酒店开业培训计划指导和培训内容

酒店开业培训计划指导和培训内容.doc酒店开业培训计划指导和培训内容培训时间安排表培训时间/周说明第一个月第二个月第三个月1234567891011121迎新课程培训（培训部落实）接送机服务课堂/实操前厅部1总机房工作标准：应对外线、内线电话叫醒服务受理特殊电话要求待留言服务发生重大、紧急情况处理课堂/实操前厅部1商务中心工作标准：小型会议服务文件装订收发传真长途电话代拨打字复印课堂/实操前厅部1预订部工作标准：电话预订传真预订团队预订订房确认担保确认房价确认订房婉拒订房取消订房变更订房审核预订审核电话促销课堂/实操前厅部测试开业前部分培训计划表月：部分/部别:管家部日期培训内容时间自到情势培训I对象学员人数1前厅部员工工作规章制度礼宾服务操纵管理制度房间钥匙管理制度礼宾部行李寄存规章制度保密进住规章制度开启客人房门制度客人提早到店管理制度住客过生日管理制度客人携带宠物进店管理制度课堂/实操楼层1客人房间钥匙授权制度延时退房管理制度客用保险箱管理制度前台珍贵物品保险箱管理制度VIP客人接待管理制度VIP级别管理制度利用表格课堂/实操楼层测试2岗位培训1（部分落实）3新酒店开荒说明：.酒店员工应在开业前三个月全部报到上班,上班第一周、第二周接受培训部安排的迎新课程培训I;第二周至第九周接受由各部分管理职员安排的岗位培训课程;第十周至十二周进行新酒店开荒。.培训部在这段时间要兼顾、调和、监视各部分岗位培训的顺利进行，并在开荒期协助人事部关心员工的工作情绪，给予思想上的正确疏导。岗位培训安排程序序号事项时间要求培训部以备忘录情势书面通知各部分着手预备其岗位培训计划，各部分完成后递交到培训部。两周内由培训经理初步审核各部分的岗位培训计划，如发现不符合要求的退回该部分作修改，并要求对方交回新计划。一周内行政经理/财务审阅后，递交总经理作最后批示。三天内培训部将已确认的计划作为往后培训部协助、监视、巡查各部分岗位培训情况的根据。逐日培训经理每周向行政经理/财务汇报巡查情况，行政经理于行政例会中作通报。每周迎新课程培训内容及时间安排表时间（周）内容第一个月授课人12酒店的历史及酒店背景先容培训经理酒店服务设施先容培训主任员工手册讲授人事部经理礼貌礼节标准培训主任工作中的安全与卫生培训主任酒店保安课程保安部经理酒店消防培训消防主任职业道德培训培训经理礼貌练习培训主任电话技能练习培训主任紧急情况护理措施医务职员碰到紧急事件的应变程序培训主任饮食卫生知识餐饮部经理公共区域卫生知识公卫部经理酒店英语培训培训主任部分岗位培训安排培训时间（周）内容第一月第仲春第三月培训者3412341部分先容部分经理部分的职能与目标部分经理操纵程序、规章制度部分培训者工作职责与责任部分培训者工作标准部分培训者实操练习部分培训者专业英语培训部分培训者电脑培训电脑经理部分经理礼节礼貌培训部分培训者工作中的安全和卫生部分培训者电话礼节部分培训者开业前部分培训计划表月：部分/部别:管家部日期培训内容时间自到情势培训对象学员人数1部分培训简介前厅部概述纪律及考勤制度礼貌及仪容仪表筹建期安全留意事项课堂前厅部1大堂经理工作职责各级主管工作职责各级领班工作职责各级服务员工作职责课堂前厅部火警行动手册学习饭店防火工作饭店治安防范基本工作服务流程课堂前厅部1各部早班工作说明各部中班员工作说明各部夜班员工作说明课堂前厅部1大堂经理工作标准：受理客人投诉VIP客人进店、离店程序夜间巡楼客人物品丢失处理意外事件处理客人损坏饭店财物处理避免跑帐、科帐催收开启客房保险箱课堂/实操前厅部1前厅接待工作标准：散客进住登记团队进住登记受理客人特殊要求受理客人结帐受理客人预订谢尽预订处理保险箱处理电脑故障时的操纵处理课堂/实