白菜和板栗能一起吃吗 板栗白菜的做法

白菜和板栗能一起吃吗板栗白菜的做法白菜和板栗是生活中常见的两种食物，营养丰富，有时候会搭配烹饪食用，那么白菜和板栗能一起吃吗？一、白菜和板栗能一起吃吗1、在食物性味上来看，板栗味甘、性温，而丝瓜味甘、性平，两者性味不同，但是并不冲突，可以搭配食用，具有一定的食疗价值。2、在营养成分上，白菜中含有丰富的水分、碳水化合物，胡萝卜素，膳食纤维，多种维生素，钙、锌、钾等微量元素，而板栗富含淀粉、糖分，蛋白质，以及少量不饱和脂肪酸，纤维素，还有多种维生素，钙、铁、锌、镁、钾等矿物质元素，两者营养丰富，营养成分之间互不相克，可以一起食用。二、白菜和板栗一起吃的好处1、补充营养白菜中含有丰富的纤维素、维生素，属于蔬菜食物，而板栗是一种富含淀粉的坚果，两者属于不同种类的食物，当中含有不同的营养物质，一起适量食用具有互补营养的作用，搭配食用可以补充自身所需的营养素，维持自身的生理功能。1、降低血脂白菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素，食用有利于软化血管，并且增强血液循环，降低胆体内的固醇和血脂，而板栗中同样含有不少的维生素C，与白菜一起适量食用，可以起到降低血脂，预防心脑管疾病的作用。2、改善皮肤白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。板栗和丝瓜营养十分丰富，含有不少的抗氧化剂，尤其是维生素C、胡萝卜素等营养成分，平常生活中适量食用，可以延缓皮肤衰老，美白滋润，改善皮肤状况，抚平肌肤，使皮肤红润有光泽，起到改善皮肤的作用。3、刺激肠道蠕动白菜、板栗中含有丰富的膳食纤维，食用有利于刺激肠道蠕动，减少粪便在体内的停留时间，预防便秘，因此板栗和丝瓜同食具有一定润肠通便，预防疾病的作用。三、板栗白菜的做法板栗烧白菜食材：娃娃白菜1棵，栗子100g，藏红花1/5茶匙（1g），盐1茶匙（5g），水淀粉1汤匙（15ml），清水300ml。做法：1、板栗去壳，洗净娃娃白菜，剥去外层的老叶，对半切开。2、锅中倒入适量热水，大火烧沸后将娃娃白菜放入，汆2分钟，取出后沥干水分放入盘中。3、将栗子仁（50g）同清水一起放入锅中，加入藏红花，大火烧沸后转小火慢慢煮制15分钟，然后倒入搅拌机中搅打成栗子汁。4、将栗子汁倒入锅中，加入剩下的栗子（50g）和盐，以小火慢慢熬煮15分钟。5、最后调入水淀粉，将汤汁收稠，淋在盘中的娃娃白菜上即可。冬菇板栗烧白菜食材：板栗3两，香菇6颗，大白菜7两，蒜茸，蚝油，生抽，料酒，油，盐少许，糖。做法：1、去除板栗的外壳，切成两半。2、泡发香菇，去掉蒂部。3、起锅热油，爆香蒜茸，把板栗放锅里爆炒几下（爆过的板栗呆会焖的时候就不易碎），然后把香菇放进一同炒，加点蚝油，料酒，生抽，少许盐和糖和2碗水，然后盖上锅盖焖15分钟。4、等板栗焖后，汁也收得差不多了，往锅里再倒点油，把切成小块的大白菜放进同炒（先放梗，后放叶），如果汁太少就溜点水，等白菜快熟的时候，再加一点点盐，淋上蚝油拌匀即可上碟。四、板栗不能和什么一起吃1、温热性食物板栗性味温热，吃多了会导致体内滞热上火，因此不适宜与同样性味温热的食物一起食用，以免加重体内的燥热之气，严重的生热上火情况，因此不建议板栗和温热性食物一起食用。常见的温热性食物：、洋葱、韭菜、芥末、羊肉、南瓜辣椒、扁豆等。2、高淀粉食物因为板栗中含有不少的淀粉，食用不容易消化，因此不适