猫屎咖啡培训方案书400字

猫屎咖啡培训方案书400字

猫屎咖啡咖啡知识及品鉴培训方案书1.培训地点猫屎咖啡南亚店2楼2.培训内容及安排共4小时a)咖啡知识及咖啡文化介绍（14：00-14：30）世界主流咖啡b)咖啡器皿介绍及使用（14：30-15：00）c)虹吸壶及手冲壶等的介绍及演示（15：00-15：30）茶歇和与咖啡师交流互动----（15：30-16：00）（品尝独有的越南冰奶咖啡，或者其它咖啡）d)学员操作训练（16：00-17：00）（虹吸壶和手冲壶等）e)品鉴正宗猫屎咖啡，蓝山咖啡及与咖啡师互动交流（17：00-18：00）3.培训预期效果1.经过培训，培训人员能基本掌握咖啡知识及咖啡的文化。2.通过品鉴普通咖啡和猫屎咖啡，能对咖啡的品质具备基本的4.培训报价400元每人，10人起，不超过20人。提前1个月预定享受9折。

第二篇：猫屎咖啡900字麦尔斯顿贸易商行猫屎咖啡KopiLuwak是全球最名贵的咖啡（比顶级牙买加蓝山咖啡还要贵上几倍），咖啡中的王者，世界顶级奢侈品之一。在印尼文当中“Kopi”的意思就是咖啡，“Luwak”是印尼人俗称的“麝香猫”的名字。KopiLuwak亦称鲁瓦克咖啡，被称为“尚存品种中最稀有的咖啡”。具体说来，这种咖啡产自印度尼西亚的苏门答腊岛，这里的咖啡树生长期较长。当地有一种名叫鲁瓦克(Luwak)的麝香猫，喜欢吃多桨的咖啡果子，但坚硬的咖啡种籽无法消化，随粪便排出。印度尼西亚人发觉，经过麝香猫肠胃的发酵，萃取出来的咖啡豆有一种独一无二的香甜口感，即使煮过三次味道依然香醇，丰富圆润的香甜口感为其他咖啡豆无法比拟，质地晶莹剔透，毫无杂质，口感如蜜糖般甘甜，为世间极品。于是搜集麝香猫排泄物，筛滤出咖啡豆，经过彻底清洗、除臭、加工等几道工序后，泡煮来喝。严苛的采集和加工标准，使得鲁瓦克咖啡产量极少，售价高居不下，是全球最名贵的咖啡。鲁瓦克咖啡KopiLuwak的美味是否真与麝香猫有直接关系？科学家给出的答案是肯定的。首先，Luwak天生是选咖啡果实的专家。它们习惯在夜间觅食，每次夜出在咖啡园中“寻宝”，凭敏锐的嗅觉，只会寻找呈枣红色的成熟咖啡果实来吃，其它不成大器的绝不下肚，所以由它排泄出来的咖啡豆全是精英。其次，Luwak的消化液可以将咖啡豆中的蛋白质分解成非常小的颗粒，而这会加强咖啡在研磨过程中的香味。此外，Luwak的肠道能过滤掉一些特定的蛋白质，从而减少咖啡的苦味。研究人员表示，KopiLuwak咖啡豆经过麝香猫肠胃的过程非常类似于对咖啡进行发酵时的湿加工过程，而在这两个过程中起关键作用的都是乳酸菌。在国际市场上，Luwak咖啡始终是名副其实的奢侈品。最主要的一个原因是制造这种咖啡的不是人而是野生动物。传统上的咖啡果子采用水洗或日晒处理法，除去果皮、果肉和羊皮层，最后取出咖啡豆而成，但Luwak咖啡却是利用野生动物体内自然发酵的过程制得。更何况，这些野生动物只有印尼这些小岛上才有，它们出没的时间、地点神秘莫测，且数量在日益减少。虽然印尼当地曾经宣称经过保护和人工哺育已经让“麝香猫”的数量