美食栏目创办方案

第4页共4页美食栏目创办方案——游走天下寻佳肴大街小巷暗中藏随着经济的开展，人们对美食的追求更进一步，对其他地区的美食有着更大的兴趣，由于地理环境、民族习惯与宗教信仰等不同，使得各地区各民族的饮食特色千姿百态，而“八大菜系”就是指在一定区域内，由于气候、地形、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所成认的地方菜肴。各地烹饪方法不同，形成了不同的菜肴特色，要想探究美食最初的味道，还要回到美食的家乡中去，因此我们选择了旅拍的形式，进展美食旅游。美食旅游以城市为主线，介绍旅游所到城市的特色美食，如山东菜，北京菜擅长爆、炒、烤、熘等；安徽、江苏的炖、蒸、烧等；四川菜擅长烤、煸炒等；广东菜擅长烤、焗、炒、炖、蒸等。摄制组会带着大家去游览全国的美景，探究全国各地的美食并菜肴背后的文化进展科普。制作《喵小花食旅记》相信以各地不同风格的菜肴特色作为吸引，感受美食资在区域上的分布差异，到达人们旅游形式的审美和愉悦，会让人们爱上这档栏目。对旅游地区的介绍以及特色美食背景的科普，使人们开拓眼界，丰富地理、文史和风俗民情，进步对各个区域的兴趣。本着这个原那么，确立如下方针：一．节目定位受众的定位是比拟广泛的，老人、中年人、青年、少年、儿童，《汉书·郦食其传》：“王者以民为天，而民以食为天。”人人都离不开食物，更不要说美食了，在受众的定位上我们是很广泛的。内容的定位上，以自媒体的形式的美食推荐类栏目，跟随着主人公喵和喵小花进展旅行的视角来展开，每期节目开始以旅行目的地的风光做简短的介绍，以主人公喵和喵小花寻找美食店铺的旅途过程中对当地旅游文化进展介绍，寻找到美食后分为介绍店铺和介绍美食，有条件的情况下会提早联络当地的美食爱好者带着主持人进展美食探店的一个过程。对食物进展拍摄，在与商家商讨后有少量的制作过程的镜头，大多数以食物的展示和味道的品味以及美食的背景科普为主，主持人通过对美食色香味意形等多方面的体会，把感受描绘给观众，在这一根本节目形式上，节目又交融了娱乐、旅游、文化等多种元素，增加节目的实用性和兴趣性。二．节目来我们的节目来很丰富，大致有这样几种：一是祖国大好河山的秀丽风景；二是都市城镇的开展现状；三是各地的传统特色美食；四是老百姓饮食上的智慧；五是节目组的制作内容。三．节目风格作为纪实类节目，尽量向受众表现真实性，制作出节目质感，治愈并提倡安康自然的理念。以美食旅行的轻松感开展，每一期对美食的介绍更是重中之重，在拍摄中注重美食的画面质感，同时节目强调美食的意义不仅仅在于食物，还是一种生活方式，甚至是人与人之间的情感纽带，因此是偏向治愈系的风格。四．主持方式〔呈现方式〕主持人喵和喵小花周游美景、寻找美食美味、现场采访等，以自媒体的形式进展单独拍摄，美食寻访中主持人通过对美食色香味意形等多方面的体会，把感受描绘给观众，这个过程需要主持人别麦在衣服上进展现场收音。在美食展示的过程中，在录音棚对旁白进展录制，内容为对该道美食的讲解。五．栏目构造1、这一期栏目的风景与美食画面作为先导15秒〔4段〕2、片头表达出栏目名称与LOGO6秒〔模板3秒定版3秒〕3、拍摄方式：相机固定拍摄、相机挪动拍摄4、栏目