台湾麦当劳教育训练管理知识教材

麦当劳

教育训练体系L-5麦当劳教育训练体系—架构外部环境分析内部状况分析教育效能评估个案分析评论愿景、使命L-4.....

外在环境分析内部状况分析教育效能評估个案说明评论愿景、使命一--1、企业愿景、使命和目标、

策略和战术(VMOST)愿景--是从组织高层指出最高最远企业最终希望的方向使命--则较具体的界定企业如何朝企业愿景前进目标--则更为明确界定出什么时侯可以达到一个具体可以测量的结果策略--则指出如何去做以达到目标战术--则更为具体，给予组识行动确实依循的规则L-3来自....中国最大的资料库下载.....

功用:将组织内的经验、知识有效的吸收、创造、累积、扩散的过程。流程:先从隐性到隐性(共同化)?隐性到显性(外化)?显性到显性(组合)?显性到隐性(内化)一--2、训练体系之知识管理L-2外在环境分析内部状况分析教育效能評估个案说明评论愿景、使命.....

(1).变革:企业进行变革，而环境变动快速，组识必须学习更强化适应力以确保变革的成果。(2).竞争:环境变动快速，组识必须学习比竞争者更能取悦客户。(3).能力:组识必须学习并强化能力，以获得生存及成长。所以建立学习型组织便至关重要

教育训练学习的三个阶段

认知改变(思想)?行为改变?绩效改变一--3、为何要教育训练

的三个原因L-1外在环境分析内部状况分析教育效能評估个案说明评论愿景、使命来自....中国最大的资料库下载.....

二、麦当劳外在环境分析企业的外在环境可分为三个层面(1)总体环境(2)产业环境(3)竞争环境Y-12外在环境分析内部状况分析教育效能評估个案说明评论愿景、使命.....

人口统计项目经济项目政治法律项目社会文化项目科技项目二--1、总体环境Y-11外在环境分析内部状况分析教育效能評估个案说明评论愿景、使命.....

附件-1Y-1020,000,00020,500,00021,000,00021,500,00022,000,00022,500,000人口数台湾人口数.....

附件-2Y-9051015%台湾人口增加率.....

附件-3Y-8台湾经济成长率-50510%台湾平均国民所得(美元)05,00010,00015,000.....

二—2、政政治治法法律律項項目目劳基基法法于于八八十十八八年年全全面面适适用用后后，，对对于于采采用用部部份份工工时时比比例例相当当高高的的西西式式快快餐餐业业，，结结果果加加重重了了相相当当高高的的人人事事成成本本，，由于于法法令令对对部部份份工工时时人人员员的的规规范范不不合合时时宜宜，，主主管管机机关关迄迄今未未加加以以重重视视设设法法改改善善，，致致使使西西式式快快餐餐业业的的人人事事成成本本骤骤增三三成成以以上上；；除除此此之之外外，，缩缩短短工工时时为为二二周周八八十十四四小小时时，，使各各西西式式快快餐餐业业来来说说也也造造成成人人事事成成本本骤骤增增的的结结果果，，已已成成了快快餐餐业业者者生生存存的的威威胁胁。。Y-7外在环境分析内部状况分析教育效能評估个案说明评论愿景、使命来自自....中国国最最大大的的资资料料库库下下载载.....

附件件-4Y-60100,000200,000300,000400,000500,000件数台湾刑事案件发生数破获数.....

附件件-5Y-5050100%台湾刑事案件破获率.....

附件件-6Y-405,00010,00015,000件数台湾集会游行件数.....

二—3、科科技技項項目目2000年十十月月环环境境质质量量文文教教基基金金会会无无端端公公布布检检出出遭遭基基因因改改造造的的食食品品，，其其中中包包括括方方便便面面及及麦麦当当劳劳的的麦麦香香鸡鸡及及摩摩斯斯汉汉堡堡的的肉肉块块，，造造成成消消费费者者一一阵阵恐恐慌慌，，终终在在卫卫生生单单位位出出面面澄澄清清无无碍碍人人体体而而渐渐渐渐落落幕幕，，速速食食业业者者对对此此种种未未经经科科学学证证实实的的报报导导与与环环境境质质量量文文教教基基金金会会未未经经知知会会无无端端公公布布的的做做法法，，深深感感困困扰扰。。事实实上上国国外外已已普普遍遍以以基基因因改改造造种种植植作作物物，，如如大大豆豆、、玉玉米米，，该该制制品品在在快快餐餐汉汉堡堡中中成成份份所所占占比比例例相相当当低低，，未未来来若若要要标标示示对对西西式式快快餐餐业业者者来来说说也也是是一一项项麻麻烦烦事事情情。。Y-3外在环境分析内部状况分析教育效能評估个案说明评论愿景、使命.....

二—4、产产业业环环境境潜在在竞竞争争者者供货货商商顾客客替代代品品现有有竞竞争争者者Y-2外在环境分析内部状况分析教育效能評估个案说明评论愿景、使命.....

二—5、竞竞争争环环境境市场场领领导导者者市场场挑挑战战者者2002年1-10月8千万万个个便便当当OK?山水水米米台梗梗9号Y-1外在环境分析内部状况分析教育效能評估个案说明评论愿景、使命来自自....中国国最最大大的的资资料料库库下下载载.....

1.麦当当劳劳教教育育训训练练成成功功的的关关键键──全职职涯涯培培训训(1)计时时人人员员的的训训练练a.训练练的的工工具具──单单项项工工作作检检查查表表b.训练练的的方方式式：：◎训训练练的的四四大大步步骤骤──准备备呈现现试作作追踪踪◎肩肩并并肩肩◎追追踪踪训训练练成成果果三--1、麦麦当当劳劳教教育育的的内内部部状状况况S-5外在环境分析内部状况分析教育效能評估个案说明评论愿景、使命.....

(2)经理理人人员员的的训训练练a.训练练的的工工具具：：◎管管理理组组发发展展手手册册◎质质量量参参考考手手册册◎录录像像带带◎管管理理课课程程b.训练练流流程程前──中──后──c.训练练与与绩绩效效的的连连结结性性──绩效效训训练练与与工工作作绩绩效效结结合合三--2、麦麦当当劳劳教教育育的的内内部部状状况况Y-4外在环境分析内部状况分析教育效能評估个案说明评论愿景、使命.....

2.麦当当劳劳教教育育训训练练之之特特色色：：◎员员工工认认同同感感、、向向心心力力强强◎从从“做”中学学◎学学习习过过程程之之激激励励◎正正面面思思考考◎与与考考核核紧紧密密结结合合◎强强调调“随时时”、“立即即”◎全全球球化化学学习习系系统统，，全全职职涯涯的的训训练练规规划划三--3、麦麦当当劳劳教教育育的的内内部部状状况况Y-3外在环境分析内部状况分析教育效能評估个案说明评论愿景、使命.....

3.汉堡大大学的的设立立源起起与经经营愿愿景◎麦当当劳全全球化化学习习发展展系统统─捍卫标标准，，培育育优质质人才才◎香港港汉堡堡大学学的策策略计计划※愿景※使命※价值观观※策略※目标三--4、麦当当劳教教育的的内部部状况况Y-2外在环境分析内部状况分析教育效能評估个案说明评论愿景、使命.....

4.台湾麦麦当劳劳教育育训练练系统统：可分为为服务组组人员员与管理组组人员员两个部部分◎麦当当劳在在内部部之教教育训训练过过程中中，透透过制制造欢笑笑和愉愉悦的的工作作环境境，使使每个个员工工肯定自己己所扮扮演角角色的的重要要性，，当员员工穿穿上制服的的那一一剎那那，都都会以以身为为麦当当劳的的一份子为为傲。。三--5、麦当当劳教教育的的内部部状况况Y-1外在环境分析内部状况分析教育效能評估个案说明评论愿景、使命.....

四、麦麦当劳劳教育育训练练个案案一、教教育训训练内内容分分类二、个个案说说明三、分分析评评论参考数数据:麦当劳劳服务务员训训练系系统手手册Y-8外在环境分析内部状况分析教育效能評估个案说明评论愿景、使命.....

四--1、教育育训练练内容容分类类OFF.J.T.O.J.T.架构1.训练人人员工工作指指引2.决定使使用道道具----a.营运训训练手手册b.质量参参考手手册3.决定工工作站站的训训练顺顺序4.教育进进行5.追踪考考核训练内内容分分类:Y-7外在环境分析内部状况分析教育效能評估个案说明评论愿景、使命来自....中国最最大的的资料料库下下载.....

四--2、教育育训练练内容容分类类O.J.T.教育流流程上线准备示范实作示範实作实作示范最少三三次示示范及及3次实作作示范Y-6外在环境分析内部状况分析教育效能評估个案说明评论愿景、使命.....

四--3、教育育训练练内容容分类类举例说说明:1.打绳结结(2分钟)2.听与说说(1分钟)Viewpoint:你认为为简单单的事事,别人不不一定定理解解Y-5外在环境分析内部状况分析教育效能評估个案说明评论愿景、使命.....

四--4、教育育训练练内容容分类类听与说说解答答Viewpoint:再怎么么好口口才没没有系系统的的教学学是无无法有有好效效果Y-4外在环境分析内部状况分析教育效能評估个案说明评论愿景、使命.....

四--5、教育育训练练内容容分类类B.OFF.J.T.OFF.J.T.架构1.训练人人员工工作指指引2.决定使使用道道具----a.录像带带教学学b.实地模模拟—机器教教室3.教育进进行4.说说看看、做做做看看5.绩效追追踪VCD观摩Y-3外在环境分析内部状况分析教育效能評估个案说明评论愿景、使命.....

四--6、个案案说明明得来速速–顾客服服务得来速速的顾顾客想想要●热热且新新鲜的的商品品●第第一次次就拿拿对的的商品品●快快速的的服务务●人人与人人的互互动顾客招待员员汉堡区区油炸区区点心区区O.J.T..O.J.T.Y-2外在环境分析内部状况分析教育效能評估个案说明评论愿景、使命.....

四--7、分析析评论论教育训训练可可以培养企企业文文化巩固企企业向向心力力提升效效率增加核核心竞竞争力力增加薪薪资外外的附附加价价值Y-1外在环境分析内部状况分析教育效能評估个案说明评论愿景、使命来自....中国最最大的的资料料库下下载.....

五、教教育训训练之之效能能评估估一、教教育对对象二、四四阶段段评估估三、学学员满满意度度四、组组织绩绩效H-15外在环境分析内部状况分析教育效能評估个案说明评论愿景、使命.....

教育训训练的的对象象???ISO9001:2000,6.2>>直接影影响服服务质质量的的人员员计时人人员实习襄襄理店经理理地区督督导区域总总经理理>>上述人人员加加以排排定训训练计计划五--1、教育育训练练的对对象H-14外在环境分析内部状况分析教育效能評估个案说明评论愿景、使命.....

KirkPatrick的四阶阶段评评估学员满满意度度教学评评量迁移效效能组织绩绩效五—2、KirkPatrick四阶段段评估估H-13外在环境分析内部状况分析教育效能評估个案说明评论愿景、使命.....

学员满满意度度直接训训练的的接受受者学生对对老师师教学环环境教材师资五—3、学员员满意意度H-12外在环境分析内部状况分析教育效能評估个案说明评论愿景、使命.....

教育训训练之之效能能评估估教学评评量老师对对学生生出席率率考试报告H-11外在环境分析内部状况分析教育效能評估个案说明评论愿景、使命来自....中国最最大的的资料料库下下载.....

教育训训练之之效能能评估估迁移效效能学员之之主管管/同事/部属之之评评论H-10外在环境分析内部状况分析教育效能評估个案说明评论愿景、使命.....

组织绩绩效愿景?使命?政策?目标?五—4、组织织绩效效H-9外在环境分析内部状况分析教育效能評估个案说明评论愿景、使命.....

教育训训练之之效能能评估估课程如如何选选择?Bottomup散弹打打鸟H-8外在环境分析内部状况分析教育效能評估个案说明评论愿景、使命.....

教育训训练之之效能能评估估TopDown如何连接训练练绩效与组织织绩效?MBO目标明确可衡量有挑战性具时间性H-7外在环境分析内部状况分析教育效能評估个案说明评论愿景、使命.....

教育训练之效效能评估TopDownVisionMissionPolicyTrainingObjectivesChairmanDivisionDepartmentEveryoneGroupH-6外在环境分析内部状况分析教育效能評估个案说明评论愿景、使命.....

Example:VisionMissionPolicyObjectivesTraining成为专业/热忱/第一的验证团队台湾第一/亚洲第一/世界第一经由全员参与与及完善的教育训练,以关怀为出发发点,追求客户满意意,让我们成为客户永永远的伙伴精进稽核能力力提升客户满意意度加强客户维持持率ISO稽核