酒店总经理XX年工作计划六篇

酒店总经理XX年工作计划六篇总经理传统意义上是一个公司的最高领导人或该公司的首创人。但实质上，总经理所在的层级，仍是会因公司的规模而有所不一样。比如在一般的中小公司，总经理往常就是整个组织里职务最高的管理者与负责人。而假如在规模较大的组织里(如跨国公司)，总经理所饰演的角色，往常是旗下某个事业体或分支机构的最高负责人。下边是为您整理的《酒店总经理XX年工作计划六篇》，仅供大家查阅。【篇一】年是酒店争创预备四星级旅行饭馆和实现经济腾跃的要点之年。所以进一步提升员工素质，提升服务技术是目前夯实内力的急迫需求。依据酒店董事会对于加大员工培训工作力度的指示精神，联合本酒店实质，我拟在20xx年度以培育“一专多能的员工”活动为契机，进一步推动员工培训工作的深度，努力做好20xx年的全员培训工作。一、指导思想以饭馆经济工作为中心，将培育“一专多能的员工”的主题贯串此中，仔细学习深刻领悟此刻培训工作的重要性，带动员工整体素质的全面提升。二、酒店的现状目前酒店员工服务技术及服务认识与我店四星级目标的标准还有很大的差距，主要表此刻员工礼仪礼貌不到位，对客服务认识不强，员工业务不熟等方面。三、目前的目标和任务20xx年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标，切实提升员工认识培训工作的重要性，主动指引员工自觉学习，磨砺技术，增强竞争岗位投身改革的自信心，培育一支服务优良、技术有特点的高素质员工队伍，努力使之成为新时期不停学习、不停提升的智能型员工。四、严格纪律树形象纪律是一个集体范围正常工作和生活所一定恪守的行为规则，是提升部门战斗力的有效保障。先人云：“无规矩不行方圆”。所以，总办要搞好20xx年的全局性工作，一定要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头，从自己管起，完全根绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、衣着妆扮要规范，努力将总办打造成酒店的一个文明窗口。五、创新管理务实效1、美化酒店环境，创建“温馨家园”。严格卫生管理是保证酒店环境整齐，为来宾供给舒坦环境的有效举措。今年，我们将加大卫生管理力度，除了持续坚持周四的卫生大检查外，我们还将进行不按期的检查，并且严格依照标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通告，并拟订奖罚制度，推行奖罚兑现，以增强各部门的责任感，调换员工的主动性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。别的，要完全搞好防蝇灭鼠灭螂工作，目前，正当鼠螂的生殖顶峰期，我们要加大治理力度，确实消灭蝇蟑鼠等虫害。花草是美化酒店、创建“温馨家园”不行缺乏的点缀品，今年我们与新的花卉公司合作，增强花草的管理，要求花草公司按期来店修剪培育，保持花草的整齐雅观，并依据状况即时将花草的花色、品种予以改换，力求使酒店的花草常青常绿，常有常新，给来宾以温馨、舒坦之感。2、创新宿舍管理，打造员工“舒坦家园”宿舍的管理向来是一个单薄环节，今年我们将加大管理力度，为住店员工打造一个真实的“舒坦家园”。为此，一是要有一个整齐的卧室环境，我们要求宿舍管理员搞好公共地区卫生，并在每个卧室建立卧室长，负责安排敦促卧室人员打扫卫生，要求室内洁净，物件摆放齐整，并对各卧室的卫生状况进行检查，将检查状况进行通告。第二要增强卧室的安全管理，时刻不忘防火防盗、禁止外来人员任意出入宿舍，推行对外来人员的咨询与登记制度，以保证住宿员工的人身、财富安全。第三要变管理型为服务型。管理员要转变成住宿员工的服务员。住店员工大多是来自四周八方，初出家门的年轻人，他们大多年纪小，社会经验不足，所以，在好多方面都需要我们的关怀照料，所以宿舍管理员要多关注他们的思想情绪变化，关怀他们的生活，特别是对患病的员工，要赐予他们亲情般的关爱，使他们感觉到家庭般的暖和。六、节能降耗创效益1、增强酒店办公用品、服饰及劳保用品的管理我们将参照过去的相关标准规定，并依据实质状况，重新梳理，拟订各部门的办公用品、服饰及劳保用品的领用年限与数目标准，并完美领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实符合，日清月结，并对库房物件进行妥当保存，防备变质受损。2、增强车辆搭车卡及电话的管理成立车辆使用制度，推行派车制，禁止擅自用车与车辆外宿，并增强车辆的油耗、维修管理以及车辆的护养，保证酒店领导的用车及用车安全。对搭车卡和拨打长途电话也要推行严格的管理及登记制度，防备私用。七、宣传、推介亮品牌1、要提升文件资料的写作水平与质量，实时达成酒店各样文件、资料的草拟、打印及发送工作，要增强档案管理，成立档案管理制度，对存档的相关资料、文件要妥当保存，不得破坏、丢掉。2、实时宣传报导酒店模范事迹，加大对酒店的宣传力度，竭尽全力的宣传酒店在三个文明建设中浮现出的先进模范，全力推介酒店，建立优异的酒店外面形象，提升酒店著名度。八、新员工入店培训：人事部新员工入职培训每个月展开一至两次(详细状况视新员工人数而定)，时间安排避开部门营业的顶峰期，入职培训以一周为一个周期，每日利用下午14：00-16：30进行培训。培训后代事部将进行查核，查核结果将作为员工转正的依照。【篇二】一、增强学习讲奉献工作要干好第一要有一个好工作态度要建立正确人生观、价值观所以今年我部将借助全国上下展开保持共产党员先进性教育活动春风有计划、有针对性地展开提升员工职业道德素质学习教育活动帮助部门员工培育热爱本员工作与奉献精神建立一心一意服务理念同时部门还将组织员工主动参加酒店培训而且依据酒店年度主题培训计划部门自己也将按期组织员工展开酒店规章制度与业务知识培训经过培训、学习来不停提升部门员工业务技术与水平提升做事效率二、严格纪律树形象纪律一个集体范围正常工作和生活所一定恪守行为规则提升部门战斗力有效保障先人云：“无规矩不行方圆”所以总办要搞好XX年全局性工作一定要以严格组织纪律作保障组织纪律要常抓不懈部门负责人要带头从自己管起完全根绝违纪违规现象发生部门员工言谈举止、衣着妆扮要规范努力将总办打造成酒店一个文明窗口三、创新管理务实效1、美化酒店环境创建“温馨家园”严格卫生管理保证酒店环境整齐为来宾供给舒坦环境有效举措今年我们将加大卫生管理力度除了持续坚持周四卫生大检查外我们还将进行不按期检查而且严格依照标准决不走过场决不流于形式将检查结果进行通告并拟订奖罚制度推行奖罚兑现以增强各部门责任感调换员工主动性使酒店卫生工作跃上一个新台阶别的要完全搞好防蝇灭鼠灭螂工作目前正当鼠螂生殖顶峰期我们要加大治理力度确实消灭蝇蟑鼠等虫害花草美化酒店、创建“温馨家园”不行缺乏点缀品今年我们与新花卉公司合作增强花草管理要求花草公司按期来店修剪培育保持花草整齐雅观并依据状况即时将花草花色、品种予以改换力求使酒店花草常青常绿常有常新给来宾以温馨、舒坦之感2、创新宿舍管理打造员工“舒坦家园”宿舍管理向来一个单薄环节今年我们将加大管理力度为住店员工打造一个真实“舒坦家园”为此一要有一个整齐卧室环境我们要求宿舍管理员搞好公共地区卫生并在每个卧室建立卧室长负责安排敦促卧室人员打扫卫生要求室内洁净物件摆放齐整并对各卧室卫生状况进行检查将检查状况进行通告第二要增强卧室安全管理时刻不忘防火防盗、禁止外来人员任意出入宿舍推行对外来人员咨询与登记制度以保证住宿员工人身、财富安全第三要变管理型为服务型管理员要转变成住宿员工服务员住店员工大多来自四周八方初出家门年轻人们大多年纪小社会经验不足所以在好多方面都需要我们关怀照料所以宿舍管理员要多关注们思想情绪变化关怀们生活特别对患病员工要赐予们亲情般关爱使们感觉到家庭般暖和。【篇三】一、培育员工的察看能力，供给个性化服务，创服务品牌跟着行业发展，饭馆业的经营理念与服务理念在不停更新，只是让顾客满意是不够的，还需让客人难忘。这就要求在规范服务的基础上，供给个性化服务。酒店服务讲究“想客人之所想，急客人之所急”。服务人员要注意察看，揣摸客人的心理，在客人还没有说出要求时，即以最快的速度供给服务，就向我们常说的“刚想睡觉，就送来一个枕头”。试想顾客对这样的服务是否是难忘?部门将要点培训员工怎样依据客人的生活习惯，来供给个性化服务。在平时工作中通过鼓舞培育、收集整理、系统规范和培训奖赏等，使这成为员工的自觉行动，从整体上促使服务质量的提升。鼓舞培育：对于工作中有优异表现和遇到客人夸奖的服务员，部门会将他们列为骨干进行培育，使其服务认识和服务质量更上一层楼，立足本岗位，争创一流服务。收集整理：部门管理人员在平时工作中增强现场管理，从一线服务中发现个性化服务的模范案例，进行收集整理，概括入档。系统规范：将整理的模范案例进行推行，在实践中不停增补完美，进而形成系统化、规范化的资料，并做为权衡服务质量的一个标准，使模糊管理向量化管理过渡。培训奖赏：整理好的资料能够做为培训教材，让新员工一开始就认识工作的要求及学习目标，使老员工经过对照找差距补不足，以此提升员工的认识。对于工作中表现突出的员工，部门以各样形式进行表彰奖赏，使员工能形成争先进、比贡献的优异气氛。商业的核心在于创建产品，酒店的核心在于创建服务。平时服务中要求员工依照简、便、快、捷、好的服务标准，供给“五心”服务。简：工作程序尽量简化，工作指令尽可能简单了然，建议反应要做到简洁简要。便：要让客人从进店到出店，到处感觉到方便。快：客人的需求要以最快的速度获得知足。捷：服务员的反响要矫捷，对客人的言谈举止能快速地理解并作出应付，而后进行服务好：客人接受服务后要有“物”有所值的感觉。物就是酒店产品即：服务。五心服务：为要点客人精心服务、为一般客人尽心服务、为特别客人贴心服务、为挑剔的客人耐心服务、为有困难的客人热情服务。二、外头绿化环境整顿，室内绿色植物件种改换自08年代10月尾酒店与兴源绿化公司中断合同后，外头绿化向来是由PA员工自行管理，因为缺乏技术和经验，有些绿色植物保养的不太好，加上海南今年缺雨水，已出现枯死的现象。明年将改换枯死的植物，尽量栽种一些开花的植物，并在外头范围内，适合补栽一些南方果树，给酒店增加一些喜庆。此刻酒店存在室内植物件种单调、品位不高的问题。明年将联系一家适合绿化公司，达成协议，完全解决这一问题。六、商务楼层客用品的改换目前商务楼层的客房从头装饰此后，给客人感觉品位较高，但房间的客用品向来未做改换，且品位一般，很不协调。打算将商务楼层的客用品改换，如：将袋沏茶改换成散装茶叶，将洗手间用品的包装盒改换成环保袋等，以此提升房间品位。三、减少服务环节，提升服务效率服务效率是服务的一个重要环节，好多投诉都是因为服务缺乏效率而惹起。客人提出的任何要乞降服务都是希望能赶快帮助其解决，而不是被推来推去，所以推行“一站式”服务势在必行。客人入住酒店此后，对各样服务电话均不清楚，固然我们在电话上制作了一个小小的电话说明，但大多数客人都不会仔细看，需要服务时都是拿起电话随意拨一个电话号码，而电话也总会被转来转去，这样很不方便客人，使客人对我们的服务赞美度大打折扣。我部将从减少服务环节来提升服务效率。【篇四】20**年市场综合剖析(配合酒店销售部总经办)1.本店的客户群定位。年度竞争敌手剖析。广告宣传力度。二锁定目标进行市场剖析培育客户群，减少酒店营业成本。有效控制员工流失，培育拥有忠诚度的员工队伍。三要用软性服务去留住客人优良服务严格纪律树形象管理的执行力度，督察力度增强。落实是个大问题特别是长久执行。纪律是一个集体范围正常工作和生活所一定遵守的行为规则，是提升部门战斗力的有效保障。先人云："无规矩不行方圆"。所以，一定要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门管理人员要带头，从自己管起，完全根绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、衣着妆扮要规范，努力将餐饮部打造成酒店的一个文明窗口。四创新管理务实效美化酒店环境，创建"温馨家园"。严格卫生管理是保证酒店环境整齐，为来宾供给舒坦环境的有效举措。今年，我们将加大卫生管理力度，除了持续坚持周一的卫生大检查外，我们还将进行不按期的检查，并且严格依照标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通告，并拟订奖罚制度，推行奖罚兑现，以增强员工的责任感，调换员工的踊跃性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。创新宿舍管理，打造员工"舒坦家园"宿舍的管理向来是一个单薄环节，今年我们将加大管理力度，为住店员工打造一个真实的"舒坦家园"。为此，一是要有一个整齐的卧室环境，我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并在每个卧室建立卧室长，负责安排敦促卧室人员打扫卫生，要求室内洁净，物件摆放齐整，并对各卧室的卫生状况进行检查，将检查状况进行通告。第二要增强卧室的安全管理，时刻不忘防火防盗、禁止外来人员任意出入宿舍，推行对外来人员的咨询与登记制度，以保证住宿员工的人身、财富安全。第三要变管理型为服务型。管理员要转变成住宿员工的服务员。住店员工大多是来自四周八方，初出家门的年轻人，他们大多年纪小，社会经验不足，所以，在好多方面都需要我们的关怀照料，所以宿舍管理员要多关注他们的思想情绪变化，关怀他们的生活，特别是对患病的员工，要赐予他们亲情般的关爱，使他们感觉到家庭般的暖和。四节能降耗创效益增强宿舍水、电、气的管理要增强宣传、教育，将"倡导节俭、反对浪费、开源节流"的观点深入员工心中，增强员工的节俭意识。同时更要增强这方面的管理。在水、电及空调的使用方面，我们将根据实质状况限时开放，并增强敦促与检查，根绝"长流水、长明灯、长开空调"的现象，并增强员工浴池的管理，禁止外来人员进浴池沐浴以及员工在浴池内洗衣服等现象发生。增强酒店办公用品、服饰及劳保用品的管理我们将参照过去的相关标准规定，并依据实质状况，重新梳理，拟订部门的办公用品、服饰及劳保用品的领用年限与数目标准，并完美领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实符合，日清月结，并对库房物件进行妥当保存，防止变质受损。总之，在新的一年里，总办全体员工将以新的起点，新的形象，新的工作作风，在酒店的正确领导下，与各部门紧密配合，团结一心，为酒店的发展与腾跃而努力奋斗!【篇五】岁月似剑，在今年上半年，在全体同事的共同努力下;在公司领导的全面支持、关怀下，本着全部以客户服务为宗旨;以提升公司的著名度和最大利益化为主旨。经过扎扎实实的努力，圆满地达成了既定的工作。在接下来的半年，我会再接再厉，踊跃进步，努力翻动工作的新场面。一、成本管理：依据店内实质状况营业额联合公司目标，合理配置前厅和厨房人员，节俭人员成本，实现一人多岗;一岗多责。依据历史营业额进行剖析，合理预估采买定单，保证菜肴的新鲜，当日采买的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜，努力求取做到零库存，节俭成本。增强和培育全体员工节俭水、电、煤等安全意的意识;二、菜肴管理：每日夜晚把回收的菜肴做记录，做合理充分的利用。菜肴的查收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销，成为一个连结线严格控制每一个环节落实到位。增强菜肴的培训，菜肴创新，菜肴的促销，菜肴的口胃，做到相同的原资料做出多种的烹调方法。上菜的量要适中，以保证菜肴的色香味俱全;依据店内的实质客流量实时追踪，在不一样时间段出相应的菜肴，让顾客有多种菜肴的选择时机，便于增加营业额。三、培训计划：每日清晨执行晨会;晨会时间培训礼貌用语及促销技巧。每周开管理组会议;总结门店经营状况，及培训结果和培训的进展程度，实时地调整培训计划;便于更好的门店经营管理。周月不准时培训两次打菜的标准，打菜的速度，菜肴的搭配，针对不一样的客人促销不一样的菜肴，合理地轻松应付顶峰期的人流量;周月培训一次主管值班管理，人事管理，物料库房管理，做到台账与实质库存数目符合;每个月主持一次员工大会;传达公司的会议精神，实时效的和员工交流增加员工与管理组的距离。四、店面管理;不准时的抽查，增强值班巡视实时办理问题，把问题消灭在萌芽状态;设备的保护：对使用的工具轻拿轻放，不得野蛮操作，用后实时归位，机器的实时冲洗与保养，保证正常营运。卫生管理：1》店面卫生：桌椅、玻璃、门窗、死角卫生实时清理保证洁净洁净。2》餐具整齐：用过的餐具实时冲洗不可以出现有污垢油渍的现象，按期对餐具进行消毒办理。3》个人卫生：勤剪指甲、勤沐浴、勤换衣服，衣装整洁，不可以出现有异味现象。服务：增强培训员工礼貌用语、促销用语、服务用语。人员管理：执行公司制度、恪守上下班时间，不得串岗，擅自离岗。革命还没有成功，同志还需努力，我相信只有不停的学习，不停的发现，不停的改良，经过坚韧不拔地努力，在将来的20xx年，必定能在工作中获得更好的成绩。【篇六】1、从内部管理下手，提升保安综合素质。成立目标管理责任制，层层分解落实工作任务，有效地解决干与不干、干好与干坏都相同的被动场面，起到鼓舞先进、鼓励后进的作用。拟订整年工作目标，将各项任务分解落实到各班组及员工，令人人有目标、有任务，个个有压力、有动力。2、努力提升业务素质，增强办理突发事件的能力