DB22T2637-2022金顶侧耳生产技术规程

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DB22吉 林 省 地 方 标 准DB22/T2637—2022代替DB22/T2637-2017金顶侧耳生产技术规程ProductiontechnicalcodeofpracticeinGoldenoystermushroom20222022051820220608吉林省市场监督管理厅发布DB22/T2637DB22/T2637—2022前 言本文件按照GB/T本文件代替DB22/T2637-2017《无公害农产品金顶侧耳生产技术规程》。与DB22/T2637-2017相比，除结构调整和编辑性修改外，主要技术变化如下：见1，20171）；见2，2017版2）；c)更改了“（3.1，2017版3.1）；见4，2017版6.1）；（5，20174）；（5.2）；见6，2017版5）；更改了“生产技术”一章中“栽培方式、栽培技术”的内容及层次（见7.2、7.3，2017版（7.3.3）；（7.3.3）；见8.1版7.1、7.2）；见10，2017版9）。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由吉林省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位：吉林农业大学、吉林省海外农业投资开发集团有限公司、长春国信现代农业科技发展股份有限公司。本文件主要起草人：姚方杰、姜婉竹、杨柏明、张友民、鲁丽鑫、方明、姚允武、陆甲、马晓——2017年首次发布为DB22/T2637-2017；——本次为第一次修订。IDB22/T2637DB22/T2637—2022DB22/T2637DB22/T2637—2022金顶侧耳生产技术规程范围本文件适用于金顶侧耳熟料袋栽栽培。（GB5749生活饮用水卫生标准NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求NY/T2375食用菌生产技术规范3术语和定义3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1金顶侧耳PleurotuscitrinipileatusSing4生产技术流程生产技术流程见图1。1图1生产技术流程5环境条件NY/T2375GB5749原料应储存在干燥、整洁、通风的固定场所，按顺序摆放整齐。场所内机械设备应有序摆放，设有运输通道，将灭菌后的栽培袋运输至冷却室。发菌室（棚）内放置培养架，设有运输通道，并安装增温和通风设施调节温度和二氧化碳浓度。2100mNY/T2375生产原料应符合NY/T1935的要求，包括主料和辅料。48应采用菇棚墙式出菇。菌种菌种生产与管理应按NY/T528规定执行。NY/T19353mm～5mm20mm～30mm%～33mm～5mm。木屑需应用清水预湿12h以上，然后使用拌料机拌料。直径在6mm以下的木屑可直接使用拌料机拌料，要均匀一致，培养料含水量以58%～60%为宜。装袋22cm×（43～45）cm×0.004cm2.5kg～3.0kg，灭菌100℃，保持16h灭菌后料袋冷却到25℃以下，按无菌操作要求两端接种或打穴接种，接种量以菌种覆盖料面为宜，接种后扎紧袋口或袋口套颈圈封口。3摆袋5层～71m23℃～28℃，15d20℃～22℃55%～60%1次～230min催蕾排完袋后，并使袋温降到17℃～25℃，空气相对湿度85%～90%，要求有300lux～800lux散射光。让菌丝充分生理成熟，诱导原基形成，待原基形成后再解开袋口。出菇15℃～28℃80%～90～320min～30min300lux～800lux。原则原则方法杂菌15℃～18病害出菇期间发生病害，将成熟的子实体采收后，使用在食用菌上登记的农药进行消毒。虫害9采收9.1时期4子实体菌盖边缘未完全平展，颜色未变浅之前采收，采收前24h不应喷水。方法宜用刀贴料面整丛割下，轻放于泡沫箱中。采收后，及时清理料面。停水养菌5d～10d，待菌丝恢复生长后，进行下一潮菇出菇管理。10档案与记录2。55附录A（资料性）金顶侧耳培养料配方配方一硬杂木屑78%，麦麸20%，石膏1%，玉米粉1%。配方二玉米芯78%，麦麸20%，石膏1%，玉米粉1%。配方三玉米芯50%，木屑28%，麸皮20%，石膏1%，玉米粉1%。配方四豆秸秆豆秸秆30%，木屑50%，麦麸10%，豆饼粉3%，草木灰3%，石灰3%，石膏1%。6冷却接种登记表见表B.2冷却接种登记表见表B.2。表B.2冷却接种登记表7附录B（资料性）金顶侧耳生产管理档案菌袋制备登记表见表B.1。表B.1菌袋制备登记表序号记录项目备注1生产计划编号：2培养料配方：3主料用量：4辅料用量：5培养料装入量：6数量：7制备日期：8操作人：9灭菌方式及时长：序号记录项目备注1生产计划编号：2接种方式：3接种日期：4接种品种：5接种箱编号：6消毒剂及使用方法：7接种量：8操作人：9接种数量：10技术负责人：发菌管理登记表见表B.3。表B.3发菌管理登记表序号记录项目备注1生产计划编号：2菌种名称：3培养日期：4检测时间点：5培养室编号：6培养条件：7萌发时间：8培养天数：9数量：10污染情况：11杂菌及病虫害防治方法：12检测日期：13技术负责人：表B.4出菇管理记录表检验员：填表人：检测时间：8表B.4出菇管理记录表检验员：填表人：检测时间：8菌种名称生产计划编号菌种级别序号检测项目检测结果1有无病害□无□有2病害类型3严重程度□较轻□中等□严重4防治方