维生素孩子健康的小卫士-李璞课件

孩子健康的小卫士维生素关于维生素定义分类功能稳定性需要量食物来源何为维生素？低分子有机化合物非人体结构成分，不提供能量维持人体正常生命活动和新陈代谢所必需

除维生素D外，一般不能在人体内合成或合成量太少，必须由天然食物供给

人体需求量很少，但绝不能缺少脂溶性维生素化学组成仅含碳、氢、氧溶于脂肪，不溶于水缺乏症状出现缓慢营养状况不能用尿评价大剂量摄入易引起中毒肠道梗阻或长期腹泻时，吸收大为减少，甚至缺乏维生素A的自述除了动物食品，别忘了类胡萝卜素是我的植物来源，尤其是β－胡萝卜素我极易氧化！爸爸妈妈注意：要把富含我的食物避光低温保存我能帮助宝宝维持皮肤粘膜完整、构成视觉细胞内的感光物质、促进生长发育、维护生殖功能、维持并促进免疫功能宝宝膳食中摄入我或脂肪不足，以及宝宝患慢性消化道疾病时会导致我的缺乏爸爸妈妈注意啦，宝宝缺乏我时可能表现为：眼睛发干、泪腺分泌减少夜盲骨骼和牙齿发育滞后皮肤干燥食欲减退加重贫血尤其是缺铁性贫血经常感染消化道和呼吸道疾病维生素D的自述

我的来源1——阳光

爸爸妈妈请注意：小宝宝：每天晒2个小时的太阳（日照强度弱的地区延长户外时间）大宝宝：每周2-3次短时户外活动

我的来源2——食物鱼肝、鱼油、海鱼（如鲱鱼、鲑鱼、沙丁鱼）误区：禽畜肉、蛋、乳（包括母乳）、油果、蔬、谷物水溶性维生素化学组成除碳、氢、氧外还有其它元素溶于水，不溶于脂肪满足需要后多余的经尿排出储存量少参加各种酶系统和中间代谢缺乏症状出现快营养状况可通过血、尿评价毒性小维生素C如是说我帮助宝宝:抗氧化增强免疫力促进胶原/抗体/结缔组织/神经递质的合成促进铁的吸收解毒防癌……如果宝宝缺乏我，可能表现出：四肢无力、衰弱不安四肢/关节动痛皮肤有较多瘀斑及出血点鼻出血尿血、便血牙龈出血等等但是，如果一次性过多地给宝宝补充我，容易引起：

恶心 渗透性腹泻 红细胞破坏 尿道结石 骨骼疾病等

宝宝的安全剂量（强化补充时）：

<1岁不超过500mg >1岁不超过1000mg

剩下的量让宝宝从食物中获得

我藏在哪些食物中呢？新鲜蔬菜：辣椒、甜椒、蒜苗、茼蒿、苦瓜、菠菜、油菜、菜花、野菜、木耳菜、韭菜等新鲜水果：酸枣、鲜枣、山楂、柚子、猕猴桃、橙子等爸爸妈妈切记：我怕氧、热、光、碱性物给宝宝准备食物时要：先洗后切、切好就炒不用铜锅炒菜急火快炒做汤时汤开下菜切开的水果及时用保鲜膜包好，放冰箱保存泡腾片要用温水泡，开水会烫坏我的！我的家族庞大：B1、B2、B6、B12我们参与构成辅酶，帮助维持正常的神经系统功能、心脏功能、肌肉功能、免疫功能、三大物质代谢；促进宝宝正常的新陈代谢和生长发育缺了我们，宝宝会怎样呢宝宝对我们的需要量是多少呢我们藏在哪些食物中呢？

B1宝宝缺了我——食欲差、呕吐、不安、消化不良、腹痛、便秘、心跳快、呼吸急促上限量：50mg/d富含我的食物——葵花籽仁、花生、谷类、瘦肉、内脏、豆（鱼、果蔬少）我怕碱

B2宝宝缺了我——阴囊斑/疹、口腔炎症、眼睛不适、脂溢性皮炎、四肢感觉过敏/发冷/腾/对触觉或温度不敏感……没有上限富含我的食物——奶、奶酪、内脏、鱼、肉、蛋、粗粮、菌藻类、绿叶蔬菜我怕光（牛奶一定不要放在无色玻璃瓶里啊）别忘了：B1和B2在麸皮中很多，淘米水很有营养哦TIPS2段以上配方奶中的维生素添加量明显少于1段，所以：宝宝辅食非常重要！哺乳的妈妈要保证摄入量培养宝宝良好饮食习惯，广泛从各种食物中获得关于复合维生素片——按说明服用泡腾片1天1片，<1岁的宝宝半片妥善储存和烹调食物，减少损失果汁的营养<新鲜水果微波炉烹调对C和B的保存率远高于煤气加热烹调

请爸爸妈妈注意啦：千万不要因为宝宝出现以上的缺乏症状中的某一种就轻易确定宝宝一定缺乏某种维生