无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件

无公害淡水鱼高效养殖市水产技术推广站高级畜牧师鱼病室主任2019.12无公害淡水鱼高1第一章无公害淡水鱼高效养殖概述令第一节无公害淡水鱼高效养殖的背景水俣病令由于是1953年在日本南部沿海的熊本县水俣湾发生,故以地名称之。令主要临床表现为:严重的精神迟钝,协调障碍,共济失週步行困难,语言、咀嚼、咽下困难,生长发育不良,肌肉萎缩,大发作性癫痫,斜视和发笑。病儿大都在3个月后出现各种症状。病儿家族中没有精神病、痴杲及神经病患者,没有分娩异常情况。第一章无公害淡水鱼高效养殖2◆先天性水俣病是世界上第1个因水体污染诱发的先天缺陷,是由于甲基汞中毒引起,由于是1953年在日本南部沿海的熊本县水俣湾发生,故以中,将资甲基的废水排入水保湾,水生生物摄入甲基求兴额珍交地名称之。当时甲基汞来源家氮肥公司,在和又通过食物链逐级富集在污染的,鱼体内甲基汞比水中要高万倍:人们因食污染水中鱼、贝壳3年中死广40余例。水俣病年后开始出现先天水保病。此后日本其他地方也有本病先天性水俣病是母体摄入基求,通过胎中枢神其病史的共同特点是,至妇都吃过的鱼、贝,病几家甲有64%家属有急性水很病史。儿发汞高于母亲发汞20%~30%◆先天性水俣病是世界上第1个因水体污染诱发的先天缺陷,是由于3药物残留案例令氯霉素对人的造血系统、消化系统具有严重的毒性反应,有可能引发人的再生障碍性贫血;同时还会引起视神经炎、皮疹等不良反应9,因此氯霉素只在对箕他抗生素耐药或不得不使用的严重病例中选用2019奥地利令德国-浙江舟山虾仁药物残留案例4药物残留案例令1、氯霉素风波令2019年11月,我国正式加入世界贸易组织(WTO),成为第143个成员国,从那时起,中国的食品质量安全问题便浮出水面,水产品出口中的国际贸易中的技术壁垒也日益加重并成为国际水产品贸易中的主要贸易壁垒形式,也有人称其为绿色壁垒。令我们记忆犹新的就是第一案例—氯霉素风波令2019年8月21日,农业部和国家质检总局发出联合通知,声明将对中国水产品进行专项整治,以尽快消除药物残留对中国水产品的危害。2019年第7期《中国水产》杂志刊登文章,披露了一起鲜为人知的中国水产晶氯霉素风波。药物残留案例5令欧盟是我国第四大水产晶出口市场,据不完全统计,2019年我国向欧盟出口的水产企业总数为95家,2019年每个企业因欧盟禁令所遭受的损失平均在300~500万美元之间,95家企业对欧盟水产品出口贸易金额合计623亿美元。我国对欧盟水产晶出口贸易涉及近5万人,涉及养殖渔(农)户10万人以上令欧盟是我国第四大水产晶出口市场,据不完62、多宝鱼事件◆2019年11月17日,上海市食品药品监督管理局公布对本市沪西:铜川水晶批发市场、超市和部分饭样的30件冰鲜多宝鱼检测结果,30件样品全部检出硝基呋物,且呋喃唑谢物最高检出值1mgkg左右。同时,部分样品还检出恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、孔雀右绿、红霉素等禁用渔药残留,部分样品士霉素超过国家标准限量要求。该局为此发布消费预警因本市市宝鱼检出药物残留超标食品督部门退酸币民谨慎购卖食用药物残留超标的多有多宝鱼事件由此引发。此后,北京、杭州多求鱼,一时间,各地水产市场对“多宝鱼”避之唯恐不及,造国多宝鱼滞销的局下,山东省海洋业厅也发出通知左右降到了20多元,甚至处于“有鱼无市”的状态。2、多宝鱼事件73、违规用药第一刑事案件令2019年4月24日,广东省广州市农业局、工商局对荔湾分局对荔湾黄沙水产市场上一家销售店销售的鳜鱼进行抽样检测,发现含有孔雀石绿,含量为260ug/kg。这位黄姓店主明知其销售的鳜鱼中含有国家明令禁止使用的孔雀石绿后,仍不积极履行进货检查制度和向供货商索取监测报告,继续销售。令5月8日,这位黄性经销商销售的鳜鱼中再次检出孔雀石绿,含量3、违规用药第一刑事案件8令为710ug/kg,当天的进货量为400千克。令在黄沙水产市场部分经营者销售的鳜鱼、乌鳢中检出孔雀石绿、隐性孔雀石绿后,察院迅速成立专案组,检察长挂牌督办,分别在7天内快捕快拆9名犯罪嫌疑人。包括黄某在内的11名水产经煮随后被檜察院坠涉嫌犯销售有毒青食品罪起拆,道究其刑事责任。这11名被告分别判处有期待徒刑1年4个月和1年7个月不等的徒行。这可谓是中国历史上水产养殖违规用药第一刑事案。令为710ug/kg,当天的进货量为400千克。9有机农业令有机农业是遵照一定的有机农业生产标准在生产中不采用基因工程获得的生物及其j物,不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质,遵循自然规律和生态学原理,协调种植业和养殖业的平衡,采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式有机农业10无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件11无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件12无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件13无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件14无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件15无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件16无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件17无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件18无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件19无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件20无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件21无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件22无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件23无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件24无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件25无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件26无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件27无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件28无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件29无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件30无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件31无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件32无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件33无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件34无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件35无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件36无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件37无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件38无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件39无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件40无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件41无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件42无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件43无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件44无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件45无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件46无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件47无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件48无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件49无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件50无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件51无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件52无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件53无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件54无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件55无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件56无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件57无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件58无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件59无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件60无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件61无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件62无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件63无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件64无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件65无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件66无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件67无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件68无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件69无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件70无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件71无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件72无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件73无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件74无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件75无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件76无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件77无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件78无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件79无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件80无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件81无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件82无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件83无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件84无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件85无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件86无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件87无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件88无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件89无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件90无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件91无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件92无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件93无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件94无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件95无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件96无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件97无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件98无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件99无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件100无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件101无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件102无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件103无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件104无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件105无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件106无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件107无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件108无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件109无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件110无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件111无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件112无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件113无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件114无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件115无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件116无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件117无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件118无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件119无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件120无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件121无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件122无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件123无公害淡水鱼高效养殖市水产技术推广站高级畜牧师鱼病室主任2019.12无公害淡水鱼高124第一章无公害淡水鱼高效养殖概述令第一节无公害淡水鱼高效养殖的背景水俣病令由于是1953年在日本南部沿海的熊本县水俣湾发生,故以地名称之。令主要临床表现为:严重的精神迟钝,协调障碍,共济失週步行困难,语言、咀嚼、咽下困难,生长发育不良,肌肉萎缩,大发作性癫痫,斜视和发笑。病儿大都在3个月后出现各种症状。病儿家族中没有精神病、痴杲及神经病患者,没有分娩异常情况。第一章无公害淡水鱼高效养殖125◆先天性水俣病是世界上第1个因水体污染诱发的先天缺陷,是由于甲基汞中毒引起,由于是1953年在日本南部沿海的熊本县水俣湾发生,故以中,将资甲基的废水排入水保湾,水生生物摄入甲基求兴额珍交地名称之。当时甲基汞来源家氮肥公司,在和又通过食物链逐级富集在污染的,鱼体内甲基汞比水中要高万倍:人们因食污染水中鱼、贝壳3年中死广40余例。水俣病年后开始出现先天水保病。此后日本其他地方也有本病先天性水俣病是母体摄入基求,通过胎中枢神其病史的共同特点是,至妇都吃过的鱼、贝,病几家甲有64%家属有急性水很病史。儿发汞高于母亲发汞20%~30%◆先天性水俣病是世界上第1个因水体污染诱发的先天缺陷,是由于126药物残留案例令氯霉素对人的造血系统、消化系统具有严重的毒性反应,有可能引发人的再生障碍性贫血;同时还会引起视神经炎、皮疹等不良反应9,因此氯霉素只在对箕他抗生素耐药或不得不使用的严重病例中选用2019奥地利令德国-浙江舟山虾仁药物残留案例127药物残留案例令1、氯霉素风波令2019年11月,我国正式加入世界贸易组织(WTO),成为第143个成员国,从那时起,中国的食品质量安全问题便浮出水面,水产品出口中的国际贸易中的技术壁垒也日益加重并成为国际水产品贸易中的主要贸易壁垒形式,也有人称其为绿色壁垒。令我们记忆犹新的就是第一案例—氯霉素风波令2019年8月21日,农业部和国家质检总局发出联合通知,声明将对中国水产品进行专项整治,以尽快消除药物残留对中国水产品的危害。2019年第7期《中国水产》杂志刊登文章,披露了一起鲜为人知的中国水产晶氯霉素风波。药物残留案例128令欧盟是我国第四大水产晶出口市场,据不完全统计,2019年我国向欧盟出口的水产企业总数为95家,2019年每个企业因欧盟禁令所遭受的损失平均在300~500万美元之间,95家企业对欧盟水产品出口贸易金额合计623亿美元。我国对欧盟水产晶出口贸易涉及近5万人,涉及养殖渔(农)户10万人以上令欧盟是我国第四大水产晶出口市场,据不完1292、多宝鱼事件◆2019年11月17日,上海市食品药品监督管理局公布对本市沪西:铜川水晶批发市场、超市和部分饭样的30件冰鲜多宝鱼检测结果,30件样品全部检出硝基呋物,且呋喃唑谢物最高检出值1mgkg左右。同时,部分样品还检出恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、孔雀右绿、红霉素等禁用渔药残留,部分样品士霉素超过国家标准限量要求。该局为此发布消费预警因本市市宝鱼检出药物残留超标食品督部门退酸币民谨慎购卖食用药物残留超标的多有多宝鱼事件由此引发。此后,北京、杭州多求鱼,一时间,各地水产市场对“多宝鱼”避之唯恐不及,造国多宝鱼滞销的局下,山东省海洋业厅也发出通知左右降到了20多元,甚至处于“有鱼无市”的状态。2、多宝鱼事件1303、违规用药第一刑事案件令2019年4月24日,广东省广州市农业局、工商局对荔湾分局对荔湾黄沙水产市场上一家销售店销售的鳜鱼进行抽样检测,发现含有孔雀石绿,含量为260ug/kg。这位黄姓店主明知其销售的鳜鱼中含有国家明令禁止使用的孔雀石绿后,仍不积极履行进货检查制度和向供货商索取监测报告,继续销售。令5月8日,这位黄性经销商销售的鳜鱼中再次检出孔雀石绿,含量3、违规用药第一刑事案件131令为710ug/kg,当天的进货量为400千克。令在黄沙水产市场部分经营者销售的鳜鱼、乌鳢中检出孔雀石绿、隐性孔雀石绿后,察院迅速成立专案组,检察长挂牌督办,分别在7天内快捕快拆9名犯罪嫌疑人。包括黄某在内的11名水产经煮随后被檜察院坠涉嫌犯销售有毒青食品罪起拆,道究其刑事责任。这11名被告分别判处有期待徒刑1年4个月和1年7个月不等的徒行。这可谓是中国历史上水产养殖违规用药第一刑事案。令为710ug/kg,当天的进货量为400千克。132有机农业令有机农业是遵照一定的有机农业生产标准在生产中不采用基因工程获得的生物及其j物,不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质,遵循自然规律和生态学原理,协调种植业和养殖业的平衡,采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式有机农业133无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件134无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件135无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件136无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件137无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件138无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件139无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件140无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件141无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件142无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件143无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件144无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件145无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件146无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件147无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件148无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件149无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件150无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件151无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件152无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件153无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件154无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件155无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件156无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件157无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件158无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件159无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件160无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件161无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件162无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件163无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件164无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件165无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件166无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件167无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件168无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件169无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件170无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件171无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件172无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件173无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件174无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件175无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件176无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件177无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件178无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件179无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件180无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件181无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件182无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件183无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件184无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件185无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件186无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件187无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件188无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件189无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件190无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件191无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件192无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件193无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件194无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件195无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件196无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件197无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件198无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件199无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件200无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件201无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件202无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件203无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件204无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件205无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件206无公害淡水鱼高效养殖综合技术培训讲义课件207无公