休闲酒店库管员岗位工作职责

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本文格式为Word版，下载可任意编辑——休闲酒店库管员岗位工作职责休闲酒店库管员岗位工作职责之相关制度和职责，1、库管员应与购买员、各挡口厨师长紧密合作,保持合理的库存量,严禁缺货现象的展现。2、库房验收货物时,应与质检员等一起对货物质量和数量举行检查;对于零星购买的物品,要检查是否执行申...

1、库管员应与购买员、各挡口厨师长紧密合作,保持合理的库存量,严禁缺货现象的展现。

2、库房验收货物时,应与质检员等一起对货物质量和数量举行检查;对于零星购买的物品,要检查是否执行申购手续,未执行申购手续的,库管员有权拒收入库;属特殊处境,口头申购的,应事先通知库管;库管员应严格按《购买验收标准》组织入库物资的验收。

3、库管员有权拒收变质、过期、假货等伪劣物资入库,对于水发货、菜类等可根据实际扣除确定比例的水份杂质。

4、根据验收合格的物品,据实填写"鲜活食品验收单"、"入库单",经厨师长、库管员或供货商经办人签字生效,此单一式四联,第一联交供货商作为结账凭据,其次联库管员自留登记库管账,第三联按存货类别送本金核算小组,第四联按供货类别汇总送交财务室..

5、坚持原那么,除小修理材料、零星办公用品外全体存货务必开具入库单或验收单,未经财务主管批准不得擅自寄放物品。

6、全体供货商供给的赠品务必验收入库并开具"入库单",出库应填制"领料单"。

7、不得虚开、补开、漏开、单联填写入库单,务必整联复写,违者追究库管员经济责任乃至刑事责任。

8、货物入库后,库管应按类别、品质特征、进货批次分类存放,并填制标签。

9、领用物品应由领料经手人填制"领料单",相关部门负责人、库管员及领料人签字后,库管员方可发货,并填制"出库单",出库单一式四联,一联由领料部门存查,一联库管自留登记库房账,另两联按存货类别汇总于其次天送财务室。

10、库管员所管物资不准擅自借出,违者应承受经济责任,物资调拨须履行相关手续。

11、发出存货实行"推陈出新、先进先出、按规定供给、俭约用料"的发料原那么,随时对存货举行检查。对贪图便当违反发料原那么造成的存货变质、失效、霉烂等损失,库管员应承受相应经济责任。

12、库管员根据正确无误的入、出库单,随时登记库房明细账,做到数字明显、名称规格齐全、实时结出余额。

13、库房账要求日清月结、内容完整(摘要、品名、数量、单价、金额、规格、结存数、本月合计数、本年累计数、接前页、过次页等)账实相符、账表相符。

14、对滞销或质量不佳、过期的干杂、低值易耗品、物料用品和燃料等,退货时应开具"红字入库单"。

15、每天按时向财务室上报前一日存货进销存处境,每月末应对存货举行现场盘点,并填制盘点表。若存货发生盈亏,应随即查明理由,经批准后作出相应调整。

16、全体发料、进料凭证、供货商所送物品定价通知书等按月举行装订,合理保管。

17、每日检查存货,并使其符合最高储蓄量及最低储蓄量标准,低于最低储蓄量应实时打申购单,经财务会计,总经理签字后通知供货商送货。

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