2022年冀教初中生物七下《食品安全》公开课课件

1什么叫营养合理的饮食？能够满足人体对营养和能量需要的饮食。1什么叫营养合理的饮食？能够满足人体对营养和能量需12022年冀教初中生物七下《食品安全》公开课课件22022年冀教初中生物七下《食品安全》公开课课件3

根据全国营养普查结果,95%以上的中小学生早餐吃不好，出现了视力下降、身高增长缓慢、挑食偏食、注意力不集中、消瘦、缺钙、贫血等学生营养素缺乏的病症，使学生的身体素质、学习效率明显下降，严重影响了学生的正常生长发育。

根据全国营养普查结果,95%以4一日三餐，按时进食；不偏食、不挑食、不暴饮暴食；

2良好的饮食习惯应该做好哪几方面？一日三餐，按时进食；不偏食、不挑食、不暴饮暴食；52022年冀教初中生物七下《食品安全》公开课课件6日本学校的营养午餐

在二次大战后，日本作为战败国经济十分困难，在食品极度匮乏的情况下，政府将学生营养作为一项重大的国策来抓。于1946年开始推行学校午餐制，于1954年颁布了“学校午餐法”。在全国的中小学校中建立了营养配餐日本学校的营养午餐

在二次大战后，日本作为战败7中心。每个配餐中心都配备了经过专业培训的营养师，来指导和监督营养午餐的制作。日本的学校午餐计划在为学生提供均衡膳食，促进学生的体格发育和身体健康方面，取得了良好的效果。日本的体质和战前相比，身高平均增长了10厘米，体重增长了8公斤，体力和智力都有较大的提高，中心。每个配餐中心都配备了经过专业培训的营养师，来指导和监督8对战后日本经济的振兴起到了重要的作用。目前，在日本99%以上的学生都能吃到营养均衡的学校午餐。现在的中小学生是受益于这一制度的第二代，他们身体发育状况从身高、体重、胸围三项指标看，已超过我国同龄学生。以我国1985年12岁男生与日本1984年同龄男生相比较：身高平对战后日本经济的振兴起到了重要的作用。目前，在日本99%以9均值，中国为147.0厘米，日本为150.1厘米；体重平均值中国为35.4公斤，日本为41.9公斤胸围平均值，中国为64.8厘米，日本为72.7厘米可以看出，日本政府的这项措施，使战后一代学生的身体素质大大提高，为其后来的国民经济发展，准备了良好的人力条件。均值，中国为147.0厘米，日本为150.1厘米；体重平均值10讨论：他以后会怎么样？为什么？讨论：他以后会怎么样？为什么？11

据报载，有两个年轻人到饭馆吃饭，要了一碗红烧肉。甲对乙说，这样的红烧肉一顿可吃它四五碗。乙不信，说：“你若能一次吃下四五碗，钱，我掏了！”“说话当真？”“绝无反悔！”就这样，甲一连吃了五碗红烧肉。返途中，甲上腹作痛，倒地不起，送往医院，抢救无效死亡。年少气盛无深浅，打赌吃喝有危险，

逞能并非真英雄，珍惜生命人人赞。

据报载，有两个年轻人到饭馆吃饭，12中学生（13~17岁）平均每天选择食物的参考量

1、谷类及薯类：包括米饭、馒头、面条、玉米、红薯等500克

2、动物性食物：肉100克、鱼虾类25克、蛋50克、奶及奶制品100克

3、豆类及豆制品：大豆及其制品150克中学生（13~17岁）平均每天选择食物的参考量

134、蔬菜和水果：水果100克、蔬菜300克5、烹调用油：食用油15~25克

注：选自中国营养学会编《中国居民膳食指南》及"平衡膳食宝塔"4、蔬菜和水果：水果100克、蔬菜300克142022年冀教初中生物七下《食品安全》公开课课件15细菌性中毒非细菌性中毒食物中毒可分几类？有毒动植物食物中毒化学性食物中毒真菌中毒细菌性中毒非细16细菌性中毒多为急性胃肠炎症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、排水样便。腹泻一天几次到几十次不等，多数是稀水样，个别人大便中有脓血、粘液等。此外，还有神经系统症状，如头痛、怕冷发热、乏力、瞳孔散大、视力模糊、吞咽、说话及呼吸困难。中毒严重的人，可因腹泻造成脱水、休克、呼吸衰竭而危及生命。细菌性中毒多为急性胃肠炎症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、排水17我就是河豚！我就是河豚！18豹斑毒伞别名：白芝麻菌、满天星（四川）、假芝麻茵、斑毒菌。豹斑毒伞别名：白芝麻菌、满天星（四川）、假芝麻茵、斑毒菌。19角鳞灰伞别名：油麻菌（广西）、黑芝麻菌、麻子菌（四川〕。角鳞灰伞别名：油麻菌（广西）、黑芝麻菌、麻子菌（四川〕。20你看到过农民伯伯们种田吗？不同的植物有不同的种子，不同的种子种在地里的方法一样吗？你看到过农民伯伯们种田吗？21教学目标1.简述种子的各部分结构，知道植物种子萌发的过程，并能指出种子结构与幼苗各结构的对应关系。2.培养观察能力、分析问题和动手探究的能力。3.提高学习生物学的兴趣。教学目标1.简述种子的各部分结构，知道植物种子萌发的过程，并22

一、双子叶种子的结构菜豆种子子叶种皮胚芽胚轴胚根一、双子叶种子的结构菜豆种子子叶种皮胚芽胚轴胚根23双子叶种子的结构与作用菜豆种子种皮胚胚根发育成根胚芽发育成茎和叶胚轴连接根和茎，可供出地面子叶为种子萌发提供营养（不发育成新植物体的任何一部分）发育成新生植物体保护胚双子叶种子的结构与作用菜豆种子种皮胚胚根发育成根发育24二、单子叶种子的结构玉米种子二、单子叶种子的结构玉米种子25单子叶种子的结构与作用玉米种子种皮胚胚根----发育成根胚芽----发育成茎和叶胚轴----连接根和茎子叶（一片）----不发育胚乳为种子萌发提供营养保护胚和胚乳单子叶种子的结构与作用玉米种子种皮胚胚根----发育成根胚乳26三、种子萌发的过程三、种子萌发的过程272022年冀教初中生物七下《食品安全》公开课课件28菜豆种子萌发的过程胚芽种皮叶子叶菜豆种子萌发的过程胚芽种皮叶子叶29请阅读教材第4页，结合图片和生活经验，尝试描述菜豆种子的萌发过程试一试请阅读教材第4页，结合图片和生活经验，尝试描述菜豆种子30玉米种子萌发的过程子叶种皮胚根叶玉米种子萌发的过程子叶种皮胚根叶31试一试请阅读教材第5页，结合图片和生活经验，尝试描述玉米种子的萌发过程试一试请阅读教材第5页，结合图片和生活经验，尝试描述玉米32种子萌发的过程胚乳和子叶不断变小吸收水分，种子的体积胀大胚根伸长，突出种皮，发育成根在不断生长的过程中，胚轴伸长，胚芽突破种皮钻出地面出土的胚芽继续生长，长成幼苗的茎和叶种子萌发的过程胚乳和子叶不断变小吸收水分，种子的体积胀大胚根33相同点：种子吸水膨胀；胚根首先突破种皮，然后胚轴伸长，使胚芽露出地面；胚芽发育成茎和叶，同时胚根不断生长，发育成根。比较菜豆种子和玉米种子萌发过程的异同：不同点：菜豆种子的子叶包着胚芽出土，玉米种子的子叶不出土；玉米种子的胚乳留在土中；菜豆种子萌发所需的营养来自于子叶，玉米种子萌发所需要的营养来自于胚乳。相同点：种子吸水膨胀；胚根首先突破种皮，然后胚轴伸长，使胚芽34四、知识应用1、如果你到种子公司购买当年播种所需的种子，应选择什么样的种子？2、我国北方早春播种后，为什么要地膜覆盖？四、知识应用1、如果你到种子公司购买当年播种所需的种子，应选351.通过解剖并观察菜豆种子，我们知道胚的构成包括（）A.胚轴、胚乳、种皮、子叶B.胚根、胚轴、子叶、胚乳C.子叶和种皮D.胚根、胚轴、胚芽、子叶D五、巩固新知1.通过解剖并观察菜豆种子，我们知道胚的构成包括（）D五363.花生和小麦种子都具有的结构是（）A.种皮和胚B.胚和胚乳C.子叶和胚乳D.种皮和胚乳A2.种子中的主要部分是（）A.种皮B.胚C.子叶D.胚芽B3.花生和小麦种子都具有的结构是（）A2.种子中的主要部371什么叫营养合理的饮食？能够满足人体对营养和能量需要的饮食。1什么叫营养合理的饮食？能够满足人体对营养和能量需382022年冀教初中生物七下《食品安全》公开课课件392022年冀教初中生物七下《食品安全》公开课课件40

根据全国营养普查结果,95%以上的中小学生早餐吃不好，出现了视力下降、身高增长缓慢、挑食偏食、注意力不集中、消瘦、缺钙、贫血等学生营养素缺乏的病症，使学生的身体素质、学习效率明显下降，严重影响了学生的正常生长发育。

根据全国营养普查结果,95%以41一日三餐，按时进食；不偏食、不挑食、不暴饮暴食；

2良好的饮食习惯应该做好哪几方面？一日三餐，按时进食；不偏食、不挑食、不暴饮暴食；422022年冀教初中生物七下《食品安全》公开课课件43日本学校的营养午餐

在二次大战后，日本作为战败国经济十分困难，在食品极度匮乏的情况下，政府将学生营养作为一项重大的国策来抓。于1946年开始推行学校午餐制，于1954年颁布了“学校午餐法”。在全国的中小学校中建立了营养配餐日本学校的营养午餐

在二次大战后，日本作为战败44中心。每个配餐中心都配备了经过专业培训的营养师，来指导和监督营养午餐的制作。日本的学校午餐计划在为学生提供均衡膳食，促进学生的体格发育和身体健康方面，取得了良好的效果。日本的体质和战前相比，身高平均增长了10厘米，体重增长了8公斤，体力和智力都有较大的提高，中心。每个配餐中心都配备了经过专业培训的营养师，来指导和监督45对战后日本经济的振兴起到了重要的作用。目前，在日本99%以上的学生都能吃到营养均衡的学校午餐。现在的中小学生是受益于这一制度的第二代，他们身体发育状况从身高、体重、胸围三项指标看，已超过我国同龄学生。以我国1985年12岁男生与日本1984年同龄男生相比较：身高平对战后日本经济的振兴起到了重要的作用。目前，在日本99%以46均值，中国为147.0厘米，日本为150.1厘米；体重平均值中国为35.4公斤，日本为41.9公斤胸围平均值，中国为64.8厘米，日本为72.7厘米可以看出，日本政府的这项措施，使战后一代学生的身体素质大大提高，为其后来的国民经济发展，准备了良好的人力条件。均值，中国为147.0厘米，日本为150.1厘米；体重平均值47讨论：他以后会怎么样？为什么？讨论：他以后会怎么样？为什么？48

据报载，有两个年轻人到饭馆吃饭，要了一碗红烧肉。甲对乙说，这样的红烧肉一顿可吃它四五碗。乙不信，说：“你若能一次吃下四五碗，钱，我掏了！”“说话当真？”“绝无反悔！”就这样，甲一连吃了五碗红烧肉。返途中，甲上腹作痛，倒地不起，送往医院，抢救无效死亡。年少气盛无深浅，打赌吃喝有危险，

逞能并非真英雄，珍惜生命人人赞。

据报载，有两个年轻人到饭馆吃饭，49中学生（13~17岁）平均每天选择食物的参考量

1、谷类及薯类：包括米饭、馒头、面条、玉米、红薯等500克

2、动物性食物：肉100克、鱼虾类25克、蛋50克、奶及奶制品100克

3、豆类及豆制品：大豆及其制品150克中学生（13~17岁）平均每天选择食物的参考量

504、蔬菜和水果：水果100克、蔬菜300克5、烹调用油：食用油15~25克

注：选自中国营养学会编《中国居民膳食指南》及"平衡膳食宝塔"4、蔬菜和水果：水果100克、蔬菜300克512022年冀教初中生物七下《食品安全》公开课课件52细菌性中毒非细菌性中毒食物中毒可分几类？有毒动植物食物中毒化学性食物中毒真菌中毒细菌性中毒非细53细菌性中毒多为急性胃肠炎症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、排水样便。腹泻一天几次到几十次不等，多数是稀水样，个别人大便中有脓血、粘液等。此外，还有神经系统症状，如头痛、怕冷发热、乏力、瞳孔散大、视力模糊、吞咽、说话及呼吸困难。中毒严重的人，可因腹泻造成脱水、休克、呼吸衰竭而危及生命。细菌性中毒多为急性胃肠炎症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、排水54我就是河豚！我就是河豚！55豹斑毒伞别名：白芝麻菌、满天星（四川）、假芝麻茵、斑毒菌。豹斑毒伞别名：白芝麻菌、满天星（四川）、假芝麻茵、斑毒菌。56角鳞灰伞别名：油麻菌（广西）、黑芝麻菌、麻子菌（四川〕。角鳞灰伞别名：油麻菌（广西）、黑芝麻菌、麻子菌（四川〕。57你看到过农民伯伯们种田吗？不同的植物有不同的种子，不同的种子种在地里的方法一样吗？你看到过农民伯伯们种田吗？58教学目标1.简述种子的各部分结构，知道植物种子萌发的过程，并能指出种子结构与幼苗各结构的对应关系。2.培养观察能力、分析问题和动手探究的能力。3.提高学习生物学的兴趣。教学目标1.简述种子的各部分结构，知道植物种子萌发的过程，并59

一、双子叶种子的结构菜豆种子子叶种皮胚芽胚轴胚根一、双子叶种子的结构菜豆种子子叶种皮胚芽胚轴胚根60双子叶种子的结构与作用菜豆种子种皮胚胚根发育成根胚芽发育成茎和叶胚轴连接根和茎，可供出地面子叶为种子萌发提供营养（不发育成新植物体的任何一部分）发育成新生植物体保护胚双子叶种子的结构与作用菜豆种子种皮胚胚根发育成根发育61二、单子叶种子的结构玉米种子二、单子叶种子的结构玉米种子62单子叶种子的结构与作用玉米种子种皮胚胚根----发育成根胚芽----发育成茎和叶胚轴----连接根和茎子叶（一片）----不发育胚乳为种子萌发提供营养保护胚和胚乳单子叶种子的结构与作用玉米种子种皮胚胚根----发育成根胚乳63三、种子萌发的过程三、种子萌发的过程642022年冀教初中生物七下《食品安全》公开课课件65菜豆种子萌发的过程胚芽种皮叶子叶菜豆种子萌发的过程胚芽种皮叶子叶66请阅读教材第4页，结合图片和生活经验，尝试描述菜豆种子的萌发过程试一试请阅读教材第4页，结合图片和生活经验，尝试描述菜豆种子67玉米种子萌发的过程子叶种皮胚根叶玉米种子萌发的过程子叶种皮胚根叶68试一试请阅读教材第5页，结合图片和生活经验，尝试描述玉米种子的萌发过程试一试请阅读教材第