生鲜超市管理守则

生鲜商场管理守则蔬果岗位每天工作职责遵从主管的工作分派。补货：将蔬果从储蓄区（冷藏库）拉到工作区，高温天气，应按需补货，不得大批出库，裸露在高温中。对蔬果进行分拣、包装、称重、贴价签后再搁置陈设区，分拣参照蔬果分拣标准，依照先进先出原则。待分拣蔬果应放托盘之上；已包装待配送蔬果应按类型搁置指定陈设地区，不得任意在地上堆放。随时对蔬果鲜度进行查验，精选、分级、补水，剔除变质蔬果，不合格蔬果进行加工降级归类，腐坏蛋集中寄存报损。二级类蔬果廉价销售给指定客户，发货包装前需经主管确认。?随时洁净工作地区，清理垃圾，并将工具、拖车、包装物归位，使通道通畅。随时预包装个别易寄存蔬果，如大蒜子、洋葱、老姜、板栗等。当个别蔬果库存较少或缺货时，实时见告主管调整网站库存或下架。夜晚下班前清点库存并填写库存表，务必正确，不可以粗心。对第二天发货给单位客户的海鲜视状况提早称重包装，并注明名称、重量（条数）。下班前封闭电子称电源，冰柜倒水；掩盖个别蔬果，将全部需冷藏蔬果务必放入冷藏库或保鲜柜。随时将工作建议或建议报告给主管，共同参加到企业发展。海鲜岗位工作职责遵从主管的工作分派。学习掌握海鲜养殖保留知识，提升工作能力。对海鲜进前进行分拣、改刀、包装、称重、贴价签后搁置陈设台（高温时需在包装中加冰块和陈设台铺冰），参照水产品分拣标准，依照先进先出原则。对需预加工的海鲜（如虾仁、银鱼等）进行称重、包装、冷冻，并作入库统计。随时关注鲜活海鲜的养殖状况，发现不良状况实时挽救并向主管报告。连续保鲜水产品，比如铺冰、换水等；检查水产品的质量，随时精选出死亡或不新鲜的水产品，并加冰保留，不行销售的水产品实时办理报损并向主管报告。随时洁净工作地区，清理垃圾，并将工具、拖车、包装物归位，使通道通畅。按需实时给保温箱加冰；改换海鲜池海水；冲洗水族箱及过滤棉；科学管理海水的温度、盐度。当个别水产品库存较少或缺货时，实时见告主管调整网站库存或下架。下班前将节余已包装好的水产品拆包敷冰办理后归位入箱保留；填写库存表；进行洁净工作，洁净对象包含：地面、陈设台、杀鱼台、用具等各样设施；最后走开时牢记封闭水龙头、电子称电源。随时将工作建议或建议报告给主管，共同参加到企业发展。肉类豆制品岗位工作职责遵从主管的工作分派。接收供货商的供货，严格检查商品质量，供给商假若有短交货、缺货、质量不好现象，实时向主管报告。对商品进行分拣、改刀、包装、称重、贴价签后再搁置陈设区，依照先进先出原则。待包装商品应放托盘之上，不得任意在地上堆放；已包装待配送商品应按类型搁置指定陈设地区。随时对商品鲜度进行查验，精选、分级、补水，剔除杂质，不合格商品进行加工降级归类，腐坏蛋集中寄存报损。二级类商品廉价销售给指定客户，发货包装前需经主管确认。随时洁净用具和工作地区，清理垃圾。当个别商品库存较少或缺货时，实时见告主管调整网站库存或下架。夜晚下班前清点库存并填写库存表，务必正确，不可以粗心。下班前封闭电子称电源，将全部需冷藏商品务必放入冷藏库或保鲜柜。随时将工作建议或建议报告给主管，共同参加到企业发展。配送岗位工作职责遵从主管的工作分派。在外送前，参加订单配菜工作，并对经手菜品作质量鉴识，发现问题菜品实时上报。依照配送单的地点和时间，合理安排线路，在保证安全的前提下，迅速将菜品送至客户门口。礼貌用语。和客户电话交流，一致口径：“您好，我是好派多的配送人员，菜已送到家您的家门口，请实时接收。”企业会不准时向客户咨询你们的行为和态度，假如发现问题者，将作投诉办理。5.上班及送菜过程中，须穿工作服、佩带工作牌；不穿着者罚10元。配送以前，带足零钱。收不到款的票据，必定要在票据上边注明原由；客户咨询以前有欠款的金额，需打电话回企业咨询；为了赶时间，不带零钱让客户转支付宝，假如所以原由，企业和客户有经济纠葛收不到菜款，此单菜款由此配送者负责。严格恪守交通规则，不闯红灯，不逆行等，交通违纪后被扣车需罚约1200元，由当事人担当。客户提出一些特别要求，实时向企业反应；如需就地办理的，向企业致电咨询。菜品已送至客户家门口，若客户撤消或退单，作有效配送统计提成。不然不统计提成。菜品在送途中，若客户撤消或退单，退回菜品需经主管签收确认。不得私自将菜放于顾客门口或其余地方，绝对不同意出现这类行为；顾客所以投诉，第一次此单提成不算；第二次罚款50，第三次解雇不用；造成菜品丢掉，由此单配送者担当损失。与客户对骂；在客户眼前，将菜砸向地上；与客户交流时，态度恶低等有损企业形象的行为，一经发现罚款100，第二次发现，解雇不用。每人装备固定车辆及备用车，特别状况调用他人车辆需经主管请示同意，每天下班前需对车进行充电，充电器两个灯亮红色表示正常充电。每个周末下午，洁净配送篮子和配送三轮车。企业许诺无条件退货，退货商品一定是不影响二次销售，不然需向主管电话请示同意。二次补货或许上门退货的没有销售单，只有手写单，由主管署名有效，不然不算提成。好多客户都是企业股东的亲友挚友，这些顾客常常会反应配送员的服务行为，关于服务优异者，会作为年关奖的参照依照。不得以任何原由，不将菜品送到客户家门口，按投诉办理，关于不改者，解雇不用；若有特别状况，联系主管安排。每次送完回企业，须将车子上的篮子放到车间，特别是下班阶段，负