人类疾病与健康课件

世界卫生组织(WHO)给健康所下的正式定义是:“健康是指生理、心理及社会适应三个方面全部良好的一种状况，而不仅仅是指没有生病或者体质健壮”.健康营养物质与人体健康食物中的营养物质：水、无机盐维生素膳食纤维

糖类蛋白质脂质22.血糖浓度的正常范围是

mg／dL。血糖浓度是人体健康状况的重要指标之一。80～120静脉输入葡萄糖溶液1.体检时，测量血糖应在空腹时进行，其生理学理由是

。若血糖测定表明，他的糖浓度降低甚微。那么维持血糖动态平衡的来源是

和

。排除进食后血糖浓度上升的干扰肝糖元水解非糖物质转变血血糖含量过低导致惊厥和昏迷时，应及时给患者

，以缓解症状。一、糖代谢与人体健康死亡婴儿12人，营养不良婴儿229人阜阳惊现“大头娃”“婴儿杀手”——劣质奶粉按国家卫生标准，婴儿0～6个月的奶粉，蛋白质含量应不低于18%，6～12个月的奶粉，蛋白质含量应不低于12%。而这些奶粉蛋白质含量低的只有0.37%、0.45%，大多数只有2%、3%。二、蛋白质代谢与人体健康思考一婴儿食用蛋白质含量极低的劣质奶粉，不仅影响生长发育，还会出现浮肿，长成大头娃娃。请利用所学的人体内环境稳态的知识解释大头娃娃浮肿的原因？组织液增多血浆渗透压下降组织液渗透压升高血浆蛋白减少血浆组织液淋巴蛋白质含量极低浮肿内环境稳态我国营养学会2000年制定的不同年龄段的人每日膳食中每千克体重的蛋白质的供给量(单位：g)年龄9—11岁12—14岁大于14岁成年人摄入量32.421.16⑴体重为50Kg的高中学生每日需摄取蛋白质的量？思考二⑴人每日都需摄取一定量的蛋白质供生命活动需要。⑵青少年时期人体每日每千克体重的蛋白质的需求量较成年人多。⑶为什么？⑴在体内不能贮存⑵每天少量分解，更新一部分⑶必需氨基酸不能在体内转化合成⑷青少年生长发育必需的原料⑵从上表中可以得出哪些结论？100g下表表示某种食物中的4种氨基酸的含量和人体蛋白质中这4种氨基酸的平均含量。氨基酸丝氨酸组氨酸酪氨酸甘氨酸食物中0.01g／mL0.1g／mL0.05g／mL0.2g／mL人体蛋白质中0.1g／mL0.23g／mL0.13g／mL0.04g／mLA.细胞呼吸B.氨基转换作用C.脱氨基作用D.氧化作用试问：如果人食用这种食物，在人体中发生下列哪种生理过程，才能使食物中的这4种氨基酸得到充分合理的利用：肥胖的原因：1.摄入供能物质多于消耗供能物质.2.遗传因素.3.内分泌失调.练习：从新陈代谢的角度看，身体长胖的原因是：A.同化作用＞异化作用B.异化作用＞同化作用C.合成代谢＜分解代谢D.分解代谢=合成代谢三、脂质与人体健康正常人的肝脏中重度脂肪肝患者的肝脏免疫与人体健康

例、白血病是一种常见的造血组织肿瘤疾病（又叫血癌）。该病是由于造血干细胞受到致癌因子的作用变成恶性肿瘤细胞。大部分恶性肿瘤细胞处于连续分裂、恶性增殖的细胞增殖周期，但有少部分恶性肿瘤细胞处于休眠状态，在一定条件下才可重新进入增殖周期。请分析回答有关问题：（1）据报道，家庭装修中的苯、甲醛等致癌因子能使人体细胞中与癌变有关的基因发生___________，导致正常细胞转化为恶性肿瘤细胞。表明癌细胞的形成与________________有关。（2）这种恶性肿瘤细胞以_________分裂方式进行无限增值。用分别标记胸腺嘧啶脱氧核苷酸、尿嘧啶核苷酸以及亮氨酸，欲测定恶性肿瘤细胞DNA的复制过程，应选用上述物质中的______________________________。（3）从免疫学角度审视，正常造血干细胞癌变后在人体内将成为_____，健康的机体将通过________________

消灭它们。

基因突变遗传因素和环境有丝标记的胸腺嘧啶脱氧核苷酸抗原免疫系统（或细胞免疫）（4）治疗白血病的一种方法是化学疗法。其中某些化学药品能干扰DNA的合成，对恶性肿瘤细胞有杀伤作用。对上述药物最敏感的是处于______________期的恶性肿瘤细胞，最不敏感的是处于_________________恶性肿瘤细胞，原因是_________________________________________。（5）骨髓中的正常造血干细胞能通过________________形成各种血细胞。（6）治疗白血病的另一种方法是进行骨髓移植。将某白血病病人的骨髓造血干细胞全部杀死后，再把一志愿者的骨髓输入其体内，病人逐渐恢复健康。已知病人的血型为B型，志愿者的血型为A型，如果该病人以后需要接受输血，最适合的血型是________。如果该病人与一O型血（ii）的人结婚，所生子女的血型可能是_______________。（注：基因型ii为O型）分裂间休眠状态分裂、分化A型B型、O型某些化学药品能通过干扰DNA的合成而杀伤恶性肿瘤细胞，休眠状态下的细胞不进行细胞分裂，不进行DNA分子的复制，故对这些药物最不敏感。微生物与人体健康1、朊病毒与疯牛病朊病毒是最早发现与于疯牛体内的致病蛋白质。它实际是以两种形式存在的，一种可以致病（PrPSC），另一种不致病（PrPc）。二者的氨基酸序列是完全相同的，不同的是它们的空间位置。致病的朊病毒与正常蛋白质接触后，使后者构象发生改变，使之也成为致病型，并相互吸引抱成团。这一过程发生在脑细胞中，当脑细胞容纳不下时，这个细胞会死亡。朊病毒释放出来，再去侵染正常细胞，如此下去，整个脑组织就产生海绵状的洞窟，使动物发疯，人则痴呆。例1、回答问题：（1）有关禽流感病毒的结构，下列说法不正确的是（A.病毒无细胞结构，既不是原核生物，也不是真核生物B.病毒的衣壳具有保护病毒核酸，决定病毒抗原特异性等功能C.病毒的核衣壳是由蛋白质组成的D.一种病毒只含一种核酸DNA或RNA（2）禽流感病毒与SARS病毒之间有很多不同之处，造成这两种病毒不同的最根本原因是它们的遗传物质的

不同。（3）疫区工作人员喷洒多种消毒剂，消毒剂能杀死病毒的主要机理是

，在疫区5公里以外的地区对活鸡接种疫苗的目的是使鸡体内产生

，决定病毒抗原特异性的是它的

。碱基排列顺序不同使蛋白质变性抗体衣壳例2禽流行性感冒简称禽流感，是由Ａ型流感病毒引起的禽类感染病，主要发生在鸡、鸭等身上。下列有关叙述正确的是：A、Ａ型流感病毒与鸡的关系属于竞争关系B、Ａ型流感病毒必含有C、H、O、N四种元素，不一定含有P元素C、通过阳光暴晒即可杀灭Ａ型流感病毒，D、人呼吸道上皮细胞不含禽流感病毒的特异性受体，即禽流感病毒不容易被人体细胞识别并结合，故人体不易患该病例3据路透杜消息，香港医生尝试从已康复的非典型肺炎病人体内取得血清，用来治疗病情严重的病人，结果取得良好的效果，他们的血清成了许多病重者的救命良药。(1)组成冠状病毒的化学元素一定有

.

(2)从已康复的非典型肺炎病人体内取得的血清可以成为许多病重者的救命良药，这是因为康复者血清中有

。

(3)如用小鼠

细胞与康复者的某一种

细胞融合，所得到的融合细胞就能大量增殖，产生康复者血清中含有的物质，可以快速使易感者获得抗病能力和治疗病人。该融合过程需在

的诱导下完成。(4)冠状病毒可能在下列哪项中培养成功()A．固体培养基B．无菌的牛肉汤C．含有多种无机盐的培养液D．适宜温度和湿度条件下的活体组织C、H、0、N、P抗体骨髓瘤B淋巴灭活的仙台病毒或聚乙二醇D(5)SARS病毒疫苗是治疗非典的特效药。正在开发的疫苗有灭活疫苗、减毒疫苗、亚单位疫苗、核酸疫苗等。①非典疫苗输入人体内后能做使人体产生针对病毒的抗体，获得免疫力，这种免疫是()A．非特性免疫B．人工自动免疫C．人工被动免疫D．自然免疫②一般情况下，病毒毒性会逐代衰减，利用此特性可制备减毒疫苗。下列用自然选择理论解释病毒毒性会逐代衰减的原因，错误的是()A．宿主产生相应高效抗体B．毒力较低的病毒才能与宿主一定程度共存C．病毒对抗体产生了选择作用D．病毒与人体进行了相互选择BC③目前，科学家利用分子生物学手段可定点和定向改造或删除病毒基因组内的关键毒力基因，能极大加快减毒疫苗的构建。删除毒力基因可选用下列哪一种专一性的酶处理SARS病毒的核酸分子？()A．蛋白酶B．RNA酶C．DNA酶D．肽酶④核酸疫苗是指把编码病毒抗原的基因融合到重组质粒或其他病毒(如痘病毒、腺病毒)来制备的疫苗。如近年来应用基因工程技术构建编码多种肿瘤抗原肽的小基因，通过载体表达，产生互不干扰的多表达重组体，以激发相对应的细胞毒性T淋巴细胞(CTL)克隆，进行过继性免疫治疗。若科技人员利用SARS病毒特定基因M——基因M控制酶N的合成，而酶N指导合成抗原M——构造重组质粒疫苗，则基因M遗传信息传递过程为

.B基因M→RNA→酶N我国首株动物基因工程疫苗在四川农业大学问世，开创了国内动物病毒基因工程疫苗实用化的先河。据介绍，伪狂犬病是由伪狂犬病病毒引起的猪、牛、羊等多种家畜、家禽及野生动物的一种急性传染病。猪是这种病的主要宿主和传染来源。四川农业大学教授郭万柱等专家经过10多年的潜心研究，在国内率先开展了伪狂犬病病毒生物学及分子生物学特性的研究，运用缺失、重组和克隆等基因操作技术，成功构建出系列伪狂犬病基因缺失疫苗株。近日，其标志性成果之一的“猪伪狂犬病(基因