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微量元素锌与免疫系统的关系免疫学学习唐仕宇食安101一、概述矿物微量元素与免疫机能之间存在密不可分的联系，而且量微见著。矿物微量元素是构成机体一系列酶、激素、核酸、维生素等生命活性物质的重要组成部分，是机体所必需的重要营养素。近年来，因矿物微量元素缺乏或过量而导致免疫功能和机能障碍的免疫缺乏综合症已引起人们的重视。以下主要综述了锌这个微量元素与免疫功能的关系以及如何合理摄入。二、简述免疫系统及其功能免疫系统由免疫器官(骨髓,胸腺,脾脏,淋巴结)。免疫细胞(T,B淋巴细胞,巨噬细胞,中性粒细胞等),免疫分子(抗体,补体,细胞因子,白介素,干扰素,生长素,转移因子等)组成,形成网络。其中以淋巴细胞中的T淋巴细胞在此网络中起着重要作用。三、锌的免疫功能免疫活性细胞对营养素的供给要求甚高,即使在亚临床缺乏时也可引起明显损害,最常见的表现是反复感染,病死率也较高,微生物生长和繁殖也需要锌等微量元素的适宜浓度。机体由于微生物的这种特点,逐渐形成了一个自然的免疫过程,又称为“营养免疫”。三、锌的免疫功能其机理是;当微生物作用于机体时,激活的单核/巨噬细胞使其释放LEM(白细胞内源物质)导致肠吸收锌减少,肝摄取锌增加,储存的锌不易被动用,而致血清锌减少。结果：①吞噬细胞吞噬杀菌能力增强;②微生物得不到足够的锌难以生长繁殖,分泌毒素减少感染能力减弱;③肝脏摄取锌的增多,加速金属酶,RNA,DNA及核蛋白体合成增多,急性反应蛋白合成及释放增多,增强免疫杀菌能力。四、锌异常对免疫功能的影响锌是RNA,DNA聚合酶,碳酸酐酶,碱性磷酸酶等200多种酶的组成成分或激活因子,直接参与核酸和蛋白质的合成,能量代谢和氧化还原过程。锌缺乏时胸腺,脾脏和全身淋巴器官萎缩,脏器指数减少,细胞体积减小,细胞内DNA,RNA,和蛋白质含量减少,机理与细胞内cAMP（“腺苷-3',5'-环化一磷酸”的简称，亦称“环化腺核苷一磷酸”，一种环状核苷酸）增高,cGMP（鸟嘌呤核糖苷-3',5'-环磷酸酯）减低有关,致细胞增殖受抑,多数细胞停滞于静止期,增殖细胞减少。四、锌异常对免疫功能的影响缺锌时B淋巴细胞的DNA合成减少,多数细胞停滞于G0/G1期,S+G2+M期细胞减少,血清IgG、IgM、IgA（三种免疫球蛋白）正常或升高,对T细胞依赖性抗原诱发的抗体反应减弱。缺锌时外周血粒细胞减少,杀菌力减低,脾吞噬细胞数量减少,吞噬功能和杀菌力均减弱,IL-1（白细胞介素１）和TNF（肿瘤坏死因子）分泌减少。四、锌异常对免疫功能的影响五、防治缺锌治疗措施:①饮食疗法:应多食含锌丰富的动物性食物,如肝、鱼、瘦肉等;②口服锌制剂：常用葡萄糖酸锌,硫酸锌、醋酸锌,每日口服剂量为锌元素0·5~1mg/kg,相当于葡萄糖酸锌每日3·5~7mg/kg,硫酸锌2·3~4·5mg/kg,一般疗程为1~3个月;③静脉用药:主要用于不能口服或口服吸收不良者,静脉硫酸锌制剂,每日用量早产儿为0·3mg/
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