普通生物化学-第1化学

第1的化菏菏泽学院药物科学与技术Cn(H2O)m（不恰当——鼠李糖及岩藻糖（C6H12O5（C5H10O4肌糖原－肌糖原－结缔组织－动物结缔组织－韧韧带－结构通讯天

糖蛋白、糖脂、信息分子菌细淋巴细 菌细寡糖链 糖 能源物质:糖原、淀归纳：能源结构活性物归纳：能源结构活性物 糖多糖•水解产生20复合糖•糖类与蛋白质或者脂类以共价键连接而形单丁糖：赤藓糖、赤藓酮糖(自然界中不存在

（1）（1）——丙醛

12 12 3

二 123123

二 磷酸二（2）四个碳原（2）C12

C

3 3

C2O

CH2O

(3)1(3)

H2C3HC34HC

HC COH C5核

核酮——戊酮1CH2

2 3HCOHH4C3

COH C

11H 3 H4 5

HCOHHOCHHCHC

CHOPO6

1

2 3 4 5 26CH2

CHOCHHCOHHC 6-磷酸果

CH2OH

22、寡糖（低聚糖

麦芽

O

O1α-

α-[O-α-D-吡喃葡糖基-(1→4)-α-D-吡喃葡萄糖苷11HOOHHH12HHOHHOHO1O4HHHHHHHH纤维二

O

[O-β-D-吡喃葡糖基-(1→4)-β-D-吡喃葡糖苷低聚糖 作

原（同多糖

（异多糖

多糖的分类（了解

水不溶性植物多糖如淀粉、纤维素来自动物组织、、体液内分离纯化的多糖，

③ 1淀植物细胞能源的储作物（小玉大土红淀粉根据化学结构可分为直链淀粉和支链淀一级结α（1→4）葡萄糖苷键，由200~300个葡萄糖残基组成，空间结构呈螺旋状每个螺旋6基，右手螺旋。可溶于热遇碘呈紫蓝支链淀粉支链淀粉α（1→6）糖苷α（1→6）糖苷结2000-22000个葡萄糖残遇碘呈紫红淀粉-碘的颜色反淀粉在酸和淀粉酶作用下，逐步水解生成大小不一的中间物，最终产物是葡萄糖。 呈色反 蓝 红 不显 不显 不显聚合 糖 血 糖原合血 糖原分 α-1,4-糖苷 α-α-1,6糖原的结构特点及其意苷键形成长链。纤维素8000－10000纤维素的性 促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收几丁质（甲壳素、壳多糖几丁质是由Nβ（1→4）糖苷键聚合而成，白色无定形半透明物质。几丁质大量存在于昆虫和甲壳类动物（虾、蟹壳、贝壳）的甲壳中又称外骨骼，成网络状，内填充了碳酸钙（石灰石）。自然界中每年生成壹佰亿吨的几丁质。量仅次于纤维素，另一大类生物资源。N-乙酰氨基葡萄糖β（1→4）糖苷 几丁质的性质和用丁质有明显的作用。5.糖胺聚糖（黏多糖定义：糖胺聚糖是一类含氮的杂多糖，多具粘性，称黏多糖。分子中含有许多酸性基团也称酸性多糖。通式：（己糖胺+己糖醛酸）n是不分支的阴离子长链聚合物种类

透明质硫酸软骨素、硫酸皮肤素、硫酸角质素肝素、硫酸乙酰肝素 透明质酸作为护肤品的成分，具有保持皮肤的湿润、滑爽，使皮肤更富有弹性，起到抗皱防皱、延缓人全皮肤衰老、美容养颜的作用。这种说法有科学道理吗吃猪蹄能美容吗（2）硫酸软骨食品或药品可长期应用，防治冠心病、用于治疗神经性偏头痛、关节痛。鲨鱼软（3）（3）L-艾杜糖醛酸N管壁、肠粘膜中（我国通常从猪的肠粘膜中提取肝素）（α型为什么糖胺聚糖溶液具有较高的粘度因为糖胺聚糖中 的羧基和硫酸酯基，在中性PH值环境下，这些基团带负电荷，静电斥力增加，周围结合大量水分，分子体积增大。G+菌 革兰革兰成的外 多层肽聚 形成的细壁 细胞

外层的脂质双 肽聚内层的脂质

脂多D-乳D-乳基本结构单位:二糖四四肽：4个氨基酸连成的短肽(1)N-乙N-乙酰葡萄糖N-乙酰胞壁肽聚糖中氨基酸含有D-型氨基酸，不易被肽水解酶水解，故对细菌有保护作用。青霉素可抑制肽聚糖的生物合成，导致细菌细胞壁不完整，使细菌 。（2）磷壁酸(teichoic（2）磷壁酸(teichoic （3）脂多 四、结合糖（糖缀合物四、结合糖（糖缀合物脂多短的寡糖链与蛋白质共价相连，总体性质更接近蛋白质许多膜蛋白和分泌蛋白都是糖蛋白，糖成分的含量在糖蛋白是细胞与细胞、分子与分子之间识别的重要糖蛋白与机体免疫、肿瘤转移 移植关系密切（1）②O-糖苷键型：单糖的异头碳与羟基氨基酸的羟基氧原 图通讯天 血型糖半乳半乳葡萄O肽糖基转移半半乳B乙酰氨基B乙酰氨基半A增加一个半乳糖残 增加一个乙酰氨基半乳糖残由一条或多条糖胺聚糖和一个蛋白共价连接而成，糖的含量高于蛋白质，糖部分主要是不分支的糖胺聚糖，存在于细胞3、糖鞘氨醇→鞘糖 甘油酯→甘油糖含有多萜醇糖 含有类固醇糖 4、脂多连接，多糖含量大于蛋白质连接，多糖含量大于蛋白质。如：酸软骨素蛋白聚糖，肝素蛋白聚 含有多萜醇糖甘油酯→甘油糖鞘氨