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关于冠心病的饮食指导第一页,共十五页,2022年,8月28日目录123冠心病的定义冠心病的病因444冠心病的早期症状445冠心病的饮食指导冠心病的分型第二页,共十五页,2022年,8月28日1冠心病的定义冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称,是指由于冠状动脉粥样硬化使血管腔狭窄或阻塞,和(或)因冠状动脉功能性改变(痉挛)导致心肌缺血缺氧或坏死而引起的心脏病。第三页,共十五页,2022年,8月28日1冠心病的病因冠心病的病因尚未完全明确,目前认为是多种因素作用于不同环节所致,这些因素亦称为危险因素或易患因素,主要危险因素有:1.高血压2.高血脂3.糖尿病和糖耐量异常4.肥胖5.吸烟6.饮食7.性别男>女第四页,共十五页,2022年,8月28日1冠心病的早期症状⑴、突然出现胸骨后或左胸部疼痛;⑵、体力活动时有心慌、气短;⑶、饱餐、寒冷感到心悸或胸痛;⑷、容易出现疲劳并且有胸闷;⑸、晚上睡觉时易惊醒并感到心悸⑹、反复发作脉搏不齐、过速或过缓第五页,共十五页,2022年,8月28日谢谢观看冠心病的分型1.无症状性心肌缺血2.心绞痛3.心肌梗死4.缺血性心肌病5.猝死第六页,共十五页,2022年,8月28日1、控制总热量,维持正常体重,糖在总热量中的比例应控制在55%~60%,单糖及双糖等应适当控制,尤其是高脂血症和肥胖者更应注意。宜多吃些粗粮,以增加复杂的糖类、纤维素、维生素的含量。应多选用玉米、燕麦、荞麦、高粱、大豆、麦麸、大麦、小米、标准粉、糙米等冠心病的饮食指导2022/12/16第七页,共十五页,2022年,8月28日冠心病的饮食指导2、限制脂肪。
(1)脂肪的摄入应限制在总热量的25%以下,以植物脂肪为主。适当吃些瘦肉、家禽、鱼类,如瘦猪肉、牛肉、鸡、鸭、兔、鱼、海参、海蜇头。海鱼的脂肪中含有多不饱和脂肪酸,它能够影响人体脂质代谢,降低血清胆固醇和血清甘油三酯,从而保护心血管,预防冠心病。
(2)控制胆固醇的摄入,胆固醇的摄入量每天应少于300毫克,一个鸡蛋中的胆固醇接近于300毫克,当患有冠心病时,应每日半个鸡蛋或每两日一个鸡蛋;另外要限制动物的内脏、脑等。2022/12/16第八页,共十五页,2022年,8月28日冠心病的饮食指导3、适量的蛋白质。
每日食物中蛋白质的含量以每公斤体重不超过1克为宜,应选用牛奶、酸奶、鱼类和豆制品,对防治冠心病有利。
2022/12/16第九页,共十五页,2022年,8月28日冠心病的饮食指导4、饮食宜清淡、低盐。
对合并高血压者尤为重要,食盐的摄入量每天控制在3-6克以下;可随季节活动量适当增减。夏季出汗较多,户外活动多,可适当增加盐的摄入量。冬季时,出汗少,活动量相应减少,应控制盐的摄入。2022/12/16第十页,共十五页,2022年,8月28日冠心病的饮食指导5、供给充足的维生素和矿物质。
膳食中应注意多吃含镁、铬、锌、钙、硒元素的食品。多吃蔬菜和水果有益于心脏,膳食纤维每日摄入20~25克为宜。
①.蔬菜的选择:胡萝卜、番茄、蒜、蘑菇、洋葱、芹菜、银耳、苋菜、香菇、木耳、海带、紫菜等。
②.水果的选择:橘子、山楂、香蕉、枣、柿子、苹果、猕猴桃、柑桔、柠檬等。2022/12/16第十一页,共十五页,2022年,8月28日冠心病的饮食指导
6、禁烟、禁酒
冠心病患者应当戒烟,减少饮酒量,当合并高脂血症时,应避免饮酒。烟草中含有多种有害成分。酒精对人体十分有害,不但损害肝脏等器官,还能产生多的热能,促进新陈代谢,增加心脏消耗氧量,导致心脏负荷过重,诱发心律失常,加重冠心病2022/12/16第十二页,共十五页,2022年,8月28日冠心病的饮食指导7、忌喝浓茶、浓咖啡
含咖啡因较多,可兴奋大脑,影响睡眠,对冠心病的康复和预防均不利。
2022/12/16第十三页,共十五页,2022年,8月28日冠心病的饮食指导8、饮食的规律性及合理性少量多餐,定点用餐,切忌暴饮暴食不宜吃的过饱、过多,饱餐后使胃肠道扩张、过多的物质
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