糯米粉和粘米粉的区别

糯米粉和粘米粉的区别【导读我们都知道糯米粉本身非常滑润它制作出来的汤圆非常的柔软细腻非常迎合大众的口味汤离不开米粉大家在购买糯米粉的时候就会遇到这样的难题，糯米粉和粘米粉非常的相似很多人都非常困扰道种才是自己想要买的糯米粉。为了解除大家的困惑，接下来妈网百科就来给大家说说糯米粉和粘米粉的区别。糯米粉跟粘米粉都是我们日常生活常会用到的东西是同样是粉状物多人就分不清哪些是糯米粉哪些是粘米粉了避免发生混淆的现象网科就来给大家说说糯米粉和粘米粉的区别。粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料是种大米中糯性最低的种要注意的是真正纯正的粘米粉并非是雪白色的而是微微带点灰白粉是通过用糯米浸泡一夜打成浆水布装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉拿起一点粉指食指挤压磨擦粘米粉或者是糯米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑柔外上一般是很难辨别出糯米粉和粘米粉的区别要用开水和成粉团的话就很好区分了，糯米粉的粉团很有黏性，而粘米粉的粉团的黏性是非常小的。因为粘米粉的粘性不是很大，可以做饭、包粽子等；糯米的粘性工比前者大很多，除可以做饭、包粽子外，糯米粉还可以做汤圆、蒸糕等等。在超市、粮店、农贸市场都可以买到。粘米粉可以做什么粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料是各种大米中糯性最低的种么粘米粉可以做什么呢？且听妈网百科来给大家详细介绍一下。黑芝麻红豆圆子主料：红豆150g糯米粉、粘米粉30g辅料：色拉油、芝麻30g核桃10g杏仁10g砂糖25g做法：1红豆清洗干净，放清水里浸泡一夜清洗一下，捞出备用。2砂锅里放清水，然后入红豆。3盖上盖子大火烧开，转中火，保持腾五分钟，然后关火焖直到锅里汤冷却。4重新开火，烧开后保持沸腾五分钟关火，放入冰糖或红糖。5将黑芝麻和核桃、杏仁分别放入烤烤熟，放凉后倒入料理机的干磨杯，加入砂糖，打成粉状。6芝麻粉里加入色拉油一大勺搅拌均匀馅料分成每克个，捏成不顾忌的可以放猪油，更香7米粉和粘米粉混合均匀克中分多次一点点放入温水80克成光滑的面团。将面团揉成长条，分成6克每个的小剂子，揉圆。8取一个剂子拍,捏成中间厚四边放入黑芝麻,口、然后揉圆，一个小圆子就做好了。9锅里放水，沸腾后下入圆子，不断大勺推动，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等圆子浮起来，变大变软即可捞出。10、煮好的圆子放入加热红豆汤里，红豆圆子就做好了。芋头糕主料：荔浦芋头、肉80g、粘米粉100g水100g辅料：油适量、盐适量、糖3g

做法：1芋头切成粗细一样切的芋头上油锅炸熟或喜欢口感更好的可以先炸半熟然上锅蒸熟透，这样吃起来的芋头口感很好，软硬适中。2上油锅炒熟香，加点料酒，老抽上。把香芋倒回锅一起，加两汤勺的水，再加五香粉和一点点盐调入味即可装起备用3加入香芋和碎肉，再加少许盐和油味4蒸屉铺一张油纸，油纸上扫一层油5把米浆全部倒入蒸屉中，盖盖子大蒸分钟即可6喜欢清淡口味直接切片食用，喜欢口的切片再上锅煎至两面金黄。萝卜糕主料：白萝卜100g、皮、香肠50g、米粉150g辅料：油适量、白糖适量做法：1准备的材料。白萝卜刨丝，香肠切，虾皮洗净。2锅中倒入适量油，煸炒香肠和虾皮3倒入萝卜丝翻炒。加入适量精盐。4加入适量白糖。淋入适量水。加入米粉。翻拌均匀。5碗中抹一层油，放入馅料压紧。6盖上锡纸上锅蒸25分左右。7冷却后切块。8不粘锅中加入适量油，下入萝卜糕至金黄即可。糯米粉可以做什么糯米粉是日常生活中常用到的东西超市可以经常看到么究竟这样的一些糯米粉可以做什么呢？接下来妈网百科就来给大家介绍人们常用糯米粉制作的几种食物。紫薯糯米糍材料紫250克糯粉克糖75克玉米油30克常用水169克绿豆沙300克，椰丝1/2杯做法：1将1料入小锅里置上开大火，煮滚改小火焖煮10分，用勺子将好的紫薯块压碎，冷凉备用。2将紫薯茸（共275克）转入一盆里，放入所有2料，我喜欢用三象牌的糯米粉，用手抓捏均匀，装入抹了油的玻璃盆里，微波加热分，搅拌后再加热3分钟，视情况再加热1-2分至熟待冷备用。用勺子取分一份的熟的紫薯糯米团，放入涂了少量玉米油的保鲜膜里，手不要直接接触面团常粘隔着保鲜膜将面团压成饼状放入一颗绿豆沙球，包好成球状，放入碎椰丝里，均匀沾上碎椰丝即可。南瓜饼主料：熟南瓜393g、米粉200g辅料：细砂糖做法：1南瓜去皮，切成薄片，蒸熟，水沸后下锅蒸，大概蒸12分。2取393克南瓜。3称量200克米粉。4将南瓜，糯米粉，细砂糖混合，揉面团。如果觉得面团粘手，可以适量添加糯米粉。

5分成一个个小面团，压扁（也可以压，煎的时候用锅铲压6热锅，下油，然后加入南瓜饼坯，火煎透即可。金玉汤圆主料：糯米粉（适量）调料南瓜（适量）红豆馅（适量）做法：1南瓜去皮上蒸锅蒸熟，用筷子可以松插穿即可。2将南瓜泥和糯米粉混合揉成团的南瓜水分比较多，基本不用加水了，若是和出的粉团太硬，可以再加些温水3将和好的光滑面团搓条，切成小剂。4按扁，包入豆沙馅，用手掌搓圆。保每个小汤圆都差不多大。5锅中做水，水开后下入汤圆。6待汤圆漂浮起来后再煮五分钟即可糯米粉和面粉的区别有些人喜欢在家里准备着各种食材便制作菜肴在谷物粉状当中要数糯米粉跟面粉最为常用但是在厨房里面两者存的时候该如何分清哪些是糯米粉哪些是面粉呢？就让妈网百科来给大家说说糯米粉跟面粉的区别吧。面粉就是小麦粉，一般用来做包子，饺子，面条，馒头，糕点等等。糯米粉是稻的变种糯稻的种子磨成的粉，又叫江米粉，是汤圆、元宵的原料。这两者在外形、水溶性、手感上、粘性都有区别。【外形】面粉看起来颜色较暗，较粗糙；糯米粉尤其是所谓水磨糯米粉较雪白。【手感】面粉较为粗糙，手感涩；糯米粉手感光滑，细软。【水溶性】面粉团有弹性，不能溶于水，会留下面筋。糯米团松散易碎，水洗后完全散开，像