糖类和脂质emma2012-9-4课件

下列说法正确的是()①细胞中的相关无机盐离子对于维持神经肌肉的兴奋性非常重要②若哺乳动物血液中Ca2＋的含量过低，则会发生抽搐③Mg2＋对于植物的光合作用至关重要④Fe2＋对人体内结合与运输O2不可缺少A．①② B．②③④C．①③ D．①②③④D

(2011年西安第一次联考)干旱可以使植物枯萎，人体老化的特征之一是细胞内含水量明显下降，急性肠炎的病人需要及时补充水分，这些现象说明了生命离不开水。下面与水相关的叙述不正确的是()A．细胞内的许多化学反应需要水的参与，比如光合作用和有氧呼吸B．核糖体中进行的化学反应要脱水C．生物体内的含水量在不同时期有所差别D．水是维持人体内环境渗透压的主要物质D苹果含有微量元素Zn，而锌是构成与记忆力息息相关的核酸和蛋白质不可缺少的元素，儿童缺锌就会导致大脑发育不良，因此苹果又被称为记忆之果。这说明无机盐离子A.对维持酸碱平衡有重要作用B.对维持细胞形态有重要作用C.对调节细胞内的渗透压有重要作用D.对维持生物体的生命活动有重要作用D下列有关组成生物体化学元素的叙述，正确的是()A．微量元素在生物体内含量很少，所以人体不存在微量元素缺乏症B．每种大量元素在不同的生物体内的含量都是相同的C．组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类D．组成生物体的大量元素中，C是最基本的元素，在细胞鲜重中含量总是最多的CO>C>H>NC>O>N>H鲜重干重第三节

糖类

和脂质蜂蜜成分

成熟蜂蜜总含糖量达75％以上，占干物质的95％～99％。蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，一般品种的蜂蜜中葡萄糖占总糖分的40％以上，果糖占47％以上，蔗糖占4％左右。此外，还含有一定量的麦芽糖、松三糖、棉子糖等多种糖。葡萄糖C6H12O6蔗糖C12H22O11淀粉(C6H10O5)n一、细胞中的糖类

1、元素组成：2、糖类为什么又称“碳水化合物”？3、种类：（只有）C、H、OH:O=2:1单糖、二糖、多糖4、相互关系单糖：不能水解的糖类二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成多糖：由多个葡萄糖分子脱水缩合而成H2OH2O……种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖一般细胞中都有一般细胞中都有细胞中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分细胞中主要的能源物质提供能量提供能量单糖：不能水解的糖类种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富（植物）甘蔗、甜菜中含量丰富（植物）人和动物乳汁中含量丰富（动物）都能提供能量二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成种类分布功能多糖淀粉纤维素①肝糖元②肌糖元植物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁动物肝脏动物肌肉组织植物细胞中贮能物质支持保护细胞结构物质动物细胞中贮能物质多糖：由多个葡萄糖分子脱水缩合而成。糖元肝糖元还可调节血糖淀粉、纤维素、糖元的基本单位都是葡萄糖淀粉、纤维素、糖元的基本单位是葡萄糖单体：组成生物大分子（如多糖）的基本单位。多聚体多个单体脱水缩合单糖多糖单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖甜的一定都是糖吗？糖一定都是甜的吗？邻苯甲酰磺酰亚胺

1、糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都须定量摄取。为什么？2、有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？二、细胞中的脂质

动物脂肪细胞中贮存的油脂（染成橙黄色）（油脂、磷脂、植物蜡、胆固醇）植物蜡植物蜡存在于叶、果实，茎和枝的表面，称为蜡被，此结构具有防止叶片中水分过多地蒸腾及微生物侵袭叶肉细胞的功能。（对植物细胞起保护作用）植物蜡可用于蜡烛、鞋油、化妆品等的制备。糖脂肪蛋白质熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相当多的部分转化为脂肪储存，既可御寒，也供给冬眠中生命活动所需的能量。

脂质（油脂）是生物体的贮能物质血液中的胆固醇过高低密度脂蛋白积聚于血管壁血管管腔变窄组织得不到足够的氧气供应而不能正常运作粥状动脉硬化动脉血管巩固练习1、判断题(1)磷脂是所有细胞必不可少的脂质.()(2)所有细胞的组成成分都含有纤维素()2、细胞利用呼吸作用分解糖类并释放能量主要是利用（）A、麦芽糖；B、核糖；C、葡萄糖；D、蔗糖3、谷物中含量丰富的多糖是（）A、糖原和纤维素；B、淀粉和糖原；C、淀粉和纤维素；D、蔗糖和麦芽糖。√×C