生物化学-核酸生物化学-课件

第二章核酸的化学第二章核酸的化学1

本章主要内容

核苷酸

DNA

RNA

核酸的性质

本章主要内容

核苷酸

DNA

RNA

核酸的性质

2认识核酸在生命科学上的重要性弄清碱基、核苷、核苷酸和核酸分子结构上的关系掌握核酸的化学本质及DNA和RNA在组分、结构和功能上的差异认识核酸的结构与其性质与功能之间的关系。学习要求认识核酸在生命科学上的重要性学习要求31869年F.Miescher首先从伤员绷带的脓细胞中分离得到称为“核素”的核酸1944年O.N.Avery通过转化实验证实DNA是主要的遗传物质1953年J.D.Watson和F.H.C.Crick提出DNA双螺旋结构模型1958年Crick提出遗传信息传递的中心法则1970年,建立DNA重组技术1980年后,分子生物学、分子遗传学等学科突飞猛进发展，提出并完成HGP.核酸化学的发展过程1869年F.Miescher首先从伤员绷带的脓细胞中分离4

一、概述

概念

核酸(nucleicacid)是由碱基（嘌呤和嘧啶）、戊糖和磷酸组成的高分子物质，是生物体的基本组成。种类：

DNA（脱氧核糖核酸）RNA（核糖核酸）

一、概述

概念核酸(nucleicacid)是由碱5

“四核苷酸假说”：核酸由四种核苷酸组成的单体构成的，缺乏结构方面的多样性,不大可能有重要的生理功能。1944年，Avery等人的肺炎双球菌转化实验证实核酸是生命遗传的基础物质。

1952年，Hershey和Chase的T2噬菌体侵染实验彻底证明遗传物质是核酸，而不是蛋白质。“四核苷酸假说”：核酸由四种核苷酸组成的单体构成的，缺乏61928年，英国S型肺炎球菌：有荚膜，菌落表面光滑R型肺炎球菌：没有荚膜，菌落表面粗糙

著名的肺炎球菌实验

结果说明？1928年，英国著名的肺炎球菌实验结果说明？7结果说明：加热杀死的S型肺炎球菌中一定有某种特殊的生物分子或遗传物质，可以使无害的R型肺炎球菌转化为有害的S型肺炎球菌这种生物分子或遗传物质是什么呢？

著名的肺炎球菌实验

纽约洛克非勒研究所Avery从加热杀死的S型肺炎球菌将蛋白质、核酸、多糖、脂类分离出来，分别加入到无害的R型肺炎球菌中，结果发现，惟独只有核酸可以使无害的R型肺炎球菌转化为有害的S型肺炎球菌。1944年结论：DNA是生命的遗传物质结果说明：加热杀死的S型肺炎球菌中一定有某种特殊的生物分子或8侵染DNA注射进细胞蛋白质外壳DNA噬菌体大肠杆菌噬菌体侵染实验侵染DNA注射蛋白质外壳DNA噬菌体大肠杆菌噬菌体侵染实验9生物化学-核酸生物化学-课件10分布：

DNA：主要在细胞核中，是染色体的主要成分。此外在线粒体、叶绿体.

RNA：主要在细胞质中，此外在线粒体、细胞核——核仁；分布：DNA：主要在细胞核中，是染色体的主11二、核酸的组成成分

核酸是一种线形多聚核苷酸(polynucleotide),其基本结构单位是核苷酸(nucleotide)。戊糖

碱基磷酸

核苷核苷酸核酸

二、核酸的组成成分核酸是一种线形多聚核苷酸(polynu12核苷酸的基

本结构核苷酸的基

本结构13（一）核酸中的戊糖D-核糖（D-ribose）D-脱氧核糖（D-deoxyribose）核酸据此分类：脱氧核糖——DNA；核糖——RNA；核酸中的戊糖均为β-D-型核苷酸（一）核酸中的戊糖D-核糖（D-ribose）核苷酸14从两类核酸的水解产物可看到它们组成的差别?从两类核酸的水解产物可看到它们组成的差别?15（二）碱基尿嘧啶胸腺嘧啶胞嘧啶核酸中的碱基分两类：1、嘧啶碱(pyrimidine)：是嘧啶的衍生物。（二）碱基尿嘧啶胸腺嘧啶胞嘧啶核酸中的碱基分两类：16NNHHHH嘧啶123456NNHHHHNH2OH胞嘧啶Cytosine（C）NNHHHHOOHH尿嘧啶uracil（U）NNHHHHOOHHCH3胸腺嘧啶thymine（T）NNHHHH嘧啶123456NNHHHHNH2OH胞嘧啶C172、嘌呤碱(purine)：由嘌呤衍生而来。2、嘌呤碱(purine)：由嘌呤衍生而来。18NNNNHHHHNNNNHHHH123456789嘌呤NH2腺嘌呤adenine（A）NNNNHHHHOH2N鸟嘌呤guanine（G）NNNNHHHHNNNNHHHH123456789嘌呤NH2193、稀有碱基：

一些修饰碱基，因含量甚少而称之。大多为甲基化碱基，多在tRNA中。

3、稀有碱基：一些修饰碱基，因含量甚少而20（三）核苷：

(nucleoside)

核苷：戊糖与碱基缩合而成，并以糖苷键相连接。糖苷键：

二者的连接是C-N键，称N-糖苷键。（三）核苷：

(nucleoside)核苷：戊糖与碱基缩21OHOH2COHOHOH1′2′3′4′5′核糖NNNNHHHH9腺嘌呤腺苷OHOH2COHOHOH1′2′3′4′5′核糖NNNN22OHOH2COHOHOH1′2′3′4′5′核糖OHOH2COHOH1′2′3′4′5′核糖NNOOHHH尿嘧啶H1尿苷NCOONHHH51OH假尿苷（ψ）OHOH2COHOHOH1′2′3′4′5′核糖OHOH23核苷的表示：核苷：A、G、C、U脱氧核苷：dA,dG,dC,dT修饰核苷：如5-甲基脱氧胞嘧啶：m5dC。核苷的表示：核苷：A、G、C、U24脱氧核糖核酸和核糖核酸异同的对比RNADNA组成戊糖核糖脱氧核糖碱基A,G,CA,G,CUT磷酸Pi(磷酸二酯键)Pi(磷酸二酯键)结构单链，部分碱基互补，局部双螺旋，三叶草形等双链，碱基互补，双螺旋形分布细胞核(核仁)，细胞质(线粒体、核蛋白体、胞液)细胞核(染色质)细胞质(线粒体)生物功能遗传信息表达，反转录，直接参与蛋白质的生物合成遗传的物质基础，负责遗传信息贮存，发布，转录脱氧核糖核酸和核糖核酸异同的对比25（四）核苷酸(nucleotide，nt)1、种类：1）按酯化位点：可在核糖的2’-,3’-,5’-；2）按核糖类型：

核苷酸、脱氧核苷酸核苷中戊糖的羟基被磷酸酯化，即为核苷酸。（四）核苷酸(nucleotide，nt)1、种类：核苷中戊262、结构：2、结构：273、表示：与一个磷酸结合——MP：(d)AMP、(d)GMP、(d)CMP、(d)TMP、UMP与二个磷酸结合——DP：如：ADP与三个磷酸结合——TP：如：ATP

核苷酸3、表示：与一个磷酸结合——MP：(d)AMP、(d)GMP284、特殊核苷酸：环核苷酸：核糖3’-,5’-成环。

cAMP、cGMP功能：第二信使，激素、一些药物、神经递质通过其发挥生理作用。核苷酸4、特殊核苷酸：环核苷酸：核苷酸29核苷酸衍生物

环化磷酸化cAMPcGMP核苷酸衍生物

环化磷酸化cAMPcGMP30核苷酸衍生物

5’-IMP

5’-肌苷酸(5’-次黄嘌呤核苷酸)5’-GMP核苷酸衍生物

5’-IMP31（五）核苷酸的连接方式1、3’-,5’磷酸二酯键将核苷酸连接成核酸大分子。一、核苷酸（五）核苷酸的连接方式1、3’-,5’磷酸二酯键将核苷酸322、核酸的一级结构：

多核苷酸链中各核苷酸残基的排列顺序。2、核酸的一级结构：多核苷酸链中各核苷酸残基的排列顺序33OHO-OO—CH2TO=P—O-3′5′OHOHO-OO—CH2GO=P—O-3′5′OHOO—CH2OHOHAO=P—OO-3′5′3′5′1′PPPOHATGpGpTpAOHpG-T-ApGTA1）一级结构表示方法如上：OHO-OO—CH2TO=P—O-3′5′OHOHO-342）读向：

碱基序列从左到右表示5’——3’，由3’-,5’磷酸二酯键连接。若两链反向平行，则需注明每条链的走向。如：

5’A-T-G-C-C-T-G-A3’

3’T-A-C-G-G-A-C-T5’核苷酸2）读向：碱基序列从左到右表示5’——335三、DNA（一）DNA的一级结构：

由数量庞大的4种脱氧核苷酸通过3’-,5’磷酸二酯键连接成的直线形或环形多聚体。三、DNA（一）DNA的一级结构：36（二）DNA的双螺旋二级结构1、双螺旋结构模型建立的依据：1）chargaff对DNA碱基组成的定量分析,提出碱基配对原则：A=T，G≡C2）根据对DNA纤维和晶体的x-衍射分析。3）电位滴定证明。A=T，G≡C

DNA（二）DNA的双螺旋二级结构1、双螺旋结构模型建立的依据：D37双螺旋中的碱基对（basepair,bp)双螺旋中的碱基对（basepair,bp)382.双螺旋结构的特点:(Watson-Crick模型）1）形成：两条链反向平行；DNA一条链为另一条链互补链右手螺旋。DNA2.双螺旋结构的特点:(Watson-Crick模型）1）形392）结构：

A、核糖-磷酸以3’-,5’磷酸二酯键连接成骨架；碱基在内；A=T，G≡C

B、大沟、小沟。DNA2）结构：A、核糖-磷酸以3’-,5’磷酸二酯键连接成骨403）尺寸：DNAA、直径：2nm；B、碱基距离：0.34nm；C、一周10个核苷酸；D、螺距：3.4nm。3）尺寸：DNAA、直径：2nm；B、碱基距离：414）双螺旋的稳定性：A、依靠碱基堆积力B、氢键C、离子键4）双螺旋的稳定性：A、依靠碱基堆积力423、二级结构的构象类型：DNAB-DNAA-DNAZ-DNA3、二级结构的构象类型：DNAB-DNAA-DNAZ-DNA43B-DNA与A-DNAB-DNA与A-DNA44几种DNA钠盐的特点：B-DNA：生理状态下多为此种；92%相对湿度A-DNA：右手螺旋；75%相对湿度；生理状态

下多见dsRNA、DNA-RNAZ-DNA：人工合成、左手螺旋；嘧啶、嘌呤交

替；有m5dC；与基因表达调控有关；此外，还发现有C、D、E等型。几种DNA钠盐的特点：B-DNA：生理状态下多为此种；9245(三）DNA的三级结构DNA双螺旋进一步扭曲即成三级结构。

天然DNA有双链DNA（dsDNA），

有的病毒为单链DNA（ssDNA）

在dsDNA中：

线形分子（大多数）

环状分子（dcDNA）：质粒、

DNA(三）DNA的三级结构DNA双螺旋进一步扭曲即成DNA461、超螺旋结构特点：可将长链压缩在一较小体内；密度大；凝胶电泳中移动速度快。DNA1、超螺旋结构特点：DNA47生物化学-核酸生物化学-课件48回文结构中的单链可形成发夹结构特殊DNA的结构上页

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章首

节首回文结构中的单链可形成发夹结构特殊DNA的结构上页下页49双链回文结构可形成十字架结构特殊DNA的结构上页

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章首

节首双链回文结构可形成十字架结构特殊DNA的结构上页下页章50DNA的其他结构

DNA三股螺旋概念是在1957年提出来的，当时有人发现，人工合成的一条右手螺旋多聚物(A)n与另两条右手螺旋多聚物(T)n形成三股螺旋结构，这是分子间的三股螺旋。此后有人研究证明，聚dA链首先与一条聚dT链互补形成双螺旋，然后，在高盐条件下，另一条dT链再同双螺旋形成三股螺旋结构。双螺旋结构通过Watson-Crick氢键稳定而三股螺旋是通过Hoogsteen氢键稳定。

DNA的三股螺旋结构DNA的其他结构DNA三股螺旋概念是在1957年提出来的，51生物化学-核酸生物化学-课件522、核小体中的

扭曲方式在真核细胞染色质中，DNA双螺旋分子盘绕在组蛋白上形成核小体。许多核小体由DNA连成念珠状结构，再盘绕压缩成高层次的结构———染色体。DNA2、核小体中的

扭曲方式在真核细胞染色质中，DNA53真核生物：DNA和蛋白质组装成染色体，染色体的基本单位是核小体。

核小体进一步旋转折叠形成棒状染色体，将近1m长的DNA分子容纳于直径只有数微米的细胞核中。真核生物：DNA和蛋白质组装成染色体，染色体的基本单位是核小54生物化学-核酸生物化学-课件551、DNA是遗传信息的载体半保留复制保证了亲代性状传到子代，保证了亲代与子代的相似性。DNA（四）DNA的功能1、DNA是遗传信息的载体半保留复制DNA（四）DNA的功能562、DNA是变异的物质基础变异是生物进化的基础。变异的发生：1）DNA复制时出错；2）理化因素等引起碱基变化或缺失，使DNA碱基序列改变，从而发生性状变异。DNA2、DNA是变异的物质基础变异是生物进化的基础。变异的发生：57四、RNA（一）RNA的结构组成：4种核苷酸，有稀有碱基；连接：同DNA形成：一般以DNA为模板合成，有例外。结构：单链线形分子，局部区域有双螺旋。四、RNA（一）RNA的结构58（二）RNA的类型三种：

信使RNA（messengerRNA,mRNA)

核糖体RNA(ribosomelRNA,rRNA)

转运RNA(transferRNA,tRNA)RNA（二）RNA的类型三种：RNA59三种RNA的功能mRNA是遗传信息的携带者。在细胞核中转录DNA上的遗传信息，再进入细胞质，蛋白质合成的模板。tRNA起识别密码子和携带相应氨基酸的作用。rRNA和蛋白质共同组成的复合体就是核糖体，核糖体是蛋白质合成的场所。三种RNA的功能mRNA是遗传信息的携带者。在细胞核中转录D60生物化学-核酸生物化学-课件611、tRNA约占全部RNA的15%；由70-90个核苷酸组成许多种类；沉降系数4S。RNA1、tRNA约占全部RNA的RNA621）tRNA结构：一级结构多已清楚，含较多稀有碱基；二级结构为三叶草有：aa臂、二氢嘧啶环、

反密码环、可变环、TΨ环RNA1）tRNA结构：一级结构多已清楚，RNA63主要特征：1.四臂四环；2.氨基酸臂3′端有CCAOH的共有结构；3.D环上有二氢尿嘧啶（D）；4.反密码环上的反密码子与mRNA相互作用；5.可变环上的核苷酸数目可以变动；6.TψC环含有T和ψ；7.含有修饰碱基和不变核苷酸。主要特征：64tRNA三级结构为倒L型tRNA65A、在pr合成中转运aa；B、在pr合成的起始、DNA反转录合成及其它代谢调节中起作用。2）tRNA功能：A、在pr合成中转运aa；2）tRNA功能：662、mRNA和hnRNA1）合成：

以DNA为模板(核内)

合成hnRNA（含内含子和外显子）

加工

成熟的mRNA

入细胞质

蛋白质合成RNA2、mRNA和hnRNA1）合成：以DNA为模板(核内)R67合成mRNA合成mRNA68切除内含子切除内含子692)mRNA结构特点：3‘末端有polyA结构：与mRNA从核入质有关。5‘末端有帽子结构：G被甲基化，此可能与pro合成的起始有关。2)mRNA结构特点：3‘末端有polyA结构：与mRNA703)功能：是蛋白质合成的模板3)功能：是蛋白质合成的模板713、rRNA1)占RNA总量的80%，是构成核糖体的骨架。2)核糖体功能：

pr合成的部位.3）结构：分大、小亚基一、二级结构多已确定，但功能不清。RNA3、rRNA1)占RNA总量的80%，是构成核糖体的骨架。R72原核细胞：70S核糖体；真核细胞：80S核糖体；原核细胞：70S核糖体；73核糖体RNA自我剪切1983年在四膜虫中发现RNA有催化功能核糖体RNA自我剪切1983年在四744、RNA的功能1）在DNA复制、转录、翻译中起重要调控作用；2）有催化作用；3）可作为遗传物质（如逆转录病毒）。RNA4、RNA的功能1）在DNA复制、转录、翻译中起重要调控RN75生物化学-核酸生物化学-课件76五、核酸的性质（一）一般的理化性质为两性电解质，通常表现为酸性。DNA为白色纤维状固体，RNA为白色粉末，微溶于水，不溶于一般的有机溶剂。DNA溶液的粘度极高，而RNA溶液要小得多。核酸在离心力的作用下，可以从溶液中沉降下来，其沉降速度与核酸的大小和密度有关。五、核酸的性质（一）一般的理化性质为两性电解质，通常表现为酸77核酸的溶解性质DNA和RNA都微溶于水，不溶于乙醇、氯仿等有机溶剂。DNP溶于高浓度盐溶液中，而RNP溶于低浓度盐溶液。，利用这一性质可分离DNA和RNA。核酸的溶解性质DNA和RNA都微溶于水，不溶于乙醇、氯仿等有78

0.14摩尔法:分离DNA蛋白(DNP)和RNA(RNP)蛋白(RNP)的方法DNA蛋白:在0.14mol/L的NaCl溶液中溶解度最低.RNA蛋白:在0.14mol/L的NaCl溶液中溶解度较大.水解性：可被酸、碱或酶水解，DNA比RNA对稀碱稳定。0.14摩尔法:分离DNA蛋白(DNP)和RNA(RNP79核酸分子中的磷酸二酯键可在酸、碱性和酶条件下水解切断,结果是多核苷酸链被打断,核酸被降解.

酸解酸可以使DNA和RNA降解，酸对核酸的作用因酸的浓度、温度和作用时间的不同而不同。核酸分子中的磷酸二酯键可在酸、碱性和酶条件下水解切断,结果是80碱解

DNA和RNA对碱的耐受程度有很大差别。例如，在0.1mol/LNaOH溶液中，RNA几乎可以完全水解，生成2′-或3′-磷酸核苷；DNA在同样条件下则不受影响。这种水解性能上的差别，与RNA核糖基上2′-OH的参与作用有很大的关系。在RNA水解时，2′-OH首先进攻磷酸基，在断开磷酯键的同时形成环状磷酸二酯，再在碱的作用形成水解产物。DNA在稀碱的作用下，只会发生变性，不会发生磷酸二酯键的水解。碱解DNA和RNA对碱的耐受程度有很大差别。例如，在0.81酶水解1、根据底物分类DNase、RNase；单链核酸酶、双链核酸酶、杂合双链核酸酶2、根据催化部位分类：外切核酸酶和内切核酸酶外切酶：5´端→3´端或3´端→5´端核酸外切酶。内切酶：限制性核酸内切酶和非限制性核酸内切酶。限制性核酸内切酶(restrictionendonucleases)：能够识别DNA分子的特定核苷酸序列，并在识别位点或其周围断开DNA双链的一类核酸酶酶水解1、根据底物分类82DNA限制性内切酶细菌的限制-修饰系统：限制性核酸内切酶（限制酶）特异性强，可在DNA特异位点切开；

DNA限制性内切酶细菌的限制-修饰系统：限制性核酸内83生物化学-核酸生物化学-课件84细菌碱基修饰：概念：在DNA特定短碱基序列上产生某专一性修饰，使得内切酶无法识别而不能断裂。如：修饰甲基化酶。细菌碱基修饰：概念：在DNA特定短碱基序列上产生某专一性修饰85参与DNA修复及RNA合成后的剪接等重要基因复制和基因表达过程负责清除多余的、结构和功能异常的核酸，同时也可以清除侵入细胞的外源性核酸在消化液中降解食物中的核酸以利吸收体外重组DNA技术中的重要工具酶生物体内的核酸酶负责细胞内外催化核酸的降解参与DNA修复及RNA合成后的剪接等重要基因复制和基因表达过86颜色反应：1）核糖与浓盐酸和苔黑酚(甲基间苯二酚)共热呈绿色，在670nm处可测RNA；2）2-脱氧核糖与酸和二苯胺共热呈蓝紫色，在595nm处可测DNA。二种反应可作定性试验，定量试验灵敏度低、准确性差，但快、简便。核酸的性质颜色反应：1）核糖与浓盐酸和苔黑酚(甲基间苯二酚)共热呈871、一个单链DNA和一个单链RNA分子量相同，试述可以用几种方法将它们区分开？1、一个单链DNA和一个单链RNA分子量相同，试述可以用几种882.转食品基因安全吗？2.转食品基因安全吗？89转基因有两派反对派：反对派的道理在于转基因抗病抗虫的功能来自于毒蛋白基因，虫吃了是要死的，人吃了怎么办？赞成派：昆虫的死亡是因为气孔闭塞了，但这跟人的消化道完全是两码事。”中间派：人民不是小白鼠转基因有两派人民不是小白鼠90（二）紫外吸收性质

碱基具共轭双键强烈吸收260-290nm波段紫外光，最大吸收峰在260nm附近。应用：1、不同核苷酸有不同吸收特性，可用紫外分光光度计进行定性、定量测定。

1OD相当于：50μg/mlDNA40μg/mlRNA

核酸的性质（二）紫外吸收性质碱基具共轭双键强烈吸收260-29912、确定所提取的核酸是否纯品。

1）DNA：OD260/OD280≈1.8纯品

2）RNA：OD260/OD280≈2.0纯品

在纯化DNA时,通常用A260/A280=1.8-2.0作为纯度标准,若大于此值,表示有RNA污染;若小于此值,则有pro或酚污染.核酸的性质2、确定所提取的核酸是否纯品。核酸的性质92（三）核酸结构的稳定性1、碱基堆积力：双螺旋内部碱基形成的疏水区；2、碱基间的氢键：3、磷酸基与介质中阳离子形成的离子键核酸的性质（三）核酸结构的稳定性1、碱基堆积力：双螺旋内部碱基形成的疏93（四）核酸的变性1、变性的概念1）现象：双螺旋DNA和具双螺旋区的RNA氢键断裂，空间结构被破坏，形成单链无规则线团状的过程。核酸的性质（四）核酸的变性1、变性的概念核酸的性质942）结果：A、增色效应：260nm紫外吸收增加；B、粘度下降；C、生物学性能部分或全部丧失。3）引起变性的因素：温度、pH、尿素、甲醛等。核酸的性质2）结果：核酸的性质95增色效应DNA变性后，由于双螺旋解体，藏于螺旋内部的碱基暴露出来，使DNA的A260值升高，这种现象称为增色效应。变性DNA天然DNA增色效应DNA变性后，由于双螺旋解体，藏于螺旋内部的碱基暴露962、热变性与TmTm：在热变性中，紫外吸收增加量达最大增量一半的温度，称该DNA的熔解温度（meltingtemperature,Tm);又称热解链温度。(G+C)%=(Tm

-69.3)*2.44核酸的性质2、热变性与TmTm：在热变性中，紫外吸收增加量达最大增量一973、影响Tm的因素：1）G-C含量：Tm与G-C含量成正比。2）介质中的离子强度：离子强度低，Tm低，在纯水中,DNA在室温下即可变性。3）溶液的pH.4)变性剂核酸的性质3、影响Tm的因素：1）G-C含量：Tm与G-C含量成正比。98（五）核酸的复性概念：变性DNA在适当条件下（缓慢降温），可使两条彼此分开的链重新缔合成双螺旋结构的过程。

复性后，许多物化性质可得到恢复，

生物学活性部分恢复。影响因素：温度、DNA片段大小、DNA浓度、碱基重复序列多少、离子浓度。核酸的性质（五）核酸的复性概念：变性DNA在适当条件下（缓慢降温），可99DNA变性与复性DNA变性与复性100减色效应当变性的DNA经复性又重新形成双螺旋结构时，其溶液的A260值减小，最多可减小至变性前的A260值，这种现象称为减色效应。减色效应当变性的DNA经复性又重新形成双螺旋结构时，其溶液的101六、分子生物学技术（一）分子杂交与探针技术1、概念：

1）分子杂交（hybrization):在退火条件下，不同来源的DNA互补区形成氢键，或DNA单链和RNA链的互补区形成DNA-RNA杂合双链的过程。DNA-DNA：DNA-RNA:分子生物学技术六、分子生物学技术（一）分子杂交与探针技术分子生物学技术102核酸的杂交核酸的杂交1032)探针（probe)用放射性同位素或荧光标记的DNA或RNA片段.

确诊病人细胞中提取的DNA；病毒DNA；肿瘤组织提取的DNA。分子生物学技术2)探针（probe)用放射性同位素或荧光标记的DNA或RN1043）Southern印迹法分子生物学技术用于检测DNA方法：如图3）Southern印迹法分子生物学技术用于检测DNA105Northern印迹法：用于检测RNANorthern印迹法：将电泳分离后的RNA吸印到纤维素膜上再进行分子杂交。Northern印迹法：用于检测RNA1064）聚合酶链式反应（polymeerasechainreaction,PCR)4）聚合酶链式反应（polymeerasechainre107

聚合酶链式反应（PCR）每一轮聚合酶链式反应可使目的基因片段增加一倍30轮循环可获得——230（1.07×109)个基因片段聚合酶链式反应（PCR）每一轮聚合酶链式反应可使目的基因108应用：广泛用于克隆、测序、产生特异突变、医学诊断和法医.应用：广泛用于克隆、测序、产生特异突变、医学诊断和法医.109核酸分子的核苷酸序列分析是以纯品核酸为材料，经水解，测定核苷酸组成及比例。先以外切酶确定5’-或3’-末端核苷酸，再以内切酶将核酸链分为若干寡核苷酸段，分段测定核苷酸组成、比例和序列。最后将核苷酸序列的各寡核苷酸重叠，确定整个核酸分子的核苷酸序列。(五)核酸序列分析核酸分子的核苷酸序列分析是以纯品核酸为材料，经水解110酶底物作用部位作用产物外切酶磷酸二酯酶DNA，RNA5’端，5’连接处3’核苷酸3’端，3’连接处5’核苷酸内切酶脱氧核糖核酸酶IDNA3’连接处3’-羟核苷酸为3’末端寡核苷酸及剩余部分脱氧核糖核酸酶II5’连接处3’-核苷酸为3’末端寡核苷酸及剩余部分核糖核酸酶T1RNA5’连接处碱基是G3’-鸟苷酸为3’末端寡核苷酸及剩余部分核糖核酸酶I5’连接处碱基是Pyr3’-嘧啶类核苷酸为3’末端寡核苷酸及剩余部分核苷酸序列分析中断裂磷酸二酯键用酶酶底物作用部位作用产物外切酶磷酸二酯酶DNA，5’端，5111DNA酶法测序1977年sanger发明末端终止法测定DNA序列。根据sanger测序法，现在已经有各种DNA自动测序仪，DNA测序速度大大加快HGP得以提前完成DNA酶法测序1977年sanger发明末端终止法测定DNA112DNA酶法测序DNA酶法测序113DNA酶法测序平行进行四组反应，每组反应均使用相同的模板，相同的引物以及四种脱氧核苷酸；并在四组反应中各加入适量的四种之一的双脱氧核苷酸，使其随机地接入DNA链中，使链合成终止，产生相应的四组具有特定长度的、不同长短的DNA链。这四组DNA链再经过聚丙烯酸胺凝胶电泳按链的长短分离开，经过放射自显影显示区带，就可以直接读出被测DNA的核苷酸序列,如下图所示：DNA酶法测序平行进行四组反应，每组反应均使用相同的模板，相114DNA酶法测序DNA酶法测序115DNA酶法测序DNA酶法测序116本章总结核苷：核苷酸：cAMP：磷酸二脂键：脱氧核糖核酸（DNA）：核糖核酸（RNA）：核糖体核糖核酸（rRNA）：信使核糖核酸(mRNA)：转移核糖核酸（tRNA）：碱基对：查盖夫定律（Chargaff’srules）：大沟和小沟：DNA超螺旋：DNA变性：退火：熔解温度（Tm）：增色效应：减色效应.本章总结核苷：核苷酸：cAMP：磷酸二脂键：脱氧核糖核酸（D117核酸的化学结构：碱基、核苷、核苷酸。DNA的结构：DNA的一级结构、二级结构，RNA的结构：RNA的类型和结构特点，tRNA、mRNA、rRNA的结构和功能。核酸的性质：解离性质、水解性质、光吸收性质、沉降特性，变性、复性及杂交。核酸一级结构的测定、研究技术、核酸的分离纯化.重点核酸的化学结构：碱基、核苷、核苷酸。重点118中、英文专业词汇：nucleicacid核酸；purine嘌呤；deoxyribonucleicacid(DNA)脱氧核糖核酸；pyrimidine嘧啶；ribonucleicacid(RNA)核糖核酸；adenine(A)腺嘌呤；base碱基；guanine(G)鸟嘌呤；nudeotide核苷酸；cytosine(C)胞嘧啶；nucleoside核苷；uracil(U)尿嘧啶；thymine(T)胸腺嘧啶；basepair碱基对；phosphodiesterlinkage磷酸二酯键；nucleosome核小体；ribosome核糖体；hybridization杂交；geneticcode遗传密码；doublehelix双螺旋；supercoil超螺旋；probe探针；ribosomalRNA(rRNA)核糖体RNA；transferRNA(tRNA)转运RNA；messengerRNA(mRNA)信使RNA中、英文专业词汇：nucleicacid核酸；purine1191．DNA的Tm值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致：A．G+AB．C+GC．A+TD．C+TE．A+C1．DNA的Tm值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致：1202．绝大多数真核生物mRNA5′端有A．PolyAB．终止密码C．帽子结构D．启动子E．S-D序列2．绝大多数真核生物mRNA5′端有1213．hnRNA是下列哪种RNA的前体？A．tRNAB．rRNAC．mRNAD．snRNAE．snoRNA3．hnRNA是下列哪种RNA的前体？1224．核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近A．280nmB．260nmC．200nmD．340nmE．220nm4．核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近1235．下列哪种碱基只存在于RNA而不存在于DNA：A．尿嘧啶B．腺嘌呤C．胞嘧啶D．鸟嘌呤E．胸腺嘧啶5．下列哪种碱基只存在于RNA而不存在于DNA：1246．DNA变性是指：A．分子中磷酸二酯键断裂B．多核苷酸链解聚C．DNA分子由超螺旋→双螺旋D．互补碱基之间氢键断裂E．DNA分子中碱基丢失6．DNA变性是指：125作业1、比较DNA、RNA在化学组成、分子结构和生理功能上的特点。2、DNA双螺旋结构的特点？作业1、比较DNA、RNA在化学组成、分子结构和生理功能上126docin/sanshengshiyuandoc88/sanshenglu

更多精品资源请访问docin/sanshengshiyuan更多精品127第二章核酸的化学第二章核酸的化学128

本章主要内容

核苷酸

DNA

RNA

核酸的性质

本章主要内容

核苷酸

DNA

RNA

核酸的性质

129认识核酸在生命科学上的重要性弄清碱基、核苷、核苷酸和核酸分子结构上的关系掌握核酸的化学本质及DNA和RNA在组分、结构和功能上的差异认识核酸的结构与其性质与功能之间的关系。学习要求认识核酸在生命科学上的重要性学习要求1301869年F.Miescher首先从伤员绷带的脓细胞中分离得到称为“核素”的核酸1944年O.N.Avery通过转化实验证实DNA是主要的遗传物质1953年J.D.Watson和F.H.C.Crick提出DNA双螺旋结构模型1958年Crick提出遗传信息传递的中心法则1970年,建立DNA重组技术1980年后,分子生物学、分子遗传学等学科突飞猛进发展，提出并完成HGP.核酸化学的发展过程1869年F.Miescher首先从伤员绷带的脓细胞中分离131

一、概述

概念

核酸(nucleicacid)是由碱基（嘌呤和嘧啶）、戊糖和磷酸组成的高分子物质，是生物体的基本组成。种类：

DNA（脱氧核糖核酸）RNA（核糖核酸）

一、概述

概念核酸(nucleicacid)是由碱132

“四核苷酸假说”：核酸由四种核苷酸组成的单体构成的，缺乏结构方面的多样性,不大可能有重要的生理功能。1944年，Avery等人的肺炎双球菌转化实验证实核酸是生命遗传的基础物质。

1952年，Hershey和Chase的T2噬菌体侵染实验彻底证明遗传物质是核酸，而不是蛋白质。“四核苷酸假说”：核酸由四种核苷酸组成的单体构成的，缺乏1331928年，英国S型肺炎球菌：有荚膜，菌落表面光滑R型肺炎球菌：没有荚膜，菌落表面粗糙

著名的肺炎球菌实验

结果说明？1928年，英国著名的肺炎球菌实验结果说明？134结果说明：加热杀死的S型肺炎球菌中一定有某种特殊的生物分子或遗传物质，可以使无害的R型肺炎球菌转化为有害的S型肺炎球菌这种生物分子或遗传物质是什么呢？

著名的肺炎球菌实验

纽约洛克非勒研究所Avery从加热杀死的S型肺炎球菌将蛋白质、核酸、多糖、脂类分离出来，分别加入到无害的R型肺炎球菌中，结果发现，惟独只有核酸可以使无害的R型肺炎球菌转化为有害的S型肺炎球菌。1944年结论：DNA是生命的遗传物质结果说明：加热杀死的S型肺炎球菌中一定有某种特殊的生物分子或135侵染DNA注射进细胞蛋白质外壳DNA噬菌体大肠杆菌噬菌体侵染实验侵染DNA注射蛋白质外壳DNA噬菌体大肠杆菌噬菌体侵染实验136生物化学-核酸生物化学-课件137分布：

DNA：主要在细胞核中，是染色体的主要成分。此外在线粒体、叶绿体.

RNA：主要在细胞质中，此外在线粒体、细胞核——核仁；分布：DNA：主要在细胞核中，是染色体的主138二、核酸的组成成分

核酸是一种线形多聚核苷酸(polynucleotide),其基本结构单位是核苷酸(nucleotide)。戊糖

碱基磷酸

核苷核苷酸核酸

二、核酸的组成成分核酸是一种线形多聚核苷酸(polynu139核苷酸的基

本结构核苷酸的基

本结构140（一）核酸中的戊糖D-核糖（D-ribose）D-脱氧核糖（D-deoxyribose）核酸据此分类：脱氧核糖——DNA；核糖——RNA；核酸中的戊糖均为β-D-型核苷酸（一）核酸中的戊糖D-核糖（D-ribose）核苷酸141从两类核酸的水解产物可看到它们组成的差别?从两类核酸的水解产物可看到它们组成的差别?142（二）碱基尿嘧啶胸腺嘧啶胞嘧啶核酸中的碱基分两类：1、嘧啶碱(pyrimidine)：是嘧啶的衍生物。（二）碱基尿嘧啶胸腺嘧啶胞嘧啶核酸中的碱基分两类：143NNHHHH嘧啶123456NNHHHHNH2OH胞嘧啶Cytosine（C）NNHHHHOOHH尿嘧啶uracil（U）NNHHHHOOHHCH3胸腺嘧啶thymine（T）NNHHHH嘧啶123456NNHHHHNH2OH胞嘧啶C1442、嘌呤碱(purine)：由嘌呤衍生而来。2、嘌呤碱(purine)：由嘌呤衍生而来。145NNNNHHHHNNNNHHHH123456789嘌呤NH2腺嘌呤adenine（A）NNNNHHHHOH2N鸟嘌呤guanine（G）NNNNHHHHNNNNHHHH123456789嘌呤NH21463、稀有碱基：

一些修饰碱基，因含量甚少而称之。大多为甲基化碱基，多在tRNA中。

3、稀有碱基：一些修饰碱基，因含量甚少而147（三）核苷：

(nucleoside)

核苷：戊糖与碱基缩合而成，并以糖苷键相连接。糖苷键：

二者的连接是C-N键，称N-糖苷键。（三）核苷：

(nucleoside)核苷：戊糖与碱基缩148OHOH2COHOHOH1′2′3′4′5′核糖NNNNHHHH9腺嘌呤腺苷OHOH2COHOHOH1′2′3′4′5′核糖NNNN149OHOH2COHOHOH1′2′3′4′5′核糖OHOH2COHOH1′2′3′4′5′核糖NNOOHHH尿嘧啶H1尿苷NCOONHHH51OH假尿苷（ψ）OHOH2COHOHOH1′2′3′4′5′核糖OHOH150核苷的表示：核苷：A、G、C、U脱氧核苷：dA,dG,dC,dT修饰核苷：如5-甲基脱氧胞嘧啶：m5dC。核苷的表示：核苷：A、G、C、U151脱氧核糖核酸和核糖核酸异同的对比RNADNA组成戊糖核糖脱氧核糖碱基A,G,CA,G,CUT磷酸Pi(磷酸二酯键)Pi(磷酸二酯键)结构单链，部分碱基互补，局部双螺旋，三叶草形等双链，碱基互补，双螺旋形分布细胞核(核仁)，细胞质(线粒体、核蛋白体、胞液)细胞核(染色质)细胞质(线粒体)生物功能遗传信息表达，反转录，直接参与蛋白质的生物合成遗传的物质基础，负责遗传信息贮存，发布，转录脱氧核糖核酸和核糖核酸异同的对比152（四）核苷酸(nucleotide，nt)1、种类：1）按酯化位点：可在核糖的2’-,3’-,5’-；2）按核糖类型：

核苷酸、脱氧核苷酸核苷中戊糖的羟基被磷酸酯化，即为核苷酸。（四）核苷酸(nucleotide，nt)1、种类：核苷中戊1532、结构：2、结构：1543、表示：与一个磷酸结合——MP：(d)AMP、(d)GMP、(d)CMP、(d)TMP、UMP与二个磷酸结合——DP：如：ADP与三个磷酸结合——TP：如：ATP

核苷酸3、表示：与一个磷酸结合——MP：(d)AMP、(d)GMP1554、特殊核苷酸：环核苷酸：核糖3’-,5’-成环。

cAMP、cGMP功能：第二信使，激素、一些药物、神经递质通过其发挥生理作用。核苷酸4、特殊核苷酸：环核苷酸：核苷酸156核苷酸衍生物

环化磷酸化cAMPcGMP核苷酸衍生物

环化磷酸化cAMPcGMP157核苷酸衍生物

5’-IMP

5’-肌苷酸(5’-次黄嘌呤核苷酸)5’-GMP核苷酸衍生物

5’-IMP158（五）核苷酸的连接方式1、3’-,5’磷酸二酯键将核苷酸连接成核酸大分子。一、核苷酸（五）核苷酸的连接方式1、3’-,5’磷酸二酯键将核苷酸1592、核酸的一级结构：

多核苷酸链中各核苷酸残基的排列顺序。2、核酸的一级结构：多核苷酸链中各核苷酸残基的排列顺序160OHO-OO—CH2TO=P—O-3′5′OHOHO-OO—CH2GO=P—O-3′5′OHOO—CH2OHOHAO=P—OO-3′5′3′5′1′PPPOHATGpGpTpAOHpG-T-ApGTA1）一级结构表示方法如上：OHO-OO—CH2TO=P—O-3′5′OHOHO-1612）读向：

碱基序列从左到右表示5’——3’，由3’-,5’磷酸二酯键连接。若两链反向平行，则需注明每条链的走向。如：

5’A-T-G-C-C-T-G-A3’

3’T-A-C-G-G-A-C-T5’核苷酸2）读向：碱基序列从左到右表示5’——3162三、DNA（一）DNA的一级结构：

由数量庞大的4种脱氧核苷酸通过3’-,5’磷酸二酯键连接成的直线形或环形多聚体。三、DNA（一）DNA的一级结构：163（二）DNA的双螺旋二级结构1、双螺旋结构模型建立的依据：1）chargaff对DNA碱基组成的定量分析,提出碱基配对原则：A=T，G≡C2）根据对DNA纤维和晶体的x-衍射分析。3）电位滴定证明。A=T，G≡C

DNA（二）DNA的双螺旋二级结构1、双螺旋结构模型建立的依据：D164双螺旋中的碱基对（basepair,bp)双螺旋中的碱基对（basepair,bp)1652.双螺旋结构的特点:(Watson-Crick模型）1）形成：两条链反向平行；DNA一条链为另一条链互补链右手螺旋。DNA2.双螺旋结构的特点:(Watson-Crick模型）1）形1662）结构：

A、核糖-磷酸以3’-,5’磷酸二酯键连接成骨架；碱基在内；A=T，G≡C

B、大沟、小沟。DNA2）结构：A、核糖-磷酸以3’-,5’磷酸二酯键连接成骨1673）尺寸：DNAA、直径：2nm；B、碱基距离：0.34nm；C、一周10个核苷酸；D、螺距：3.4nm。3）尺寸：DNAA、直径：2nm；B、碱基距离：1684）双螺旋的稳定性：A、依靠碱基堆积力B、氢键C、离子键4）双螺旋的稳定性：A、依靠碱基堆积力1693、二级结构的构象类型：DNAB-DNAA-DNAZ-DNA3、二级结构的构象类型：DNAB-DNAA-DNAZ-DNA170B-DNA与A-DNAB-DNA与A-DNA171几种DNA钠盐的特点：B-DNA：生理状态下多为此种；92%相对湿度A-DNA：右手螺旋；75%相对湿度；生理状态

下多见dsRNA、DNA-RNAZ-DNA：人工合成、左手螺旋；嘧啶、嘌呤交

替；有m5dC；与基因表达调控有关；此外，还发现有C、D、E等型。几种DNA钠盐的特点：B-DNA：生理状态下多为此种；92172(三）DNA的三级结构DNA双螺旋进一步扭曲即成三级结构。

天然DNA有双链DNA（dsDNA），

有的病毒为单链DNA（ssDNA）

在dsDNA中：

线形分子（大多数）

环状分子（dcDNA）：质粒、

DNA(三）DNA的三级结构DNA双螺旋进一步扭曲即成DNA1731、超螺旋结构特点：可将长链压缩在一较小体内；密度大；凝胶电泳中移动速度快。DNA1、超螺旋结构特点：DNA174生物化学-核酸生物化学-课件175回文结构中的单链可形成发夹结构特殊DNA的结构上页

下页

章首

节首回文结构中的单链可形成发夹结构特殊DNA的结构上页下页176双链回文结构可形成十字架结构特殊DNA的结构上页

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章首

节首双链回文结构可形成十字架结构特殊DNA的结构上页下页章177DNA的其他结构

DNA三股螺旋概念是在1957年提出来的，当时有人发现，人工合成的一条右手螺旋多聚物(A)n与另两条右手螺旋多聚物(T)n形成三股螺旋结构，这是分子间的三股螺旋。此后有人研究证明，聚dA链首先与一条聚dT链互补形成双螺旋，然后，在高盐条件下，另一条dT链再同双螺旋形成三股螺旋结构。双螺旋结构通过Watson-Crick氢键稳定而三股螺旋是通过Hoogsteen氢键稳定。

DNA的三股螺旋结构DNA的其他结构DNA三股螺旋概念是在1957年提出来的，178生物化学-核酸生物化学-课件1792、核小体中的

扭曲方式在真核细胞染色质中，DNA双螺旋分子盘绕在组蛋白上形成核小体。许多核小体由DNA连成念珠状结构，再盘绕压缩成高层次的结构———染色体。DNA2、核小体中的

扭曲方式在真核细胞染色质中，DNA180真核生物：DNA和蛋白质组装成染色体，染色体的基本单位是核小体。

核小体进一步旋转折叠形成棒状染色体，将近1m长的DNA分子容纳于直径只有数微米的细胞核中。真核生物：DNA和蛋白质组装成染色体，染色体的基本单位是核小181生物化学-核酸生物化学-课件1821、DNA是遗传信息的载体半保留复制保证了亲代性状传到子代，保证了亲代与子代的相似性。DNA（四）DNA的功能1、DNA是遗传信息的载体半保留复制DNA（四）DNA的功能1832、DNA是变异的物质基础变异是生物进化的基础。变异的发生：1）DNA复制时出错；2）理化因素等引起碱基变化或缺失，使DNA碱基序列改变，从而发生性状变异。DNA2、DNA是变异的物质基础变异是生物进化的基础。变异的发生：184四、RNA（一）RNA的结构组成：4种核苷酸，有稀有碱基；连接：同DNA形成：一般以DNA为模板合成，有例外。结构：单链线形分子，局部区域有双螺旋。四、RNA（一）RNA的结构185（二）RNA的类型三种：

信使RNA（messengerRNA,mRNA)

核糖体RNA(ribosomelRNA,rRNA)

转运RNA(transferRNA,tRNA)RNA（二）RNA的类型三种：RNA186三种RNA的功能mRNA是遗传信息的携带者。在细胞核中转录DNA上的遗传信息，再进入细胞质，蛋白质合成的模板。tRNA起识别密码子和携带相应氨基酸的作用。rRNA和蛋白质共同组成的复合体就是核糖体，核糖体是蛋白质合成的场所。三种RNA的功能mRNA是遗传信息的携带者。在细胞核中转录D187生物化学-核酸生物化学-课件1881、tRNA约占全部RNA的15%；由70-90个核苷酸组成许多种类；沉降系数4S。RNA1、tRNA约占全部RNA的RNA1891）tRNA结构：一级结构多已清楚，含较多稀有碱基；二级结构为三叶草有：aa臂、二氢嘧啶环、

反密码环、可变环、TΨ环RNA1）tRNA结构：一级结构多已清楚，RNA190主要特征：1.四臂四环；2.氨基酸臂3′端有CCAOH的共有结构；3.D环上有二氢尿嘧啶（D）；4.反密码环上的反密码子与mRNA相互作用；5.可变环上的核苷酸数目可以变动；6.TψC环含有T和ψ；7.含有修饰碱基和不变核苷酸。主要特征：191tRNA三级结构为倒L型tRNA192A、在pr合成中转运aa；B、在pr合成的起始、DNA反转录合成及其它代谢调节中起作用。2）tRNA功能：A、在pr合成中转运aa；2）tRNA功能：1932、mRNA和hnRNA1）合成：

以DNA为模板(核内)

合成hnRNA（含内含子和外显子）

加工

成熟的mRNA

入细胞质

蛋白质合成RNA2、mRNA和hnRNA1）合成：以DNA为模板(核内)R194合成mRNA合成mRNA195切除内含子切除内含子1962)mRNA结构特点：3‘末端有polyA结构：与mRNA从核入质有关。5‘末端有帽子结构：G被甲基化，此可能与pro合成的起始有关。2)mRNA结构特点：3‘末端有polyA结构：与mRNA1973)功能：是蛋白质合成的模板3)功能：是蛋白质合成的模板1983、rRNA1)占RNA总量的80%，是构成核糖体的骨架。2)核糖体功能：

pr合成的部位.3）结构：分大、小亚基一、二级结构多已确定，但功能不清。RNA3、rRNA1)占RNA总量的80%，是构成核糖体的骨架。R199原核细胞：70S核糖体；真核细胞：80S核糖体；原核细胞：70S核糖体；200核糖体RNA自我剪切1983年在四膜虫中发现RNA有催化功能核糖体RNA自我剪切1983年在四2014、RNA的功能1）在DNA复制、转录、翻译中起重要调控作用；2）有催化作用；3）可作为遗传物质（如逆转录病毒）。RNA4、RNA的功能1）在DNA复制、转录、翻译中起重要调控RN202生物化学-核酸生物化学-课件203五、核酸的性质（一）一般的理化性质为两性电解质，通常表现为酸性。DNA为白色纤维状固体，RNA为白色粉末，微溶于水，不溶于一般的有机溶剂。DNA溶液的粘度极高，而RNA溶液要小得多。核酸在离心力的作用下，可以从溶液中沉降下来，其沉降速度与核酸的大小和密度有关。五、核酸的性质（一）一般的理化性质为两性电解质，通常表现为酸204核酸的溶解性质DNA和RNA都微溶于水，不溶于乙醇、氯仿等有机溶剂。DNP溶于高浓度盐溶液中，而RNP溶于低浓度盐溶液。，利用这一性质可分离DNA和RNA。核酸的溶解性质DNA和RNA都微溶于水，不溶于乙醇、氯仿等有205

0.14摩尔法:分离DNA蛋白(DNP)和RNA(RNP)蛋白(RNP)的方法DNA蛋白:在0.14mol/L的NaCl溶液中溶解度最低.RNA蛋白:在0.14mol/L的NaCl溶液中溶解度较大.水解性：可被酸、碱或酶水解，DNA比RNA对稀碱稳定。0.14摩尔法:分离DNA蛋白(DNP)和RNA(RNP206核酸分子中的磷酸二酯键可在酸、碱性和酶条件下水解切断,结果是多核苷酸链被打断,核酸被降解.

酸解酸可以使DNA和RNA降解，酸对核酸的作用因酸的浓度、温度和作用时间的不同而不同。核酸分子中的磷酸二酯键可在酸、碱性和酶条件下水解切断,结果是207碱解

DNA和RNA对碱的耐受程度有很大差别。例如，在0.1mol/LNaOH溶液中，RNA几乎可以完全水解，生成2′-或3′-磷酸核苷；DNA在同样条件下则不受影响。这种水解性能上的差别，与RNA核糖基上2′-OH的参与作用有很大的关系。在RNA水解时，2′-OH首先进攻磷酸基，在断开磷酯键的同时形成环状磷酸二酯，再在碱的作用形成水解产物。DNA在稀碱的作用下，只会发生变性，不会发生磷酸二酯键的水解。碱解DNA和RNA对碱的耐受程度有很大差别。例如，在0.208酶水解1、根据底物分类DNase、RNase；单链核酸酶、双链核酸酶、杂合双链核酸酶2、根据催化部位分类：外切核酸酶和内切核酸酶外切酶：5´端→3´端或3´端→5´端核酸外切酶。内切酶：限制性核酸内切酶和非限制性核酸内切酶。限制性核酸内切酶(restrictionendonucleases)：能够识别DNA分子的特定核苷酸序列，并在识别位点或其周围断开DNA双链的一类核酸酶酶水解1、根据底物分类209DNA限制性内切酶细菌的限制-修饰系统：限制性核酸内切酶（限制酶）特异性强，可在DNA特异位点切开；

DNA限制性内切酶细菌的限制-修饰系统：限制性核酸内210生物化学-核酸生物化学-课件211细菌碱基修饰：概念：在DNA特定短碱基序列上产生某专一性修饰，使得内切酶无法识别而不能断裂。如：修饰甲基化酶。细菌碱基修饰：概念：在DNA特定短碱基序列上产生某专一性修饰212参与DNA修复及RNA合成后的剪接等重要基因复制和基因表达过程负责清除多余的、结构和功能异常的核酸，同时也可以清除侵入细胞的外源性核酸在消化液中降解食物中的核酸以利吸收体外重组DNA技术中的重要工具酶生物体内的核酸酶负责细胞内外催化核酸的降解参与DNA修复及RNA合成后的剪接等重要基因复制和基因表达过213颜色反应：1）核糖与浓盐酸和苔黑酚(甲基间苯二酚)共热呈绿色，在670nm处可测RNA；2）2-脱氧核糖与酸和二苯胺共热呈蓝紫色，在595nm处可测DNA。二种反应可作定性试验，定量试验灵敏度低、准确性差，但快、简便。核酸的性质颜色反应：1）核糖与浓盐酸和苔黑酚(甲基间苯二酚)共热呈2141、一个单链DNA和一个单链RNA分子量相同，试述可以用几种方法将它们区分开？1、一个单链DNA和一个单链RNA分子量相同，试述可以用几种2152.转食品基因安全吗？2.转食品基因安全吗？216转基因有两派反对派：反对派的道理在于转基因抗病抗虫的功能来自于毒蛋白基因，虫吃了是要死的，人吃了怎么办？赞成派：昆虫的死亡是因为气孔闭塞了，但这跟人的消化道完全是两码事。”中间派：人民不是小白鼠转基因有两派人民不是小白鼠217（二）紫外吸收性质

碱基具共轭双键强烈吸收260-290nm波段紫外光，最大吸收峰在260nm附近。应用：1、不同核苷酸有不同吸收特性，可用紫外分光光度计进行定性、定量测定。

1OD相当于：50μg/mlDNA40μg/mlRNA

核酸的性质（二）紫外吸收性质碱基具共轭双键强烈吸收260-292182、确定所提取的核酸是否纯品。

1）DNA：OD260/OD280≈1.8纯品

2）RNA：OD260/OD280≈2.0纯品

在纯化DNA时,通常用A260/A280=1.8-2.0作为纯度标准,若大于此值,表示有RNA污染;若小于此值,则有pro或酚污染.核酸的性质2、确定所提取的核酸是否纯品。核酸的性质219（三）核酸结构的稳定性1、碱基堆积力：双螺旋内部碱基形成的疏水区；2、碱基间的氢键：3、磷酸基与介质中阳离子形成的离子键核酸的性质（三）核酸结构的稳定性1、碱基堆积力：双螺旋内部碱基形成的疏220（四）核酸的变性1、变性的概念1）现象：双螺旋DNA和具双螺旋区的RNA氢键断裂，空间结构被破坏，形成单链无规则线团状的过程。核酸的性质（四）核酸的变性1、变性的概念核酸的性质2212）结果：A、增色效应：260nm紫外吸收增加；B、粘度下降；C、生物学性能部分或全部丧失。3）引起变性的因素：温度、pH、尿素、甲醛等。核酸的性质2）结果：核酸的性质222增色效应DNA变性后，由于双螺旋解体，藏于螺旋内部的碱基暴露出来，使DNA的A260值升高，这种现象称为增色效应。变性DNA天然DNA增色效应DNA变性后，由于双螺旋解体，藏于螺旋内部的碱基暴露2232、热变性与TmTm：在热变性中，紫外吸收增加量达最大增量一半的温度，称该DNA的熔解温度（meltingtemperature,Tm);又称热解链温度。(G+C)%=(Tm

-69.3)*2.44核酸的性质2、热变性与TmTm：在热变性中，紫外吸收增加量达最大增量一2243、影响Tm的因素：1）G-C含量：Tm与G-C含量成正比。2）介质中的离子强度：离子强度低，Tm低，在纯水中,DNA在室温下即可变性。3）溶液的pH.4)变性剂核酸的性质3、影响Tm的因素：1）G-C含量：Tm与G-C含量成正比。225（五）核酸的复性概念：变性DNA在适当条件下（缓慢降温），可使两条彼此分开的链重新缔合成双螺旋结构的过程。

复性后，许多物化性质可得到恢复，

生物学活性部分恢复。影响因素：温度、DNA片段大小、DNA浓度、碱基重复序列多少、离子浓度。核酸的性质（五）核酸的复性概念：变性DNA在适当条件下（缓慢降温），可226DNA变性与复性DNA变性与复性227减色效应当变性的DNA经复性又重新形成双螺旋结构时，其溶液的A260值减小，最多可减小至变性前的A260值，这种现象称为减色效应。减色效应当变性的DNA经复性又重新形成双螺旋结构时，其溶液的228六、分子生物学技术（一）分子杂交与探针技术1、概念：

1）分子杂交（hybrization):在退火条件下，不同来源的DNA互补区形成氢键，或DNA单链和RNA链的互补区形成DNA-RNA杂合双链的过程。DNA-DNA：DNA-RNA:分子生物学技术六、分子生物学技术（一）分子杂交与探针技术分子生物学技术229核酸的杂交核酸的杂交2302)探针（probe)用放射性同位素或荧光标记的DNA或RNA片段.