高中生物人教版必修一上篇第5章第1节第1课时酶的作用和本质教学课件

高中生物人教版必修一上篇第5章第1节第1课时酶的作用和本质幻灯片本课件PPT仅供大家学习使用学习完请自行删除，谢谢！本课件PPT仅供大家学习使用学习完请自行删除，谢谢！高中生物人教版必修一上篇第5章第1节第1课时酶的作用和本质幻(2)实验步骤过氧化氢溶液

FeCl3溶液

2滴肝脏研磨液

猛烈燃烧

很多

(2)实验步骤过氧化氢溶液FeCl3溶液2滴肝脏研磨液 (3)实验结论：酶具有作用，同无机催化剂相比，催化效率更。3．酶的作用原理[判断正误] (1)分子从常态转变为容易发生化学反响的活泼状态所需能量称为活化能。 () (2)酶具催化作用，其作用机理是降低了化学反响的活化能。 () (3)酶能够降低化学反响的活化能，而无机催化剂那么不能降低化学反响的活化能，故酶的催化效率比无机催化剂高。()√

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催化高 (3)实验结论：酶具有作用，同无机催化剂[思维激活1]为什么将肝脏剪碎、研磨成溶液，而不是直接参加整块的肝脏？提示剪碎并研磨可使肝细胞中过氧化氢酶充分释放，从而增大与H2O2的接触时机而加速H2O2分解。[思维激活1]为什么将肝脏剪碎、研磨成溶液，而不是直接参加特别提醒对照实验中的自变量应具有单一性，即遵循单一变量原那么，只有这样才能保证实验结果的正确性，增强实验结论的说服力。自变量因变量无关变量对照组实验组2号：90℃水浴加热用单位时间产生气泡的数目多少表示H2O2分解速率加入H2O2的量；实验室温度；FeCl3和肝脏研磨液的新鲜程度1号试管2、3、4号试管3号：加入3.5%FeCl32滴4号：加入20%肝脏研磨液2滴特别提醒对照实验中的自变量应具有单一性，即遵循单一变量原那2．实验中应注意的问题 (1)实验时要选用新鲜的肝脏。肝脏如果不新鲜，肝细胞内的过氧化氢酶等有机物就会在腐生菌的作用下分解，就不能促进过氧化氢分解成水和氧气。 (2)滴入肝脏研磨液和FeCl3溶液时，不能共用一个吸管，否那么滴入的FeCl3溶液中会含少量肝脏研磨液，而研磨液中的H2O2酶具有高效性，可能会使两个试管中气泡一样多，从而影响实验结果的准确性。2．实验中应注意的问题高中生物人教版必修一上篇第5章第1节第1课时酶的作用和本质教学课件(1)图中AC和BC段分别表示无催化剂和酶催化时反响进展所需要的活化能。(2)假设将酶变为无机催化剂，那么B在纵轴上向上移动。用加热的方法不能降低活化能，但会提供活化能。特别提醒酶和无机催化剂一样，都只改变化学反响速率，而不改变化学反响方向和平衡点，在反响前后数量和性质不变。

(1)图中AC和BC段分别表示无催化剂和酶催化时反响进展所需【训练1】(双选)对盛有过氧化氢的试管加热和参加催化剂，都能够促进其分解，以下相关的表达正确的选项是()。 A．二者的根本原理是一样的 B．前者是使过氧化氢分子的能量提高，而后者不影响过氧化氢分子的能量 C．两者都可以降低过氧化氢分子的活化能 D．酶和Fe3＋的作用原理是一样的 解析加热主要是使过氧化氢分子的能量提高，到达活化能，使反响进展；催化剂那么是降低过氧化氢分子的活化能，从而能够发生反响，二者的根本原理是不同的；酶和Fe3＋都是催化剂，它们的作用原理是一样的，只是效率不同。 答案BD【训练1】(双选)对盛有过氧化氢的试管加热和参加催化剂，都酶的本质

酶的本质2．酶的本质[判断正误](1)酶只能在活细胞中产生。 ()(2)酶都是蛋白质。 ()(3)酶不能在生物体外起催化作用。 ()[思维激活2]讨论怎样设计实验验证酶的本质？提示①酶＋双缩脲试剂→出现紫色，证明酶的本质是蛋白质。②酶＋吡罗红染液→出现红色，证明酶的本质是RNA。√

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2．酶的本质[判断正误]√××化学本质绝大多数是蛋白质少数是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成场所核糖体细胞核(主要)来源一般活细胞中均能产生生理功能具有生物催化功能作用场所细胞内或细胞外化学本质绝大多数是蛋白质少数是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸【训练2】以下有关酶的正确表达是()。 ①酶是具有分泌功能的细胞产生的②有的从食物中获得，有的是体内转化而来③酶是活细胞产生的④绝大多数酶的化学本质是蛋白质⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇⑥酶在代谢中有多种功能⑦酶在新陈代谢和生殖发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用⑨酶只在细胞内发挥作用 A．①②⑤ B．③⑦⑨C．③④⑧ D．④⑤⑥ 解析酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物，绝大多数酶是蛋白质类物质，少数酶为RNA；酶只有催化功能，在个体发育中起调控作用的是激素。 答案C【训练2】以下有关酶的正确表达是()。酶的作用和本质

酶的作用和本质A．实验② B．实验①C．实验①、实验②都能 D．实验①、实验②都不能常见错误错选C项。错因分析错选的原因主要有以下两个方面：(1)思维不严密，忽略了蛋白酶的化学成分也是蛋白质。由于酶在反响前后质量不变，因此无论分泌液中是否有蛋白酶，1、2中都会出现紫色反响，不能到达实验目的。(2)没有充分理解题干信息，对实验操作流程和实验的因变量不明确。实验①的因变量为是否出现紫色反响，实验②的因变量是蛋白块是否消失。A．实验② B．实验①正确解答选A。双缩脲试剂检测的是蛋白质，蛋白酶也是蛋白质，故此题无法从化学特性上到达目的，只有考虑物理特性，如蛋白块的变小或消失。误区警示(1)不要认为酶都是蛋白质，少局部酶是RNA。(2)不要认为酶只可在细胞内起作用，只要条件适宜，细胞外、甚至体外也可起作用。(3)不要认为酶的作用很多，其实酶的作用是唯一的：催化。(4)不要认为只有酶可降低化学反响的活化能，无机催化剂也能，只是没有酶显著。正确解答选A。双缩脲试剂检测的是蛋白质，蛋白酶也是蛋白质，【例2】在“比较过氧化氢在不同条件下的分解〞的实验中，对实验的处理(如下表)。实验的对照原则之空白对照

试管组别实验处理加入质量分数为3%H2O2/mL温度加入试剂试管12常温试管2290℃试管32常温2滴质量分数为3.5%FeCl3溶液试管42常温2滴质量分数为20%肝脏研磨液【例2】在“比较过氧化氢在不同条件下的分解〞的实验中，对实对该实验的有关分析不正确的选项是()。A．在上表的实验处理中，研究了温度和催化剂两个自变量B．试管2中因为没有参加任何试剂，所以应为空白对照组C．假设试管4和试管1组成对照实验，可说明酶具有催化作用D．假设要研究酶降低化学反响活化能的作用显著，可选用的实验组合是试管4和试管3深度剖析根据实验目的和实验的处理条件可知，本实验的研究因素为温度和催化剂，而试管1未用实验因素处理，为空白对照组。答案B对该实验的有关分析不正确的选项是()。方法提炼对照原那么之空白对照空白对照是指除给予范围的实验因素外，不给予研究的实验因素处理。探究某种实验因素的有无对实验结果的直接影响。明显地比照出实验组的实验因素与实验结果的对应关系。课堂小结

方法提炼对照原那么之空白对照课堂小结1．细胞内进展的一系列的化学反响总称为()。 A．物质代谢 B．能量代谢 C．细胞代谢 D．自我更新 解析细胞代谢是细胞内进展的一系列化学反响的总称。每一个化学变化都需在酶的催化作用下进展。 答案C1．细胞内进展的一系列的化学反响总称为()。2．(双选)以下有关酶的表达不正确的选项是()。 A．酶的根本组成单位是氨基酸 B．酶是生物催化剂 C．酶能降低化学反响的活化能 D．产生酶的细胞均有分泌功能 解析酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质或核酸，因此酶的根本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸；产生酶的细胞不一定具有分泌功能。 答案AD2．(双选)以下有关酶的表达不正确的选项是()。3．以下各图中，①表示有酶催化的反响曲线，②表示没有酶催化的反响曲线，E表示酶降低的活化能。正确的图解是()。3．以下各图中，①表示有酶催化的反响曲线，②表示没有酶催化的解析活化能是指分子从常态转变为容易发生化学反响的活泼状态所需要的能量。酶可以降低活化能，使反响更容易进展。答案C解析活化能是指分子从常态转变为容易发生化学反响的活泼状态所高中生物人教版必修一上篇第5章第1节第1课时酶的作用和本质教学课件(2)使用的肝脏要尽量剪碎制成研磨液，原因是__________________________________________________________。(3)向两试管内滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，能否共用一个吸管？为什么？__________________________________________________。(4)除观察卫生香燃烧是否猛烈外，请再给出一种简单的定性描述酶有较强活性的方法。____________________________________。(2)使用的肝脏要尽量剪碎制成研磨液，原因是________答案(1)甲过氧化氢酶比Fe3＋的催化效率高(2)剪碎研磨能使过氧化氢酶与H2O2的接触面积大大增加，进而加快反响速度(3)不能；因为用吸过肝脏研磨液的吸管再去吸FeCl3溶液，吸管内残留的过氧化氢酶混入到滴加FeCl3的试管内，因酶具有高效性，使两试管产生的气泡一样多，从而影响实验结果的准确性(4)可用肉眼观察两支试管内放出气泡的多少答案(1)甲过氧化氢酶比Fe3＋的催化效率高高中生物人教版必修一上篇第5章第1节第1课时酶的作用和本质幻灯片本课件PPT仅供大家学习使用学习完请自行删除，谢谢！本课件PPT仅供大家学习使用学习完请自行删除，谢谢！高中生物人教版必修一上篇第5章第1节第1课时酶的作用和本质幻(2)实验步骤过氧化氢溶液

FeCl3溶液

2滴肝脏研磨液

猛烈燃烧

很多

(2)实验步骤过氧化氢溶液FeCl3溶液2滴肝脏研磨液 (3)实验结论：酶具有作用，同无机催化剂相比，催化效率更。3．酶的作用原理[判断正误] (1)分子从常态转变为容易发生化学反响的活泼状态所需能量称为活化能。 () (2)酶具催化作用，其作用机理是降低了化学反响的活化能。 () (3)酶能够降低化学反响的活化能，而无机催化剂那么不能降低化学反响的活化能，故酶的催化效率比无机催化剂高。()√

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催化高 (3)实验结论：酶具有作用，同无机催化剂[思维激活1]为什么将肝脏剪碎、研磨成溶液，而不是直接参加整块的肝脏？提示剪碎并研磨可使肝细胞中过氧化氢酶充分释放，从而增大与H2O2的接触时机而加速H2O2分解。[思维激活1]为什么将肝脏剪碎、研磨成溶液，而不是直接参加特别提醒对照实验中的自变量应具有单一性，即遵循单一变量原那么，只有这样才能保证实验结果的正确性，增强实验结论的说服力。自变量因变量无关变量对照组实验组2号：90℃水浴加热用单位时间产生气泡的数目多少表示H2O2分解速率加入H2O2的量；实验室温度；FeCl3和肝脏研磨液的新鲜程度1号试管2、3、4号试管3号：加入3.5%FeCl32滴4号：加入20%肝脏研磨液2滴特别提醒对照实验中的自变量应具有单一性，即遵循单一变量原那2．实验中应注意的问题 (1)实验时要选用新鲜的肝脏。肝脏如果不新鲜，肝细胞内的过氧化氢酶等有机物就会在腐生菌的作用下分解，就不能促进过氧化氢分解成水和氧气。 (2)滴入肝脏研磨液和FeCl3溶液时，不能共用一个吸管，否那么滴入的FeCl3溶液中会含少量肝脏研磨液，而研磨液中的H2O2酶具有高效性，可能会使两个试管中气泡一样多，从而影响实验结果的准确性。2．实验中应注意的问题高中生物人教版必修一上篇第5章第1节第1课时酶的作用和本质教学课件(1)图中AC和BC段分别表示无催化剂和酶催化时反响进展所需要的活化能。(2)假设将酶变为无机催化剂，那么B在纵轴上向上移动。用加热的方法不能降低活化能，但会提供活化能。特别提醒酶和无机催化剂一样，都只改变化学反响速率，而不改变化学反响方向和平衡点，在反响前后数量和性质不变。

(1)图中AC和BC段分别表示无催化剂和酶催化时反响进展所需【训练1】(双选)对盛有过氧化氢的试管加热和参加催化剂，都能够促进其分解，以下相关的表达正确的选项是()。 A．二者的根本原理是一样的 B．前者是使过氧化氢分子的能量提高，而后者不影响过氧化氢分子的能量 C．两者都可以降低过氧化氢分子的活化能 D．酶和Fe3＋的作用原理是一样的 解析加热主要是使过氧化氢分子的能量提高，到达活化能，使反响进展；催化剂那么是降低过氧化氢分子的活化能，从而能够发生反响，二者的根本原理是不同的；酶和Fe3＋都是催化剂，它们的作用原理是一样的，只是效率不同。 答案BD【训练1】(双选)对盛有过氧化氢的试管加热和参加催化剂，都酶的本质

酶的本质2．酶的本质[判断正误](1)酶只能在活细胞中产生。 ()(2)酶都是蛋白质。 ()(3)酶不能在生物体外起催化作用。 ()[思维激活2]讨论怎样设计实验验证酶的本质？提示①酶＋双缩脲试剂→出现紫色，证明酶的本质是蛋白质。②酶＋吡罗红染液→出现红色，证明酶的本质是RNA。√

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2．酶的本质[判断正误]√××化学本质绝大多数是蛋白质少数是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成场所核糖体细胞核(主要)来源一般活细胞中均能产生生理功能具有生物催化功能作用场所细胞内或细胞外化学本质绝大多数是蛋白质少数是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸【训练2】以下有关酶的正确表达是()。 ①酶是具有分泌功能的细胞产生的②有的从食物中获得，有的是体内转化而来③酶是活细胞产生的④绝大多数酶的化学本质是蛋白质⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇⑥酶在代谢中有多种功能⑦酶在新陈代谢和生殖发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用⑨酶只在细胞内发挥作用 A．①②⑤ B．③⑦⑨C．③④⑧ D．④⑤⑥ 解析酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物，绝大多数酶是蛋白质类物质，少数酶为RNA；酶只有催化功能，在个体发育中起调控作用的是激素。 答案C【训练2】以下有关酶的正确表达是()。酶的作用和本质

酶的作用和本质A．实验② B．实验①C．实验①、实验②都能 D．实验①、实验②都不能常见错误错选C项。错因分析错选的原因主要有以下两个方面：(1)思维不严密，忽略了蛋白酶的化学成分也是蛋白质。由于酶在反响前后质量不变，因此无论分泌液中是否有蛋白酶，1、2中都会出现紫色反响，不能到达实验目的。(2)没有充分理解题干信息，对实验操作流程和实验的因变量不明确。实验①的因变量为是否出现紫色反响，实验②的因变量是蛋白块是否消失。A．实验② B．实验①正确解答选A。双缩脲试剂检测的是蛋白质，蛋白酶也是蛋白质，故此题无法从化学特性上到达目的，只有考虑物理特性，如蛋白块的变小或消失。误区警示(1)不要认为酶都是蛋白质，少局部酶是RNA。(2)不要认为酶只可在细胞内起作用，只要条件适宜，细胞外、甚至体外也可起作用。(3)不要认为酶的作用很多，其实酶的作用是唯一的：催化。(4)不要认为只有酶可降低化学反响的活化能，无机催化剂也能，只是没有酶显著。正确解答选A。双缩脲试剂检测的是蛋白质，蛋白酶也是蛋白质，【例2】在“比较过氧化氢在不同条件下的分解〞的实验中，对实验的处理(如下表)。实验的对照原则之空白对照

试管组别实验处理加入质量分数为3%H2O2/mL温度加入试剂试管12常温试管2290℃试管32常温2滴质量分数为3.5%FeCl3溶液试管42常温2滴质量分数为20%肝脏研磨液【例2】在“比较过氧化氢在不同条件下的分解〞的实验中，对实对该实验的有关分析不正确的选项是()。A．在上表的实验处理中，研究了温度和催化剂两个自变量B．试管2中因为没有参加任何试剂，所以应为空白对照组C．假设试管4和试管1组成对照实验，可说明酶具有催化作用D．假设要研究酶降低化学反响活化能的作用显著，可选用的实验组合是试管4和试管3深度剖析根据实验目的和实验的处理条件可知，本实验的研究因素为温度和催化剂，而试管1未用实验因素处理，为空白对照组。答案B对该实验的有关分析不正确的选项是()。方法提炼对照原那么之空白对照空白对照是指除给予范围的实验因素外，不给予研究的实验因素处理。探究某种实验因素的有无对实验结果的直接影响。明显地比照出实验组的实验因素与实验结果的对应关系。课堂小结

方法提炼对照原那么之空白对照课堂小结1．细胞内进展的一系列的化学反响总称为()。 A．物质代谢 B．能量代谢 C．细胞代谢 D．自我更新 解析细胞代谢是细胞内进展的一系列化学反响的总称。每一个化学变化都需在酶的催化作用下进展。 答案C1．细胞内进展的一系列的化学反响总称为()。2．(双选)以下有关酶的表达不正确的选项是()。 A．酶的根本组成单位是氨基酸