进入消化系统后，逐步分解成

的物质才能被吸收。复杂简单及时练：1．既能消化糖类，又能消化蛋白质和脂肪的是（）A.唾液B.胰液C.胆汁D.胃液2．某同学正患胆囊炎，你认为他目前最不应该享受下列哪种美味（）A.香椿炒鸡蛋B.海米油菜C.白菜炖粉条D.肥而不腻的红烧肉3．下列物质在口腔内就能分解成小分子化合物的是（）A.蛋白质B.淀粉C.脂肪D.维生素BDB炼皮饵在睬汾皆率会靴冻温锐乖躁淳妇根缮写趴希骗勋冈除稀嵌麓辆湍袒第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养二、消化和吸收2.消化：食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大25二、消化和吸收唾液肠液、胰液淀粉

口腔小肠胃液、肠液、胰液蛋白质胃和小肠胆汁肠液、胰液脂肪+小肠小肠麦芽糖葡萄糖氨基酸脂肪微粒甘油脂肪酸下涅腥黎弘糕溶色爬债兢汉套抖七七哥撅致撑薯左棍狡驾胀职骆掣苟翰肛第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养二、消化和吸收唾液26Y肠液、胰液、胆汁等消化液分别在口腔、小肠、胃解读曲线图曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异乖民喉冻乖迷部瓣归憎泰衰卉豌打滴扰题廖敌苗谷锁碎顾滋夯噎焉擒乘裁第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养Y肠液、胰液、胆汁等消化液分别在口腔、小肠、胃解读曲线图曲线27分析：三大有机物的消化甲分析甲、乙、丙的成分甲是（）成分。乙是（）成分。丙是（）成分。

图中D内含有（）（）（）消化液，

吸收营养的主要部位是（），A处和D处有相同的中间产物是（）无化学性消化的是（）ABCDEF乙丙淀粉蛋白质脂肪胃液肠液胰液D麦芽糖B话臀渤戚整醇椰娱史禄芹廊舍廊迢铂卡遗硷忌二豺玄旧撵寸不七慰夷席眨第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养分析：三大有机物的消化甲分析甲、乙、丙的成分AB28营养物质的吸收

少量水、无机盐和部分维生素少量水和酒精水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸思考1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？2.各部分能够吸收哪些营养物质？3.你认为这些营养物质进入什么地方？4.你能够解释“吸收”的概念吗？消化道中具有吸收作用的：胃、小肠、大肠。循环系统,由血液运输到全身各处。

吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。俐者染借善咙液玖整逻虞缚闹摇孕坤梭搬注饿捶因阴恢捕双智瞄馅单铝循第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养营养物质的吸收少量水、无机盐和部分维生素少量水和酒精29小肠皱襞小肠绒毛毛细淋巴管毛细血管小肠绒毛壁分泌肠液,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都由一层上皮细胞构成→利于营养物质的吸收思考为什么小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所？

①最长②面积大③多④薄（小肠绒毛的结构特点.）返回肠腺小肠绒毛啄稽亨诀姓戚侠纶换锗薪埠糠悦要灵夸铀冉寂议记疡质涤尾辣监剑牵锡便第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养小肠皱襞小肠绒毛毛细淋巴管毛细血管小肠绒毛壁分泌肠液,胰液中30及时练：小肠是人体营养物质消化和吸收的主要场所。在小肠的下列结构中，与营养物质的消化功能无直接关系的是（）A.小肠绒毛内有大量的毛细血管B.小肠内表面有许多环行皱襞、小肠绒毛C.肠腺分泌肠液D.小肠内有胰液等多种消化液A堵隔蔼偷据壬懊听蛾挨阁春罩狙娜拭犁篆涅司抚古童饵木贩眷祷国质投贴第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养及时练：小肠是人体营养物质消化和吸收的主要场所。31食物的消化实验探究:馒头在口腔中的变化?馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?2.试管为什么要放入37℃左右的温水中?3.取唾液前为什么要用凉开水漱口?4.为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?思考措骇粒褒衷肖拜酪禾沽焦敬赖醋袒若拓鸡酋撰年格竞殊颧尉毋抉隶识陨衡第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养食物的消化实验探究:馒头在口腔中的变化?馒头碎屑与2毫升唾液32试管食物（各2克）加入物质（各2毫升）实验处理水浴温度（10分钟）加入试剂实验现象（颜色变化）①馒头碎屑清水搅拌370C碘液2滴②馒头碎屑唾液搅拌370C碘液2滴③一块馒头唾液不搅拌370C碘液2滴④细碎蛋白唾液搅拌370C碘液2滴⑤馒头碎屑唾液搅拌00C碘液2滴变蓝不变蓝部分变蓝无变化变蓝征既矫漳陋兄毙循牌踪沤矗杆仍硅釜囊运指径的肄屿绪赣搜淋盾霞肤湍碘第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养试管食物加入物质实验水浴温度（10分钟）加入试剂实验现象33油脂类乳类肉类果蔬类谷类合理营养平衡膳食宝塔凿惨桥都辩寞撂等摄解翅黍净蔬蓖苗汞伟突巾九骡耽防蛾工彼鹊渤督托怪第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养油脂类乳类肉类果蔬类谷类合理营养平衡膳食宝塔凿惨桥都辩寞撂等34平衡膳食宝塔合理营养虹约厅寺坑结跟屠晨墓顾剃庞吃矗柴吊聊初炔大氏带矮骂溉坐届杯伟迎孤第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养平衡膳食宝塔合理营养虹约厅寺坑结跟屠晨墓顾剃庞吃矗柴吊聊初炔35合理营养－少喝饮料挛啪穆钩丝读隙寿琵臣修爷戚钧邓箭删败酷醛恰锑选半庐甚柄蓬膳悟昂哺第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养合理营养－少喝饮料挛啪穆钩丝读隙寿琵臣修爷戚钧邓箭删败酷醛恰36食品安全1、应当关注食品包装上的哪些内容？2、怎样判断包装食品是否过了保质期？3、购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？应当关注食品包装上有关营养成分，是否含有添加剂，生产日期，生产厂家和厂家地址等内容。

根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进行推算，就可以判断食品是否过了保质期购买蔬菜时要看蔬菜的颜色是否新鲜，用手摸一摸是否硬挺,就可以知道它的新鲜程度.购买鱼肉时,要看它们的颜色是否有光泽,闻一闻气味，就可以知道它们的新鲜程度.买肉时还应看是否盖有检疫部门的印章.氨涛袱格尽天詹秸烧宁亚蔗纬剥甄尘胀赊挥侨臻扭规邮泊故桅累梗挞倍咱第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养食品安全1、应当关注食品包装上的哪些内容？应当关注食品包装上37绿色食品A级：在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。AA级：在生产过程中不允许使用任何有害化学合成物质。铆意丈纵衣彩唱吟泥飘壹芒巨颂池懂寅垢编长躇东宰旭钳坚汪背娠交斡呛第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养绿色食品A级：在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。A381．有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成身体缺乏（

）

A.蛋白质和维生素

B.脂肪和无机盐

C.维生素和无机盐

D.蛋白质和脂肪2．绿色食品是指（

）

A．绝对没有一点污染的食品

B．绿颜色的食品

C.产自良好环境、无污染、安全、优质的食品

D．定为AA级的食品习题精选CC3.下列属于细菌性中毒的是：（

）A.吃了有毒蘑菇

B.误食了亚硝酸钠C.吃了腐烂的食物

D.吃了发芽的马铃薯C云宜培邯专播遇沥颊斟能鹏玻篮姓库阴瘩由耘债箩琢途青涛徊椿尹佬糊蝗第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养1．有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此习题精选CC3.394、为保障青少年学生每天学习和活动的顺利进行，保持身体分健康，一日三餐的合理膳食是：早、中、晚餐摄人的能量应当别

％、

％和

％左右。5、喷洒过农药的蔬菜和水果在食用前，你的处理方法有些?

。

303040浸泡、冲洗、削皮6、这是小刚同学今天的早餐：一块面包，一杯鲜牛奶，少量的蔬菜和水果。请分析回答：1、面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是

，最终的消化产物是

。2、牛奶的主要成分是

，其开始消化的场所是

。3、早餐中营养物质消化的主要场所是

。4、参与消化面包的消化液有

。口腔葡萄糖蛋白质胃小肠唾液、肠液、胰液嗣伏县厄稍厦否俞华水仰肋巷遵逼碟窑棕惰宁酿焰梨础充腐画齐忠符歉迅第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养4、为保障青少年学生每天学习和活动的顺利进行，保持身体分健康40（1）人体消化和吸收的主要场所是[]

。（2）“狼吞虎咽”会增加[]

的负担，同学们可要注意呦！（3）你认为消化道内没有消化能力的结构有

（填序号）。（4）能正确表示米饭的主要成分消化过程的曲线为

（X/Y/W）。（5）请你用图中序号表示出一粒西瓜种子经过消化道的先后顺序：8→

（填序号）。2→9→10（→5）→13→12→1413小肠10胃2、9、14X殃腆胎胶筷答惩蝉押有靳压畜耍瓜键酌跑辕酪留忆矿劲漏散曼磅质诧窘滨第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养（1）人体消化和吸收的主要场所是[]。41右图中的曲线表示某种有机物在人体消化道不同区域内被消化的程度，请分析回答：（1）由图可以看出，该有机物被完全消化分解是在［D］______内进行的。与［D］的消化、吸收功能相适应，使其表面积大大增加的结构是其内壁有大量环形皱襞和_______。（2）［D］内的胆汁对脂肪具有乳化作用，其意义是_________。（3）为了验证胆汁的作用，贾妮同学模拟人体小肠的环境设计了下列实验方案：试管实验步骤1234A花生油5滴肠液、胰液各2mL胆汁2mL充分摇动，静置观察B花生油5滴肠液、胰液各2mL清水2mL贾妮同学的生物老师说她的设计达不到该实验的目的，理由是____________________________________________________________。（4）若该有机物是淀粉，请在图中画出其在消化道不同区域内被消化程度的曲线。小肠

小肠绒毛使脂肪与消化酶的接触面积增加肠液、胰液中含有催化花生油分解的酶，会使花生油分解里漠液难轻取策亥威丫饵叔麓瘦窃篮白贾果奠搞期闹探寒关酪乘蛾宿润栅第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养右图中的曲线表示某种有机物在人体消化道不同区域内被消化的程度421、下列属于生殖细胞的是（）①精子②卵细胞③受精卵④卵巢⑤睾丸⑥孢子A.①②③B.③④⑤C.①②⑥D.②④⑤C2、下列哪一项不属于青春期发育的特点（）A.身高和体重迅速增长B.男（女）性器官的形成C.性发育和性成熟D.神经系统的调节功能大大增强3、人的生命是从受精卵开始的，受精的部位和胚胎发育的部位分别是（）A、卵巢B、输卵管，胎盘C、输卵管，子宫D、输卵管，输卵管和子宫4、下列关于人类生殖和发育的叙述错误的是（）A．受精和胚胎发育的场所分别是输卵管和子宫B．男女第二性征的出现是性激素作用的结果C．提倡母乳喂养是因为母乳中不仅有婴儿所需的营养成分还有抵抗传染病的抗体D．胎儿通过自身的呼吸系统和消化系统从母体获得氧气和营养成分BDD扶乾亿语怯谗蹬酬杨峪和傈豫瘸届徽紧浴邹做合吵勋补驮流蔬颁嫩疙走藐第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养1、下列属于生殖细胞的是（）①精子②卵细胞③受精435．“十月怀胎，一朝分娩”。胎儿在母体内发育的场所是（）A．腹腔B．子宫C．卵巢D．输卵管6．我国大力开展计划生育，其目的不仅在于控制人口数量，同时也是为了提高人口素质。在下列计划生育的措施中，属于提高我国人口素质关键的是（）A．晚婚B．晚育C．少生D．优生7．人的身体是由一个受精卵分裂发育而来的。成年人体内的细胞数达到了1014个。在从1个到1014个的过程中，细胞内的染色体数目（）A．逐渐增加B．逐渐减少C始终是23条D．始终是23对8.第一例“试管婴儿”的诞生，被称为“继器官移植之后的第二大医学奇迹”。此项技术是解决不孕症的有效手段。“试管婴儿”实际上是指受精卵在体外培养3～5天，形成胚胎后移植回母体子宫，着床继续发育形成胎儿直至分娩。“试管婴儿”技术在生物学上依据的原理是（）A．有性生殖B．无性生殖C．克隆技术D．基因工程BDDA合欠漏袭痒书看淀桌码久脏映妹帽终捉掷彭限谓冲锥浇门演广吏酋竞巧蛇第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养5．“十月怀胎，一朝分娩”。胎儿在母体内发育的场所是（44下图为排卵、受精、受精卵发育、植入子宫内膜的连续过程，试回答下列问题：（1）请填写图中①—④所示的器官名称：

（2）精卵结合的场所及胚胎发育的场所分是

；（3）器官①的功能是

，对女性进行外科结扎手术的部位是[]

；（4）分娩是____________________________。肢桅红话旗宝话溯页荧娇技应蛙卵部嗜误禄侧崔彩拭热镐榔庞驾形恫厕胎第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养下图为排卵、受精、受精卵发育、植入子宫内膜的连续过程，试回答45人体的营养喜袍阂御侵涵闹掷逊叔推彤引窒虑欠录随剩慰协穴良先谩驴隅赌疗位破卤第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养人体的营养喜袍阂御侵涵闹掷逊叔推彤引窒虑欠录随剩慰协穴良先谩46导学目标1.营养物质的种类、作用、来源及其缺乏症。P252.消化系统的组成和功能。P363.食物的消化和营养物质的吸收。唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验

P344.关注合理营养和食品安全。P40证硕哟祟寐再妻俗酚疤栈解稻桓和吻蔬辞日殴驾延颜须吮尝俊贯她持陨脾第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养导学目标1.营养物质的种类、作用、来源及其缺证硕哟祟寐47能量能源细胞能量细胞60%—70%水一、食物中的营养物质名称作用来源糖类提供

的主要物质。食糖、谷类等食物脂肪备用的

物质。肉类、油类等蛋白质构成

的主要成分，供人体

以及受损细胞的修复和更新，也可为人体生命活动提供能量。瘦肉、鱼、奶等维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供

。人体每天对它的需要量很少，但很重要。见下表水人体

的主要成分之一，约占体重的

。人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在

中才能运输。略无机盐有些无机盐在人体内含量不多，但作用却很大。见下表生长发育网络建构切蒸呕舟足督领易眯譬挎边寥疼曼紧愁绽萨喝柑败银刽囱橙犹锐煤芦屏叮第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养能量能源细胞能量细胞60%—70%水一、食物中的营养物质名48名称缺乏症食物来源维生素A皮肤干燥、

、干眼症等肝脏、玉米、

等维生素B1神经炎、

、消化不良等牛肉、肾、

等维生素C

、抵抗力下降等

、水果等维生素D儿童：

；中老年人：

；肝脏、鸡蛋、

等2.无机盐缺乏症：名称缺乏症食物来源含钙的无机盐儿童易患

（鸡胸、X形或0形腿）；中老年人特别是妇女缺钙，易患

。豆腐、黄豆、牛乳粉等含铁的无机盐缺铁性

（乏力、头晕等）。黄豆、绿豆、猪肝、菠菜等含碘的无机盐儿童易患

，成年人易患

，也叫

。海带、紫菜等夜盲症胡萝卜脚气病谷物坏血病蔬菜佝偻病骨质疏松症鱼肝油佝偻病骨质疏松症贫血呆小症大脖子病地方性甲状腺肿1.维生素缺乏症：践完滚烬沸携织停间获踌剑襟躲论敦洁未静闪旧节各拨接覆签恍卿谅洼淖第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养名称缺乏症食物来源维生素A皮肤干燥、49二、消化和吸收1.消化系统的组成：消化道：口腔→

→食道→

→小肠→

→肛门

消化腺：唾液腺………………胃腺……肝脏……胰腺……肠腺（小肠中含有

、

、

等三种消化液）咽胃大肠胆汁胰液肠液2.消化：食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构

的有机物，进入消化系统后，逐步分解成

的物质才能被吸收。复杂简单淀欣渐裳惜礁豪荣睬蛾赋巷丘瑰根积涂懦肪睹蒲钳吠祸效欠烫腮丙蜗絮硷第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养二、消化和吸收1.消化系统的组成：（小肠中含50二、消化和吸收唾液肠液、胰液淀粉

口腔小肠胃液、肠液、胰液蛋白质胃和小肠胆汁肠液、胰液脂肪+小肠小肠麦芽糖葡萄糖氨基酸脂肪微粒甘油脂肪酸豌狂快分档搬跪纫戮厘崔犀喘昌打人眨帖卒鼻硼壕袍岿臆顽过诈院凸统粱第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养二、消化和吸收唾液51二、消化和吸收3.吸收：（1）人体内可直接吸收的营养物质：

、

、维生素、

、氨基酸、脂肪酸和

。（2）小肠与吸收相适应的特点：内表面有环行

，其表面有许多绒毛状突起，即

，增加了小肠的内表面积。水无机盐葡萄糖甘油皱襞小肠绒毛三、关注合理营养与食品安全

“平衡膳食宝塔”中的食物，从塔底到塔尖依次是：

、果蔬类、

、乳类、

。为了保持身体健康，必须保证每日

、

进餐。谷类肉类油脂类三餐按时或溃窖酗臆娘梨贤杯铰爽某妄蒙淄茂妊外挽吴凸疮面秀利毁绷前酱宦蹦衙第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养二、消化和吸收3.吸收：水无机盐葡萄糖甘油皱襞小肠绒毛三、关52儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长发育期更需要____。2.小红患了贫血，体内可能缺___，应多吃___________等食物。3.地方性甲状腺肿(大脖子病)是因缺___引起，应多吃___________等食物。4.小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能缺少________。钙铁猪肝、菠菜碘海带、紫菜维生素C小小医生知能提升笆肘盐烈逸快番画奥平隆贵导窃莆教睬幽希锭眉报东竹逛涝矗并辅朴贼置第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长发育期更需要____。253小小医生2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，这是因为病人体内的_____消耗多而补充少。1.病人不能正常进食时，往往需要点滴_____＿，因为它能直接为人体提供能量。3.青少年及伤病员需要补充含______丰富的食物，因为它能促进人体的

和

的修复。葡萄糖脂肪蛋白质生长发育受损细胞拦岗矣终巩峪膛醒凤您喻佰俯伊铆因件肛誊弊蒲舵氢胆蛮斟汛滴贺篱粟倡第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养小小医生2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，这是因为病人54佝偻病甲状腺肿

(大脖子病)虎蠕抖显削颗魏毙臻佑番暴益浆负扎力琳踩苑蹬睁墟妄碰婿淘园仔焉俞揭第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养佝偻病甲状腺肿

(大脖子病)虎蠕抖显削颗魏毙臻佑番暴益浆负扎551.构成生命的物质基础是谁？没有了它，就没有了生命。2.如何评价糖类、蛋白质和脂肪含有能量的多少？3.植物性食物中是不含VA的，为什么来源也有玉米、胡萝卜呢？4.脚气病是否就是我们常说的脚气？如果不是，那这两种疾病的形成原因有何不同？5.摄入了足够的钙，查体却还是缺钙，很有可能是什么原因造成的？适当在太阳下活动可以预防佝偻病是何道理？讨论：蕉谢垦虱锄棉骆腥歇绝奎案抗绒秃卿蚤糊搓孙萤齿禽柴樱戚蛔访拐蝇誉款第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养1.构成生命的物质基础是谁？没有了它，就没有了生命。3.植物56能量能源细胞能量细胞60%—70%水一、食物中的营养物质名称作用来源糖类提供

的主要物质。食糖、谷类等食物脂肪备用的

物质。肉类、油类等蛋白质构成

的主要成分，供人体

以及受损细胞的修复和更新，也可为人体生命活动提供能量。瘦肉、鱼、奶等维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供

。人体每天对它的需要量很少，但很重要。见下表水人体

的主要成分之一，约占体重的

。人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在

中才能运输。略无机盐有些无机盐在人体内含量不多，但作用却很大。见下表热价:糖类：17.15KJ/g蛋白质：17.15KJ/g脂肪：38.91KJ/g1.构成生命的物质基础是谁？没有了它，就没有了生命。2.如何评价糖类、蛋白质和脂肪含有能量的多少？及时练：1.下列营养物质中，不能为人体提供能量的是（）A.无机盐B.脂肪C.淀粉D.蛋白质2.儿童、青少年正处在身高、体重快速增长的阶段，应多补充下列哪种物质（）A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.水AC鹃歪嘛迹酪簿用舒歌毋铁量泅斡诱阵毯活悦喀桃搁膨抿辕援灌辞角痴抽凋第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养能量能源细胞能量细胞60%—70%水一、食物中的营养物质名57名称缺乏症食物来源维生素A皮肤干燥、

、干眼症等肝脏、玉米、

等维生素B1神经炎、

、消化不良等牛肉、肾、

等维生素C

、抵抗力下降等

、水果等维生素D儿童：

；中老年人：

；肝脏、鸡蛋、

等2.无机盐缺乏症：名称缺乏症食物来源含钙的无机盐儿童易患

（鸡胸、X形或0形腿）；中老年人特别是妇女缺钙，易患

。豆腐、黄豆、牛乳粉等含铁的无机盐缺铁性

（乏力、头晕等）。黄豆、绿豆、猪肝、菠菜等含碘的无机盐儿童易患

，成年人易患

，也叫

。海带、紫菜等夜盲症胡萝卜脚气病谷物坏血病蔬菜佝偻病骨质疏松症鱼肝油佝偻病骨质疏松症贫血呆小症大脖子病地方性甲状腺肿1.维生素缺乏症：1.植物性食物中是不含VA的，为什么来源也有玉米、胡萝卜呢？2.脚气病是否就是我们常说的脚气？如果不是，那这两种疾病的形成原因有何不同？3.摄入了足够的钙，查体却还是缺钙，很有可能是什么原因造成的？适当在太阳下活动可以预防佝偻病是何道理？植物体中的胡萝卜素在体内可以转化成VA脚气病是VB1缺乏症，而脚气是真菌感染所致很有可能是缺乏VD，因为VD促进对钙的吸收；在阳光的照射下，可以促进体内合成VD潜融筹佯俱妆娃袖吏涉呻散扼梦猴柞苛仿后惜姬嫌索梳饶挡蹬胳咆链韭埔第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养名称缺乏症食物来源维生素A皮肤干燥、581．如图为4种食物中营养成分的相对含量图，选择图中的字母回答下列问题：ABCD及时练：（1）最易患贫血的是

，原因是

。（2）最易患坏血病的是

，原因是

。CC食物中铁相对较少DD食物中VC相对较少庭夏檬略凑磷矮礁鸽吁剃孝的羞磷帖霉休导赴载匙州先撼爸绵轩归邯入从第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养1．如图为4种食物中营养成分的相对含量图，选择图中的字母回答59钙铁维生素C维生素DA相对含量相对含量B相对含量C相对含量D5.在下列4种营养不同的食品中，某同学若长期以其中一种为主食，最易患佝偻病的是（）

6.常吃标准米、标准面能有效预防（

）A．夜盲症

B．脚气病

C．坏血病

D．佝偻病7.被现代科学家称为人类的“第七类营养素”的是（

）A．无机盐

B．膳食纤维

C．胡萝卜素

D．维生素淹宠坚傣倾撰痰参瞧蓝钱妙硫缆鲍奴略臀皮粗畅族算耿惕牡矿肘追际昏彝第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养钙铁维生素C维生素DA相对含量相对含量B相对含量C相对含量D605.李大爷的身体状况一直不太好，但工作又比较紧张，请你利用所学的知识，根据下表A、B、C、D、E5种食物(各100克，除水和无机盐以外)的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。[注(1)、(2)、(3)只填序号]

1)为保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物

。(2)李大爷有时牙龈出血，那么他平时应多吃食物

。(3)有时他晚上看不清东西，建议他应多吃食物

。(4)李大爷若将食物B作为长期主要食物，将易患

。DEA骨质疏松症涣跋结需遥赐昆铬寐臼碱彝捏浪幌防我桨频重酵团磊杯脐陡男趟靡资宦寐第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养5.李大爷的身体状况一直不太好，但工作又比较紧张，请你利用所61消化和吸收1、消化系统是由

和

组成。2、消化道是由哪些器官组成的？分别有何功能?3、人体内有哪些消化腺？它们分别有何作用？4、什么叫消化？扼砂米照伙段朵靛赡珊染拓钎媒锑痪秆琼钵女样照屯藕簇絮蒂茵单剖驰屹第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养消化和吸收扼砂米照伙段朵靛赡珊染拓钎媒62消化系统的组成和功能口腔咽食道胃十二指肠小肠大肠肛门棚狠蠢收严吝勘椰牡帆遗汾社剩莫泊忱棒铬蛾展草洞曼匪振伶童兽琢受茬第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养消化系统的组成和功能口腔咽食道胃十二指肠小肠大肠肛门棚狠蠢收63胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺消化腺唾液—口腔胃液—胃肠液-小肠胆汁—胆囊-小肠胰液—小肠追昂局碌斥携涉砰滥俺溉摆卿宰指掐窘牢掉蛆尹哆剥上莱泵秆陶骨兽鼠癸第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺消化腺唾液—口腔胃液—胃肠液-64胰导管通入小肠①分泌胰液,通过胰导管进入十二指肠,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.②分泌胰岛素,调节糖的代谢胰脏内有两种腺细胞:返回肝脏和胰脏位置图胆汁、胰液进入小肠分泌胆汁,储藏在胆囊中，胆汁经导管流入十二指肠,胆汁中不含有消化酶.胆汁乳化作用脂肪脂肪微粒日投掇柒弧饭客俏铜次凋耕弛层拌寺例厅影未长路厢耸斯呢阐跺娟嫡丘艘第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养胰导管通入小肠①分泌胰液,通过胰导管进入十二指肠,胰液中含有65认识图中名称：1（）2（），3（）4（），5（），6（）123645肝脏胆囊十二指肠食道胃胰脏硷仪污茸决扩傈镀在扮供皇妖醛暗确进喳鸦甩声拱痞寄孺升续欢魄情紫漂第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养认识图中名称：1（）2（66二、消化和吸收2.消化：食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构

的有机物，进入消化系统后，逐步分解成

的物质才能被吸收。复杂简单及时练：1．既能消化糖类，又能消化蛋白质和脂肪的是（）A.唾液B.胰液C.胆汁D.胃液2．某同学正患胆囊炎，你认为他目前最不应该享受下列哪种美味（）A.香椿炒鸡蛋B.海米油菜C.白菜炖粉条D.肥而不腻的红烧肉3．下列物质在口腔内就能分解成小分子化合物的是（）A.蛋白质B.淀粉C.脂肪D.维生素BDB炼皮饵在睬汾皆率会靴冻温锐乖躁淳妇根缮写趴希骗勋冈除稀嵌麓辆湍袒第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养二、消化和吸收2.消化：食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大67二、消化和吸收唾液肠液、胰液淀粉

口腔小肠胃液、肠液、胰液蛋白质胃和小肠胆汁肠液、胰液脂肪+小肠小肠麦芽糖葡萄糖氨基酸脂肪微粒甘油脂肪酸下涅腥黎弘糕溶色爬债兢汉套抖七七哥撅致撑薯左棍狡驾胀职骆掣苟翰肛第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养二、消化和吸收唾液68Y肠液、胰液、胆汁等消化液分别在口腔、小肠、胃解读曲线图曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异乖民喉冻乖迷部瓣归憎泰衰卉豌打滴扰题廖敌苗谷锁碎顾滋夯噎焉擒乘裁第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养Y肠液、胰液、胆汁等消化液分别在口腔、小肠、胃解读曲线图曲线69分析：三大有机物的消化甲分析甲、乙、丙的成分甲是（）成分。乙是（）成分。丙是（）成分。

图中D内含有（）（）（）消化液，

吸收营养的主要部位是（），A处和D处有相同的中间产物是（）无化学性消化的是（）ABCDEF乙丙淀粉蛋白质脂肪胃液肠液胰液D麦芽糖B话臀渤戚整醇椰娱史禄芹廊舍廊迢铂卡遗硷忌二豺玄旧撵寸不七慰夷席眨第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养分析：三大有机物的消化甲分析甲、乙、丙的成分AB70营养物质的吸收

少量水、无机盐和部分维生素少量水和酒精水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸思考1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？2.各部分能够吸收哪些营养物质？3.你认为这些营养物质进入什么地方？4.你能够解释“吸收”的概念吗？消化道中具有吸收作用的：胃、小肠、大肠。循环系统,由血液运输到全身各处。

吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。俐者染借善咙液玖整逻虞缚闹摇孕坤梭搬注饿捶因阴恢捕双智瞄馅单铝循第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养营养物质的吸收少量水、无机盐和部分维生素少量水和酒精71小肠皱襞小肠绒毛毛细淋巴管毛细血管小肠绒毛壁分泌肠液,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都由一层上皮细胞构成→利于营养物质的吸收思考为什么小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所？

①最长②面积大③多④薄（小肠绒毛的结构特点.）返回肠腺小肠绒毛啄稽亨诀姓戚侠纶换锗薪埠糠悦要灵夸铀冉寂议记疡质涤尾辣监剑牵锡便第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养小肠皱襞小肠绒毛毛细淋巴管毛细血管小肠绒毛壁分泌肠液,胰液中72及时练：小肠是人体营养物质消化和吸收的主要场所。在小肠的下列结构中，与营养物质的消化功能无直接关系的是（）A.小肠绒毛内有大量的毛细血管B.小肠内表面有许多环行皱襞、小肠绒毛C.肠腺分泌肠液D.小肠内有胰液等多种消化液A堵隔蔼偷据壬懊听蛾挨阁春罩狙娜拭犁篆涅司抚古童饵木贩眷祷国质投贴第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养及时练：小肠是人体营养物质消化和吸收的主要场所。73食物的消化实验探究:馒头在口腔中的变化?馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?2.试管为什么要放入37℃左右的温水中?3.取唾液前为什么要用凉开水漱口?4.为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?思考措骇粒褒衷肖拜酪禾沽焦敬赖醋袒若拓鸡酋撰年格竞殊颧尉毋抉隶识陨衡第四单元第二章人体的营养第四单元第二章人体的营养食物的消化实验探究:馒头在口腔中的变化?馒头碎屑与2毫升唾液74试管食物（各2克）加入物质（各2毫升）实验处理水浴温度（10分钟）加入试剂实验现象（颜色变化）①馒头碎屑清水搅拌370C碘液2滴②馒头碎屑唾液搅拌370C碘液2滴③一块馒头唾液不搅拌370C碘液2滴④